היגהלינע פּאַרק אין די מעאַטפּאַקקינג דיסטריקט
יולי וואַלדעאָן ווייסע. - מיט זיין יוואָוקיישאַן פון די ינדאַסטריאַל פאַרגאַנגענהייט, די Meatpacking דיסטריקט ניצט רובֿ פון זיין ספּייסאַז, ריזיק פלייש סטאָרז, פארוואנדלטע שוחטים , ווערכאַוזיז וואָס זענען איצט קאַפעטעריאַז אָדער לאָפץ צו באַלעבאָס ויסשליסיק געשעפטן. פֿון דער האַנט פֿון יונגע ביזניסמען, רעסטאָרערס פֿון העכסטע שטאַפּל, אינטערנאַציאָנאַל באַרימטע דיזיינערז און קונסט־זאַמלער, דערלעבט די געגנט אַ צווייטע יוגנט.
דאָס איז דער עמבלעם פון אַן אַנסטאַפּאַבאַל ניו יארק, געבוירן אין די 90 ס פון די 20 יאָרהונדערט, ווען די פאַרברעכן אנגעהויבן צו ייַנגיין. אפילו די שוידערליכע אטאקעס פון 2001 האבן נישט געראטן אפצושטעלן איר שטויס, וואס האט זיך פארזאמלט ביז היינט. מער ווי קיין אנדערע קוואַרטאַל, מער אפילו ווי די Lower East Side (נאָך יקסייטינג, אפילו טראָץ די פאַרבייַט פון פילע פון די אַלט באַרס מיט דיזיינער ווענוז), די Meatpacking District, ממש, 'מיטפּאַקקינג דיסטריקט' , אונטערשטרייכן די מעלות און אומגליקלעכקייטן פון א שטאט אין א שטענדיקער אויפרייס.
ליגן אויף די מערב זייט פון מאַנהעטן אינזל , צווישן די הודסאָן טייך, טשעלסי, צו די צפון, און די וועסט ווילידזש, צו די מזרח און דרום, זייַן געשיכטע סאַמערייזיז אַז פון אַן אינזל אין וואָס היפּש ינדאַסטרי האט בליענדיק אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט. הונדערט יאָר שפּעטער, די פאבריקן, סמאָוקסטאַקקס און ווערכאַוזיז זענען ריפּלייסט דורך אַ אַמייזינג מענגע פון סערוויסעס. גאָרנישט נייַ, איר וועט זאָגן, ווייַל דאָס איז געווען דער גאַנג אין אַלע די וועלט 'ס מעטראָפּאָליס. די ינדאַסטריאַל שטאָף שוץ אויס צו די אַוצקערץ; דער צענטער איז רעזערווירט פֿאַר בוטיקס, אַפּאַרטמאַנץ און האָטעלס, רעסטראַנץ, סינעמאַס, מיוזיאַמז, קאַפעס, בוקסטאָרז, אאז"ו ו. אמת, אָבער מיר רעדן וועגן ניו יארק, ווו אַלץ, אפילו די קאַנווענשאַנאַל, האט טאַם, כאַראַקטער און אַנמיסטייקאַבאַל מוסקל.
די Meatpacking District אָפפערס דאָס און מער. אַן יקסייטינג, לעבעדיק געשיכטע פון אַ שטאָט באגאנגען צו דוירעסדיק טראַנספאָרמאַציע. אי ן יא ר 1900 , הא ט דע ר קוואַרטאַל אנטהאלט ן איבער 200 שעכט־הויז ן או ן פלײש־לאגערן . װוּ נאָר זײ גײען, װעלן זײ זען, אײנס נאָך דעם אַנדערן, די אַלטע געבײדער. ווייט פון זיין דילאַפּאַדייטיד דיינאַסאָרז, ווייט פון דימאַלישט צו בויען גלימינג און ומזיכער האָוסינג קאַמפּלעקסאַז, זיי זענען געזונט אין בלויז אַ יאָרצענדלינג. געקויפט דורך אָונערז מיט געלט און געשמאַק. קאַנדישאַנד צו פאַרלייגן אַ פּאַזראָניש נעץ פון קליידער סטאָרז, נייטקלאַבז און באַרס וואָס כּבֿוד די פאַרגאַנגענהייט דורך אַדינג פראכט נישט פטור פון געזונטע בענקשאפט . פינקלען די פארדרייטע אייזן, די ריזיגע האקן, די רעלסן פון די וואגן, צוזאמען מיט די סענסאציאנאלע סקולפטורן און די באהאנדלטע טאנצן-שטאק.
