מיר באווייזן שוין וואכן (פאר זיך אליין, אונזערע קרובים און ווער עס וויל דאס זען אויף אונזערע סאציאלע נעטוואָרקס) אז מיר זענען פייגליך צו מאכן ברויט. כאָוממייד ברויט אין אַלע זייַן פארמען, פארבן און פלייווערז, אָבער אויבן אַלע זייער 'ינסטאַגראַמאַבלע'.
אפילו אַזוי, אין אונדזער קיטשאַנז עס איז פּלאַץ פֿאַר אנדערע קולינאַריש קונסט און קאַנפעקשאַנערי איז אן אנדער פון די טריידז וואָס מאַנידזשיז צו מאַכן די בעקערייַ שעף צופרידן און וואָס באַלד נאָך וועט הנאה זייער זיסוואַרג. ווייַל פּאַטיססעריע געהערט צו אַ טייל פון גאַסטראַנאַמי אַז מיר קען קלאַסיפיצירן ווי טרייסט עסנוואַרג , אַן אַנגלאָ-סאַקסאָן אויסדרוק וואָס אַפּעלירט צו דעם טיפּ פון עסן וואָס מיר ווענדן צו ווען מיר זענען טרויעריק אָדער דאַרפֿן צו פריילעכקייַט זיך; און אַז פילע מאל, מאַנידזשיז צו צוריקקומען אונדז צו אונדזער קינדשאַפט.
מיט דעם האַנאָכע, צוריקקומען צו אַז זיכער אָרט צו וואָס עס איז מאל שווער צו צוריקקומען, מיר האָבן אויסגעקליבן אַלע די נייטיק ינסטראַמאַנץ אַזוי מיר קענען פאָרזעצן דרימינג ; דאָס מאָל, סטעלטאַלי אָבער רילענטלאַסלי אַפּראָוטשינג די מאַדזשיקאַל וועלט פון גאַסטראַנאַמי.
א מיקסער
עס איז איינער פון די מערסט רעפּריזענאַטיוו יוטענסאַלז פון קאַנפעקשאַנערי. אָן עס, עס איז שווער צו פּנים רובֿ דיזערץ . אפילו אַזוי, און טראָץ דעם פאַקט אַז עס זענען עלעקטריש מאָדעלס,** דעם ומבאַפלעקט שטאָל מיקסער איז פאַנגקשאַנאַל און ערגאַנאַמיק ** (ווי געזונט ווי קיילימ - וואַשער זיכער).
צו אָנהייבן אין די קונסט פון וויפּינג קרעם, אָדער מיקסינג און בלענדינג ינגרידיאַנץ, עס איז מער ווי אַפאָרדאַבאַל. וואָס זענען איר ווארטן פֿאַר צו באַקומען איין?
ומבאַפלעקט שטאָל וויסק
א וויפּט קרעם דיספּענסער סיפאָן
און גערעדט פון פּריפּערינג קרעם ... דעם פאַכמאַן רונעסאָל מאָדעל ניצט ניטראָוס אַקסייד קאַרטראַדזשאַז און געבן אַרויף פּלאַסטיק אין טויווע פון ומבאַפלעקט שטאָל , אין סדר צו ענשור אונדזער זיכערקייַט.
מיט אים, איר קענען צוגרייטן אַן אייז קרעם, אַ מוס און אפילו ווערן אַ באַריסטאַ אויב איר ווילט, ווייַל דעם סיפאָן אַלאַוז איר צו צוגרייטן קאַווע מיט אַז "פּינע" אַזוי אַטראַקטיוו אויף שפּיץ. א הצלחה.
וויפּט קרעם דיספּענסער
א סכום פון געבעקס מכשירים
דער פאָרשלאָג פון Brabantia נעמט אין חשבון קוואַליטעט, פּלאַן און פאַנגקשאַנאַליטי. מיט די אַקסעסעריז און יוטענסאַלז איר קענען אָנהייבן באַקינג אָן געבן אַרויף אַ ציכטיק קיך ווייַל זיי זענען דיזיינד צו זיין באַקוועם, אַפאָרדאַבאַל און גרינג צו קראָם אין אַ קליין (און שטאָטיש) קיך.
