נסיון לעבט אין ניו יארק.
די ניו יארקער 'ס פאַסאַניישאַן מיט פֿראַנקרייַך קומט פון דער װײטן. זיי ליבע אַ גוט קוואַסאַנט (אפילו אויב זיי טאָן ניט וויסן ווי צו דערקענען עס זייער גוט). זײ ן באליבטע ר זיצונג־פלא ץ אי ז א היימיש און ראָמאַנטיש ביסטראָ ; אָדער אַ פאַנגקשאַנאַל און קלאַסיש בראַססעריע . זיי וויסן מער גאַליק ווייַן ווי קאַליפאָרניאַן , און פערווענטלי פייַערן די מאַקאַראָן טאָג.
עס איז געווען אַ ענין פון צייט ביז עס האָט זיך באַוויזן אַן אָרט אין דער שטאָט וואָס האָט צוזאַמענגענומען אַלע יענע גאַסטראָנענעלעך פון ניו יאָרקער. עפענען אין אפריל אין די ** רענאַווייטיד ברוקפילד פּלאַזאַ שאַפּינג צענטער **, שוין באקאנט ווי די "עטאַלי פראנצויזיש" , Le District איז דער אָרט ווו איר קענען פֿאַרשטיין די ניו יארק ווייך אָרט פֿאַר פראנצויזיש קוויזין . און זייַן קולינאַריש דירעקטאָר, די באַרסעלאָנאַ-בעלגיאַן Jordi Vallès , געשאפן מיט אַדריאַ, אַרזאַק, סוביאַנאַ און אין פראנצויזיש רעסטראַנץ, ער דערקלערט וואָס ניו יארקערס און טוריס וועלן ווערן משוגע:
- פראנצויזיש איז גערעדט: "די פּראָדוקטן אויף די שעלוועס און וואָס זענען געדינט אין רעסטראַנץ און באַרס זענען פראַנקאָפאָנעס , מיר ברענגען זיי ניט בלויז פון פֿראַנקרייַך, אָבער אויך פון בעלגיע, געוועזענע קאָלאָניעס ... אין דערצו, זיי זענען הויך-סוף, אָבער ניט הינטער לוקסוס ", דערקלערט וואַללעס. און זיי האָבן געמאכט אַ ויסנעם מיט עטלעכע הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן וואָס זיי האָבן געפֿונען אַרום די שטאָט.
פֿאַר ינוועטעראַט פראַנקאָפאָנעס (און 'קוועסאָפאָנעס').
- אוי לאַ, לאַ, די באַגועטטע: דער מאַנגל פון ברויט ווי די מאַנדייץ אין ניו יארק איז אַלאַרמינג. ביז איצט האָט מען זיך געמוזט צוהערן צו דער קייט Le Pain Quotidien אָדער צו דעם טראדיציאנעלן באַלטאַזאַר צו געפֿינען קראַסטי ברויט, איצט Le District אָפפערס "40 פאַרשידענע טייפּס פון ברויט" וואַלעס זאגט. “דריי אינדערפרי קומט דער קאָלעקטיוו פון בעקערס און מיר מאַכן 1,200 און 1,500 פּער טאָג , ניש ט גערעכנט , קרײז ן א״א . אין אַ פראנצויזיש אָרט, אויב איר טאָן ניט האָבן גוט ברויט אָדער בלומען, איר טאָן זייער שלעכט“.
- יאָ, דאָס: עס אויך האט אַ בלום קראָם אין אַ ווינקל פון די מאַרק געגנט. קוק, וואָס ניט?
הויך-סוף פראנצויזיש וויינז, אָבער נישט הינטער-לוקסוס.
- ברוכים הבאים צו: L'Appart איז די לעצטע אָפּטיילונג צו עפענען אין Le District, און מיסטאָמע דער בעסטער. "עס איז ווי אַ וווינונג מיט זיין דאָרבעל און אַלץ" , זאגט Vallès עפן די טיר פון די 'הויז'. "עס וועט זיין אַ ביסל דער אָרט ווו מיר קענען שפּילן צוזאַמען מיט די שעפס פון בעאַובורג . דער אָרט איז אַ ביסל אויס פון די קעסטל. ע ס װע ט זײ ן זײע ר װײםע , װ י דו קומסט צו מיין הויז צו קאָכן , איר קענען ימפּראַווייז וואָס איר ווילט, "ער זאגט. עס וועט זיין בלויז 28 דינערס צו מיטאָג, אין די פינף נעכט וואָס זיי וועלן עפענען (פון דינסטאג ביז שבת) אַ וואָך און זיי וועלן הנאה אַ פארמאכט מעניו , מיט לאַנג און קורץ אָפּציע, באשאפן פון וואָס די מאַרק אָפפערס אַז טאָג. " זיי קענען טאָן מיט אונדז , זיי קענען פאַרברענגען אַ בשעת אין די לאַונדזש, קומען צוריק צו די טיש ... זיי נעמען זייער צוויי אָדער דרייַ קיילים ... עס איז אַ מישן פון שטיפעריש פּלאַץ, פֿאַר מענטשן וואס פֿאַרשטיין און ווי צו הנאה עסן, אָבער וואָס פילן רילאַקסט ".
