'אַל פרעסקאָ דיינינג' לאָנדאָן נוסח
וויסט גאסן, מיט קיין סימן פון מענטשן שאַפּינג אין קאַרנאַבי סטריט פון לאָנדאָן, אָן די כאַסאַל און האַוועניש קומען פון די פּאַבז ווו פריינט אלנגעזאמלט נאָך אַרבעט צו האָבן אַ פּאָר פון פּינץ און אָן די כאַסאַל פון וואַיטערס דאַדזשינג טישן צו ברענגען עסנוואַרג צו זייער קאַסטאַמערז . דער קוואַרטאַל וואָס כּמעט קיינמאָל שלאָפט איז כּמעט גאָר שטיל 16 דעצעמבער ווען די דריט קאַנפיינמאַנט אין ענגלאַנד איז געקומען אין קראַפט . פיר חדשים שפּעטער, סאָהאָ וועקן זיך מיט די עפן דעם מאנטאג, אפריל 12, פון באַרס, רעסטראַנץ און קאַפעס וואָס האָבן אַ טעראַסע אָדער דרויסנדיק פּלאַץ.
לעבן קערט זיך צו סאָהאָ און די רעשט פון די שטאָט מיט די האָטעל אינדוסטריע גענומען אויס זייער טישן און טשערז אין 60 גאסן פון די הויפּטשטאָט דאַנק צו ' פריש '. מיט דעם איניציאטיוו, די ראָודז וועט זיין פארמאכט פֿאַר פאַרקער ביז דעם סוף פון סעפטעמבער, ריפּיטינג די געדאַנק פון לעצטע זומער וואָס איז געווען אַזוי געראָטן.
"די איניציאטיוו איז גענומען ווי אַ נויטפאַל מאָס צו העלפֿן געשעפטן בלייַבנ לעבן בעשאַס די פּאַנדעמיק. פילע וואָלט זיין באַנגקראַפּט אויב דאָס איז נישט געטאן, "דערקלערט יוחנן יעקב, סאָהאָ שטאַט אָנפירונג דירעקטאָר און באָרד מיטגליד סאָהאָ ביזנעס אַלליאַנסע (Soho Business Alliance) , וואָס האָט לאָנטשט די 'היט אונדזער סאָהאָ' איניציאטיוו.
רובֿ פון די לאָקאַל אין דעם קוואַרטאַל האט נישט האָבן אַ טעראַסע אָדער אויב זיי האבן, עס איז נאָר צוויי אָדער דרייַ טישן אויף אַ שמאָל טראָטואַר, אָבער מיט 'Al Fresco Dining' , סאָהאָ אנגעהויבן צו נאָכמאַכן אייראפעישע שטעט ווו די טערראַסעס ווערן די פּראָוטאַגאַנאַס ווי באַלד ווי די וועטער איז גוט.
יעקב דערציילט אַז " די דנאַ פון סאָהאָ איז קאַמפּרייזד פון קליין און פרייַ רעסטראַנץ און זיי זענען די מערסט שפּירעוודיק " גלייך יעצט. דאָס איז דער פאַל פון זימא אויף פריט גאס , אַ רוסיש קוויזין רעסטאָראַן וואָס האט נישט האָבן אַ טעראַסע ביז 'Al Fresco' איז לאָנטשט. דעם מאנטאג וועט עס עפענען און שטעלן זעקס טישן אויף דער גאַס פֿאַר 18-20 דינערס.
זימאַ, אַוואַנט-גאַרד רוסיש קוויזין אין לאָנדאָן ס סאָהאָ
Lukas Rackauskas , איינער פון די אָונערז פון דעם רעסטאָראַן, איז דילייטיד מיט די איניציאטיוו און ווייסט אַז "דעם מאנטאג וועט זיין אַ זייער פאַרנומען טאָג, ס'איז נישט קיין חילוק צי עס רעגנט, שנייגט אדער ס'איז דא א טארנאדא”.
Zima אָפפערס טראדיציאנעלן רוסיש עסנוואַרג מיט אַ הייַנטצייַטיק טוויסט . "רוסיש עסן קענען זיין גאַנץ שווער און אַנאַפּילינג צו די אויג, אַזוי מיר האָבן צוגעפאסט עס אַ ביסל צו די מערב אייראפעישע גומען," דערקלערט Rackauskas. אין דיין בריוו, עס איז קיין דוחק פון זאַקוסקי, טיפּיש רוסישע אַפּאַטייזערז אַזאַ ווי זויער סאַלעקשאַנז, הערינג סאַלאַט, טראדיציאנעלן סופּס און רינדערנס סטראָגאַנאָף . ווי אַ גוט רוסיש רעסטאָראַן, איר קען נישט פאַרפירן די מאַשקע, דאָ זיי פאָרשלאָגן איר נאַסטויקאַ, מאַשקע ינפיוזד מיט נייַן פאַרשידענע פלייווערז וואָס גיין פון די זיס אָזשעניצע צו די ביטער כריין.