באַקינג יוטענסאַלז שטעלן
א פורעם פון מאַקאַראָנען
און אויב איר ווילן צו יבערראַשן און באַלעווען דיין משפּחה אָדער פרענדז, מיר פאָרשלאָגן איר דעם סיליקאָנע פורעם מיט וואָס איר קענען צוגרייטן די קיכלעך אַזוי מאָדיש און אַזוי פראנצויזיש.
אָבער בונט מאַקאַראָנס זענען בלויז איינער פון די אָפּציעס בנימצא; דאַנק צו זייַן פאַרשידענע נאַזאַלז, איר קענען אויך צוגרייטן זשעלע מוס, ייַז קרעם קוגל אָדער שאָקאָלאַד.
באָנוסעס: דיין קעגנשטעל צו זייער הויך טעמפּעראַטורעס (קענען זיין שטעלן אין די ויוון און מייקראַווייוו) און די מעגלעכקייט צו נוצן די קיילימ - וואַשער.
מאַקאַראָנען פורעם
א ראָוטייטינג באַזע
י עס איז גאָרנישט מער אָנגענעם ווי פּריפּערינג אַ שיין שטיקל און שטעלן עס אויף אַ באַזע ווי דאָס צו געניסן וואָס וועט קומען. ערשטער, באַרימערייַ מיט אים; דערנאָך אָבסערווירן ווי די הויז איז באַפּוצט; און, לעסאָף, געשמאַק עס.
דערצו, ווי עס דרייט זיך אין ביידע ריכטונגען, איז עס זייער באקוועם ווען עס קומט צו דינען, און איר וועט פילן אז מען איז פארבעטן געווארן צו איינע פון די איבעריגע פארטייען וואס האבן געפייערט די מאַריע אַנטאָניטע פון sophia coppola.
הויך סוויוואַל באַזע
א קיך וואָג
און לאָמיר צוריקגיין צו דער ווירקלעכקייט... צו גרייטן יעדן פאַרבייַסן (און אַ גוטן טייל פֿון די מאכלים פֿון אונדזער גאַסטראָנאָמיע) מיטלען זענען זייער וויכטיק . מאל מיר מאַכן דעם גרייַז פון ניגלעקטינג זיי, אָבער ווען עס קומט צו קאַנפעקשאַנערי, דאָס איז אַ סינוס קוואַ ניט צו דערגרייכן עקסאַלאַנס. און דאָס איז וואָס מיר ווילן, רעכט?
קיך וואָג מיט טראַנספּעראַנט שיסל
א שיסל פון פּלאַן
ווידער, אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג אין קיין קיך; אויבן אַלע, אויב וואָס מיר ווילן איז צו אָנהייבן אין די קונסט פון מיקסינג . דער מאָדעל, אין אַדישאַן צו זיין אַפאָרדאַבאַל, איז געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל און האט אַ ניט-צעטל באַזע, יקערדיק צו ויסמיידן מאכן מיסטייקס וואָס מיר קען שפּעטער באַדויערן.
אין דערצו, זייַן שיינקייט איז ומלייקנדלעך.
מיקסינג שיסל און ניט-צעטל באַזע, ומבאַפלעקט שטאָל
א שפּיל פון ספּאַטולאַס
מיר קענען טראַכטן פון עטלעכע זאכן מער אָנגענעם ווי פארשפרייטן ייסינג צוקער אויף שפּיץ פון אַ פרעשלי בייקט שטיקל. מיט דעם גאַנג פון פיר ספּאַטולאַס איר קענען טאָן דאָס, אָבער דאָ עס איז אויך פּלאַץ פֿאַר קאַפּקייקס.
אין דערצו, זיי זענען געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל, וואָס וועט לאָזן איר צו זיין זייער מאַטיקיאַלאַס, און די פּאַלישט און גלאַט עדזשאַז פון די בלאַדעס מאַכן עס. אַ כלים וואָס קענען ווערן גענוצט ביי די קליינע ; אָן אַ צווייפל, די וואס וועלן רובֿ הנאה פּייסטריז. אדער אפשר נישט.
