די באָרדעאַוקס הימל - ליניע.
אין דערצו צו די ווייַן, וואָס האט עס און זייער רייַך, באָרדעאַוקס איז געווארן אַ מוזן-זען, שוין געהאלטן די נייַע פּאַריז, אין די XS ווערסיע , ווו ויסערגעוויינלעך רעסטראַנץ און שאַפּס עקסיסטירן מיט די בעסטער פראנצויזיש אַנטיק הענדלער.
די ספּעקטאַקיאַלער ענדערונג יקספּיריאַנסט אין די שטאָט האט געשטעלט עס אין די שפּיץ צען פון די פראנצויזיש ראַנג. אין עס עס זענען צוויי יקערדיק גאסן, Rue Notre-Dame און Rue Saint-Jaimes. מיר נעמען איר אויף אַ רייַזע פון זיי.
די לעבעדיק היסטארישן צענטער פון באָרדעאַוקס
די גאַס פון די אַנטיק הענדלער
אין די Chartrons דיסטריקט, Rue Notre-Dame איז אַ שמאָל גאַס באדעקט מיט וויינז און מיט אַ ספּעקטאַקיאַלער געראָטנקייַט צו די פון פּאַריז, וואָס מיטל אַז מער ווי האַלב פון די פּאַריזער וואָס קומען צו באָרדעאַוקס דינגען אָדער קויפן אַ הויז אין דעם געגנט.
זיין אַרקאַטעקטשער און, אויבן אַלע, איר אַטמאָספער איז "טרעס מאָדיש", וואָס מאכט זיי פילן אין שטוב.
אן אנדער פון זייַן קעראַקטעריסטיקס איז די הויך נומער פון אַנטיק הענדלער פּער קוואַדראַט מעטער עס אָונז, מאָנאָפּאָלייזינג כּמעט לעגאַמרע די אַנטיקוויטיעס מאַרשרוט געפֿינט דורך די שטאָט.
אין די סטאָרז איר געפֿינען פון מעבל, פּיינטינגז, פאָוטאַגראַפס, דעקאָראַטיווע אַבדזשעקץ, צו שטאָף פון פאַרגאַנגענהייט.
עס איז דער פאַל פון Pipat Antiquites (אין נומער 64), ספעציאליזירט אין מעבל פונעם 17טן ביזן 20סטן יארהונדערט; La Patine Du Temps (54), וואָס איר וועט דערקענען דורך זייַן פאַסאַד מיט געל אותיות און וואָס כּולל אַ אַלוועלט פון די מערסט וועריד אַבדזשעקץ.
ווילידזש נאָטרע דאַמע (61) , אינסטאַלירן אין די לאָקאַל פון אַן אַלט דרוקערייַ, איז אַן אַנטיק גאַלעריע פון מער ווי 1,500 קוואַדראַט מעטער וואָס הייזער אַרבעט פון די דרום-מערב פון פֿראַנקרייַך.
צום סוף, אין 76 איז פאולוס ס פּלאַץ , א נײגעריקע ר פלא ץ װא ס מי ט זיך יקלעקטיק מעבל, אַנטיקס און פּיינטינגז.
מיט אַ באַר דינסט צו האָבן אַ פֿאַרבייַסן אָדער אַ טרינקען, אַ וויזיט איז יקערדיק, ווייַל עס לאָזן קיין איינער גלייַכגילטיק.
שאַפּינג
אין דעם גאַס עס איז אויך אַ פּלאַץ פון פּלאַץ רעזערווירט פֿאַר טרענדי שניט און די שפּיץ אַקסעסעריז פון דעם מאָמענט, מיט אַ סעריע פון אַבליגאַטאָרי סטאַפּס.
אין נומער 81 איר וועט געפֿינען שיכלעך קונסט וואָס, ווי זייַן נאָמען סאַגדזשעס, איז ספּעשאַלייזד אין די אַלוועלט פון שיכלעך: מענטשן און פרויען, כילז, פלאַץ, שיך, שיך, לאַסעס אָדער באַקאַלז, קיין מאָדעל האט אַ פּלאַץ.
אין 92 איז קאַקטוס אַלגעמיינע סטאָר ; אַ צוויי אין איין, ווייַל זיי טיילן אַ לעבעדיק קאַפע און קראָם פּלאַץ.
