Molinaseca, די שיין בערסיאַן האַלטן אויף די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ
מיר אַנטדעקן די טשאַרמז פון Molinaseca , אַ שטאָט דורך וואָס מיליאַנז פון פּילגרימס זענען דורכגעגאנגען און וואָס איז פאָלקס באקאנט ווי ' די אָאַזיס פון די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ'.
די בערסיאַן שטאָט פון מאָלינאַסעקאַ עס קען געזונט זיין די ינספּיראַציע פֿאַר אַ שיין געמעל פּיינטיד, שורה דורך שורה, מיט אַ בילד צו ראַם; פון די זענען רעקאָרדעד אויף אייביק אין די רעטינאַ.
זיין בערג, זיין מידייוואַל שטיין בריק, זיין אַלט מאַנטשאַנז, זיין טייַך ברעג און צוויי קהילות וואָס העכערונג מייַעסטעטיש אויף שפּיץ פון די שטאָט, זיי האָבן קאַפּטיווייטיד יעדער פון די פּילגרימס וואס זענען געקומען צו דעם אָרט מיט וואָס זיי זענען מעשוגע אין ליבע. (אַזוי פיל אַז פילע פון זיי האָבן אומגעקערט; עטלעכע, אַפֿילו, צו בלייַבן און לעבן דאָ אויף אייביק).
מיר אָנהייבן דעם מאַרשרוט
מיר אָנקומען צו פּאָנפערראַדאַ, די הויפּטשטאָט פון El Bierzo, די צווייט מערסט פּאַפּיאַלאַס מיוניסאַפּאַלאַטי אין די פּראָווינץ פון לעאָן (387 קילאמעטער פון מאַדריד אויף די A6). די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ פּאַסיז אויך דורך דעם שטאָט פון טעמפּלער געשיכטע און פֿון דאָ, אין בלויז 15 מינוט (7 קילאמעטער צוזאמען די LE-142), מיר גאַט צו מאָלינאַסעקאַ , באטראכט אלס א קינסטלערישע היסטארישע קאמפלעקס.
פּילגרימס ערייווינג אין מאָלינאַסעקאַ
מיר זענען סאַפּרייזד צו געפֿינען אַ פּלאַץ פון כאַסטאַלז, ין, דאָרפיש הייזער, משפּחה אַקאַמאַדיישאַן און צוויי האָטעלס אין א שטעטל פון 800 איינוואוינער.
סאַנטיאַגאָ ס שפּור איז קענטיק. מיר באַשלאָסן צו בלייַבן אין די דאָרפיש הויז די זייגער צו צוריקקומען אויף דעם נסיעה צו די טראַדיציע און מאַגיש פון דער פאַרגאַנגענהייט.
מיר ווערן אויפגענומען מיט גרויס ענטוזיאזם פון איינעם פון די בעלי-בתים, דעם זשורנאליסט אַלפאָנסאָ רעד , וואס דעפינירט אזוי זיין הויז, אונזער הויז: "אַן יידיליק אָרט ווו דער טעלעפאָן קלינגט נישט , דער טעלעוויזיע שטערט נישט און די צייט שטעלט זיך אפ אן עפעס איז אזוי וויכטיג ווי הנאה פון די רואיגקייט”.
ווי ער פירט אונדז צו אונדזער צימער, ער דערציילט אונדז די געשיכטע פון דעם גרויס איידעלע הויז וואָס געדינט ווי אַ סטאַביל, שפּייַכלער און האָוסינג פֿאַר די עמפּלוייז פון די פּאַמבלי פון קאַנגאַס און פּאַמבלי , צו וועלכן עס איז פֿאַרבונדן דורך אַן דערהויבן דורכפאָר. איז 18 יאָרהונדערט מאַנשאַן עס האט נייַן רומז, אַלע מיט קלאָזעט, און קענען אַקאַמאַדייט אַרויף צו 24 מענטשן.
