Nơi này có hai tầng, với không gian cho 200 người
Gia tộc chó nổi tiếng nhất ở Madrid, bao gồm Dachshunds, Pointers và Chow Chows, chào đón một thành viên mới vào hàng ngũ của mình: ** Pomeranian, một giống chó Bắc Âu nhưng có trái tim Địa Trung Hải. **
Nằm trên đường María de Molina và chỉ với hơn hai tháng hoạt động, Pomerania đưa ra một đề xuất ban đầu dựa trên ba trụ cột: ẩm thực đặc trưng, sự ấm cúng trong môi trường và sự xuất sắc trong dịch vụ.
Những đường nét tinh khiết và vật liệu tự nhiên tạo thành sự kết hợp hoàn hảo bên trong khuôn viên
TRONG BÀN
Thực đơn bao gồm món khai vị nóng và nguội, các món cơm và mì ống, cá, thịt và các món tráng miệng. Tất cả chúng đều được làm bằng Các sản phẩm Địa Trung Hải mang đậm ảnh hưởng của Bắc Âu và sắc thái thỉnh thoảng của Peru.
Một trong những điểm đặc biệt của những người mới bắt đầu là Salad Pomeranian, Bao gồm các thành phần như cá chép tôm, tinh chất tôm, rượu whisky, cà ri đỏ hoặc ikura cá hồi.
Cũng được khuyến nghị là Rau củ nướng kèm theo sốt romesco.
Rau hipster nướng với romescu
Và mặc dù nó đã phổ biến trên các bàn ăn của Madrid, nhưng đừng bỏ qua nó, bởi vì một trong những món ăn ngon nhất trong thực đơn –và tôi muốn nói rằng, ở tất cả Madrid– là burrata
Bởi vì chúng tôi không nói về burrata điển hình "đi kèm với cà chua và húng quế". Không ít hơn nhiều. trong tiếng Pomeranian burrata được tiêm sâu Neapolitan pesto -và hương vị của nó không thể diễn tả bằng lời-.
Đối với những người táo bạo nhất, trong số những con cá nổi bật sọc của bơ đen. Và đối với động vật ăn thịt, thăn không wellington và huy chương đuôi bò
Burrata được tiêm Neapolitan pesto, một trong những món ăn nổi tiếng
Để lại chỗ cho món tráng miệng vì bạn sẽ cần: THE TORRIJA. Như vậy, với các chữ cái viết hoa, vì sự tinh tế xứng đáng có được. xây dựng với sốt cam quýt và kem sữa meringue Nó là món tráng miệng ngôi sao của ngôi nhà.
Ngoài ra, thực đơn còn gây chú ý với những người anh em còn lại của chó với một số món ăn của họ, chẳng hạn như Cá vược ở Pointer's Salt ; các Dachshund bí ngô flamenquines ; hoặc là tôm sú tẩm tương ớt Hàn Quốc của Chow-Chow.
Không được phép rời đi mà không thử LA torrija
TRONG NHÀ BẾP
Đầu bếp Gonzalo Menendez , giám đốc của dự án, đề xuất ẩm thực đặc trưng đầy cá tính và rõ ràng về ý định của mỗi sáng tạo của mình: “Hãy vui vẻ và dạy mọi người cách làm”.
"Chúng tôi làm việc với các sản phẩm nguyên bản và tươi mới trong ngày, chúng tôi cố gắng đảm bảo rằng dây chuyền chất lượng rất ổn định," Menéndez nói.
Ông kết luận: “Chúng tôi có liên hệ hàng ngày với các nhà cung cấp đáng tin cậy của mình, điều cơ bản trong phương trình Pomerania”.
Thành viên chó mới của nhóm RanTanPlan đã mở cửa tại Barrio de Salamanca
KHÔNG GIAN
Thiết kế mặt bằng do Maria Villalon, tác giả của các dự án nhóm khác như Pointer và Chow Chow.
Nhân dịp này, ông muốn in ở Pomerania một thiết kế đương đại tái hiện xu hướng Bắc Âu với những đường nét tinh khiết và hình học.
Trong không gian, được thiết kế ở độ cao gấp đôi, trị vì Nguyên liệu tự nhiên và tông màu đất, xám và cát nổi bật, tương phản với màu xanh của bức tường thực vật dẫn lên tầng trên.
Các sự chiếu sáng Nó được cung cấp bởi những chiếc đèn và đèn treo tường bằng đồng thanh lịch, được bổ sung thêm ánh sáng đi vào qua cửa sổ và gương.
Nhà hàng có sức chứa 200 thực khách và cũng có phòng riêng và tốt đẹp sân thượng có hệ thống sưởi.
María Villalón đã phụ trách thiết kế của Pomerania
TẠI SAO ĐI
Nếu bạn yêu thích sự kết hợp giữa Nhật Bản và Latinh của Chow Chow, bạn sẽ mơ thấy chiếc bánh mì kẹp thịt Dachshund và bạn nhảy múa cho đến khi đèn Pointer bật sáng ... Bạn không thể ngừng thử những gì mới từ nhóm này vốn đã cách mạng hóa bối cảnh ẩm thực-xã hội-thú vị của Madrid.
Pomerania sẽ là điểm hẹn mới của bạn, và nếu không phải vào thời điểm đó. Mẹo: đặt trước tốt, nếu không bạn sẽ hết.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Làm thế nào có thể khác, Pomeranian theo bước chân của những người anh em chó của mình với đề xuất của mình bữa tối + đồ uống , với một DJ sẽ bật nhạc và hạ đèn khi đêm xuống và những người phục vụ dọn những món ăn cuối cùng khỏi bàn.
Thành viên chó mới của nhóm RanTanPlan đã mở cửa tại Barrio de Salamanca
Địa chỉ nhà: Maria de Molina, 4, 28006, Madrid Xem bản đồ
Điện thoại: 910 88 45 50