Alta, từ Câu lạc bộ Casamara, biết cách đi bộ qua các con kênh khi uống rượu khai vị.
Bong bóng ở đây để ở lại. Nó đã xảy ra, chẳng hạn, vào lúc khai vị với Aperol Spritz nổi tiếng, đã phục vụ các buổi chiều trên sân thượng và kính của những người thích bỏ qua rượu vermouth (vermouths) để nhảy thẳng vào một lựa chọn mạnh hơn một chút. Tuy nhiên, hơn bất cứ điều gì, với một loại đồ uống khác và một chút ngoài quy tắc truyền thống. ** Nếu công chúng muốn thứ gì đó, nếu điều gì đó yêu cầu điều gì đó lặp đi lặp lại, đó là cơ hội để thử nghiệm, ** cho dù đó là với đồ thủ công bia, rượu vang, tự nhiên hoặc cocktail vận chuyển chúng từ dolce vita đến thời đại Cấm, đi ngang qua một Don Draper bước vào một ly ribeye kèm theo Dry Martini hoặc trực tiếp đến nguyên chất và đơn giản như Buchanan theo phong cách Narcos.
Rõ ràng ở Tây Ban Nha không ai là không biết đến rượu vermouth, bia - hoặc rượu vang đỏ - với Casera. Bong bóng và mùa hè song hành với nhau. Mặc dù ở Hoa Kỳ, họ đi trước chúng ta bằng cách mang lại cho họ cuộc sống mới với các lựa chọn thay thế, mặc dù ở đây không có rượu tham gia, chẳng hạn như nước có ga LaCroix, được coi là thức uống đình đám của thế hệ thiên niên kỷ. Nó đã có mặt trên thị trường từ những năm 1980 nhưng phải đến vài năm trước, nó mới bắt đầu nổi lên như một nhân vật chính trong thị trường nước giải khát có ga. Sự thành công của bạn? Nó có khả năng tiếp cận hàng đầu sở thích của những người trẻ và không quá trẻ nghiện sức khỏe, những người yêu sức khỏe, những người yêu thích đồ ăn ngon và những người không còn được xác định là người tiêu dùng đồ uống có ga. Hiếm khi các nền tảng kỹ thuật số không dành riêng một bài báo về nó trong vài năm qua vì cơn sốt LaCroix đã hiện diện trong tủ lạnh của mọi người hiện đại tự trọng.
Theo báo cáo của Bon Appétit, Lyle Zimmerman và công ty Alchemy Brand Group phụ trách thiết kế vỏ hộp đầy màu sắc và thôi miên của nó, một điểm có lợi cho sự hấp dẫn đặc biệt của nó (và sức mạnh của Instagram), thêm vào thực tế là nó có lợi cho sức khỏe thay thế để thay thế nước ngọt vì nó không sử dụng đường, chất tạo ngọt hoặc natri.
Giờ giải lao là một thức uống khác gia nhập nhóm xu hướng, với hình thức phức tạp hơn – nhưng cũng hiệu quả và hấp dẫn–, nước có ga và thành công của năm 2018: cannabidiol.
Giờ giải lao: millennial và với cannabidiol
Vào năm 2019, chính White Claw đã thống trị thị trường với tư cách là một người bán rượu mạnh. , hiệu quả để thu hút cả nam giới và phụ nữ, những người tìm cách tránh lượng đường cao và thậm chí cả rượu (với ít hơn 5%), và không đạt 100 calo mỗi lon với 8 hương vị khác nhau như xoài, dưa hấu hoặc chanh. Người tạo ra nó cũng giống như Mike's Hard Lemonade, một thức uống khác thống trị thị trường vào những năm 2000, rất dễ uống cho những người "ít kinh nghiệm" và với liều lượng lớn hương vị ... và đường.
người chọn? Nuoc soda? tự chế? Syphon? câu lạc bộ soda? Sự khác biệt giữa tất cả chúng phát sinh với nguồn gốc của các bong bóng. Trong seltzer và nước ngọt câu lạc bộ, nó là nhân tạo (ví dụ như trong Coca Cola). Mặc dù đầu tiên thường thêm hương vị. Trong nước có ga, chúng có nguồn gốc tự nhiên hoặc ít nhất đã được biến đổi để có cùng lượng cacbonat như nơi xuất xứ của chúng.
