מיר עסן פרילינג
נאָך דעם סאָף ווינטער, דער צוזאָג פון פרילינג (ערשטער גרינערי) ווייזט די לאַפּע אויף די קאַלענדאַר און די דאזיקע אומגליק, וואס פארפלייצט אלץ: ווי לאנג ווערן די גרויע טעג און ווי שווער איז יעדע קליינע זשעסט.
צומ גליק, די ערשטע זון שטראַלן זענען שוין אויף דער הויט און די צוזאָג פון קומען לעבן פארפלייצט אונדזער לונגען און די שופלאָד פון לינען העמדער. מיר זענען שטענדיק, אָבער ווי שיין מיר זענען אין פרילינג.
די "לאָמפענע און פאַרביסן פרילינג" (González-Ruano) קענען כּמעט זיין סמעללס (און ווי גוט עס סמעללס) ווייַל מיר ינטוישאַן אַז עס וועט פּלאָמבירן אונדזער מידקייַט און יאָגעניש מיט קיסאַז און אַזוי פילע טיימינגז 'פֿאַר נעכטן' וועט זיין אנגעטאן אין ווערמוט און פארלאזן אויף קיין טעראַסע פון Juan Bravo אָדער Alonso Martínez —ווי מאַדריד איז געפעלן אין פרילינג; װ י זײנ ע אוממעגלעכ ע זונענ ־ אונטערגאנג ן ברענע ן אונד ז או ן זײ ן לעבנס־שטײגער , א ן א האנד־בראם .
אַלץ איז איצט, אַזוי ווי קענען איר נישט ליבע דיין אַקייסיז, דיין ביכער און דיין קאַוועס אונטער דער זון וואָס פילז אַלץ מיט לעבן: די טרינקען אין Viva Madrid, די אַמאָנטיללאַדאָס אין פראָנט פון די טאַבלאַאָ פון Corral de la Morería אָדער די טריפּ אין די לאַ רעטאַסקאַ באַר.
"די טרינקען אין Viva Madrid, די אַמאָנטיללאַדאָס אין פראָנט פון די טאַבלאַאָ פון Corral de la Morería אָדער די טריפּ אין די Retasca באַר."
דעם פרילינג איר קענען נישט פאַרפירן די סופּערנאָוואַ פון העדאָניזאַם וואָס DiverXO פון Dabiz Muñoz איז געווארן, ריין סענסערי דעבאַוטשערי, און די נאָך מאָלצייַט שמועסן וואָס מיר רעדן וועגן אַזוי פיל אין סאַטשאַ ס טעראַסע. עס וועט זיין פֿאַר עפּעס.
פרילינג איז ספּעציעל שיין אין די מעדיטערראַנעאַן ווו די מאַנדל און קאַרש ביימער בליען, און די אַראָמאַ פון דזשאַסמינע און מאַראַנץ קווייט פלאַדז די Paseo de la Alameda אין וואַלענסיאַ אָדער די קאַבאַלד גאסן פון Valldemossa.
צו די געזונט פון די ריבערט פון בלומען און אונטער דעם ווײַס ליכט, וואָס באַהאַלט אונדזער נאָסטראַם מי ר פארגעם ן ד י אל ע הבטחו ת מי ר האב ן געמאכ ט (מיר ן האב ן זי ך געמאכט ) אי ן דע ם װינטע ר פו ן זכרונ ה או ן אפשפיגלונג .
גאַסטראַנאַמיק גליק אונטער די מעדיטערראַנעאַן כיטרע איז אַנפאַטהאַמאַבאַל: פון די מערסט עלעקטריק פּראַפּאָוזאַלז פון Albert Adrià אין טיקקעץ אָדער פּאַקטאַ (מיט Jaume Marambio אין באַשולדיקונג פון דער קיך) צו די זשעני פון Jordi Vilà אין Alkimia צו די פאַלש פּראָדוקט אין Pur אָדער Estimar ; די האָמאַר צימעס דוד דע קאָקאַ אין סאַ לאַגאָסטאַ אָדער די ברילן אין די גאַניק פון Sant Joan de Binissaida - דאָס איז מיין סוד אָרט אין Menorca -.
קאַסאַ קאַרמעלאַ ס הינדל און קיניגל פּאַעללאַ, Ricard Camarena ס ליבע פֿאַר דעם גאָרטן (וואָס פּערספּירז זיין קיך) אָדער סעאַפאָאָד אין פראָנט פון די Rausell באַר; ווי איז וואַלענסיאַ, הא?
ס'איז אויך א גוטע צייט צוריקקומען היים פון Maca de Castro אָדער Santi Taura אין מאַללאָרקאַ אָדער קריכן אַרויף Casa Angelina אין Les Cases d'Alcanar וועג צו Cadaques. איר שטענדיק האָבן צו צוריקקומען צו Cadaqués.
דינס סאַנטי טאַוראַ, אין דער אַלט שטאָט פון פּאַלמאַ
ווי יקסייטינג זענען די פּלאַנז צו קומען, רעכט? די סעזאָן, וואָס מיר ינטוישאַן איז מאַדזשיקאַל, דורך Ángel León אין Aponiente אָדער די טאָטעמיק קוויזין פון Abel Fernández אין Güeyu Mar (Ribadesella).
מיר גלייך ליבע ארבעטן מיט היגע פּראָדוסערס פון Eneko Atxa אין Azurmendi אָדער די טישן פייסינג די אַטלאַנטיק אין O Loxe Mareiro.
און עס איז אַז מיר האָבן עס זייער קלאָר:** דער פאַרקערט פון קראַנקייַט איז נישט געזונט, עס איז דער ים.** פרילינג סמעללס פון ענדערונג -פון רינואַל, יוגנט, הבטחות און צוקונפֿט-, די סטאָלז אויסשטרעקן (וואָס אַ ווונדערלעך געזונט געזונט) : הערן צו ווי אַ מאַרק איז אנטפלעקט ערשטער זאַך אין דער מאָרגן), די העמדער װערן אויםגערוימט איבער דער הויט און די פארזאמלונגען װערן פארברייטערט צום קלאנג פון דעם לעבעדיקן טראץ אלץ. דאָס הייסט, צו לעבן טראָץ אַלץ, לעבן דעם פרילינג (און אַלע די קומענדיק) אָן טראכטן — ווי אין די ווערסעס פון Idea Vilariño:
"אפֿשר איז עס נישט געווען טראכטן, די פאָרמולע, דער סוד, נאָר ליב האָבן יעדער אנדערער און ליב געהאט, פאַרפאַלן, נאַיוולי."
Ángel León ס סעזאָן אין Aponiente קען נישט ביטע אונדז מער