Hướng dẫn thú vị để khám phá A6 hơn bao giờ hết
A-6, chiếc mà người Galicia, Asturians và Castilians du hành để đến gần hơn Madrid , cách mà người dân Madrid sử dụng để trốn cái nóng về phía bắc vào mùa hè hoặc khi tìm kiếm một nơi nghỉ ngơi yên tĩnh ở phía tây bắc, là vô số khu dịch vụ, nhà ăn - một số tốt hơn, một số tệ hơn - trong đó để thử vận may của bạn trong chuyến tham quan và các trường vô hạn, bình đẳng cho tất cả, giữa Madrid và Benavente.
Từ đó, xa lộ rẽ nhánh hướng về những ngọn núi dành cho những người sẽ Asturias trên A-66, băng qua La Maragatería và El Bierzo cho những người đi đến Lugo và A Coruña trên A-6 hoặc băng qua Sanabria trên A-52 cho những người đi đến Rías Baixas.
những món ăn ngon nhất đương đại ở Cộng đồng Madrid
Chúng tôi không thể giúp bạn tiết kiệm hàng giờ trong ô tô, nhưng chúng tôi có thể làm cho chúng dễ chịu hơn một chút với lựa chọn của chúng tôi về điểm dừng ẩm thực trong đường dẫn. Có một chút tất cả mọi thứ: các địa điểm truyền thống, các ngôi đền của ẩm thực trong vùng và các nhà hàng hiện đại.
Không phải tất cả chúng đều đi bộ được, mặc dù chúng tôi hứa sẽ không làm bạn đi chệch hướng quá 15-20 phút và chúng tôi đảm bảo với bạn rằng số km bổ sung sẽ đáng giá.
** MOUNTAIN (SAN LORENZO DE EL ESCORIAL, MADRID) **
Bạn đã rời Madrid ngay trước buổi trưa, có lẽ bạn muốn tránh tắc đường vào giờ cao điểm hoặc đơn giản là thoải mái và thưởng thức ẩm thực ngay từ vài km đầu tiên.
** Montia ** là nơi hoàn hảo cho việc đó - nhà hàng nhỏ này là một minh chứng những món ăn ngon nhất hiện đại tại Cộng đồng Madrid. Phong cách riêng của nó, thực đơn có độ dài thay đổi - hoàn hảo để thích ứng với những gì còn lại trong chuyến đi của bạn- và một địa điểm mời bạn đi dạo đến Tu viện Hoàng gia sau bữa tối, trước khi tiếp tục lộ trình.
** NƯỚNG SIBONEY (AREVALO, AVILA) **
Một nửa chặng đường nếu bạn đi đến Valladolid , ở một khoảng cách thú vị cho điểm dừng đầu tiên trong một chuyến đi dài hơn, Arévalo là chủ nghĩa cổ điển của vùng Castilian ở dạng thuần túy nhất của nó, một trong những ngôi làng đẹp nhất trên tuyến đường trong đó đề xuất ẩm thực phải cùng dòng.
Cuộc săn lùng, câu thần chú của anh ấy
Mặc dù có một số tùy chọn thú vị Asador Siboney chắc chắn là người tròn trịa nhất. Của chúng lợn sữa và cừu non nướng trong lò củi Họ đã giành được một danh tiếng xứng đáng. Các thận non nướng Họ cũng không kém xa.
DƯỢC LIỆU CỦA MATAPOZUELOS (MATAPOZUELOS, VALLADOLID)
Những người đi du lịch đến Valladolid và Palencia Bạn có thể đi đường vòng này mà không làm phức tạp hành trình của mình quá nhiều. Nhưng ngay cả khi bạn tiếp tục đi về phía tây bắc thì điều đó cũng đáng làm. Bởi vì ở Matapozuelos, cách Medina del Campo khoảng 15 km, là một trong những nhà hàng thú vị nhất ở Castilla.
Gì Michelangelo of the Cross và nhóm của anh ấy tại La Botica de Matapozuelos là Ẩm thực Castilian ở dạng tinh khiết nhất. Tinh tế và khác biệt so với bất kỳ nơi nào khác, dựa trên hương vị của rừng thông, trên các loại thảo mộc hoang dã và các loại thịt của môi trường nhưng từ một cách tiếp cận hiện đại được phản ánh trong thực đơn nếm thử thực sự ngon miệng.
Và nếu bạn thích một món ăn truyền thống hơn, trong thực đơn, bạn sẽ tìm thấy các món ăn của Teodoro, cha đẻ của Michelangelo. đặc sản như thịt cừu nhồi bánh pudding đen, thăn nội với mộc qua và hạt dẻ ngỗng hoặc cá tuyết hầm tai lợn.
Dành cho những người yêu thích trò chơi và người hâm mộ các món ăn bằng thìa truyền thống
** LERA (CASTROVERDE DE CAMPOS, ZAMORA) **
Nhà hàng thiết yếu khác ở Tierra de Campos là nhà hàng do Luis Alberto Lera cùng với cha mẹ của họ. Một nơi hành hương cho những người yêu thích trò chơi và những người hâm mộ các món ăn bằng thìa truyền thống. Của chúng cãi nhau một mình biện minh cho chuyến đi, nhưng cũng vậy đậu với thỏ rừng.
