באָקעריאַ מאַרקעט.
מאָדערניסטישע מארקפלעצער , רענאַווייטיד, אַלט, מיט געשיכטע, שכנים, משפּחה מיטגלידער, מולטיקולטוראַל, סענטאַנעריאַנז ... ** באַרסעלאָנאַ האט 40 פאַסילאַטיז **, פון וואָס די דורכשניטלעך עלטער איז 23 יאר, וואָס איז נישט קליין, און מיט אַ בילינג פון מער ווי 950 מיליאָן עוראָס פּער יאָר.
ווייַל די האַרץ פון אַ שטאָט וועט שטענדיק זיין די מארקפלעצער , ו װ ד י מענטש ן פיטער ן ; דער בעסטער פּלאַץ צו לערנען וועגן פאַרשידן מינהגים און יענטע. אין די מארקפלעצער פון באַרסעלאָנאַ זיי וויסן אַז פֿאַר אַ בשעת, ווייַל זיי זענען מיד פון אַזוי פילע לעבן זיי האָבן.
Santa Caterina, Sant Antoni ... זענען אַבליגאַטאָרי פּילגרימ-נעסיע ערטער צו באַקומען צו וויסן די יידיאַסינקראַסי פון דער שטאָט און, אויבן אַלע, זייַן דעליקאַסיז. מיר פאָרשלאָגן אַ מאַרשרוט דורך עטלעכע פון די בעסטער מארקפלעצער, יענע וואָס יאָ אָדער יאָ איר זאָל גיין דורך אויף דיין וויזיט צו די שטאָט.
עסן נעמט מען דאָ ערנסט!
אָפֿן זינט 1200.
BOQUERIA MARKET
ביי נייַן אין דער מאָרגן אויף קיין געגעבן טאָג באָקעריאַ מאַרקעט עס איז שוין אַ פעסטיוואַל פון פארבן, סמעללס, קאַלטשערז און פלייווערז. זייט ניט סאַפּרייזד, עס איז נאָרמאַל צו זען, אין די ליכט פון טאָג, ווי הונגעריק טוריס און לאָוקאַלז רייַבן אַראָפּ אַ **טאַפּאַ פון טשיקקפּעאַס אין די מיטאַקאַל פּינאָטקסאָ בר**, אין די אַרייַנגאַנג צו די מאַרק, ווי אויך עטלעכע געפּרעגלט אַנטשאָוויז אין די קיאָסק וניווערסאַל אָדער עטלעכע טשורראָס מיט שאָקאָלאַד . אַך, איך האָב אײַך פֿאַרגעסן צו זאָגן, אַז דאָ רופֿט מען קיאָסקן.
כאָטש די פּרייסיז זענען נישט די טשיפּאַסט וואָס איר וועט געפֿינען אין דער שטאָט, עס איז ווערט צו שפּאַצירן דורך דעם מאַרק, נאָר ווייַל עס איז אין דעם אָרט זינט 1200 . אבער לאמיר גיין אין חלקים. ערשטער פאָטאָ פון שטרענגקייַט אין די אַרייַנגאַנג און שמייכל פון אויער צו אויער.
די מאָדערניסטישע מעטאַל גאַניק איר זען אין פראָנט פון איר איז געווען ינאַוגוראַטעד אין 1913, אַזוי זײַנען געווען זייערע דעכער; מאַכן אַ סוף צו די אָרדענונג פון סעלערז וואָס האָבן צו ויסשטעלן זייער פּראָדוקט צו שווער וועטער.
און די קראַנט באָקוועריאַ מאַרקעט? עס איז קיין סוד אַז אויף אַ טעגלעך יקער עס גייט אויס פון זייַן וועג צו פאָרשלאָגן איין פּנים צו די לאָוקאַלז און אנדערן צו די טוריס. שנייַדן און פּלאַסטיסייזד פירות און עטלעכע אנדערע גאַסטראַנאַמיק פאַדזש, וואָס בעסער נישט צו דערמאָנען, קאָויגזיסט מיט סטאָלז פון טראדיציאנעלן קוויזין, קוויוויערז און ייַנגעמאַכץ געמאכט מיט ליבע טיפּיש זיסוואַרג, טראדיציאנעלע קצבים און פישמאנגערס און גורמיי פּראָדוקטן.
איר קען פילן אָוווערוועלמד דורך אַזאַ אַ פאָרשלאָג, אָבער דאָס איז וואָס מיר זענען דאָ פֿאַר. מיר פירן איר אין דעם אַנפערגעטאַבאַל לאַבירינטה!
עסן די באָקעריאַ!