פאר דער תחיית המתים אין די 70-80 ס, פלייש פּאַקינג איז געווען געפערלעך טעריטאָריע , נעסטעד מיט לאָקאַל פון סאָפעקדיק שעם און דער צענטער פון אַפּעריישאַנז פֿאַר די מאַפיאַ, באַזיצער פון פילע באַרס דעדאַקייטאַד צו סאַדאָמאַסאָטשיזאַם. אבע ר איידס , ערשט , או ן ד י באמיאונגען , אויפצולעב ן ד י שטא ט עקאנאמיש , האב ן שפעטע ר צוזאמענגענומע ן א גרוים ע גרופ ע שריפטשטעלער , גראפיק ע רעדנער , רעסטאָרער , עסקנים , קונסט־זאַמלער ן או ן פילמאכערס .
קאַנסערוויישאַן השתדלות באקומען זייער פּונקט באַלוינונג ווען אין 2007 די שטאָט ראַט דערקלערט דעם קוואַרטאַל אַ היסטאָריק לאַנדמאַרק. פאנצער , דעריבע ר צ ו דע ר פעקקע . פּראָטעקטעד אַזוי אַז צוקונפֿט דורות קענען געניסן די פלייַסיק געשיכטע פון אַ סוויווע וואָס אין 1884 איז געווען דעזיגנייטיד צו הויז די Gansevoort פלייש מאַרקעט, אַפישאַלי געעפנט אין 1950. פאַרקערט צו וואָס מען זאל טראַכטן, דער מאַרק איז נאָך אָפן. עס פּראַסעסאַז אַ האַלב מיליאָן קילאָ פון פלייש אַ יאָר. עס איז ינדיספּענסאַבאַל ווי אַ סאַפּלייער צו פילע פון מאַנהאַטטאַן ס בעסטער רעסטראַנץ. קאָויגזיסט אָן פּראָבלעם מיט די פרילינג פון לאַגזשעריאַס, סאַמעט, גאָלד, האַלאָגען און געפירט סקרינז וואָס דערשייַנען דורך די פילע קראָם פֿענצטער.
מיט פּאַקינג וואָלט נישט זיין די זעלבע אָן זייַן הייַנטצייַטיק קונסט גאַלעריז , פאַל פון העלער (420 מערב 14 סט.), פּליושש-ברוין (675 הודסאָן סט.), hpgrp (529 מערב 20 סט.) אָדער די באָהען וויקיפּעדיע (415 West 13th St.), וואָס באַזונדער פון עקסאַבישאַנז פון ימערדזשינג און באַרימט פּיינערז און / אָדער סקולפּטאָרס, ווייַזן פילמס און אָפפערס מולטימעדיאַ עקסאַבישאַנז אין זייַן קעלער. זיי זענען ספּייסאַז קאַנסיווד צו די מילאַמיטער, שיין, אין וואָס מען קען אויך הנאה קאַנסערץ און רידינגז. ניט צו דערמאָנען דעם כּמעט סוד, אָבער זייער טשיקאַווע און דיסטורבינג, ערד נול מוזיי , די גראָונד נול מוזיי וואַרשטאַט (420 West 14th St.; טעל. 212 209 3370), וווּ עס איז רעקאַמענדיד צו רופן דורך טעלעפאָן צו פּלאַן אַ וויזיט.