Onda, từ Câu lạc bộ Casamara, là một hỗn hợp của cây xô thơm, chanh và cây đại hoàng.
Sự bổ sung gần đây nhất trên các kệ hàng siêu thị là Câu lạc bộ Casamara, một loại đồ uống tự chế biến thủ công bổ sung amaros vào công thức –trong định dạng đắng– , một loại rượu mùi của Ý hầu như luôn được dùng làm đồ tiêu hóa hoặc rượu khai vị cho những cuốn sách như Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, của Brad Thomas Parsons, và các quán bar cocktail như Amor y Amargo hoặc Reading Room ở New York, ở Washington, đã được cống hiến. D.C .; Rita & Cocktails ở Milan hay Jerry Thomas Speakeasy dưới lòng đất ở Rome.
“Tôi khám phá thế giới của amaros tại một nhà máy bia thủ công ở Brooklyn. Tôi có một người bạn làm việc ở đó và mặc dù anh ấy có những món bia tuyệt vời, anh ấy luôn giữ một chai amaro cho anh ấy ở phía sau quầy bar. Khi tôi thử nó, tôi đã bị sốc bởi hương vị. Đó là thời điểm tôi bắt đầu tìm kiếm các amaros khắp thành phố, điều đó không hề dễ dàng vào thời điểm đó và điều gì đã khiến tôi phải tự làm cho mình ”, Jason LaValla, người sáng lập thương hiệu, cho biết với danh mục đồ uống pha trộn giữa hương vị tươi mát và cân bằng, không có đường, axit công nghiệp hoặc các loại thành phần "thông thường" khác.
Hình ảnh của nó là một điểm khác có lợi cho việc trở thành một đối tượng mới (có thể uống được) của ham muốn, với thiết kế đồ họa của nghệ sĩ Mike Van Hall. “Ý tưởng của anh ấy dựa trên những hình dạng và màu sắc trừu tượng, tối giản ... đưa bạn đến một nơi yên tĩnh, xinh đẹp và thư giãn.
Mỗi công thức của bốn hương vị tạo nên danh mục của nó đều được liên kết với một thời điểm cụ thể hoặc một loại cocktail. Ví dụ, Alta được lấy cảm hứng từ một người da đen thích thú trên ban công của một phòng khách sạn ở Praiano, Ý. Ý tưởng cho Onda đến từ việc trộn Averna với nước sủi tăm vào một buổi chiều thứ sáu đầy nắng. Mặt khác, Capo ám chỉ ký ức về lần đầu tiên LaValla thử một chiếc amaro. Và Sera, nó là một sự tri ân dành cho một trong những người bạn của anh ấy, người thường truyền Aperol với quế trước khi sử dụng nó trong đồ uống của mình.
Bưởi, hạt tiêu và quế.
Đối với LaValla, thành lập một thương hiệu như Câu lạc bộ Casamara là mang đến một chuyến đi trốn, một chuyến đi nhỏ đưa bạn đến một nơi khác ngoài những ngày thường. “Tôi quyết định cái tên này sẽ giống như một nơi tôi sẽ đi nghỉ để tránh xa email và lịch họp lộn xộn. Một nơi mà tôi sẽ đến để tận hưởng một (hoặc hai) giây phút yên bình ”, anh ấy nhận xét từ nhà của mình ở Detroit, Michigan và cho thấy rằng đi du lịch từ nhà là nhiều hơn có thể: bạn chỉ cần đặt một vài bong bóng và trí tưởng tượng vào môn học.