ווייַל עס איז לעבן ווייַטער פון מאָנטמאַרטרע, Le Marais און די לאַטייַן קאָרטער
פּאַריז איז נישט איבער, עס איז קיין וועג. קיינמאָל. פֿאַר דעם סיבה, איך קען נישט ימאַדזשאַן אַ יאָר אָן צוריקקומען צו די טשאַרלעס דע גאַול, דראַגינג די וואַגאָנעטקע צו די רער און די ווונדערלעך 50 מינוט צו די ליכט און די סאַקסאָן קאַפּיטאַלז פון נאָטרע דאַמע.
פּאַריז איז אירין יעקבֿ, רוזש, פֿון קיסלאָווסקי; ברעסאָן ס פּיקפּאַקקעט; ** Un coeur en hiver, דורך Claude Sautet (איינער פון די פילמס פון מיין לעבן) ** ; Emmanuelle Béart, La règle du jeu און Les 400 קופּס; דער טייך, דורך דזשין רענאָיר. אננא קאַרינאַ און דזשין-לוק גאָדאַרד.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand און דער גראַנד קאַפע טאָרטאָני אין Le Marais. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria און La Cave des Papilles.
Sacha Guitry געשריבן אַז "זיין אַ פּאַריזער איז נישט געבוירן אין פּאַריז, אָבער זיין ריבאָרן דאָרט" . און... ווער האָט זיך ניט אומגעקערט קיין פּאַריז זוכנדיק אָפּדאַך און ווידערגעבורט? היי ווער?
'לאָנטש אויף די גראָז' דורך Manet
די שטאָט פון ליכט איז אויך די שטאָט פון קאַנפאַדאַנץ און אַזוי פילע סיקריץ צו אַנטדעקן: איינער פון זיי איז די 7ème arrondissement, דער 7טער דיסטריקט.
עס איז ליגן אויף די לינקס ברעג פון די סיין (עס איז אויף די רייוו גאַטשע ווו די בורזשואזע-באָהעמע איז געבוירן) און אויב עפּעס דעפינירט עס, אַחוץ פון די עיפפעל טאַוער און דעס ינוואַלידעס, איז זייַן דיסקריט און עכט כאַראַקטער.
פּאַריזער אַ ביסל ניטאָ, באַפּוצונג שאַפּס, קאַפעס אָן טישן בייַ די טיר און צוויי מיוזיאַמז וואָס זענען געזונט ווערט אַ מאַסע. אַלע מאסע אין דער וועלט זענען גילטיק: D'Orsay _(62, rue de Lille) _ און Rodin (21, Boulevard des Invalides).
"יעדער באַגעגעניש מיט אַ קונסט ווערק מיטל אַ באַגעגעניש מיט זיך" . די פֿראַזע איז פֿון Auguste Renoir און ווערט פלייש און לייַוונט אין דעם מוזיי פון די ימפּרעססיאָניסץ, די אָוווערוועלמינג Musée d'Orsay , אַ קעסיידערדיק און היץ סטענדאַל סינדראָום נאָך יעדער צימער ווייַל פון Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel אָדער Medardo Rosso.
אין אַ וועג, פּאַריז איז ימפּרעססיאָניזם. די פארבן פון לאָנטש אויף די גראָז, דורך מאַנעט; די פּוינטיליזאַם פון Paul Signac און די דאַנסערז פון דעגאַס.
איינער פון זיי איז געווען Cleo de Merode , טענצער אין דער פּאַריזער אָפּעראַ און אויך די מוזע פון Paul Klee, Toulouse Lautrec אָדער Falguière (ווי אויך אַ ליבהאָבער פון דעם מלך פון בעלגיע).
פילע געדענקען איר ווי די ערשטער עס מיידל פון די 20 יאָרהונדערט, און נאָך איר געשיכטע איז נאָך שראַודיד אין מיסטעריע און סאַטאַלטי. דוקא דערפאר עס איז געווען באקאנט ווי די ווייַס דאַפאַדיל (Le Narcisse Blanc).
Cleo de Merode
** Le Narcisse Blanc ** איז אויך אַ האָטעל אויף די בולעוואַרד דע לאַ טור-מאַובאָורג וואָס ריוואַלווז אַרום די פיגור פון Cleo de Merode.
דיזיינד דורך Laurent & Laurence, פול פון ווייַס דאַפאַדילז און מיט די נאַטירלעך קוויזין פון קאַנאַדיאַן זאַטשאַרי גאַווילער, אַ דיסקריט און שטיל רעסטאָראַן ווו די שכנים פון די קוואַרטאַל עסן און די בענעדיקט עגגס זענען פון פאַרמס אין נאָרמאַנדי. דריי גוט.
