וואַכאַו, אַ פאַיריטאַלע לאַנדשאַפט
דעם טאָל דורך וואָס די דאַנובע , ניט ווייט פון דער הויפּטשטאָט, איז אויסדערוויילט דורך טראַוועלער ווי איינער פון די בעסטער ווייַן דעסטאַניישאַנז צו באַזוכן אין 2018 . מיר זאָגן איר וואָס.
ווין . די שטאט וואס האט געזען **קלימט וואקסן אלס א קינסטלער,** וואס האט ליב געהאט נעבעכדיק און אַז שטיצט לאַנג קיוז מאָרגן און נאָכמיטאָג ווייַטער צו די סאַטשער האטעל צו געשמאַק זיין באַרימט שטיקל און לעבן די נירביי אָפּעראַ, צו אַקסעס עטלעכע פון זייַן פאַנגקשאַנז - אפילו אויב עס איז אין די לעצטע מינוט און שטייענדיק אַרויף. ווין האט אַלץ אַ גרויס אייראפעישער שטאָט קענען חלום, יאָ ...
אָבער צו טאַקע חלום, אַרייַן אַ לאַנדשאַפט כּמעט פייע מייַסע , מוז פארלאזט װין. נאָר אַ ביסל, באַקומען אַוועק נאָר אַ שעה מיט מאַשין (אָדער אַריבער די דאַנובע) און אַרייַן אן אנדער וועלט, פול פון גרין סלאָפּעס און לאַש לאַנדסקייפּס . טאַקע, און ווו וויעננעסע וויינז זענען געמאכט מערסט באקאנט אַרויס אירע געמארקן. אַזוי, שוין אין וואַו, דאַכט זיך, אַז דער שטות פֿון שטאָט איז װײַט, װײַט.
באַקומען צו וואַכאַו איז ווי אַרייַן אן אנדער וועלט ...
פון לעגענדס און אַבייז
דעם טאָל אין נידער עסטרייך, יונעסקאָו וועלט העריטאַגע מאַפּע , לויפט צוזאמען די קוים 33 קילאָמעטערס וואָס צעטיילן די שטעט פון קרעמס און מעלק , און איז באפעלקערט דורך ווייַנגאָרטן, אָבער אויך דורך קאַסטלעס און מאַנאַסטעריז ; ווידער, ווי אין אַזוי פילע אנדערע פּרעסטידזשאַס ווייַן-גראָוינג געביטן, די מאָנקס ז ײ האב ן פי ל געהא ט צ ו טא ן מי ט דע ר לאנדװירטשאפטלעכע ר אנטװיקלונ ג פו ן דע ם ראיאן .
אויף די מייַעסטעטיש בנינים עס איז קיין פעלן פון דאָזע פון לעגענדע ווי למשל דער איינער וואָס דערציילט אַז ריטשארד די ליאָןהעאַרט ער האָט זיך אומגעקערט פֿון די קרייצצוג, האָט זיך אָפּגעזאָגט צו טיילן זײַן רויב פֿון מלחמה מיטן עסטרייכישן קעניג לעאָפּאָלד V. . אויך, ריפּט לאַנד פאָן , אזוי האט אים דער מלוכה ארעסטירט אין שלאס פון דורנשטיין , היינט אין חורבות, און פון וואו מען זעט א שיין מיינונג פון דעם טאָל און דאָס דאָרף וואָס גיט זײַן נאָמען צום פּאַלאַץ.
Dürnstein שלאָס אויף דעם בערגל
אומגעקערט צו די ווייַנגאָרטן, און כאָטש עס זענען ינדיקאַטיאָנס אין דער געגנט אַז זיי זענען שוין קאַלטאַווייטאַד בעשאַס די רוימישע צייט, עס איז געווען בעשאַס די קאַראָלינגיאַן אימפעריע, אין ניינטן יארהונדערט, ווען זיי האבן געלעבט זייער פראכט. און דעמאָלט עס איז געווען דער קער פון די מאָנקס, באַוואַריאַן אָרדערס וואָס געזעצט אין די וואַכאַו און זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די כאַראַקטעריסטיש טעראַסע סטרוקטור וואָס די ווייַנגאָרטן האָבן.
אין פאַקט, די 1,350 כעקטאַרז פון ווייַנגאָרטן וואָס מאַכן אַרויף די ווייַן-גראָוינג העריטאַגע פון די טאָל זענען ליגן צווישן צװײ בענעדיקטינער אבים , אַז פון מעלק, ספּעקטאַקיאַלער בעראָוק קאַנסטראַקשאַן וואָס האלט צו באַגריסן מאָנקס, און אַז פון גאָטוועיג , געגרינדעט אין 1083 און פון וואָס איר זאָל נישט לאָזן אָן באַזוכן זייַן קייסעריש לייטער , איינער פון די גרעסטע אין אייראָפּע.
די שיינע אַבי פון מעלק
און די וויינז, וואָס?
וואַכאַו וויינז זענען צווישן די מערסט באקאנט פון עסטרייך אין אַרויס זייַן געמארקן. און ניט בלויז ווייַל דעם טאָל קאַמפּערז אין שיינקייט צו אנדערע טייך געגנטן מיט טעראַסע וויניערדז און ליגן אויף ווערטידזשינאַס סלאָפּעס, אַזאַ ווי די Ribeira Sacra אָדער די Douro וואַלי, אויך אַ וועלט העריטאַגע מאַפּע.
