Khi nào Jimmy's Corner tạm thời đóng cửa vào ngày 13 tháng 3 năm 2020, đó là một đòn giáng mạnh vào người dân New York. Nhiều như khi họ dựng rạp Broadway mà nó nằm chung đường. Quán bar, được đặt theo tên của chủ nhân của nó, Jimmy Glenn, một võ sĩ và huấn luyện viên nổi tiếng , đã mở cửa được năm mươi năm trong khu phố chật chội huyền thoại ở Midtown và phục vụ tất cả mọi người, từ khách du lịch thất lạc đến nhân viên văn phòng ốm yếu đến Frank Sinatra và Michael Jordan. Thực đơn - bao gồm bia lạnh, rượu mạnh và ít thứ khác - là giá rẻ nhất bạn có thể tìm thấy ở Manhattan.
Ngay cả khi đã 89 tuổi, người ta vẫn có thể thấy Glenn đang ngồi trên một trong những chiếc ghế đẩu trong quán bar, những tấm áp phích và kỷ vật từ sự nghiệp lừng lẫy của ông được treo sau lưng. Jimmy's Corner là một nơi đặc biệt vì nó bất chấp mọi mối đe dọa, vẫn duy nhất và không có bất kỳ kiểu cách nào trong lõi của Quảng trường Thời đại luôn thay đổi.
Vào ngày 7 tháng 5, Glenn chết vì biến chứng của coronavirus . Các dịch vụ tang lễ đã được phát trực tuyến trên trang Facebook của quán bar vài ngày sau đó. Một người theo dõi bình luận: “Nếu chúng tôi không bị giam lỏng thì đám tang này có lẽ đã chật cứng. Tôi chưa bao giờ gặp một người đàn ông nào yêu quý hơn Glenn và tôi cũng chưa bao giờ gặp một người dành nhiều tình cảm như anh ấy.
Các thanh lặn của Mỹ rất khó xác định , nhưng chúng được nhận ra khi chúng được nhìn thấy. Các bàn quá gần nhau. Các tầng đều dính. Nhiều khi có, và không thể giải thích được, đèn Giáng sinh như trang trí. Họ hiếm khi bán đồ ăn ngoài một bát đồ ăn nhẹ đóng túi, và nếu bạn may mắn, họ thường có máy hát tự động . Những thứ tốt nhất đã tồn tại trong nhiều thập kỷ, như Jimmy's, luôn ở bên một người chủ, người đã biết cách gắn quá khứ của cả một khu phố vào hiện tại.
Một số kỷ niệm du lịch yêu thích của tôi đã diễn ra tại một quán bar lặn: Một đêm đi chơi karaoke tại Santa's Pub ở Nashville; cú đánh rượu whisky tại Snake and Jakes ở New Orleans; một bữa tiệc sau đám cưới ở Matador, ở Santa Fe. Họ là nơi bạn ngồi lại và nói chuyện với đồng nghiệp của mình sau một ngày tồi tệ, mà còn là nơi bạn hát Islands in the Stream lúc bốn giờ sáng với những người hoàn toàn xa lạ.
Tuy nhiên, tất cả những thứ mang lại cho thanh lặn tính cách không thể chối cãi của họ cũng là những thứ khiến họ gặp nguy hiểm khi đối mặt với khoảng cách xã hội và đại dịch . Và những gì họ đang phải gánh chịu. Các quán bar và nhà hàng phục vụ cocktail đã có thể thích ứng với tình hình thực đơn ngoài trời và sân trong , mà không cần phải đánh mất danh tính của bạn. Nhưng DNA của một quán bar lặn sống trong nội thất tối tăm của nó.
“Các thanh lặn chúng đã có nguy cơ tuyệt chủng và thật đáng buồn, nhiều mục yêu thích của chúng tôi sẽ bắt đầu đóng cửa trong những tháng tới, ”Brad Parsons, nhà văn và tác giả của Bitters, Amaro, Last Call và Dives ở Brooklyn cho biết. “Nếu bạn là một quán bar, lựa chọn duy nhất của bạn là đưa đồ uống mang đi hoặc phục vụ trên sân thượng , và đây chỉ là hai điều không có trong tinh thần của một thanh lặn. "
Cũng như nhiều quán bar khác trên toàn quốc, Joe Jost's ở Long Beach , California, đã phải chơi với luật mới để có thể mở, đặt bàn ghế gấp trong bãi đậu xe và phục vụ bia cho một nhóm nhỏ - điều chỉ có thể thực hiện được khi nó nổi tiếng. thực đơn xúc xích và trứng muối–.
Gần một trăm năm tuổi, quán bar là một biểu tượng bãi biển dài , đã từng là bối cảnh cho các quảng cáo cho Levi's hoặc Budweiser, cũng như cho một trong những cảnh trong phim Vệ sĩ. Nhưng nó cũng không phải là không có vấn đề. Trong thời kỳ suy thoái, người sáng lập của nó, Joe Jost, một người Hungary nhập cư, sẽ tắt đèn để tiết kiệm điện, chỉ bật đèn khi nghe thấy một khách hàng tiềm năng đang đến gần trong ô tô.
Nhưng ngay cả với quá khứ lâu đời và khoản vay của Chương trình Bảo vệ Tiền lương (PPP) - một khoản vay do chính phủ hỗ trợ cho các doanh nghiệp trong thời kỳ đại dịch - mọi thứ không được dễ dàng.
