New Orleans, một buổi biểu diễn âm nhạc và ẩm thực
Có một mùi xộc thẳng vào bạn ngay khi bạn bước lên quý pháp điều đó có thể sẽ xuất hiện lại trong trí nhớ giác quan của bạn mỗi khi ai đó nhắc đến bạn New Orleans .
Một mùi hôi thối gợi ý một pha chế bia cũ được hâm nóng trên đường nhựa , ít nhất ba loại chất tạo mùi cơ thể và gỗ được làm ẩm bằng các loại rượu chưng cất khác, giống như mùi thơm. Khu phố nổi tiếng nơi có nhiều cuộc sống về đêm của thành phố , giống như bất kỳ điểm đến nổi tiếng nào khác liên quan đến trò đồi trụy, thu hút những gì tốt nhất và tồi tệ nhất từ mọi góc.
Ngay khi mặt trời lặn, các bảng hiệu đèn neon bật sáng và du khách xõa tóc; khu phố đẹp như tranh vẽ của các tòa nhà thuộc địa có vẻ như Magaluf , chỉ thay vì chơi eurodance, nó chơi những bản hit lớn nhất của bất kỳ ban nhạc rock miền nam nào thu âm một bài hát vào những năm 70 và logo trên áo của mọi người thuộc về các đội NFL thay vì Man United.
Nhiều công dân của New Orleans, từ nhân viên khách sạn đến tài xế xe buýt, cư xử như thể họ có rượu bourbon nhãn riêng cho bữa sáng với ngũ cốc của họ. Sự khác biệt so với các thành phố khác bị ảnh hưởng bởi thiên tai hoặc suy sụp kinh tế là không ai ở đây quên rằng cuộc sống là một kỷ niệm , và không lúc nào họ ngừng nhắc nhở bạn.
Đêm, một lời nhắc nhở rằng ở New Orleans mọi thứ đều được tổ chức
Các đường phố có đầy đủ các mặt hàng, nhiều trong số chúng là những viên đạn lạc đã ăn vào quy tắc đạo đức hoặc áp lực tư bản từ phần còn lại của Hoa Kỳ và đến sống ở Cuộc sống phóng túng đến một trong số ít nơi trên toàn quốc mà không ai đánh giá bạn vì bạn đã đi theo tốc độ của riêng bạn.
Nicolas Cage anh ấy đã mua mộ của chính mình tại một trong những nghĩa trang của nó và ở mọi góc, bạn đều tìm thấy những nhạc sĩ cover các bài hát từ Alice In Chains hoặc Led Zeppelin về mặt âm học và tầm thường, để đổi lấy một vài đồng tiền.
Đi bộ vào một buổi trưa, cái nóng buộc chúng tôi phải đến một quán bar tối được trang trí như một quán bar kiểu gothic vào đêm Halloween , nhưng trong đó mô hình - một loại ống Tên hề sát nhân với thái độ của một diva quán rượu - cô ấy đã chọn các bài hát từ Diana Ross trong nó hộp juke trong khi anh ấy tham dự tất cả các khách hàng của mình, trong số đó có một tài xế xe buýt vừa kết thúc ngày làm việc của cô ấy và hai người khác trông giống như kỹ thuật viên sân khấu Metallica.
Với những cách cư xử tốt đặc trưng của miền Nam, họ đã hỏi chúng tôi về Tây Ban Nha, và chúng tôi có thể nghe thấy một loạt các giọng là một phần của âm nhạc bản xứ vỗ về.
Nếu đây là kịch bản thông thường mà John Kennedy Toole gặp phải mỗi khi ra ngoài đi dạo, thì việc tạo ra các nhân vật của Sự liên kết của các ceciuos.
Âm nhạc: một cách sống, một cư dân khác của New Orleans
Khu vực tiếp giáp với khu phố Pháp, Merigny, nó chứa đầy các quán bar như ** The Spotted Cat Music Club, ** nơi những người theo chủ nghĩa xét lại nhạc jazz chơi hàng giờ, đúng với phong cách nguyên thủy và lễ hội nhất của thể loại này , không liên quan gì đến nhạc blues đêm điều đó có thể xuất hiện trong đầu bạn khi bạn nghĩ về những gì anh ấy đã chơi Duke Ellington hoặc Charlie Parker trong câu lạc bộ Harlem.
New Orleans Jazz là một lễ kỷ niệm liên tục, trong đó gió nổi bật đi kèm với nhiều nhạc cụ bluesy hơn như banjo , nhưng nhiều nhạc sĩ là những người trẻ đầy nhiệt huyết mới từ các nhạc viện.
Nếu những gì bạn đang tìm kiếm là để xem một số người tiên phong chơi với những người vĩ đại, bạn phải di chuyển ra xa con sông một chút, và đi vào Khu phố Treme , Anh ta ở đâu Phòng chờ ánh nến .
