לאָמיר פייַערן יבעראָ-אַמעריקע!
די ** רויאַל אַקאַדעמי פון גאַסטראָנאָמיע ** האט הייַנט געהאלטן אין די Reina Sofía מוזיי די 44 אַדישאַן פון די נאַשאַנאַל גאַסטראָנאָמי אַוואַרדס , וואָס יאָר נאָך יאָר דערקענען די אַרבעט פון די בעסטער פּראָפעססיאָנאַלס לינגקט צו די גאַסטראַנאַמיק סעקטאָר.
די געווינער פון יעדער קאַטעגאָריע זענען אויסדערוויילט דורך אַ קאָמיטעט וואָס איז קאַמפּרייזד פון נומער אַקאַדעמיסיאַנס פון די רויאַל אַקאַדעמי פון גאַסטראָנאָמי, די באָרדז פון דירעקטאָרס פון זייַן אַססאָסיאַטיאָן פון פרענדז (AARAG) און די ברודערשאַפט פון גוט טיש , צוזאמען מיט די אויטאנאמישע גאסטראנאמיע אקאדעמיעס.
"גאסטראָנאָמיע איז געגאַנגען פון זיין פאַרגעניגן פון אַ ביסל פּריווילעדזשד צו זיין אַ פונדאַמענטאַל טעטיקייט פֿאַר די מענטש פון די 21 יאָרהונדערט ווייַל עס איז געזונט, קאַרינג, סאַסטיינאַבאַל און סאַטיספייינג," ער האט געזאגט. Rafael Ansón, פּרעזידענט פון דער רויאַל אַקאַדעמי פון גאַסטראָנאָמיע.
און איך פאָרזעצן: "אין דער וועלט פון גאַסטראַנאַמי עס זענען פילע פּראָוטאַגאַנאַסץ. אָן אַ צווייפל, די פּראָפעססיאָנאַלס ווי שעפס, צימער מאַנאַדזשערז און סאָממעליער צווישן פילע אנדערע, אָבער אויך די מידיאַ. או ן װײטע ר װי ל אי ך אנערקע ן ד י אמת ע פראטאגאניסט ן פו ן גאסטראנאמיע , װעלכ ע זײנע ן ד י װא ס דערלויב ט אונד ז עסן , װא ם זײנע ן פאַרמערס, געווינער, פישערמאַן, ווינעמאַקערס ... אַלע יענע וואָס מאַכן עס מעגלעך פֿאַר אונדזער שעפס צו צוגרייטן די מאַסטערפּיסיז פון וניווערסאַל קוויזין ווייַל זיי האָבן אַן ימפּרעסיוו רוי מאַטעריאַל".
די אויסגאבע Condé Nast Traveller ספּאַין האט באקומען די נאַשאַנאַל גאַסטראָנאָמי אַוואַרד. דער רעפֿערענץ כעדער אין דער וועלט פון רייזע, לייפסטייל און גאַסטראַנאַמי פון די Condé Nast גרופּע האט אין די לעצטע איינער פון זייַן גרויס פּילערז, ביידע אין די פּאַפּיר און דיגיטאַל אַדישאַנז און אויף זיין געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס.
"אַ דאַנק צו אַלעמען, די רויאַל אַקאַדעמי פון גאַסטראָנאָמי, אַקאַדעמיקס, פֿאַר טראכטן וועגן אונדז. פּ פֿאַר Condé Nast Traveller, גאַסטראַנאַמי איז אַ פונדאַמענטאַל און היפּש טייל פון דער יאַזדע. דאָס איז די שליימעסדיק אַנטשולדיקן צו אַרומפאָרן, און מיר געוועט אויף אַגריקולטורע, לייווסטאַק, קוקס, ווינעמאַקערס, שטענדיק ווי אַ סובלימאַטיאָן פון די שליימעסדיק יאַזדע, "ער האט געזאגט. David Moralejo, דירעקטאָר פון Condé Nast Traveller.
"אפילו אין דעם פאַל פון ספּאַין מיר געוועט אויף אַז ליידיק ספּאַין, צו פּלאָמבירן עס, און פּלאָמבירן עס דורך די גוטע טישן וואָס זענען אויף די וועגן פון ספּאַין, "האט ער ווייטער.