זימאַ איז אַ ביישפּיל פון די צעשמעלצן טאָפּ פון גאַסטראָנאָמיע וואָס מען קען פאַרזוכן אין סאָהאָ. אין בלויז אַ ביסל גאסן, קוויזין פון אַלע איבער די וועלט קאַנווערדזש, אַזאַ ווי פראנצויזיש מיט בלאַנטשעטע, כינעזיש מיט יאַוטטשאַ אָדער פּערווויאַן מיט סעוויטש. מיר קענען נישט פאַרגעסן די שפּאַניש עסנוואַרג, רעפּריזענטיד דורך פאַרשידן רעסטראַנץ אַזאַ ווי Barrafina , וואָס האט פיר לאָוקיישאַנז אין לאָנדאָן און איינער פון זיי איז אין דין סטריט , איינער פון די הויפּט גאסן וואָס פארמען די באַקבאָון פון סאָהאָ. דעם אָרט איז איינער פון די באַליבסטע ערטער פֿאַר לאָנדאָנערס צו הנאה טאָרטיללאַ סקיוערז, דאָרש פריטטערס און בעיבי טינטפיש.
מיט Al Fresco, דער אָרט וועט גיין פון האָבן אַ קליין טעראַסע פון 9 דינערז צו 29 און אין דער ערשטער חודש עס וועט זיין 49 ווען איר נעמען איבער די פּלאַץ פון Quo Vadis , אַ שוועסטער רעסטאָראַן וואָס וועט נישט עפענען ביז 17 מאי, ווען מענטשן קענען עסן ין.
דזשימי האַרט, איינער פון די אָונערז פון באַרראַפינאַ, און וואָס רעדט שפּאַניש ווייַל זיין מוטער איז פֿון מאַללאָרקאַ, זאגט אַז עס איז געווען " גאָר קריפּי צו זען ווי אַ פּלאַץ וואָס האט אַזוי פיל וויבראַנסי, לעבן און ענערגיע געגאנגען אין אַ קאָמאַטאָזער מאַצעוו מיט קוים קיין וואונדער פון לעבן . עס איז כּמעט אַפּאָקאַליפּטיק."
אבער דעם ייטיפּיקאַל בילד פון סאָהאָ ענדס הייַנט מיט די צוריקקער פון די כאַסאַל און האַוועניש צו זייַן גאסן און דערווייַז פון דעם איז אַז פילע ערטער ניט מער אָננעמען רעזערוויישאַנז. Barrafina האט כּמעט אַלץ רעזערווירט ביז 17 מאי.
Barrafina קראָוקאַץ זענען צוריק
דער שפּאַניש רעסטאָראַן איז נישט דער בלויז אָרט וואָס האט געזען זייַן רעזערוויישאַנז סקייראַקאַט. באַקומען אַ טיש אין די ערשטע וואָכן איז געווארן אַ כּמעט אוממעגלעך מיסיע ווייַל מענטשן אנגעהויבן בוקינג מיט חדשים צוריק. "ווען באָריס זשאנסאן האָט מודיע דעם די-עסקאַלירונג פּלאַן (22 פעברואר), מיר רעזערווירט אַ טיש פֿאַר אפריל 17 ביי זיגיגרין . מיר געוואוסט אַז דער ערשטער אָפּרוטעג פון עפענען טערראַסעס וואָלט זיין מעשוגע," דעטאַילס דיפּען פּאַטעל, 33-יאָר-אַלט לאָנדאָנער.
האַרט הערות אַז "סאָהאָ איז שטענדיק געווען אַן אַמייזינג אָרט צו סאָושאַלייז, מיט קינאָס, נייטלייף און, פון קורס, עסנוואַרג. בשעת נייטלייף און קינאָס האָבן שוין ווייפאַלי ניטאָ, האָספּיטאַליטי איז געווען איינער פון די טיילן פון סאָהאָ וואָס האט געהאלטן עס לעבעדיק”.
און דאָס איז דעם 12 אפריל סאָהאָ כאַנגז ווידער די אָפֿן שילד און עס טוט אַזוי מיט די פאָדערן פון ענדזשויינג איינער פון די מערסט וויבראַנט געביטן פון דער שטאָט, מיט גרעסער גאַסטראַנאַמיק דייווערסיטי און מיט די אַטראַקשאַן פון טאן עס 'Al Fresco'.
“ווען די גאסן ווערן פארמאכט און די טישן און שטולן ווערן אויפגעשטעלט, גיט עס דעם רושם אז מיר זענען ביי א גרויסער מסיבה און דאס איז אן אומגלויבליכע געפיל. ווי כאַפּאַנז אין זומער אין מאַדריד און באַרסעלאָנאַ ווען די טערראַסעס זענען פּאַקט ביז שפּעט . דאָס איז ווי 'Al Fresco' מאכט איר פילן, ווי איר זענט אויף וואַקאַציע און נישט אין די וק," זאגט Rackauskas.