אויב וואָס איר זוכט פֿאַר איז צו באַפרידיקן דיין אַפּעטיט אין אַ באַר, מיר רעקאָמענדירן די פיש און טיפּיש קיילים פון די פּינאָטקסאָ בר , איז געווען אין דער זעלביקער האַלטן זינט 1940 און זייַן ספּעציאַליטעט איז די קאַפּיפּאָטאַ (טרייפּ), בעיבי טינטפיש מיט מאָנגעטאַ פון סאַנטאַ פּאַו און פריש פיש.
עפּעס ווייניקער ענג, דיפּענדינג אויף די צייט, איז די וניווערסאַל קיאָסק, זיין ספּעציאַליטעט איז פריש פיש אַז איר קענען קלייַבן זיך, אָבער אויך די ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז . א שיינע קאָמבינאַציע.
איר מוזן גיין צו Quim de la Boqueria צו פּרובירן זייער פעראַץ אַמב קאַלאַמאַרסאָנס (געפּרעגלט עגגס מיט טינטפיש) אָדער אַ ציבעלע ווורשט ; צום צענטראלער בר פאר א קאַטאַלאַניש קרעם אָדער פּאַעללאַ , צו די באָקוועריאַ בר צו פּרובירן די הויך מאַרק קוויזין , און צו קלמנס בר, בעיבי טינטפיש אָדער גאַלישיאַן ספּרוט.
סאַנטאַ קאַטערינאַ מאַרקעט.
סאַנטאַ קאַטערינאַ מאַרקעט
יעדער קוואַרטאַל אין באַרסעלאָנאַ האט זייַן אייגענע גרויס מאַרק. סיוטאַט וועלאַ ענקאַמפּאַסאַז די Mercat de la Boqueria, La Barceloneta און Santa Caterina . א פּלאַץ פון געשיכטע פּאַקט אין קליין פּלאַץ.
דע ר לעצטע ר הא ט מע ר לעב ן װ י א קאץ , פאקטי ש אי ז ע ר אײנע ר פו ן ד י לענגסט ע אי ן שטא ט או ן דע ר ערשטע ר צודעקן . צוויי טריט פון די באַרסעלאָנאַ ס קאַטידראַל איז באקאנט פֿאַר זיין פאַרביק גאַודי סטעליע געמאכט מיט 325,000 ברעקלעך, אָבער אויך ווייַל עס איז געווען געבויט אין 1800 רעכט אויף שפּיץ פון אַ קאַנוואַנט.
דעמאלט האבן די סוחרים געדארפט א פלאץ צו פארקויפן זייער פראדוקט, באזונדערס פלייש און פיש; אזו י אי ן יא ר 1846 אי ז געעפנ ט געװאר ן דע ר דאזיקע ר מארק , װעלכע ר הא ט לאנג ע צײט ן פארזארג ט ד י שטא ט או ן ד י ארומיק ע געגנטן , באזונדער ם אי ן דע ר בירגער־קריג .
מיט די רימאַדלינג, Santa Caterina ינדזשויז מער רום דאַנק צו Cuines Santa Caterina, דער רעסטאָראַן פון די סקיליגהט גרופע. עס איז פאָלקס פֿאַר זייַן געזונט פרישטיקס מיט אָרגאַניק קאַלט דרוק דזשוסאַז , אין דערצו צו זייַן דינסט אין פאַרשידענע באַרס וואָס אַרבעט ביז האַלב עלף בייַ נאַכט. עס האט אַ פאָרשלאָג אָפן צו דער וועלט, אין וואָס די סיזאַנאַל פּראָדוקט קאָכן איבער האָלצקוילן אַזאַ ווי פלייש, וועדזשטאַבאַלז, פּאַעללאַ און פיש.
אין די רעשט פון די מאַרק איר וועט געפֿינען פילע סטאַפּס צו מאַכן קליין טייסטינגז. פֿאַר בייַשפּיל, El Pagès Creative Chicken, אַ סטאָל פֿאַר ליבהאבערס פון קוואַליטעט הינדל און פלייש.
סאַנט אַנטאָני מאַרקעט.
מאַרק פון סאַנט אַנטאָני
די סאַנט אַנטאָני מאַרקעט ער האט געלעבט זיין בעסטער צייט פֿאַר דריי חדשים זינט ער פארמאכט זיין טירן אין 2009 צו ווערן שיין. אַרקיאַלאַדזשיקאַל דיסקאַוועריז אין די מאַרק, געעפנט אין 1882, דילייד זייַן רעסטעריישאַן אַרבעט. אָבער דעם 2018 האט געעפנט זיין טירן אין אַ גרויס וועג מיט מער ווי 2.2 מיליאָן וויזאַטערז אין די לעצטע דריי חדשים.