“Họ đã cho chúng tôi khoản vay PPP như thế nào chúng tôi đã không phải sa thải nhân viên của mình ”, Ken Buck, cháu trai của Jost, nói. "Tuy nhiên, nhóm của tôi sẽ tốt hơn nhiều nếu chúng tôi làm điều đó vì họ có thể thu được khoản thất nghiệp và thêm 600 đô la một tuần," anh nói. Tuy nhiên, có một sự thoải mái khi biết rằng Joe Jost tiếp tục có mục đích. “Chúng tôi đại diện cho sự ổn định Buck nói rằng rất nhiều người đang đợi anh ấy quay lại.
Trong khi Joe Jost's đã có thể mở lại, những người khác đã quyết định không mở cửa. Của ông già Noel , ví dụ, đã bị đóng cửa từ giữa tháng Ba. Trong khi đó, chủ nhân của anh ấy là Denzel Santa Irwin tiếp tục trả tiền cho tất cả nhân viên của bạn từ tháng bảy.
Đối với nhiều nhân viên pha chế, những người mà sự hiện diện trong các quán bar mang lại cho khách quen cảm giác ổn định như Buck đã đề cập, công việc đang gần bằng không. Nixie Bombardier, người đã đứng sau quán bar 5 năm tại các quán bar ở New Orleans như The Saint hay One Eyed Jacks, nói: “Tất cả chúng tôi đang cố gắng tìm cách sống sót. “Những người phục vụ đã nhìn thấy một giảm lương của chúng tôi trong những năm gần đây. Không ai trong chúng tôi chắc chắn về tương lai của mình một khi tất cả chuyện này kết thúc. "
Với việc ngày càng có nhiều quán bar lặn ngụp trên vách ngăn ngừng hoạt động, câu trả lời cho câu hỏi các thành phố của Mỹ sẽ như thế nào nếu không có chúng là một trong những câu trả lời phỏng đoán nhất. Bombardier nói: “Bạn đi đến một quán bar vì ** bạn biết rằng tất cả bạn bè của bạn sẽ đến đó **. “Nhưng cũng bởi vì họ cung cấp một chút văn hóa và thuyết thần bí của orleans mới mà những du khách đã đến đây tìm kiếm ”.
Một cái nhìn thoáng qua về tương lai đó có thể được nhìn thấy trong Làng phía đông của New York , hiện có vẻ như một khu phố không có linh hồn. Nhiều cuộc lặn của nó đã bị đóng cửa, bao gồm Sophie's và Mona's , để lại trong bóng tối những con đường đã thấy chúng tỏa sáng.
Với việc đại dịch vẫn đang hoành hành và lệnh tòa không khả thi đối với nhiều người, những cư dân như blogger E.V. Đau buồn vì sợ hãi điều đó vùng lân cận bị ảnh hưởng , lấy tinh thần của thành phố trên đường đi. “Các quán bar ở khu vực lân cận họ mang lại cho thành phố tính cách của nó và mang lại tiếng nói cho cộng đồng mà họ phục vụ. Tôi luôn thất vọng khi đi du lịch đến các thị trấn hoặc thành phố khác và thấy rằng các quán bar địa phương nhượng quyền thương mại hoặc quán rượu chung chung phục vụ bia mà bạn có thể uống ở bất cứ đâu.
Người tạo ra blog Vanishing New York, nơi ghi lại những thay đổi và đóng cửa của một "Thành phố đã được kết hợp để phục vụ người giàu" , chia sẻ mối quan tâm của Grieve. Nhưng một thức uống trong Vazac's Horseshoe Bar Nó đã mang lại cho anh ấy niềm hy vọng mới. “Cửa sổ lái qua rất độc đáo và thú vị. Nó là một chút vô chính phủ và hoang dã rằng họ cho bạn đồ uống của bạn trong một cốc nhựa và uống nó trong công viên. Nó giống như thời tiền Giuliani, trước khi việc uống rượu nơi công cộng bị cấm ”.
Vẫn là đồ uống để đi họ vẫn không lấp đầy khoảng trống khi bước vào một quán bar xa lạ, thiếu ánh sáng ở một thành phố mới. Và nó chắc chắn cũng không thay thế được điều đó. quán bar khu phố có chức năng như một phần mở rộng của phòng khách ở nhà.
Ted's Bulletin, ở Washington D.C.
“Tôi sống trên Montero's , một quán bar từng là công nhân ven sông ở Brooklyn Heights, ”Parsons nói. Tôi có thể thấy sự nổi tiếng của bạn đèn neon qua cửa sổ và tôi thực sự nhớ ánh sáng đỏ của nó chiếu sáng căn hộ của tôi. Tôi rất muốn có thể đi xuống và nhận thư ở quán bar như tôi đã từng ... và uống một hoặc hai cốc bia. "
Những khách hàng như Parsons sẽ mang đến cho quán bar tính cách và "tinh thần" khi họ mở cửa trở lại, Grieve nghĩ. Và nếu đúng như vậy, có lẽ tất cả vẫn chưa mất. Ngược lại, những người quản lý để đi trước sẽ hoạt động như cốt lõi của toàn bộ cộng đồng trong các thành phố của riêng họ. Và cho những Du khách , người sẽ đề nghị một nơi để uống và quan trọng hơn, cho họ cơ hội để xoa vai với những người lạ.
“Thanh lặn là địa điểm dân chủ và bình đẳng Moss nói. “Bạn không cần nhiều tiền để ở đó. Bạn không cần phải ăn mặc đẹp hay đẹp trai. Bạn có thể nghèo, xấu, lập dị, ăn mặc kém sang… và bạn sẽ luôn được chào đón ở họ ”.