טאַקאָ + קראָיססאַנט = טאַקראָ!
די בעקערייַ לעבן דעם שטיקל איז געווארן באַרימט אין סאַן פֿראַנסיסקאָ פֿאַר די קוואַליטעט פון זייַן קוואַסאַנץ. באשאפן דורך אַ בעלגיאַן פּאָר, Arnaud Goethals און Julie Vandermeersch ערשטער ווי אַ קנאַל-אַרויף און דערנאָך מיט אַ שטענדיק אָרט אין די טרענדי קוואַרטאַל פון SoMA (דרום פון מאַרקעט) אין 2015, עס האט קאַרווד אַ נישע פֿאַר זייַן ינדאַסטריאַל עסטעטיק און זייַן בלאָז געבעקס בונס לויט די אייראפעישע רעצעפּט, אָבער אויך פאָרשלאָגן עפּעס אַזוי אמעריקאנער ווי אַ גוט אַוואַקאַדאָו טאָסט.
געגעבן די הצלחה, ווען זיי באַשלאָסן צו עפענען זייער צווייט אָרט, זיי געדאַנק זיי האָבן צו שאַפֿן עפּעס וואָס מאכט זיי יינציק. און אַזוי זיי געקומען צו ערשטער וויראַל עסנוואַרג פון די יאָר: די טאַקראָ, האַלב טאַקאָו, האַלב קוואַסאַנט.
און איר וואס האט שוין פארגעסן די **קראָנוט** ...
עס האט זיי וועגן צוויי חדשים צו דערגרייכן די געוואלט געוועב, טאַם און קאָנסיסטענסי. דער קלאַסיש קוואַסאַנט טייג איז אויך זיס אַזוי זיי האָבן צו סטרויערן עס צו גלייַכן די ינגרידיאַנץ זיי געוואלט צו שטעלן ין. זיי האָבן געעפנט דעם 19 טן יאנואר אין די פערי בילדינג און שטעלן אויף פאַרקויף דעם (אַלעווייַ) געשמאַק און פאָטאָגעניק כייבריד: דער ערשטער טאָג, די 100 טאַקראָו וואָס זיי געמאכט האָבן פארקויפט אויס אין ווייניקער ווי צוויי שעה. פון דארט האט זיך אנגעהויבן די משוגעת... און די רייען.
רעכט איצט Viva la Tarte, ריניימד לעבן די טאַקראָ, אָפפערס דריי טייפּס פון טאַקאָוז אַלע ביי 12 דאָללאַרס: הינדל און אַוואָקאַדאָ, פּולד כאַזער און אַנאַנאַס (ווי אַ טראדיציאנעלן "אַל פּאַסטער") און די וועגעטאַריער אָפּציע, דזשאַקקפרויט (אַ מין פון מאַנגאָ) מיט באַרביקיו.
דער געדאַנק איז צו יקספּאַנד רעסאַפּיז און לייגן אַ ווערסיע טאַקראָ פרישטיק, אַ פרישטיק טאַקראָ וואָס וואָלט אַרייַננעמען אַ יי, פון קורס. אין ערשטער עס מיינט טייַער, אָבער די וואס האָבן געפרוווט עס צוזאָג אַז עס איז גאַנץ פילונג, פיל מער ווי אַ נאָרמאַל קוואַסאַנט, וואָס זיי אויך פאָרזעצן צו פאַרקויפן אין Vive la Tarte, אויך אָנגעפילט מיט פרוכט.
פֿאַר אַלע די טשיקאַווע, אין Vive la Tarte יעדער מאָרגן זיי שטעלן די טאַקראָס פֿאַר פאַרקויף בייַ 11 אין דער מאָרגן און, כאָטש זיי האָבן געוואקסן פּראָדוקציע, זיי לויפן געשווינד. איר מוזן באַקומען דאָרט פרי און וואַרטן ... פֿאַר איצט, בייַ מינדסטער, עס זענען נישט די משוגע קיוז בייַ פאַרטאָג געפֿירט דורך דאָמיניק אַנסעל מיט זיין קראַנוט.