bánh mì cho tất cả
Đối với các tiệm bánh và các chuyên gia làm bánh, đây là cách tạp chí bánh mì vào năm 2016. Với các công thức nấu ăn, phỏng vấn thợ làm bánh và nhà cung cấp, các bài báo kỹ thuật ... Với ý tưởng rằng bánh mì sẽ thoát ra khỏi lỗ hổng của nó và trở thành thứ có sẵn cho mọi người, hãy chia sẻ nó như một miếng bánh luôn được chia sẻ giữa anh em, trong các hốc.
Số cuối cùng của PAN, thứ chín, Nó đến sau khi khóa máy. Một khoảnh khắc quan trọng đối với toàn thế giới mà nhân vật chính của tạp chí này đã chứng kiến từ tiền tuyến. Trong những ngày khó khăn nhất của cuộc khủng hoảng này, chúng tôi không chỉ tiếp tục đi mua bánh mì, như một thực phẩm thiết yếu, như một cái cớ để thở, chúng tôi bắt đầu nhào và nướng bánh mì ở nhà. Ấn bản mới nhất của tạp chí tập trung vào tất cả những điều này (được bán thông qua trang web của nó hoặc tại một số tiệm bánh, chẳng hạn như El Horno de Babette, La Miguiña ở Madrid hoặc Pan da Moa ở Santiago).
26 thợ làm bánh, trong nước và quốc tế, và các chủ doanh nghiệp liên quan đến lĩnh vực này, chẳng hạn như nhà máy bột mì hoặc kỹ thuật viên máy móc, cho biết tầm nhìn của họ về những tháng vừa qua. Mọi người cam kết để chúng tôi tiếp tục có bánh mì hoặc các sản phẩm để chuẩn bị ở nhà. Bánh mì như "một mỏ neo của sự bình thường và thậm chí của một sự thanh thản nhất định trong thời kỳ tế nhị này", đếm từ tạp chí, dẫn đầu bởi Beatriz Echeverria (thợ làm bánh và chủ sở hữu của El Honor de Babette) và được chỉnh sửa bởi Sách với Miga và La PEPA (Tập thể những người thợ làm bánh Affine nhỏ).
Mọi thứ bạn muốn biết về bánh mì.
“Sự giam cầm này đã khiến tôi suy nghĩ về nhu cầu củng cố một bang hội đã từng đứng về phía xã hội Trước những bất hạnh lớn, hãy hành động bằng sự khéo léo, nỗ lực và không kém phần bấp bênh ”, Javier Vara đến từ Brazil viết.
Họ đã phát minh và nghĩ ra các công thức nấu ăn cũng như cách để gần gũi với mọi người: từ việc giữ lò nướng để đưa sản phẩm mới đến chia sẻ công thức nấu ăn của họ trên mạng xã hội. "Tôi nghĩ rằng tôi có thể giải trí cho những người bị giam giữ ở nhà bằng cách giúp họ làm bánh mì và thậm chí là đồ ngọt, nhờ các đồng nghiệp khác tham gia trực tiếp trên Instagram của tôi", anh ấy nói. Jesús Machi del Horno, đến từ San Bartolomé.
Ngoài ra, bánh ngọt làm bánh chiếm phần còn lại của con số này, một chuyến đi ngọt ngào qua Seville và các cửa hàng bánh ngọt từ các nơi khác nhau trên thế giới.