איר קענען גיין דאָרט און האָבן אַ געשמאַק קאַפּוטשינאָ באגלייט מיט אַ היים-געמאכט צימערינג באַן, אַלע זייער אָרגאַניק - די יונגע אָונערז נאָכקומען צו דעם בריוו - בשעת איר דיליבראַט צווישן בייינג די לעדער קנעכל שיך וואָס זענען יגזיבאַטאַד אין די בוקסטאָר אָדער די זאַמש באַקפּאַק וואָס הענגט אויף דער וואַנט.
אין פראָנט איז Les Belles Gueles (91), אַ זייער טראדיציאנעלן אָפּטיקער קראָם, וואָס כאַוזז אַ סעלעקציע פון ראָמען געמאכט דורך האַנט דורך אַרטיסאַנס אין פֿראַנקרייַך, אייראָפּע אָדער יאַפּאַן.
צום סוף, עס איז נייטיק צו אַרייַן צי איר רעדן פראנצויזיש , אין די סוף פון די גאַס, פאָוקיסט אויף מאכן אַ הונדערט פּראָצענט פראנצויזיש בראַנדז באקאנט.
דאָרט איר קענען געפֿינען די שפּאַס טשעסץ פון די עקאָ קאָסמעטיקס סאָרט lamazuna ; די וואונדערליכע אילוסטרירטע העפטן פון SeasonPaper ; זאקען רויאַלטיעס פּאַריז ; די וואָלאַץ פון באַרנאַבע אַימע le café, אָדער די שיינקייט סאָרט וואָס טריומפס אין ספּאַין, Mimitika.
צי איר רעדן Français, מאַנדאַטאָרי האַלטן אויף Rue Notre Dame
באַפרידיקן די מאָגן
צו געשמאַק אַ געשמאַק מאָלצייַט פון קלאַסיש פראנצויזיש רעסאַפּיז , עס איז נייטיק צו באַזוכן ** Chez Dupont ** (45) , אַ דיסקריט ביסטראָ מיט הונדערט פּראָצענט כאָוממייד עסנוואַרג, וואָס ענדערונגען זייַן טעגלעך מעניו.
נאָר איין עצה צו האַלטן אין זינען: טאָן ניט באַקומען יקסייטאַד וועגן אַסקינג און שטענדיק לאָזן פּלאַץ פֿאַר זייער היים-געמאכט דיזערץ. אַ יבערראַשן? דער אויבערשטער שטאָק באַהאַלט צען פאַרשידענע צימערן.
א ביסל ווייטער אַוועק, ביי נומער 82, געפינט איר די מיטישע באַר וואָס באקומט דעם זעלבן נאָמען ווי די גאַס, בַּר נוֹטְרָא דַּיִם.
אויב עפּעס קעראַקטערייזיז עס, עס איז די נאָענט באַהאַנדלונג פון זיין שטעקן, ווי געזונט ווי אַ פּשוט אָבער געשמאַק מעניו, ווו די שאַרקוטעריע באָרדז, טשיזיז און גוט ברילן ווייַן.
און נאָך דעם זאגן "וואוהין איר גיין טאָן וואָס איר זען", אויף די אָפּרוטעג מיר דראַפּט דורך די נירביי Place du Marche des Chartrons , באַגעגעניש פונט פֿאַר לאָוקאַלז און פּאַריסיאַנס אויף וויקענדז.
אין זייַן צענטער איז אַ אַלט מאַרק פון די 19 יאָרהונדערט, הייַנט קאָנווערטעד אין אַ קולטור צענטער, כאָטש די אַנאַמיישאַן איז אינסטאַלירן אין אַלע באַרס און רעסטראַנץ וואָס אַרומרינגלען עס. שבת איז נישטא קיין פלאץ פאר א שטיפט!
אויב איר האָבן צו קלייַבן איינער, מיר רעקאָמענדירן Au Rêve (10, Place du Marché Chartrons), וואָס אָפפערס פראנצויזיש עסנוואַרג געדינט קאַזשוואַלי אין אַ גלייַכגילטיק אַטמאָספער.
