ינדיגאָ, דער One Aldwych האָטעל רעסטאָראַן וועמענס גלוטען-פריי מעניו וועט אַמייז איר
דיין לעבן קען טוישן יבערנאַכטיק פֿאַר קיין נומער פון סיבות ... אָבער דער טאָג וואָס זיי מעלדן צו איר אַז איר זענט סעליאַק (זיי זאָגן) איז אַ גרויס קלאַפּ.
צווישן אנדערע זאכן פֿאַר דיין געזעלשאַפטלעך לעבן, זינט די פּשוט אַקט פון עסן אָדער דיינינג מיט פרענדז ווערט אַ שטערונג קורס אין פילע מאל.
צום גליק, אין לאָנדאָן עס זענען קייפל אָפּציעס פֿאַר סעליאַקס אָדער פֿאַר די וואס האָבן באַשלאָסן צו געבן גלוטען וואַלאַנטעראַלי, ביידע רעסטראַנץ דעדאַקייטאַד אויסשליסלעך צו גלוטען-פֿרייַ גאַסטראַנאַמי, ווי געזונט ווי די וואָס פאָרשלאָגן פאַרלאָזלעך אָפּציעס.
** נישע ** _(197-199 Rosebery Avenue) _
ווען Marc Warde און זיין שוטעף אַדריאַן מאָרגאַן געעפנט נישע אין 2013, דער געדאַנק פון אַ גלוטען-פריי רעסטאָראַן איז נישט אויף די טיש. אָבער, באַלד נאָך עפן דעם רעסטאָראַן, מאַרק איז דיאַגנאָסעד מיט סעליאַק קרענק און עס איז געווען פֿון דאָרט אַז זיי אנגעהויבן צו אַרבעטן אויף אַ גלוטען-פֿרייַ מעניו.
אזוי זענען זיי געווארן לאָנדאָן ס ערשטער 100% גלוטען פריי אַקרעדיטיד רעסטאָראַן. זייער קלינגוואָרט איז "גלוטען פֿרייַ, אָבער איר וואָלט קיינמאָל טרעפן עס", און דאָס איז וואָס זיי נוצן סיזאַנאַל און פריש ינגרידיאַנץ און אַלע די עסנוואַרג איז כאָוממייד, אַזוי געבן אַרויף גלוטען טוט נישט מיינען געבן אַרויף געשמאַק.
אויף די מעניו עס איז פלייש פּיעס, נאָטשי, האַמבורגערס און בריטיש קלאַסיקס ווי סאָסידזשיז און מאַשט פּאַטייטאָוז.
** LEGGERO ** _(64, אַלטע קאָמפּטאָן סטריט) _
מיט כאָוממייד פריש מאַקאַראָנען געמאכט מיט אָרגאַניק ינגרידיאַנץ ווי די הויפּט פאָדערן, אין אַדישאַן צו כאָוממייד ברויט, אָדער פאָקאַקסיאַז, דאָס איז אַ אָרט ווו איר קענען קלייַבן מיט בטחון ווייַל עס איז קיין שיסל אויף די מעניו וואָס האט גלוטען.
מאַקאַראָנען אָפּציעס אַרייַננעמען טאַגליאַטעללע און ראַוויאָלי געמאכט מיט סאָרגאַם מעל. זיי האָבן צוויי לאָוקיישאַנז און איינער איז אין סאָהאָ, אין די האַרץ פון די שטאָט.
** ARDICIOCCA ** _(461 - 465 צפון סוף ראָוד, פולהאַם) _
אן אנדער איטאַליעניש רעסטאָראַן אָפּציע, אָבער דאָס מאָל אין דרום לאָנדאָן, אין פולהאַם, Ardiciocca איז אַקרעדיטיד דורך די בריטיש סעליאַק אַססאָסיאַטיאָן און איז גאָר גלוטען-פריי.
זיין פילאָסאָפיע איז קעראַקטערייזד דורך פּאַשטעס. זייער מעניוז, וואָס בייַטן לויט די סעזאָן, באַרימערייַ זיך פון זייַענדיק געמאכט פון העכסטן קוואַליטעט ינגרידיאַנץ.
אין דערצו צו פּיצאַז מיט טיפּיש איטאַליעניש ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי 'נדודזשאַ' אָדער גענאָעסע פּעסטאָ, זיי אויך האָבן מאַקאַראָנען און פלייש קיילים, ווי כאַזער פאַליי מיט באַסיל און טאַמאַטאָוז , אָדער פיש, ווי די קוטטלעפיש מיט אַרבעס פּיוריי.
Ardiciocca: אַן איטאַליעניש מיט קוואַליטעט פּראָדוקט 100% גלוטען פֿרייַ
** ווייַטער פון ברויט ** _ (2 שאַרלאַט אָרט; 267 אַפּער סטריט; Selfridges Food Hall, 400 אָקספֿאָרד סטריט) _
א גן עדן פֿאַר סעליאַקס, דעם בעקערייַ-קאַפע מיט צוויי לאָוקיישאַנז (יסלינגטאָן און פיצראָוויאַ) בריאָטשע, סיאַבאַטטאַ, באַגועטטעס, זויערטייג ברויט און ברויט פון זוימען.
אויב אין אַדישאַן צו ברויט איר ווילן צו נעמען עפּעס זיס, די אָפּציעס אַרייַננעמען געשמאַק צימערינג בונס, מאַנדל קוואַסאַנץ אָדער שאָקאָלאַד מאַפאַנז צווישן אנדערע.