א ביסל איבער 30 יאר איז אין דער וואכאו א פּראָדוסערס פאַרבאַנד וואָס ענקאַמפּאַסאַז רובֿ פון די 232 וויינעריז אַפּערייטינג אין דער געגנט און ינשורז די ווייַן קוואַליטעט מיט דיין שטעמפּל. די גרופּינג איז באקאנט ווי Vinea Wachau כאָטש זיין פול נאָמען איז Vinea Wachau Nobilis Districtus , אַ באַממאַסטיק נאָמען וואָס רעפערס צו די פאַרמעגן פון Leopold I , אַ מידייוואַל מלך צו וועמען וואָס איז איצט די ווייַן-גראָוינג געגנט פון דער געגנט געהערט.
ווינעא טיילט א קוד התנהגות, אַ סאָרט פון רעגולירן וואָס וואַטשיז איבער די פּראָדוקציע קוואַליטעט און האלט די באַזונדער סטרוקטור פון זייַן וויניערדז. אין דער געגנט עס זענען פילע קליין פּראָדוסערס , איבערגעגעבן צו וויטיקולטוראַל אַרבעט וואָס ריקווייערז מי (טעראַסאַז און אַראָפאַנג סלאָפּעס מאַכן עס שווער, און אפילו אוממעגלעך, צו מעקאַנייזד אַרבעט ) און וועמענס קאָס זענען הויך.
די כּללים זענען קלאָר: קיין מעקאַנאַזיישאַן
Wachau ווייַן, וואָס Vinea דיפערענשיייץ אין דריי קאַטעגאָריעס לויט זיין אַלקאָהאָליקער אינהאַלט ( שטיינפעדער, פעדערשפיל און סמאראגד ) האלט א געמיינזאמע : עס איז א טרוקן ווייַס צו וואָס קיין צוקער איז צוגעגעבן און עס האט נישט קיין האָלץ אנגעצייכנט טאָן; כאָטש עטלעכע פּראָדוסערס קען נוצן עס צו עלטער זייער וויינז פֿאַר אַ צייט, זיי מוזן טאָן דאָס אין אַזאַ אַ וועג אַז עס קען נישט באַקומען וואַניל הערות פֿאַר בייַשפּיל, אָדער אנדערע רירט צוגעשטעלט דורך די יידזשינג אין באַראַלז.
דער פאַרבאַנד אַבליידזשד פּראָדוסערס צו שניט די ווייַנטרויבן מיט האַנט און צו איינעם קראַפצמאַנשיפּ סטאַרטינג פון די צוויי הויפּט פירות פון די אַוסטריאַן ווייַנגאָרטן, די היגע grüner veltliner און די "גרויס ווייַס" אייראפעישער, די רויאַל ריעסלינג . די, צוזאַמען מיט אנדערע ווייניקער-באקאנט ווערייאַטיז וואָס זענען מער שווער צו אַרויסרעדן, אַזאַ ווי נעובורגער, געלבע מוסקאַטעללער, וועיסבורגונדער אָדער טראַמינער, מאַכן זיך די אידענטיטעט פון די ווייץ, אן אנדער סיבה צו באַקומען אַוועק אַ ביסל (אַפֿילו אויב עס קאָס, געגעבן די שיינקייט פון די אַוסטריאַן הויפּטשטאָט) פון די וויעננעס האַוועניש.
וואַכאַו ווייַנטרויבן
באַקומען צו וואַטשאַו
אויב איר זענט אין ווין, אַן גרינג וועג צו באַקומען נעענטער צו דער געגנט איז מיט א קאר, דורך S5 , א װעג , װא ס לויפט פּאַראַלעל צו די דאַנובע. כאָטש צו לעבן אַ מער טיף דערפאַרונג, עס איז נישט אַ שלעכט געדאַנק צו נעמען איינער פון די ** קרויסעס וואָס קרייַז די דאַנובע ** פון ווין צו דער געגנט, און גיין אַראָפּ אויף די ברעג צו באַזוכן די שטעט אָדער וויינעריז.
און אַ ווייַן ...
** Rainer Wes s ** געגרינדעט זיין וויינערי אין 2003 און פּראָדוצירן אין וועגן אַלטע קעלערן וואָס געהערט צו דער אַבי פון ווילהערינג . שטיצן פון די אָרגאַניק וויטיקולטורע , פראדוצירט װײן מיט גרױנער װעלטלינער און ריעסלינג, דער עיקר, און לאגלען זײ לויט זײער מוצא. איך ווי דיין וואַכאָו ריזלינג, אַ מינעראַל, פרוכטיק, פריילעך און פריש ווייַן וואָס איז זייער גרינג צו טרינקען, כאָטש עס טוט נישט געבן אַרויף זייַן פונט פון קאַמפּלעקסיטי אויך. אויב איר זענט אין ווין, איר קענען געפֿינען עס, למשל, אין ** Wein& Co **, אַ קראָם און ווייַן באַר מיט עטלעכע לאָוקיישאַנז אין די הויפּטשטאָט. רפּ: 13 עוראָס.
אנקומען אין וואכאו