Một nửa khẩu phần, nghệ thuật chia sẻ
** Media Ración ra đời như là phiên bản đương đại của Cuenllas cổ điển, ** cửa hàng tạp hóa và quán rượu nhỏ đã có mặt trên Phố Ferraz ở Madrid từ năm 1939, nổi bật với việc cung cấp sản phẩm tốt nhất.
Thương hiệu nhà mới này được đặt tại trong cùng một không gian với khách sạn Hotel Urso sang trọng ở Barrio de las Salesas mà cách đây ít lâu đã tổ chức các buổi 'The table by', nơi một số đầu bếp giỏi nhất trên khắp đất nước đã thể hiện công việc của họ trong nhà bếp.
Một trong những điểm thu hút chính là không gian của nó được phân chia giữa quầy bar và phòng ăn điều này mang lại cho nó một nhân vật linh hoạt có phạm vi từ món khai vị (thiêng liêng) dựa trên chất bảo quản chất lượng hoặc món salad Nga ngon (rất khuyến khích) để cống hiến ẩm thực đầy đủ nhất.
Tại quầy bar hay tại bàn ăn?
Tôn vinh tất cả tên của bạn menu được thiết kế để chia sẻ dưới dạng một nửa phần điều này giúp bạn dễ dàng thử một chút mọi thứ.
Đầu bếp Antonio của Alamo phục hồi hương vị truyền thống đã được xác định với phong cách của Cuenllas và trình bày chúng trong các món ăn cổ điển như rau hầm với giăm bông Iberia với các điểm nấu ăn hoàn hảo và nước sốt mật ong được liên kết tốt mang lại sự ngon miệng.
Với con dấu không thể nhầm lẫn của Cuenllas
Trong phần các món hầm bạn phải thử bộ ba của cuộc đời mà chúng ta có thể (và nên) thêm tùy chọn trứng chiên với củ cải và khoai tây vì nó là một trong những tác phẩm kinh điển được công nhận nhất (và đúng như vậy) của ngôi nhà.
cũng nổi bật gạo với thỏ rừng và rau , một trong những món ăn thể hiện được tài nghệ của người đầu bếp, không chê vào đâu được về hạt và độ đậm đà, cân bằng trong hương vị.
Trong số những cái chính, chúng tôi đã tìm Hake La Mã. Chiên kỹ để cá ngon ngọt bên trong và ăn kèm với ớt đỏ rang tại nhà, một món ăn ngon truyền một hương vị nướng đậm đà và mời gọi trải bánh mì không ngừng trong nước sốt caramen đặc trưng của nó.
Gạo kem
Phần ngọt ngào hoàn thành trò chơi goloss của chúng ta với Bánh tart chanh nổi tiếng của nó với lượng axit vừa phải và bánh trứng đường kem của nó. Trọn gói tri ân nhà mẹ đẻ.
Mọi thứ đều đi kèm với một danh sách rượu vang ở đỉnh cao với bàn tay của Fernando Cuenllas lựa chọn những chai rượu tuyệt vời và một số điều ngạc nhiên khác khiến họ tiếp tục cố gắng, vì vậy bạn nên để bản thân được hướng dẫn bởi nhân viên phục vụ David Outeiral.
Ở phía trước của căn phòng là Sarah Moreno người, ngoài sự chuyên nghiệp của mình, mang lại sự tử tế và gần gũi cho dịch vụ, kết thúc chuyến thăm Media Ración.
Nửa phần: lý tưởng để thử một chút mọi thứ