מאָלינאַסעקאַ (לעאָן)
זיי גרייטן פאַר אונדז הייסע טיי אין דעם גרויסן שטיין-געשפּרייטן צימער מיט צוויי קאַמערן, אין וועלכע סטאָרקס נעסט זיך. . אַלפאָנסאָ מאכט אונדז פילן אין שטוב:
"ווען איך קען, איך קומען דאָ צו דיסקאַנעקט פון מאַדריד. איך האב זייער גוטע זכרונות אלס קינד אין דעם פאלאץ און דערפאר האב איך דא חתונה געהאט מיט מיין עקס-פרוי (דער זשורנאליסט Ana Rosa Quintana) עס איז געווען אַן אַנפערגעטאַבאַל חתונה, מיט דער מאַגיש פון די פאַרגאַנגענהייט אין וואָס די שטיין ווענט אַרומרינגלען איר".
"האָסט געזען די הויפּט פאַסאַד? עס גיט עטלעכע רעק פון געווער דערקלערט אַ פּלאַץ פון קולטור אינטערעס מיט די געווער פון די קאַנגאַס-פּאַמבלי משפּחה. . איך האָבן פילע ערטער צו רעקאָמענדירן איר אין מאָלינאַסעקאַ, די וואס וויסן עס קומען שטענדיק צוריק," ער ווייזט אויס. און אַזוי פיל, מיר וועלן צוריקקומען.
אין די האָסטעל זיי רעקאָמענדירן El Hotel Restaurante de Floriana, אַ אַקאַמאַדיישאַן מיט אַ עסצימער ווו געשמאַק זייַן טראדיציאנעלן פוסיאָן קוויזין . נעמט אונדז אויף José , וואָס ינווייץ אונדז צו קלייַבן צווישן עסן ין אָדער אין זייַן שיין גאָרטן. און אַזוי הייבט זיך אן אַ גאַסטראַנאַמיק פעסטיוואַל וואָס יקסידז אונדזער עקספּעקטיישאַנז.
די סטאַטוע פון די אַפּאָסטלע סאַנטיאַגאָ אין מאָלינאַסעקאַ
מי ר האב ן זי ך אנגעהויב ן מי ט פארשײדענ ע פארניכטונגע ן : פויע־באנבאן , אצ ל קראקעט ע או ן גיאָזאַס סטאַפט מיט קרימי באָטילאָ . די קיילים זענען קליין ... ווייַל איצט עס זענען זעקס מער: קרעם פון קראַבס און פּראָנז, פריי-קייט הינדל קאַננעללאָני אָו גראַטין, סקאַלאַפּ קאַרפּאַקסי, טרוסקאַווקע מאָדזשיטאָ צו דערפרישן, בלובערי קאַוויאַר און טעמפּוראַ ספּרוט. אַ פאַקטיש יקספּלאָוזשאַן פון פלייווערז!
און כאָטש מיר האָבן נישט לינקס פּלאַץ פֿאַר פאַרבייַסן, דזשאָסע קאַנווינסט אונדז: אַ נאָוגאַט קאָולאַנט, מאַלענע קאָוליס און סיטרוס טהימע אייז קרעם. בלי, אַ אָרט פֿאַר פאדערן גומען וואָס וועט זיין דילייטיד דאַנק צו זייַן ינאַווייטיוו כאַט קוויזין.
מאָלינאַסעקאַ שטייט אויס פֿאַר זייַן נאַטירלעך סוויווע אָבער אויך פֿאַר זייַן געשיכטע, קאַפּטשערד דורך זייַן מאַניומאַנץ. מיר גיין פאַרפאַלן דורך זייַן באַבאַלד גאסן ביז מיר דערגרייכן איינער פון זייַן גרויס אוצרות: די סאַנקטואַרי פון אונדזער לאַדי פון סאַראָוז , וועמענס גרויס טורעם רייזאַז בייַ די פֿיס פון די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ, ווי טאָן זייַן זייַט פּאָרטיקאָוז פון די 17 יאָרהונדערט.