Đó là một nơi trang nghiêm không có bất kỳ giá trị thẩm mỹ nào, với một số bàn ghế từ một hội trường đám cưới từ năm 1973, một sân ga bấp bênh được chiếu sáng bằng nước tăng lực neon, và một phụ nữ ở phía sau phòng phục vụ đậu với cơm bằng nhựa tấm để đổi lấy ý chí, tạo thành một trong những phòng hòa nhạc tiêu biểu nhất của cái nôi của nhạc jazz.
Trème: New Orleans sau Katrina
Sự hiện diện của những khách du lịch khác đến từ bốn phương của hành tinh là điều duy nhất phá vỡ ảo tưởng về việc đang ở trong một chương của Treme , nhưng không thiếu những nhân vật địa phương, vì giá cả bình dân, những người hàng xóm tiếp tục đến để thưởng thức âm nhạc và những lon bia với giá một đô la.
Khi tôi bước vào vào khoảng chín giờ tối thứ Tư, chỉ có một người đàn ông khoảng tám mươi tuổi trên sân ga, đang ngồi đợi với chiếc kèn clarinet trên đùi. Thời gian trôi qua, nhiều người ở nhiều độ tuổi khác nhau đến, ngồi cạnh anh. Họ đã được tham gia bởi một cô gái Nhật Bản, cầm trombone, và từng chút một sân khấu lấp đầy một số mười một nhạc sĩ , trong số đó tôi tự giải trí khi nghĩ rằng nó có thể một trong những người phát minh ra nhạc jazz, đã từ giã vinh quang, nhưng đầu tư những hơi thở cuối cùng của mình vào điều duy nhất đã nuôi sống anh ta suốt những năm qua: nhạc cụ của bạn.
Không trao đổi một từ nào, họ bắt đầu bản nhạc, và họ chơi không ngừng trong hai giờ, như thể họ đã tập luyện trong nhiều năm, mặc dù một số đã chơi ở đó lần đầu tiên. Khi họ chơi xong và tôi lau khô nước mắt, Đó là nửa đêm.
Câu lạc bộ âm nhạc mèo đốm
Hai đêm trước trong một trong những đi dạo trong đêm cô đơn Tôi đến cùng một khu phố này và lần đầu tiên trong đời tôi thực sự cảm thấy lo sợ rằng điều gì đó nguy hiểm sẽ xảy ra với mình. Không có một linh hồn nào trên đường phố và đột nhiên tôi nghe thấy một giọng nói từ trong bóng tối yêu cầu tôi lại gần. Nhịp tim của tôi tăng gấp ba lần và tôi chợt nghĩ rằng nếu điều gì đó xảy ra với tôi và cảnh sát đến tìm tôi, họ sẽ tìm thấy thi thể của một người có thể là một cư dân khác trong khu phố khiêm tốn, không có hộ chiếu, làm phức tạp thêm tìm kiếm người bạn gái tội nghiệp của tôi. điều mà anh ấy đã trách móc tôi rất nhiều khi tôi kể cho anh ấy nghe những gì đã xảy ra.
May mắn thay, anh ấy bị sốc và tôi cố gắng thoát ra khỏi bóng tối cho đến khi tôi tìm thấy một quán bar cô đơn, nơi họ phục vụ tuyển chọn các IPA hấp dẫn, mập mạp Y người khuân vác để xoa dịu thần kinh của tôi.
Khi bình luận về máy chém rằng tôi sống cách chỗ của anh ta vài con phố, người bán hàng đã khuyên tôi không bao giờ đi bộ một mình trong khu phố vào thời điểm đó, và nhận thấy mong muốn của tôi tiếp tục gặp rắc rối, anh ấy đã yêu cầu tôi một chiếc taxi để đưa tôi đến BJ's nơi một ban nhạc địa phương đã gọi King James & The Special Men đã chơi một phong cách cụ thể của boogie blues vào thứ Hai hàng tuần.
Khi đến nơi, tôi tìm thấy kiểu nhà gỗ một tầng giống như những ngôi nhà bạn thấy trong các bộ phim lấy bối cảnh miền nam Hoa Kỳ , với một mái hiên được chiếu sáng bằng đèn Giáng sinh, dưới đó những khách du lịch sành điệu từ các thành phố Bắc Mỹ khác đã hút thuốc.
Bên trong, một lần nữa, có nồi đậu và gạo ở một góc, và bia rẻ tiền được phục vụ trong một cốc nhựa. Ở một vùng đất mà họ đã quen với việc mất tất cả trong một sớm một chiều, không còn ai đầu tư vào những mặt hàng như ly pha lê hay sành sứ nữa. Họ chỉ tạo ra những thứ vô hình hoặc tức thời để tiêu thụ và họ tái chế mọi thứ khác.
Trò chuyện với một số sinh viên từ Toronto, họ xác nhận rằng hầu hết thô đã nhìn thấy trong chuyến đi này đã từng là Phòng chờ nến nơi những ngày sau, tôi sẽ trải nghiệm sự hiển linh trong âm nhạc của mình.
Ban công nổi tiếng nhất nước Mỹ phía sau Nhà Trắng
ĂN GÌ Ở ORLEAN MỚI?
