Truyền thống mà không có phức tạp.
Các Đường Recoletos Đó luôn là góc của Madrid, nơi nghỉ ngơi giữa Vùng lân cận của salamanca và Paseo de Recoletos, nơi mọi người ăn ngon, những nơi đáng tin cậy đã dần được biến đổi và ngày nay đang trở thành một địa điểm tham khảo ẩm thực mới với ưu đãi đa dạng từ mẹ cậu bé đến Sky Sushi, từ New York Burger đến La Vaca y la Huerta.
Đó là lý do tại sao thật nhẹ nhõm khi biết rằng, giữa muôn vàn sự biết ơn, truyền thống cũng tìm được chỗ đứng và được đổi mới trong tay của một địa phương mới, Ngôi nhà Alice.
Cá ngừ ngâm chua. Và chỉ.
Chiếm không gian của El Borbollón cổ điển, ** Casa Alicia được trình bày như một nhà ăn truyền thống, ** trong đó chúng ta quay trở lại các món hầm thông thường, đến một món ăn cổ điển, của hương vị, của sản phẩm. Ông nói: “Không cần thiết phải có hoa và sự khởi sắc nếu bạn có một sản phẩm tốt. đầu bếp Octav Criau.
Và anh ấy hoàn thành nó. Sản phẩm mà bạn phải tận dụng mọi thứ, v.v. thật thú vị khi hỏi những gì có trong thực đơn hàng ngày, bởi vì họ có thể làm bạn ngạc nhiên với một số món ngon từ bánh hake mà trí nhớ người sành ăn của bạn đã quên mất.
Nhưng cũng có rất nhiều để lựa chọn trong menu. Một thực đơn phong phú nhưng được đo lường, với cá, thịt, thìa và phục hồi các món ăn tự chế biến như nước xốt hoặc ratatouille với trứng.
Thực đơn bắt đầu với một chương "Fine Lateria", khởi đầu hoàn hảo, như bánh croquettes phô mai hoặc giăm bông, salad hải sản hoặc salad sò điệp nóng hổi chia sẻ và ăn uống bất cứ lúc nào trong ngày, kể từ nhà bếp của Casa Alicia Nó có giờ không bị gián đoạn.
Các món hầm thông thường.
bạn có thể ăn ở khu vực quầy bar và bàn cao ở lối vào, hoàn hảo để khai vị với rượu vermouth, vermouth hoặc buổi tối với các loại cocktail cổ điển hoặc đồ uống đặc trưng mà họ đã tạo ra dựa trên các sản vật quốc gia như fino, hoa cúc, Galicia orujo và đã rửa tội bằng những cái tên có nguồn gốc từ ẩm thực Tây Ban Nha: Peregrino, OngiEtorri, Caballo Pinto ...
Đồ uống cũng có thể được thưởng thức ở tầng trệt, hầm than cũ với tường gạch lộ ra ngoài và trần hình vòm, nơi bạn có thể dùng bữa sau bữa ăn trên ghế sofa hoặc ngồi ở quầy bar hàng giờ liền. Hoặc đến chỉ vào thời gian của ** merienda hoặc sau giờ làm việc ** (từ Thứ Tư đến Chủ Nhật).
TẠI SAO ĐI
Bởi vì bạn bắt đầu với một cây gậy và một cây gilda ở quầy bar, bạn tiếp tục với một ít đậu lăng và hake trong phòng khách và bạn kết thúc với một ly cocktail trên một trong những chiếc ghế sofa của quán. Và ngay cả với một bộ bài. Bởi vì việc ăn ngon ở một nơi được phục vụ tốt không còn quá phổ biến nữa. Bởi vì không phải lúc nào bạn cũng muốn có sự hợp nhất.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Nhớ điều này: dâu tây với hạt tiêu Tứ Xuyên. Để lại chỗ cho món tráng miệng và gọi chúng.
Địa chỉ nhà: Calle de Recoletos, 7 Xem bản đồ
Điện thoại: 91 296 65 20
Lịch trình: Hàng ngày từ 12:30 pm đến 2:30 pm
Một nửa giá: € 60