טאָקיאָ טשודנע ייַזקרעם מאַפּע
טאָקיאָ מקיים דעם פּראָסט האַנאָכע פון קאַפּיטאַל מיט זייַן אייגן פּערזענלעכקייט וואָס רעפּראַזענץ נישט די אידיאָסינקראַסי פון אַ גאַנץ לאַנד. אין זייער טראדיציאנעלער קולטור, עס איז קליין פון די שמעקן פון נעאָן און די געשמאַק פֿאַר די טשודנע וואָס קענען זיין געפֿונען צווישן די גרויס אַוואַנוז פון שינדזשוקו אָדער Roppongi Hiils און ווי גוט זיי פאָרשטעלן זייער אייז קרימז. עס איז אַ כּמעט וניווערסאַל פאַרבייַסן, אָבער אונטער די פּרויעקטאָר פון טאָקיאָ אַלץ קענען זיין ויסערגעוויינלעך.
Fukushimaya איז די יאַפּאַניש איבערזעצונג פון אָרגאַניק פּראָדוקטן שניט . גענומען אין חשבון די ריינקייַט פון פיל פון די לאַנד 'ס גאַסטראַנאַמי און ניט ענלעך אייראָפּע, ווייניק פון די פּראָדוקטן סאָלד אין דעם פאַרלייגן זענען געצווונגען. צווישן די ריפרידזשערייטיד געגנט איז די שוואַרץ סעסאַמי . די זאמען וואָס מיר גלויבן זענען געניצט צו מאַכן באָניטאָ אין ברעקלעך פון ברויט און עטלעכע אנדערע קיילים זיי זענען באמת איינער פון די כעלטאַסט ניסלעך . עסן דעם אייז קרעם איז נישט אַ פּשוט שמוציק זאַך; אין פאַקט, עס איז רעקאַמענדיד און פילע רעסטראַנץ פאָרשלאָגן עס אויף זייער פאַרבייַסן מעניו. די גריייש צו זילבערן קאָליר מאכט עס קוק ווי פאַרפרוירן האָלצקוילן און דער געזאָלצן טעם דיסקאַלערד אין ערשטער. זיי זענען סאָלד, פֿאַר בייַשפּיל, אין די טאַם קאַטאַלאָג פון די קובאָטאַ סאָרט, וואָס אויך אָפפערס קוראָמיצו-קינאַקאָ. אין קריסטלעך עס מיטל סוי סאָוס מיט האָניק און עס איז אַ רעגע קלאַסיש וואָס טרעטאַנז צו סוף די הערשן פון שינקע מיט מעלאָן אין די זיס-סייטער גאַסטראַנאַמיק פעלד.
שוואַרץ סעסאַמי ייַז קרעם
אַנטענע שאַפּס זיי זענען סטאָרז וואָס העכערן רעגיאָנאַל פּראָדוקטן פון די פאַרשידענע פּרעפעקטורעס פון יאַפּאַן. די מדינה איז צעטיילט אין 47 טעריטאָריאַל דזשוריסדיקשאַנז מיט זייער אייגענע מינהגים און אפילו באַאַמטער מאַסקאַץ. אין גינזא איז דא א געביידע וואס דעדיקירט אירע שטאק וואס איז נאנטסטע צו דער ערד שטאפל צו דעם סארט אינסטאלאציע, נעענטער צו פאלקלאר ווי צו די לוקסוס פון די אמביציעס ארכיטעקטור און הוט קוטור שאַפּס פאר וועלכע די געגנט איז באקאנט. איינער פון זיי איז שיזואָקאַ גרין טיי פּלאַזאַ , וואָס פאָוקיסיז אויף די געגנט ווו די באַרימט בארג פודזשי איז ליגן.
עס איז אויך דער געגנט ווו דער בעסטער טיי איז דערוואַקסן אין די גאנצע פאָלק. גרין טיי אָדער שוואַרץ טיי ייַז קרעם איז גרינג צו געפֿינען אפילו אַרויס די מדינה, אָבער נישט ווי דאָ. דער טעם איז כאַנמייד און מעהודערדיק, כאָטש די פּרעפֿערענצן צווישן איינער און די אנדערע זענען באזירט אויף געשמאַק. דער שוואַרץ קומט בעסער אריין און די גרין, וואָס איז מער ביטער, האט צוויי ווערסיעס מיט פאַרשידענע גראַדעס פון ינטענסיטי. עס איז בלויז איין טיש צו זיצן אויף, אָבער זינט דער אָרט איז עפּעס פאַרבאָרגן, עס איז קיין פּראָבלעם צו בלייַבן מיט אים. עס איז אַ גאנץ אָרט צו לערנען וועגן דער געגנט און אַלע די סיקריץ הינטער די גאנצע פּראָצעס פון מאכן יאַפּאַניש טיי. עטלעכע פון זייַן פרייַנדלעך פאַרקויפערין, טאָמער אַ רייַזע פירער מער ווי אַ קעלנערין, סטראַשען צו רעדן פֿאַר שעה וועגן דעם טעמע מיט אַ גאנץ מדרגה פון ענגליש.