Có một hiện tại thú vị của các đầu bếp trẻ mở các địa điểm như Cochón hoặc Bacchanal nơi họ yêu cầu ẩm thực địa phương với những nét duyên dáng đương đại , và rất đáng để đến thăm họ; nhưng nếu tim và mức cholesterol của bạn cho phép, New Orleans là một trong những thủ đô của thức ăn linh hồn , và thật thuận tiện nếu bạn thực hiện chế độ ăn kiêng vài tuần trước khi đến đó để có thể giao một chiếc vào nồi chiên ngay từ khi bạn bước lên đường băng.
Dưới đây là một số món ăn cần thiết của NOLA có thể đi cùng bạn cho đến cuối ngày của bạn.
Po 'Boy
Một khi bạn thử một Po 'Boy thực sự, thật khó để nghĩ ra điều gì khác ngoài điều đó bánh mì baguette mềm mịn với đầy hàu , những lát cà chua và lá rau diếp, được nêm nếm với nhiều hương vị khác nhau của một trong những "nhân vật địa phương" có mặt khắp nơi trong tất cả các quán bar và nhà hàng mà bạn ghé thăm; Sốt tiêu.
Thật dễ dàng để bắt gặp một Po'Boy đáng nhớ như bạn có thể tìm thấy một chiếc bánh mì thịt nướng ngon ở Granada hoặc một món trứng tráng khoai tây ngon ở Madrid. Chúng thực sự ở khắp mọi nơi nhưng đặc biệt là ở khu phố Pháp. Nếu tôi nhớ không lầm, tôi đã lần đầu tiên tham gia Killer Po'Boys tại Ellin Rose , và tôi vẫn thức dậy trong một vài buổi sáng khao khát cuộc gặp gỡ đầu tiên đó.
Po'Boy hoặc ham muốn ở New Orleans
Jambalaya
Khi nói đến việc tìm kiếm một món ăn Jambalaya ngon, điều tương tự sẽ xảy ra với bạn như khi bạn hỏi một người Valencia ăn paellas ngon nhất ở đâu : ở nhà mẹ . Nhưng nếu bạn hạ thấp thanh, có những nơi như Nhà Napoléon nơi họ có thể phục vụ bạn một món ngon, ngoài món cocktail đặc trưng của địa phương, Sazerac.
Jambalaya
** Ẩm thực Creole tại Dooky Chase **
Dooky Chase là một trong những nhà hàng gia đình lâu đời nhất ở Tremé, thành lập năm 1941 , và là một trong số ít người được hồi sinh sau cơn bão Katrina. Một tổ chức ẩm thực Creole , các món hầm và công phu của nó với tôm là một tiêu chuẩn thực sự của thực phẩm thoải mái miền nam.
Ngoài nhà bếp, cơ sở còn là điểm gặp gỡ của các nhạc sĩ nổi tiếng nhất trong lịch sử nhạc jazz, và tất cả các loại nhân vật lừng lẫy từ phong trào dân quyền và chính trị, từ Martin Luther King đến Barack Obama, họ đã dành chỗ ngồi của mình để thưởng thức các cuộc tụ họp xã hội và thưởng thức những đĩa kẹo cao su.
** Gà rán miền Nam tại Willie Mae's Scotch House **
Nhà Scotch của Willie Mae mở cửa vào năm 1957 và tự hào về việc phục vụ Gà rán ngon nhất của Mỹ. Khi bạn bước vào, đó không gì khác hơn là một quán ăn Mỹ đơn giản, nơi gà rán và gà rán là một trong những món đặc sản. Trước khi dọn món ăn ra sao, chúng tôi được phục vụ một đĩa đậu trắng đơn giản, bề ngoài khiêm tốn và hương vị tuyệt vời.
Bacchanal
** Beignets tại Cafe du Monde **
Ngay cả khi bạn là một trong những người tránh các điểm dừng bắt buộc của hướng dẫn viên để sử dụng, sẽ thật tiếc nếu bỏ qua hàng đợi dài để thử một hình nón giấy đầy những chiếc mũ lưỡi trai nổi tiếng của Café Du Monde . Họ chỉ là một loại dồi chiên rắc đường đóng băng hào phóng , và có đủ các điểm dừng ít đông đúc hơn để thưởng thức chúng, nhưng có những lúc bạn phải bỏ cuộc, im lặng, chờ đợi, chụp ảnh và ngấu nghiến.
Bacchanal
Tránh xa mọi ồn ào của Marigny trong một khu dân cư bán hoang phế là Bacchanal , một cửa hàng của rượu vang tự nhiên trong một tòa nhà đổ nát cuối đường charles với một sân sau, nơi họ đưa ra một số niềm vui thú vô cùng được khuyến khích bởi các loại rượu mạnh mà bạn có thể mua bằng chai ngay khi bước vào và các nhạc sĩ chơi hàng ngày cho đến nửa đêm.
Tại đây, các món ăn được lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, và bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu được nấu chín tuyệt vời, được trình bày và phục vụ một lần nữa trên đĩa nhựa. Một cuộc đụng độ giữa những người sành điệu và đường phố hoạt động ở mọi cấp độ. Bạn nên đến đó bằng taxi và mang theo chứng minh nhân dân.