איך ווי די דיסקריט האָטעלס: האָטעלס וועמענס קאָקטייל באַרס זענען נישט פּשוט דורכפאָר געביטן פֿאַר רעזידאַנץ, האָטעלס ווו לעבן גייט דורך און וואָס זענען די שליימעסדיק אָפּדאַך פון היימיש לעבן.
מאַרסעל פּראָוסט געשריבן אַז ער איז נישט געגאנגען צו די האָטעל צו שרייַבן, אָבער אַז ער לייקט זיי ווייַל "זיי לאָזן מיר אַליין און איך פילן אין שטוב" , און פּונקט וואָס מיר קוקן פֿאַר אין כּמעט קיין יאַזדע: דיסקרעשאַן, שלום און וואַרעמקייַט.
די שליימעסדיק אָפּדאַך פון היימיש לעבן
אן אנדער האַלטן און עסן אָפּציע אין די 7ème אַרראָנדיסמענט איז Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, אַ מאָדערניסטישער האָטעל דיזיינד דורך Jean-Philippe Nuel.
זייער ריזיקע פֿענצטער פון וואָס איר קענען זען די קופּאָל פון די Les Invalides קאַטידראַל, זיין עסטעטיק אַזוי פיל ווי אַז פון אַ Wong Kar-wai פילם, זייַן נעכט מיט לעבן דזשאַז און די מאַנהאַטטאַן אין פראָנט פון אַזוי פילע ביכער דעדאַקייטאַד צו Duchamp, Paul Cézanne, René Magritte אָדער Paul Signac.
און דעם דיסטריקט איז סאַנאַנאַמאַס מיט קולטור און כידאַניזאַם געזונט פארשטאנען: דער פלאָריסט פון Eric Chauvin _(22, rue Jean Nicot) _, דער ערשטער 'גראַנד מאַגאַזין פּאַריזען' Le Bon Marche אָדער די אַססאָסיאַטיאָן Carré Rive Gauche _(16, rue des Saints Pères) _, וואָס אָפפערס אַ רייַזע פון קונסט גאַלעריז און אַנטיק דילערז אָונד דורך לייַדנשאַפטלעך קאַנאַסערז וואָס וועלן נישט קווענקלען צו דערציילן איר די געשיכטע פון יעדער שטיק.
און עסן און טרינקען. איך קען נישט (בעסער, איך טאָן נישט וועלן צו) פֿאַרשטיין דעם שטאָט אָן זייַן קוויזין.
די 7ème איז די היים פון ** Alain Passard און זיין Arpège ** _ (84, rue de Varenne) _, אַנדיספּיוטיד שטערן פון די נעטפליקס טקופע, פּראָוטאַגאַנאַסט פון די רגע סעזאָן פון שעף ס טיש און פון Christophe Blain ס פאַביאַלאַס קאָמיקער.
קאַרטאָפל טאַגליאַטעללאַ און אַנטשאָווי קרעם
דריי מיטשעלין שטערן , נייט פון דער אָרדער פון דער פראנצויזיש לעגיאָן פון כּבֿוד, בעסטער רעסטאָראַן אין פּאַריז לויט 50 בעסטער און שטאַרק פאַרטיידיקער פון גרינס קיך, פון אַזוי פילע פירות און וועדזשטאַבאַלז אַז זייַן זעקס פאַרמערס ברענגען טעגלעך פון די אָרגאַניק גאַרדענס וואָס דער רעסטאָראַן האט אין די סאַרטה געגנט.
איינער פון די מערסט אָווועררייטיד רעסטראַנץ אין פֿראַנקרייַך (פון דער וועלט!), אָבער דאָס איז אן אנדער געשיכטע ..
דוד טוטאַן _(29, rue Surcouf) _, דער שעף פון "נאַטור, צייטן און ימאָושאַנז", איז ליגן אין Les Invalides, לעבן די ימפּאָוזינג קירך פון סיינט לאָויס און די קבר פון נאַפּאָלעאָן. הייַנט עס איז איינער פון די מערסט וויבראַנט שעפעריש קיטשאַנז אין פּאַריז.
"דאָס לעבן איז קורץ און נאָך מיר באַקומען באָרד," האָט דזשולעס רענאַרד געשריבן, אָבער דאָס איז אוממעגלעך אין פּאַריז. דערפֿאַר דאַרף מען זיך, שטענדיק און יעדעס מאָל, אומקערן צו זײַן ליכט און זײַן שיינקייט.
David Toutain, דער שעף פון "נאַטור, צייטן און ימאָושאַנז"