Le District האט עטלעכע געביטן, לויט דיין נויט און אַפּעטיט פון דעם מאָמענט.
-דריי אנדערע אָפּציעס צו עסן זיצן אַראָפּ:
1 ) בעאובורג , ד י טראדיציאנעל ע בראַססעריע , אי ן װעלכע ר ז ײ האב ן געדארפ ט ״א מעניו מיט רעסאַפּיז וואָס האָבן נישט געזען אין רעסטראַנץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט ", ימאָרטאַל קלאַסיקס אַזאַ ווי סקאַרגאָץ דע בוגאָגנע אָדער אַ ראָססיני טאָרונעדאָ.
2) "אין לאַ בר איר קענט אויך עסן, אויבן אַלע, קיילים צו טיילן: געהיילט קעז באָרדז, מיט די קעלט מיר וועט דינען פאַנדוז ... און אויף וויקענדז עס איז בראַנטש אין ביידע ערטער.
3) די ווייַן באַר אָדער Le Comptoir ווו צו באַגלייטן אַ גלאז פון ווייַן מיט וואָס איר קויפן אין די מאַרק אָדער וואָס זיי פאָרשלאָגן איר אין זייער קורץ מעניו.
א זייער 'מאָדיש' אָרט צו פּלאָמבירן דיין שפּייַזקאַמער.
-פּרעט-אַ-פּאָרטער: איך וועל נעמען עס . אין מאַרק דיסטריקט דאָרט קעז קראָם, ווורשט קראָם, פיש האַנדלער, קאַצעוו קראָם פּלוס, ראָטיססעריע (ראָטיססעריע הינדל, און אנדערע צוגעגרייט מיץ). אין דעם גאָרטן דיסטריקט זיי האָבן געגעבן די קלאַסיש ניק דעלי מיט צוגעגרייט מילז, סאַלאַט באַר און קליין סופּערמאַרק ... "און מיר זענען געגאנגען צו אַרייַננעמען אַ טאַץ דו דזשאָור , אַ אַנדערש שיסל יעדער טאָג פֿאַר די זעלבע פּרייַז צו נעמען אַוועק, וואָס וועט שטענדיק זיין וואָס מיר רופן לעפל קוויזין ".
- די זיס קרוק: דער איינער אין וואָס עס איז אוממעגלעך נישט צו בייַסן. אין Le District זיי האָבן גענומען עס זייער עמעס. אין די צפון אַרייַנגאַנג מיט די קרעפּעריע , נאכגעגאנגען דורך די פּאַטיזערי און שעלוועס פול פון פראַנקאָפאָנע טשאָקלאַץ . אין די דרום אַרייַנגאַנג, הימל אויף ערד אָדער די טשאָקלאַט מאַוס באַר: אַ באַר מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון צווישן 12 און 15 שאָקאָלאַד מאָוסאַז.
די פראנצויזיש (אָבער ניו יארק) טעראַסע פון די דיסטריקט.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- פּאַריז ווס. ניו יארק: דער אילוסטרירט בוך פון די סתירות צווישן די צוויי שטעט
- עסנוואַרג און געשיכטע מאַרשרוט דורך די בראָנקס: די עכט קליין איטאליע - זעקס קאַקטיילז מיט געשיכטע (און ווו צו טרינקען זיי) אין ניו יארק
- צוועלף יקערדיק רעסטראַנץ אין ניו יארק
- 10 פודז פֿאַר צען דאָללאַרס (אָדער ווייניקער) אַז איר מוזן פּרובירן אין ניו יארק
- טאַקאָוז זענען די נייַע בערגער אין ניו יארק
- טיפּיש קיילים צו עסן אין ניו יארק וואָס זענען נישט האַמבורגערס
- דער בעסטער בורגערס אין ניו יארק
- גאַסטראָנאָמיק ראָאַדטריפּ דורך די פאַרייניקטע שטאַטן (ערשטער טייל)
- גאַסטראָנאָמיק ראָאַדטריפּ דורך די פאַרייניקטע שטאַטן (צווייט טייל)
- די גאַסטראָנאָמיע פון די מיללענניאַלס
- גאַסטראָנאָמיק טרענדס פון 2015
- Bichomania: די שניט פון עסן ינסעקץ אין ניו יארק
- אַלע אַרטיקלען פון Irene Crespo
קענען ניט פאַרפירן די וואַפאַלז