דיין ספּעשאַלטיז? Croque Monsieur, ענטרעקאָטע אָדער רינדערנס טאַרטאַר און, פון קורס, גוט ווייַן.
Au Rêve, פראנצויזיש עסנוואַרג און אַ גלייַכגילטיק אַטמאָספער
די גאס פון די גלאָק, אָדער RUE SANT-JAMES
מיר אָנהייבן צו גיין די גאַס פון אונטן, ספּאַסיפיקלי אין די Fernand Lafargue Square , ווו עס זענען פילע באַרס און רעסטראַנץ וואָס דינען טייַלענדיש עסנוואַרג אַזאַ ווי פּיטייַאַ , אָדער קאַמבאָדיאַנאַ ווי לבנה וואָק.
פֿאַר אַ פּשוט קאַווע, בר סיינט קריסטאָף עס איז אַ גאנץ אָפּציע אויב איר ווילט אַ יאַזדע צו דער פאַרגאַנגענהייט, רעכט צו זיין ווינטידזש באַפּוצונג.
אין אַדישאַן, דעם קליין גאַס קאַנסאַנטרייט אַ גרויס נומער פון זייער מאָדיש שניט סטאָרז, גאנץ צו פאַרענדיקן דיין סיזאַנאַל גאַרדעראָב.
מיר אָפּשיקן צו שטרענג אין נומער 2, מיט מענער און פרויען שניט, און טרענד בראַנדז אַזאַ ווי אַקאַפּולקאָ גאָלד, ניקסאָן אָדער טעאַלער, און אנדערע בעסער-באקאנט בראַנדז אַזאַ ווי קאָנווערסע, דיעסעל אָדער אַדידאַס.
די קאַמבאָדיאַנאַ מאָאָן וואָק, אין Fernand Lafargue קוואדראט
פֿאַר די וואס ליבע ספּייסאַז אין וואָס פּלאַן איז כּמעט אויף דער זעלביקער מדרגה ווי די זאכן זיי פאַרקויפן, זיי זאָל גיין צו Le Rayon Frais (11-13-15), ווו איר קענען קויפן זונברילן, גלאַווז, ה-שירץ, אַמברעלאַז, באַקפּאַקס, דזשאַקיץ, אאז"ו ו. א עצה: טאָן ניט פאַרלירן דערזען פון דיין אייגענע סאָרט.
די נומער 24, געהייסן אַלע דעפּענדס אויף איר , האָסץ די אַלוועלט פון דענים שניט; טויזנט פארבן און טויזנט שאַפּעס פון דעם שטאָף וואָס איז נאָך אויף די העכערונג.
אין זוכן פון די שטערן אַקסעסערי פֿאַר ביידע סעקסאַז, מיר זענען אַרויף צו Mieux , בייַ נומער 51. און אויב וואָס מיר ווילן איז גלייַכגילטיק מאָדע מיט אַ סטרייקינג מאָד לופט אין ה-שירץ און סוועטערז, מיר האָבן צו גיין צו עדגאַר.
און זינט די גאַס לעבט ניט בלויז אין שניט, אין נומער 49 עס איז אַ קראָם פֿאַר ליבהאבערס פון גיטאַרז פון אַלע מינים און פון אַלע יאָרצענדלינג, גערופן גיטאַרע & קאָו. (30) .
רעכט עס איז טאַמאַטעבאַקאָ קאַווע , ווו איר קענען מאַכן אַ האַלטן צוזאמען דעם וועג און געשמאַק אַ טיי אָדער קאַווע מיט אַ ביסל פראנצויזיש געבעקס.
פֿאַר די מיט אַ זיס צאָן, אין די סוף פון די גאַס, ספּאַסיפיקלי בייַ נומער 53, איז ** Tata Yoyo, אַ טיי צימער וואָס איר וועט דערקענען דורך זיין טונקל בלוי פאַסאַד** אפילו איידער איר דערגרייכן די באַרימט גלאָק.
לאזט נישט אוועק אן בעטן א ריבד , די טיפּיש זיס פון דער געגנט, געמאכט מיט מילך, עגגס און וואַניל. אויב איר נאָר ווילן צו פּרובירן עס אויס און נישט וואַנדערן אין שולד, סדר זייַן XS ווערסיע.