"דאָך איך ווילן צו דאַנקען אַלעמען וואָס מאכט Condé Nast Traveler מעגלעך: די קונסט מאַנשאַפֿט, די Traveler.es דיגיטאַל מאַנשאַפֿט, די פארקויפונג מאַנשאַפֿט, די מיטאַרבעטער און דער עיקר צו די לייענער, ווײַל אָן זיי וואָלטן מיר גאָרנישט געווען", האָט דוד מאָראַלעדזשאָ פֿאַרענדיקט.
איצט אויף פאַרקויף די Condé Nast טראַוועלער גאַסטראָנאָמיק גייד: ספּאַין און פּאָרטוגאַל צו עסן זיי
די גאַסטראָנאָמיע , סיבה פֿאַר אַרומפאָרן אין זיך און טויגעוודיק פון סאַבלימאַטינג יקספּיריאַנסיז ערגעץ אויף דעם פּלאַנעט, עס איז איינער פון די קאָרנערסטאָון פון ארויסגעבן.
אין דערצו צו זיין קעסיידערדיק באַווייַזן צו די קונסט פון גוט עסן זיין דעקל פון יוני 2019 פיטשערד אויסשליסלעך Massimo Bottura און Lara Gilmore, און זיין ומלייקנדלעך היסכייַוועס צו גראַפיק פּלאַן און פאָטאָגראַפיע ווי אַלייז צו ווייַזן גאַסטראַנאַמי מיט אַ גראַונדברייקינג זעאונג און אַ יינציק סטיל, Condé Nast Traveler האט דעם חודש לאָנטשט זיין ** גייד צו רעסטראַנץ, האָטעלס און וויינז 2020 פון ספּאַין און פּאָרטוגאַל. ** דער פירער איז אַ קאָמפּענדיום פון 352 האָטעלס, 544 וויינז און 714 רעסטראַנץ און 162 באַרס פון ביידע לענדער.
דעם ויסערגעוויינלעך יערלעך ויסגאַבע אַ גאַסטראַנאַמיק נסיעה דורך ספּאַין און פּאָרטוגאַל האַנט אין האַנט מיט דער בעסטער קאָמיטעט פון עקספּערץ מעגלעך, דורך אַ רעצעפּט געניטונג וואָס גיט אַ אָטעם פון פריש לופט אין די פּאַנאָראַמאַ פון עסנוואַרג און רייזע זשורנאליסטיק , ווערן אַ יינציק פאָרשלאָג וואָס מיקסינג נייַע ינפלוענטשאַל קולות מיט אנדערע קאַנסאַקרייטיד אין דעם סעקטאָר, אַזאַ ווי Borja Beneyto, Carlos Mateos, Xavier Agulló, Alejandra Ansón, Jesús Terrés, Paula Móvil, Raquel Pardo, Federico Oldenburg, Guillermo Elejabeitia, Duarte Lebre de Freitas און Anabel Vázquez.
די בעסטער גאַסטראַנאַמיק פּראָפעססיאָנאַלס אין דער מדינה האָבן באקומען זייער אַוואַרדס אין די קאַטעגאָריעס פון 'בעסטער שעף' ( ריקאַרד קאַמאַרענאַ ), 'בעסטער טעאַטער דירעקטאָר' ( José Féliz Paniego פון El Portal de Echauren ), 'בעסטער סאָמאַליער' ( Valerio Carrera פון A'Barra ), 'בעסטער זשורנאליסטישע ווערק' ( אַנאַ וועגאַ ), 'געזונט גאַסטראָנאָמיע צו די מערסט בוילעט פּערזענלעכקייט' ( Eneko Atxa ), 'געזונט גאַסטראָנאָמיע צו די מערסט בוילעט ינסטיטושאַן' ( באַסק קולינאַריש צענטער ), 'בעסטער אויסגאבע (בוך)' ( Ferran Adrià ס בוליפּעדיאַ ), 'בעסטער פּאַפּיר פּעריאָדיש' ( קאָנדע נאַסט טראַוולער ) און 'בעסטער דיגיטאַל פּעריאָדיש' ( מאַדריד אַקאַדעמי פון גאַסטראָנאָמיע ) .
אויך, Google Arts & קולטור איז געווען אַוואָרדיד די ספּעציעלע פרייז פון די RAG און די ריאָדזשאַן שעף Lorenzo Cañas באקומען די Lifetime Award.
Massimo Bottura און Lara Gilmore אין די טויערן פון Casa Maria Luigia