לייג צו די פילע געזונט-געהאלטן רעסטראַנץ. די נייטקלאַבז פריקוואַנטיד דורך אַ מישן פון לאָוקאַלז, טוריס און טיילמאָליק רום. די עפל קראָם (401 West 14th St.; טעל' 212 444 3400), איינער פון די פילע לאָוקיישאַנז פון די קאַליפאָרניאַן ריז אין מאַנהאַטטאַן, ווו איר קענען נאָך זיין דערשטוינט פון זייַן ינטעליגענט פיייקייט צו באַנייַען זיך און זיין אַנביטאַבאַל פֿאַרקויף. פון קורס, עס זענען אויך די אומבאַקאַנט קליידער און אַקסעסעריז בוטיקס , ביידע פון געגרינדעט דיזיינערז און בראַנדז און פון יונג טאַלאַנט: אלעקסאנדער מקווין (419 מערב 14 סט.), טשאַרלעס האָניק (408 מערב 14 סט.), טשאַרלעס נאָלאַן (30 Gansevoort St.), קריסטלעך לאָבוטין (59 Horatio St.), אאז"ו ו פון די לעצטע דזשינס און לעדער דזשאַקיץ אין Jean Shop (435 West 14th St.) צו די פּאַזראָניש, כאַנדקראַפטיד פערנישינגז אין **Hdson Furniture Inc.** (419 West 14th St.), אַלץ אין די גאַסן גיט אַוועק די אַנמיסטייקאַבאַל אַראָמאַ פון די גוט, די טייַער, די ויסשליסיק.
ווער עס וויל אַ ביר ביי נאַכט אין אַ ווייניקער גילדיד סוויווע וואָלט גוט צו צוגאַנג מעש מאָנקיי (55 Little West 12th St.), איריש ברעווערי אָפן מאנטיק ביז זונטיק ביז 4:00, בשעת די Gaslight Lounge (400 מערב 14 סט.) וועט געווינען איבער ליבהאבערס פון רעטראָ סטילינג. קוש & פליען (409 West 13th St.) איז אַ גוואַלדעווען פּראַפּעלד צווישן די רוימישע אימפעריע פּעפלום אָפּטיילונג און ריז פּלאַזמע סקרינז. מיט זיין אָפט צירק פּערפאָרמאַנסיז, זיין גוואַלדיק פּלאַץ, זיין אָפּגעהיט מוזיק און זיין פּאַראַד פון שיין גערלז, עס מיינט יקערדיק פֿאַר ליבהאבערס (מיט גוט געשמאַק) פון נייטקלאַבז.
אויף דעם ברעג פון דעם קוואַרטאַל, אַריבער די גאַס אין טשעלסי, דער גאַסט וואָלט טאָן גוט צו רייַזע די ספּעקטאַקיאַלער טשעלסי מאַרק (באַקסט צווישן 9 און 10 אַווע, און צווישן 15 און 16 גאסן), פּאַנאָפּלי פון קליידער סטאָרז, מעהודערדיק גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג, פליישיק סעאַפאָאָד רעסטראַנץ און לייַכטיק ווייַן ווערכאַוזיז ליגן אין דער אַלט פאַבריק ווו די באַרימט אָרעאָ קיכלעך זענען מאַניאַפאַקטשערד פֿאַר די ערשטער מאָל. בשעת די ינאַקסעסאַבאַל אויבערשטער פלאָרז זענען פאַרנומען דורך טעלעוויזיע סטודיאָס (NY1, Oxygen Network, אאז"ו ו) און שאָווביזנעס-פֿאַרבונדענע קאָמפּאַניעס (EMI Music Publishing), די גלאָריאַסלי געזונט ערד שטאָק איז אַ יניגזאָסטאַבאַל מקור פון געשמאַק פּלעזשערז . גלייך דערנעבן פינקלען זיך Morimoto (88 10th Ave.; טעל. 212 989 8883), דער באַרימט יאַפּאַניש-ינספּייערד רעסטאָראַן לויפן דורך שעף און אַודיאָוויסואַל שטערן Masaharu Morimoto, שטערן פון יראָן שעף, כאָטש פאַנס פון יאַפּאַניש קוויזין וואָלט טאָן גוט צו קוקן פֿאַר ווייניקער טייַער אָפפערס. ווייניקער געטרייַ צו די וויזשאַוואַל מאַסקע.
מאַפּע: זען מאַפּע
אַדרעס: 440 מערב 13 סטריט, ניו יארק View מאַפּע
בחור: נייבערכודז