פּונקט אַזוי, זיי אויך האָבן געזאָלצן אָפּציעס, אַזאַ ווי שינקע און קעז אָדער טונפיש טאָסט, און וועגעטאַריער סאַנדוויטשיז, לאַקס, אָדער פלייש, אַזאַ ווי הינדל אָדער כאַזער.
איר וועט נישט קענען צו אַנטקעגנשטעלנ די זיס און סייווערי דילייץ פון Beyond Bread
** OLLEYS FISH & CHIPS ** _(65-69 Norwood Rd, Herne Hill) _
לאָוקייטאַד אויף Herne Hill אין דרום לאָנדאָן, ניט ווייַט פון בריקסטאָן, דעם כיינעוודיק פיש & שפּאָן רעסטאָראַן עס אָוז זיין נאָמען צו די סעלאַברייטיד דיקענס קלאַסיש, Oliver Twist.
די פיש האט אַ גאַראַנטירן פון סאַסטיינאַביליטי פון די מאַרינע סטעוואַרדשיפּ קאָונסיל און זיי האָבן אַ גלוטען-פֿרייַ מעניו יעדער טאָג פון די וואָך, איר נאָר האָבן צו פרעגן פֿאַר עס.
LE MERLIN _(78 Lower Clapton Rd, Clapton) _
דעם קרעפּעריע לאָוקייטאַד אין די מערסט וויבראַנט געגנט פון האַקני, אין מזרח לאָנדאָן, אָפפערס אַלע זייַן גאַלעץ אין די ברעטאָן סטיל, דאָס איז, געמאכט מיט באַקוויט מעל, אַזוי זיי זענען גלוטען פֿרייַ.
כאָטש זיי קענען נישט גאַראַנטירן אַז עס איז קיין קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן, זינט די קרעפּעס זענען געמאכט מיט ווייץ מעל, לויט די שטעקן, זיי האָבן סעליאַק קלייאַנץ און זיי האָבן קיינמאָל געהאט קיין פראבלעמען זינט זיי זענען זייער אָפּגעהיט מיט אַלע די יוטענסאַלז זיי נוצן.
גאַלעטטע אָפּציעס אַרייַננעמען קיילים אַזאַ ווי די גאַלעטטע דע בייקאָן, ציגעלע קעז און פייַג קלעם, סמאָוקט לאַקס און כאָוממייד לימענע קרעם, אָדער קאָנפיט הינדל מיט בלוי קעז סאָוס, קעראַמאַלייזד אַניאַנז און האָניק.
DISHOOM
מיט עטלעכע לאָוקיישאַנז אין דער שטאָט, אויב עס איז איין זאַך וואָס איז געראַנטיד אין דישאָאָם, דאָס איז דאָס עס איז אוממעגלעך צו עסן דאָרט אָן ריי, קיין ענין וואָס מאָל איר גיין.
דעם רעסטאָראַן, וואָס באָוס פון יילדינג געבוקט צו די יראַניאַן קאַפעס וואָס זענען אַמאָל אַ טייל פון מומבאַי ס קולטור לעבן, עס האט פאַרכאָלעמט ינטיריערז.
כאָטש עס איז נישט 100% גלוטען פֿרייַ, יאָ עס האט אַ ספּעציפיש מעניו - זיי אויך האָבן אן אנדער מעניו פֿאַר די וואס זענען לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט -.
אין עס מיר געפֿינען קלאַסיקס ווי די שווארצע דאעל פון הויז, לאַם קיילים מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז, פון טשילי, קנאָבל און ינגבער צו לייַם, קאָריאַנדער און קומין. הינדל קערי איז אויך אַ גוט אָפּציע.
אין דישאָאָם עס איז בעסער צו יבערנעמען אַז עס איז צייט צו ריי
** ינדיגאָ ** (1 Aldwych)
כאָטש עס איז דערווייַל טעמפּערעראַלי פארמאכט פֿאַר רענאַוויישאַנז, דעם רעסטאָראַן איז איינער פון די בעסטער סעליאַק און לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט רעסטראַנץ אין לאָנדאָן און וועט ווידער עפענען זייַן טירן אין די סוף פון אפריל.
מיט אָפּציעס צו סדר אַ לאַ קאַרט אָדער דורך מעניוז (עס איז אַ טייסטינג מעניו, ווי געזונט ווי מער אַפאָרדאַבאַל מעניוז וואָס אַרייַננעמען צוויי און דריי קאָרסאַז ריספּעקטיוולי), דער יגזעקיאַטיוו שעף, דאָמיניק טיגו, האט באשאפן אַ מעניו וואָס איז פריי פון גלוטען און לאַקטאָוס, מיט קיילים אַזאַ ווי קיניגל מיט קעראַץ, כאַנמייד נאָטשי אָדער ויסטערז מיט apples און טראַפאַלז צווישן אנדערע.
דער רעסטאָראַן איז ליגן אין די האטעל איין Aldwych.
אזוי אויך, וק סעליאַק אַססאָסיאַטיאָן אַרייַננעמען אין דיין קראַדענטשאַלז פאַרשידן שנעל עסנוואַרג קייטן וואָס קענען ראַטעווען אונדז פון אַ יאָגעניש צו עסן עפּעס געשווינד אויב מיר זענען אין די שטאָט סייציינג אָדער מיט ביסל צייט צו זיצן אַראָפּ צו עסן. Pho, Pizza Express, Carluccio's אָדער Chipotle זענען צווישן די רעסטראַנץ דעזיגנייטיד דורך די פאַרבאַנד.