Tốt nhất là từ tốn và nếu có, đặt một trong mười phòng mà nhà hàng có trên tầng cao nhất, đặc biệt là nếu bạn ăn gần lò sưởi mời gọi những bữa ăn sau bất tận. A-6 sẽ vẫn ở đó vào ngày mai.
** THE HERMIT (BENAVENTE, ZAMORA) **
Các tham khảo ẩm thực tại ngã tư trên cao nguyên này và là một trong những cái tên mà các đầu bếp người Castilian-Leonese luôn nhắc đến với sự trìu mến. El Ermitaño là một điểm dừng chân rất được khuyến khích, nơi bạn có thể lựa chọn giữa bốn thực đơn nếm thử các món ăn mới nhất và một thực đơn gồm các món đặc sản truyền thống hơn, chẳng hạn như cơm làng (với chorizo, giăm bông, thịt bò và lợn lúp xúp) hoặc thăn bò với cây bách xù. Nếu bạn có cơ hội, đừng quên thử cecina canutillos nhồi với ngỗng vịt và mộc qua.
** ĐIỂM LOS (VALDEBIMBRE, LEON) **
Điểm dừng hoàn hảo cho những ai tiếp tục dọc theo A-66 đến León và Asturias là ở Valdevimbre, một thị trấn nhỏ đã được chuyển đổi một phần tốt của các hầm ngầm của nó trong các nhà hàng.
Cá tráp biển ngâm muối tro tỏi tây với khoai lang, ô liu, hoa loa kèn và nước dùng cá cơm
Trong số đó nổi bật là Los Poínos, một hầm-hang ngoạn mục được tu bổ vào năm 2000 và nơi Amparo Rodríguez chuẩn bị các món đặc sản như lưỡi bò được ninh với dầu ô liu, trứng tráng hầm, bánh mì ngọt sốt hoặc bít tết thịt đỏ.
** THE CAPRICHO (JIMÉNEZ DE JAMUZ, LEÓN) **
Nếu bạn tiếp tục đi dọc theo A-6 từ Benavente, một ý tưởng hay là rẽ ở La Bañeza đến Jiménez de Jamuz, nơi có Bodega El Capricho, được nhiều người coi là một trong những nhà hàng thịt ngon nhất ở Tây Ban Nha.
Nơi đây bậc thầy nướng Joseph Gordon thờ con bò và cuốn sách công thức truyền thống , mặc dù nó không từ bỏ một số nháy mắt đương đại. Vì vậy, trong bức thư, bạn có thể tìm thấy thịt bò và sườn bò làm, ba chỉ bò hoặc chân ếch với trứng luộc cùng với bánh mì nướng tủy với bưởi hồng hoặc thịt thăn tiraditos với cao răng cá ngừ almadraba. Và nếu bạn vẫn cảm thấy có khả năng, các món tráng miệng như bánh bò nướng hoặc bánh aubergines ngọt và gia vị với sữa chua.
** CASTRILO DE LOS POLVAZARES (LEON) **
Ở đây chúng tôi chọn một thị trấn chứ không phải một nhà hàng. Và chúng tôi làm điều đó vì bản thân thị trấn, một trong những thị trấn đẹp nhất ở Tây Ban Nha, xứng đáng đi đường vòng chỉ cách Astorga 5 km. nhưng cũng bởi vì Có một số nhà hàng trong ngôi làng Maragata nhỏ này chuyên phục vụ các món ăn địa phương.
Maragato nấu chín
** Cuca La Vaina ** và ** Maruja ** là kinh điển, nhưng những người khác như ** Coscolo ** hoặc ** Entrepiedras ** cung cấp các món ăn như bánh phồng lợn hoặc ức gà tây ướp để bổ sung cho cổ điển tinh túy: bánh maragato nấu chín.
** MESON ABELARDO (PUEBLA DE SANABRIA, ZAMORA) **
Nếu bạn vào Galicia thông qua A-52, bạn nên dừng lại ở Puebla de Sanabria. Bảo tồn một khu phố cổ và, mặc dù vào mùa đông, khu vực này thực sự rất lạnh, vào mùa hè, nó có một bãi sông ở chân làng nhìn ra lâu đài, nơi hấp dẫn nhất.
Vào bất kỳ mùa nào, có thể thuận tiện để tiết kiệm thời gian dừng chân tại Mesón Abelardo. Nó không nằm ở khu vực đông khách du lịch nhất của thị trấn, nhưng rất dễ tìm. Trong bức thư này nhà ăn truyền thống không thiếu các tác phẩm kinh điển từ khu vực như Đậu rộng Sanabria với chân, súp hầm, bạch tuộc kiểu sanabresa, lưỡi hầm hoặc mõm bê .
Và đây là nơi kết thúc chuyến tham quan ẩm thực A-6 của chúng tôi. Xa hơn nữa, bạn có thủ đô León, Galicia và Asturias và, Nếu bạn đã cố gắng đến đây để đói, chắc chắn bạn sẽ không thiếu các lựa chọn ẩm thực ở cuối con đường.
Bởi vì một chuyến đi với các điểm dừng chân ẩm thực là một chuyến đi