זיין אנדערע פּאַריש קירך דעדאַקייטאַד צו סאַן ניקאָלאַס דע באַרי איז ליגן אויף אן אנדער בערגל אין דער שטאָט און יעדער טאָג ביי 12 אין דער מאָרגן זיין טשימז טייַטשן די ניגון פון 'Ave María de Lourdes'.
Calle Real איז די הויפּט אַרטעריע פון דער שטאָט , איז פול פון אַטמאָספער ניט בלויז טוריס און פּילגרימס. עס שיינט די לאָרדשיפּ און די דיסטינגקשאַן פון זייַן שטיין הייזער, מאַנטשאַנז און פּאַלאַסאַז . אין דער ווײַטנס זעען מיר אַ גרויסע ריי און מיר דערנענטערן זיך. מי ר זײנע ן ארײ ן פו ן נײגעריקײט , או ן מע ן הא ט גענומע ן ד י שטאטיש ע אפטייקער , װאנעזא .
גאסן פול פון כיין אין מאָלינאַסעקאַ
נאָך אַ ביסל מינוט פון שמועס מיר פֿאַרשטיין אַלץ. Vanesa איז מאַדזשאָרקאַן אָבער מיט מער ווי 10 יאָר צוריק זי דיסקאַווערד דעם שטאָט אין וואָס זי איז געווען אין ליבע , װ י זײנ ע אײנװוינער . זײ ן לעב ן אי ז זײ ן אפטײק , או ן זײנ ע צװ ײ קינדע ר זײנע ן געבויר ן געװאר ן אי ן דע ר דאזיקע ר שטעטל , מע ר פו ן בערציאנ ס װ י מאגארקאנער .
דער אַפּטייקער באהאנדלט אַלע אירע שכנים ווי אַ משפּחה. פּלוצלינג מיר געפֿינען זיך אין אַ סאָרט פון אַפּטייק עפענען , א פלא ץ װא ו מעשױ ת פאסע ר שרײב ן א בוך .
מיר גייען אויף א וויין רונדע . עס זענען דאַזאַנז פון וויינעריז איבער די שטאָט. מיט יעדער טרינקען, אַ ברייטהאַרציק שפּיצל. מיר אָנהייבן מיט די קאַרש ביימער , ווו מיר געפרוווט זייער בייקאָן; דעמאָלט טשאַרלי ס קעלער , באַרימט פֿאַר זייַן געשמאַק בורגערס; און אין רעאַל, ווו 'על ראַמאָנין' ווערט געדינט (דאָס איז דער נאָמען פון זייַן באַזיצער), וואָס איז האַלב גלעזל. די גאסן זענען ימפּרעגנייטאַד מיט אַ פעסטיוו כאַראַקטער און גוט אַטמאָספער.
מיר פאַרטיק אויף די טעראַסע פון די Mesón Puente Romano, מיט די געזונט פון די מערועלאָ טייך ביי אונדזער פֿיס. וואַן קאַרלאָס גיט אונדז אן אנדער קייַלעכיק.
"די 17 אויגוסט מיר פייַערן אונדזער גרויס וואַסער פּאַרטיי וואָס איז פון קליינשטעטלדיק טוריסט אינטערעס, די גאסן זענען אָנגעפילט מיט פּינע און די גאנצע שטאָט דזשוינץ אין אַ מלחמה פון קעסל וואַסער וואָס עס ענדס מיט אַ גרויס אָרקעסטער דאָ אין די הויפּט קוואַדראַט. מיר אויך האָבן די סאַן יסידראָ פעסטיוואַל אויף מאי 15 , א פאראדע ן פו ן אויטאס ן װער ט ארגאניזיר ט או ן מע ן װע ט זי ך אויסשטעל ן פא ר פארמער . י דער מאגיסט פון נאוועמבער ברענגט צונויף הונדערטער מענטשן. דאָ די וויכטיק זאַך איז צו פייַערן. דער פאַקט אַז? נו, וועלכער!“ זאָגט ער.