און וואָס האָט סאַנט אַנטאָני וואָס איר האָט אַזוי ליב? צו אָנהייבן מיט, עס איז דרייַ מארקפלעצער אין איין: די עסנוואַרג מאַרק, די ענטשאַנטינג מאַרק און די זונטיק מאַרק. , זינט עס איז די יינציק עפענען זיבן טעג אַ וואָך.
אן אנדער סיבה איז זייַן שיינקייט. לאָוקייטאַד אין די Eixample, עס איז קאַמפּרייזד פון אַ ריזיק אייַזן נאַוו דזשוינד דורך פיר געווער וואָס ענדיקן אין אַ שיין אַקטאַגאַנאַל קופּאָל 28 מעטער הויך און מאָדערניסט סטיל.
צום סוף, זייַן גאַסטראַנאַמי. שפּאַצירן דורך זייער סטאָלז, עטלעכע פון זיי האָבן קליין טייסטינג באַרס. דו זאלסט נישט לאָזן אָן טריינג די סאָסידזשיז אין Casa Sendra, אַ דעליקאַטעסאַן זינט 1940, און מאַסקלאַנז טייקאַווייַ , דער ערשטער צו אָנקומען אין סאַנט אַנטאָני אין 1882.
פּרוּווט די פאַרשיידנקייַט פון הזיתים אין הזיתים און פּראַזערווז טאָררעס . מיר רעקאָמענדירן די Infernum, ריז און געווירציק הזיתים פֿאַר די דערינג, די סטאַפט מיט אַנטשאָוויז טאַקע און די אַנטאָניעס. "זיי זענען סיזאַנד מיט קאַוואַ עסיק, ראָוזמערי, קאַפּערס. אין Mercat de Sant Antoni, מיר רופן זיי Antònies און מיין ברודער וואָס איז אין סאַנטאַ קאַטערינאַ רופט זיי קאַטערינעס, "זיי זאָגן Traveler.es אין Olives i Conserves Torres.
Mercat de la Concepción.
מאַרק פון די קאָנסעפּשאַן
די למשל האלט צו זיין די סצענע פון דעם באַרסעלאָנאַ מאַרקעץ מאַרשרוט . אין דעם פאַל מיר זענען באקומען אין La Concepción אָדער בלום מאַרק ווייַל אין זייַן ראָט אייַזן אַרייַנגאַנג עס זענען שטענדיק בלומען, רעגן אָדער שייַנען.
לאָוקייטאַד אויף Calle Aragón, די Mercat de la Concepción האט געעפנט זיין טירן אין 1888 , סעלאַברייטינג דעם יאָר זייַן 130סטער יוביליי. עס איז אויך טייל פון אַ טוריסט וועג וואָס הייבט זיך ביי Passeig de Gràcia און ריטשאַז די סאַגראַדאַ פאַמיליאַ.
פון אַכט אין דער מאָרגן צו אַכט אין די אָוונט איר קענען גיין דורך די פילע סטאָלז מיט טיפּיש פּראָדוקטן אַזאַ ווי עלס. Queviures Torres I Vila , אָילס פון Les Garrigues , מילכיק פּראָדוקטן פון אַרטיסאַן פּראָדוסערס אין טאַנט דע באָ , סושי יטשיבאַ און די וועגעטאַריער ווינקל פון Raconet Verd .
באַרסעלאָנעטאַ מאַרקעט.
** באַרסעלאָנעטאַ מאַרקעט **
די גאַסטראַנאַמיק דערפאַרונג איז נישט גאַנץ אויב איר טאָן ניט האַלטן אויף דעם וועג אין די באַרסעלאָנעטאַ מאַרק , די פישער ס פערטל אָולדאַסט אין דער שטאָט.
דער מאַרק איז געעפנט געווארן אין 1888, רימאַדאַלד אין 2005 און אַוואָרדיד אין 2007, און איז מער לעבעדיק ווי אלץ. עס איז ווערט ספּענדינג בעשאַס די הויפּט פעסטיוואַלס פון האָסטאַפאַנקס ווייַל פון 30 סעפטעמבער ביז 8 אקטאבער, די Nit de Tapes איז סעלאַברייטיד דאָ (טאַפּאַס נאַכט).
רעכט צו זייַן נאָענט צו די פּאָרט, עס וואָלט זיין אַ קאַפּיטאַל זינד נישט צו פּרובירן זייַן פיש און סעאַפאָאָד אין די מאַקרעל קאַנאַללאַ און על גוינדילאַ.