דאָס איז ווי גרין טיי ייַז קרעם איז געמאכט
טאָקיאָ מידטאַון קערל די קערל אין דעם ענין פון ווערטיקאַל שטעט. עס איז אַ קאָמפּלעקס פון סקייסקרייפּערז וואָס פארמען אַ שטאָט אין דער שטאָט זיך. אין אַדישאַן צו אָפאַסיז, האָטעלס און אַפּאַרטמאַנץ, די ברייט סעלעקציע פון שאַפּס, יעדער איינער מער געזונט זאָרגן פֿאַר, קריייץ וואָס איז מיסטאָמע איינער פון די מערסט שיין מאָל אין דער וועלט . אין די קעלער פון איינער פון די דריי בנינים, גערופן אַ גאַלעריע, עס איז אַ סופּערמאַרק וואָס קיינמאָל קלאָוזיז.
פֿאַר יענע וואס האָבן אַ קרייווינג אין מאָדנע שעה, איר קענען געפֿינען די לילאַ קאַרטאָפל ייַז קרעם . די ווערסיע פון די באַרימט וואָרצל גרינס איז זייער פּראָסט אין אזיע און, ווידער, עס איז זייער געזונט. אַרום דעם עסנוואַרג עס איז געזאגט אַז עס איז שלעכט ווייַל עס מאכט איר פעט, כאָטש אנדערע עקספּערץ פאַרטיידיקן אַז עס איז גוט פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט דרוק און עטלעכע שטודיום אפילו פֿאָרשלאָגן אַז דיקריסאַז די ריזיקירן פון ראַק . זיין טאַם איז זיס, אַזוי מאכן אייז קרעם מיט עס איז נישט אַזוי משוגע. די בלו סיל סאָרט געפֿונען אין דעם קראָם איז רעפרעשינג. אן אנדער טאַם פון ענלעך אָנהייב און קאָליר איז אַז פון ube (אָקינאַוואַ לילאַ זיס קאַרטאָפל) אָדער שיקוואַסאַ (אַ גרין סיטרוס פרוכט אויך באקאנט ווי די טייוואַן מאַנדאַרין).
ווב אייז קרעם
די זיבן עלף זיי זענען ווי געוויינטלעך אין טאָקיאָ ווי אַן אַטם קענען זיין (זיי יוזשאַוואַלי בלייַבן אין זיי). יענע געשעפטן וואס עפענען ביז שפעט און וואס מען זעט פון צייט צו צייט אין די גרויסע שפאנישע שטעט ראטעווען דאס לעבן אין דער יאפאנעזער הויפטשטאט אויב מען גייט אויף א שפרייז אין די Roppongi Hills באַר געגנט. פון אַלע עסן זיי פאַרקויפן, זייער קליין וואָלט דינען צו מאַכן אַ געהעריק מיטאָג, ווייַל כּמעט אַלץ איז פֿאַרבייַסן און סוויץ. צווישן זיי, די קלאַסיש Häagen-Dazs.
די פירמע איז געגרינדעט אין די בראָנקס אין 1961 מיט בלויז דריי פלייווערז, אַזוי פּשוט ווי קאַווע, וואַניל און שאָקאָלאַד. איך בין זיכער אַז די אָריגינעל אָונערז קיינמאָל געדאַנק זיי וואָלט באַקומען אַזוי ווייַט. מיר ריפערד נישט אַזוי פיל צו די פאַקט אַז זייער טובז זענען פארקויפט אין כּמעט 60 לענדער ווי צו די פאַקט אַז אין איינער פון זיי, יאַפּאַן, זיי זענען געגעבן פֿאַר זאכן ווי בעיבי מער, קאַרש קווייט אָדער קירבעס ייַז קרעם ; אַלע פון זיי בנימצא לויט סעזאָן. די סאָרט איז ווי פאָלקס ווי עס איז אין די רעשט פון די וועלט, אַזוי עס איז גרינג צו געפֿינען פילע פון זיי אין קיין אנדערע סופּערמאַרק.
קירבעס ייַז קרעם
אין טעאָריע, איר קענען געפֿינען אפילו מער מאַריאַן אייז קרימז ווי די דערמאנט דאָ ( ספּרוט, שוואַרץ טינטפיש טינט, ראַמען, פערד פלייש ...), אָבער דער אמת איז אַז דער פּראָסט בירגער פון טאָקיאָ קען זיי נישט. די טעמע פּאַרק די סאַנשיין סיטי פון Namjatown Company אין די Ikebukuro קוואַרטאַל געניצט צו האָבן אַן אייז קרעם פּאַלאַץ מיט איבער אַ הונדערט פלייווערז. איצט אַז דער אָרט האט געביטן, די נייַ פאַרלייגן האט קוים האַלב, אָבער צווישן זיי איר קענען געפֿינען עטלעכע פון די עקסטרעם אָפּציעס, שטענדיק דיפּענדינג אויף די סעזאָן.
_ איר קען אויך זיין אינטערעסירט ... _*
- [טאָקיאָ פיש מאַרקעט: אַן ענדיינדזשערד אָדאָראָוס מיקראָקאָסם
- ](/gastronomy/articles/tsukiji-fish-market/4510) פון קאַווע צו אייז קרעם: מיר קיקט אַרום רוים
- אייז קרעם פּאַרלאָרס און דיזיינער אייז קרעם
- אַלע אַרטיקלען פון Héctor Llanos Martínez