מיר ענדיקט זיך מיט מיטאָג טראדיציאנעלן און ברייטהאַרציק כאָוממייד טאַפּאַס בשעת די לעוואָנע - ליכט ריפלעקס אויף די טייַך. נעמט אונדז ארויס אַ פאַרשיידנקייַט פון הויז שאַץ, פון קאַווע, קוטוררוס (כאָוממייד קאָניאַק), אָרודזשאָ קרעם ... און מיר טאָסט: ווען אין רוים, טאָן ווי די רוימער.
דער ווייַטער טאָג, מיר וועקן זיך פעלן צו באַקומען פאַרפאַלן צוזאמען איינער פון זייַן רוץ. כאט ש מי ר האב ן פריע ר אפגעשטעלט האָבן פרישטיק אין סעñאָר אָסאָ, אַ האָסטעל / בעקערייַ פּלייינג דזשאַז מוזיק און שמעקן מיט פריש געבאקן ברויט. מיר זענען געדינט דורך זייַן באַזיצער, באקאנט ווי הער בער:
הערמיטאַגע פון אונדזער לאַדי פון סאַראָוז, מאָלינאַסעקאַ
"איך האב דיר צוגעגרייט א גוטן פרישטיק צו באַשולדיקן די באַטעריז. פּוכיק מילך בריאָטשעס**, קרעם פּאַפס אָנגעפילט מיט קרעם און סטראָבעריז, און אַ צאָפּ פון צימערינג און קעראַמאַלייזד האָזענע נוס. קאַווע אָדער הייס שאָקאָלאַד?“ דערציילט ער אונדז. מזרח יונגערמאַן פֿון מאַדריד , נאכדעם וואס ער האט געמאכט דעם וועג, האט ער זיך איין טאג געחידושט צי ער איז צופרידן און ווען עס איז א צווייפל האט ער באשלאסן אלעס איבערצולאזן אָנהייבן אַ נייַ לעבן אין מאָלינאַסעקאַ.
ד י נאטירלעכ ע סביבה , אי ן װעלכ ן דא ס שטעט ל געפינע ן זי ך אי ז אַ גן עדן פֿאַר נאַטור ליבהאבערס אין וואָס עס זענען עטלעכע רוץ צו טאָן אויף פֿיס אָדער ביי בייק.
דער מאַרשרוט פון די מאַלפּאַסאָ ברידגעס , איינער פון די בעסטער באקאנט, נעמט אונדז צו וויסן עטלעכע בריקן פון מידייוואַל אָנהייב. כאָטש מיר קלייַבן דער מאַרשרוט פון די וויופּוינט , וואָס איז פיל קירצער.
מיר אָנהייבן פון געבורט וואַלד , אין וועלעכע יעדער קינד געבוירן אין דעם דאָרף האט זיין אייגן בוים , װעלכע ר טראג ט א פלאק ע מי ט זײ ן נאמען , מי ט דע ר כוונה , צ ו העכער ן ד י געבורטס־ראטע . אויף אַ רייַזע פון 3 קילאמעטער (אַ שעה און אַ האַלב) ,מיר האבן דערגרייכט צוויי מיינונגען דער מיט דער גרוב און דער מיט דער וואַלד , מיט האַרץ-סטאָפּפּינג קוקן פון די באַרג און מאָלינאַסעקאַ.
מאַרשרוט דורך די 'גרויס בריק' פון Molinaseca
די סעריע איז געווען שאָס דאָ 3 פּאַטס , שטערנקלאר אַלעקס גאָנזאַלעז , כאט ש ע ר אי ז ניש ט דע ר אײנציקע ר בארימטע ר מענטש , װא ס הא ט באזוכ ט דא ם שטעטל .
מיר פארשטאפט צו עסן אין די האטעל קאַסאַ ראַמאָן, וואָס האט פאָוטאַגראַפס מיט דער מלך, דער קאָוטש Vicente del Bosque אָדער דער עקס-פאָאָטבאַללער שוסטער . אָבער פֿאַר זיין באַרימט אין דער געגנט, Ramón זיך, באַוווסט פֿאַר זיין דער בעסטער פלייש אין דער געגנט און אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פריש פיש און סעאַפאָאָד.