דער בעסטער פּלאַץ צו פּרובירן סיזאַנאַל פּראָדוקטן.
פרייהייט מאַרקעט
די גרàcia קוואַרטאַל איז שוין געווען א שטעטל פאר זיך אינעם 19טן יארהונדערט וואס האט זיך אנגעהאלטן צו די שטאָט פון באַרסעלאָנאַ אויך מיט זייער מארקפלעצער. דער אין Llibertat איז געווען דער ערשטער און דער איינער אין Abaceria Central וואָלט זיין דער צווייטער, איצט אריבערגעפארן צו Passeig de Sant Joan.
די לlibertat איז אויך געבויט מיט די קלאַסיש מאָדערניסטישער סטיל אין 19טן יאָרהונדערט. עס איז די הויפּט אַרטעריע פון די גרàcia קוואַרטאַל און איינער פון די ערטער מערסט ליב געהאט דורך די רעזידאַנץ. זייַן מערסט עמבלעמאַטיק האַלטן איז דזשאָאַן נוי , וואָס אָפפערס פריש פיש און סעאַפאָאָד פֿאַר 100 יאר; איר קענען געשמאַק עס אין דעם מאָמענט אין John Boy. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די לאַ קלאַו באַר מיט זיין יאָ מיטאַקאַל קאָרנז.
GALVANY MARKET
דאָס איז באשטימט דער מאַרק פון מארקפלעצער. זיין אַרקאַטעקטשער איז ינספּייערד דורך די קראַנט פון גרויס מעטאַל סטראַקטשערז וואָס פאַרנומען גרויס שטעט אין די 19 יאָרהונדערט, דעם איינער אין באַזונדער, ליט די שטאָט אין 1868 כאָטש עס איז נישט ינאַוגוראַטעד ביז 1927.
איר וועט געפֿינען עס אין די Sarrià-Sant Gervasi קוואַרטאַל אין Carrer Santaló 65 פאַרנעמען, גאָרנישט מער און גאָרנישט ווייניקער ווי מער ווי 5,000 קוואַדראַט מעטער. איר וועט דערקענען עס דורך זייַן גרויס גלאז פֿענצטער.
עס וואָלט זיין אַנלייקלי נישט צו באַזוכן זייַן קלאַסיש מאַרק סטאָלז, פון מאנטאג ביז שבת ביז 2:30 און אויף פרייטאג ביז 8:00, ווייַל זייַן גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג איז ווערט אַ באַזוכן.
נינאָט מאַרקעט.
נינאָט מאַרקעט
דאָס לעבן אין די נינוט פּאַסיז שנעל, העקטיק און פריידיק. דער מאַרק לאָוקייטאַד אין די Eixample, הייזער עטלעכע פון די מערסט טשיקאַווע מעשיות פון די Les Corts דיסטריקט און עטלעכע פון די סטאַפּס וואָס וועט מאַכן איר אַרומפאָרן צו דער פאַרגאַנגענהייט.
דאָס איז געווען דער ערשטער מאַרק וואָס די שטאָט פון Les Corts האָט געזען אין 1894 און, ווי עס איז געווען אַ בליענדיק אָרט, זיי געהייסן עס. די דאזיקע קרעטשמע האט מען גערופן אל נינות, נאך דער געשפארטע ליאַלקע פון א קינד, וואס איז געווען אויף איר פאסאד, דערפאר דער נאמען פונעם מארק.
הייַנט עס איז איינער פון די מערסט לעבעדיק אין דער שטאָט מיט פילע אַקטיוויטעטן און קוקינג וואַרשטאַטן. אָבער ספּעציעל מיט פילע גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָגן ווייַל עס זענען פילע סטאַפּס וואָס פאָרשלאָגן פאַרשידענע טייסטינגז בייַ די באַר, דיסדיינינג די נאָמען פון די צוקונפֿט מאַרקעט . אָבער אַ קרעטשמע מיט אַ שעם פֿאַר סעלינג Barc ווייַן צו דער בעסטער פּרייַז, זיין רימאַדלינג אין 2015, איז אויך ליגן דאָ.
פֿאַר פלייש און סאָסידזשיז, De Cruz Morales און Carnisseria Xarcuteria Escofet Oliver; בשעת פֿאַר פיש און שעלפיש, Ribera און El Ninot de l'Eixample. צו פּרובירן אַ גוט דאָרש איר זאָל גיין צו Perelló 1898, Bacalalo און Masana, און דער בעסטער מאַרק קוויזין אין די Cuina del Ninot רעסטאָראַן.
דער בעסטער מארקפלעצער אין באַרסעלאָנאַ צו פּרובירן פריש פּראָדוקטן.