סערלאָין ביפסטייק מיט פוי אין פּאָרט סאָוס , ריביי , לאַם טשאַפּס , ענטרעקאָטע, סאַקלינג לאַם, באָטיללאָ (האַזער פלייש טיפּיש פֿאַר די געגנט) און כאָוממייד עסנוואַרג מיט אַ קלאָר דעוויז - "פון דעם גאָרטן צו די טיש" - , א גאסטראנאמישע ר טעמפל מיט 25 יאָר דערפאַרונג.
אין די נאָכמיטאָג מיר באַזוכן די ענסימאַ וויינז וויינערי , װעלכע ר הא ט ארגאניזיר ט א טא ג פו ן יאָגאַ & וויין.
מיינונג פון Molinaseca
פֿון איר מיינונג, מיט קוקן פון זייַן וויניערדז, מיר אָנהייבן די יאָגאַ קלאַס געלערנט דורך Ana פון Intrayoga Radha , א יונגע ביבליאטעקאריע פון פאנפערא, וואס, נאָכן פֿאָרן קיין אינדיע, האָט זיך זײַן לעבן אויף אייביק געביטן.
נאָך אַ רידזשענעראַטיוו קלאַס פון גוף און נשמה, מיר באזוכט די קעלער פון Encima Wines, וואָס מאַנאָלאָ לערנט אונדז; איז דער דריטער דור ווינעמאַקערס: „מיר האָבן מער ווי 100 יאָר געמאכט ווייַן פון El Bierzo , מיט אַ כאַרוואַסטיד דורך האַנט און עקאַלאַדזשיקאַל".
מיר געפרוווט זייער אַנדערש וויינז (Otero Santín און Para מוסטער אַ קנעפּל) און מיר טרעפן זיך José Moro, דער פּרעזידענט פון Emilio Moro וויינעריז , וואָס סטאָרז מער ווי 100,000 ליטער פון ווייַן אין אויבן וויינז.
"מאָלינאַסעקאַ האט געביטן מיין געשמאַק פֿאַר ווייַן, איידער איך האט נישט ווי ווייַס ווייַן זייער פיל און ווען איך דיסקאַווערד די גאָדעללאָ ווייַנטרויב פון דאנען, האָט מיך פֿאַרכאַפּט צו די פונט אַז איך וועל בויען אַ גרויס רעפֿערענץ וויינערי דאָ. איך בין פאַרליבט אין El Bierzo, ווו איך האב געמאכט עטלעכע וויינז. איצט איך ווילן צו נעמען זיי צו 70 לענדער אין וואָס Emilio Moro איז פאָרשטעלן, "ער קאָמענטאַרן.
מיר לאָזן מאָלינאַ מיט אונדזער געשמאַק באַדז יגזאָרביטאַנט, אָבער ערשטער מיר פארשטאפט אין די גאַסטראָבאַר El Bordón צו נעמען היים אַ שטיק פון בירזאָ מיט איינער פון זייַן באַרימט רייַז קיילים , וואָס איז יקערדיק צו פּרובירן. מיר אויסדערוויילט דער איינער מיט יבעריאַן סוד, כאַזער און פעפער פון El Bierzo , כאָטש אַז פון בלוי האָמאַר עס אויך סמעללס ווי עס פידז.
זיי זאָגן אַז די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ מאכט איר אַ בעסער מענטש, און נאָך דעם יאַזדע מיר גלויבן אַז טאָמער עס איז דאַנק צו זיין לאָוקאַלז, שטענדיק פרייַנדלעך און מכניס , ווי די פון מאָלינאַסעקאַ.
דאס איז די שטאָט ווו איר ווילן צו קויפן אַ הויז געזונט צו גיין אויף וואַקאַציע אָדער צו בלייַבן צו לעבן און אַז אייערע קינדער וואַקסן אַרויף מיט די טראדיציעס פון פאַרגאַנגענהייט וואָס, אין פילע וועגן, געווען בעסער. מיר וועלן זיין צוריק!