לאָוקאַלז פון לאָנדאָן גיין דורך טאָטינג
איידער איר אָנהייבן לייענען דעם אַרטיקל, אַ וויכטיק האַנאָכע: ל אָדער ערשטער איז אַז איר אָריענטירן זיך . אַזוי אָנהייב דורך אַנפאָולדינג די מאַפּע פון לאָנדאָן איידער איר - אָוקיי, אויב איר ניטאָ ווי ראָמאַנטיש ווי מיר זענען, עפֿענען Google מאַפּס-.
איצט, שטעלן די טעמז , די דינע צונג פון וואַסער וואָס טיילט די בריטיש הויפּטשטאָט אין צוויי. שוין? גרויס! נעמען אַ קוק אין די נייבערכודז וואָס פאַרברייטערן די דרום ברעג פון דער מאַפּע. בריקסטאָן, וועמבלי, קלאַפאַם ... טוטינג! איר האָט עס? דאָס איז אונדזער פּלאַץ!
די כּמעט אַניקספּלאָרד דרום לאנדאן אנגעהויבן אַ ביסל יאָרן צוריק צו דערשייַנען אין די מאָדנע פירער דאַנק צו בריקסטאָן , איינער פון די קוואַרטאַל פארוואנדלען אין אַ פרייַע צייַט געגנט פֿאַר די מאָדערן זוכן פֿאַר אַלטערנאַטיוועס צו די שטאָט צענטער . ד י דערשײנונ ג , װא ס אנטװיקל ט זי ך פו ן צײ ט צ ו צײ ט אי ן יעדע ר שטאט , װא ס שטאל ט זי ך מי ט דע ר דזשאנטריפיקאצי ע פו ן דע ם צענטע ר או ן ד י פארטריבונ ג פו ן אי ם פו ן לאקאלע , הא ט זי ך װײטע ר אנטװיקל ט או ן ביסלעכװײ ז . האט פארשפרייט צו די דרום פון די דרום.
לאָנדאָן ס הייס נייַ קוואַרטאַל איז דרום פון די דרום: באַגריסונג צו טאָטינג
אזוי האט עס דערגרייכט טוטינג , ווו איר וועט אָנקומען מאָונטעד אויף די צאָפנדיק ליניע -יאָ, אַ ביסל איראָניש אַז עס איז פּונקט די שורה וואָס נעמט איר-. טאָאָטינג בראָדוויי איז דיין האַלטן.
די גאסן פון טאָטינג שמעקן ווי קערי און געזונט ווי אַקסענץ פון עקזאָטיש ערטער . די העל פארבן פון די סאַריז, די טונקל קאַמפּעקשאַן פון זייַן שכנים און די נאָמען פון פילע פון זייַן עסטאַבלישמאַנץ גלייך באַשטעטיקן אַז איר זענט אין אַ גאַנץ וועלט אין אַ קוואַרטאַל.
עס איז פּונקט אַז עטניק דייווערסיטי , באשטייט מערסטנס פון הינדוס, פּאַקיסטאַניס און סרי לאַנקאַנס וואָס האָט אַ געוויסע צײַט צוגעצויגן יונגע שטאָטישע אײַנוווינער, זוכן דעם עכט. מענטשן מיט נייַע געדאנקען און אַ פאַרלאַנג פֿאַר טראַנספאָרמאַציע וואָס זענען באגאנגען צו די שליימעסדיק סינגקראַנאַזיישאַן צווישן טראדיציאנעלן און מאָדערן. צווישן עכט און עקזאָטיש.
די מויל פון די ונטערבאַן ספּייסט איר אויס אין די ינטערסעקשאַן צווישן טאָטינג היגה סטריט און מיטכאַם ראָוד . צו נעמען די דויפעק פון דעם קוואַרטאַל, דער בעסטער זאַך צו טאָן איז צו גיין צו דער ערשטער פון די צוויי מארקפלעצער וואָס רעגירן טאָטינג.
בייַ די אַרייַנגאַנג צו בראָדוויי מאַרק די פּעדלער זיי שטייען לעבן טישן אָנגעלאָדן מיט פרוכט און גרינס. ווי אין קיין מאַרק ערגעץ אין דער וועלט, שאַוטינג הויך איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קאַפּטשערינג די ופמערקזאַמקייַט פון קאַסטאַמערז.
אַרײַן אין מאַרק־זאַל און זאָלסט זיך אַלײן װײַזן: דאָ ענדערט זיך די אַטמאָספֿער. ** בראָדוויי מאַרקעט ערשטער געעפנט זיין טירן אין 1936 **, אָבער אַז מיטן 20-יאָרהונדערט מאַרק האט ביסל צו טאָן מיט וואָס איר וועט געפֿינען הייַנט.
עס איז קיין אנגעצייכנט שורה: די שאַפּס פון אַ לעבן לעבן צוזאַמען טעגלעך מיט אַ גאַנץ דור פון נייַע געשעפטן וועמענס דיזיינז, די מערסט ינסטאַגריאַבאַל, ויסקומען צו קומען מיט די פילטער שוין ינקאָרפּערייטיד. א מישן פון די מערסט יקלעקטיק וואָס קאַטשאַז איר אָן קאָנטראָל.
קאַריבבעאַן קוויזין ווענוז - ** באַמבו בלאַט ** - שטיין לעבן פריזירער ווו אפריקאנער רוץ זענען געזונט פאָרשטעלן.
צװײ קארידארן װײטער א נעגל־סאַלאן באדינט שוין א לעבן די פרויען פון דער געגנט. א נייען וואַרשטאַט, שטאָף סטאָרז, נאַטירלעך פּראָדוקטן, ליבלינג אַקסעסעריז גראַם איז געווען אין דער רודער פֿאַר 40 יאָר. מאַרק פּעץ - אָדער צירונג סטאָרז: די פאָרשלאָג איז גאָר וועריד, היי.
אָבער, נאָר אַ ביסל סטאָרז אַוועק, די היפּסטער וועלט קיקס אין. אין פּעדאַל שווארצע קאַפע איר קענען הנאה אַ געשמאַק בראַנטש אין אַ קיל פּלאַץ בשעת איר באַקומען דיין בייק פאַרפעסטיקט.
אויב מער ווי אַ פרישטיק, וואָס איר ווילן איז אַ פאַרשפּייַז, קראַפט טוטינג עס איז דיין פּלאַץ
זיין אָונערז באַרימערייַ מיט זיין דער ערשטער היגע קראַפט ביר אין דעם קוואַרטאַל און די לאַנג פאָרשלאָג זיי האָבן וועט מאַכן איר משוגע ווען טשוזינג.
די קאָרידערז נאָכפאָלגן איינער נאָך דעם אנדערן און די יראַפּרעסאַבאַל שטופּ צו האַלטן אין יעדער איינער פון זיי איז געראַנטיד. אבער ווי אָוונט פאלס, בראָדוויי מאַרקעט טראַנספאָרמז. יענע קלאַסיש טריידז געשעפטן פאַרמאַכן זייער טירן און די יינגער אָנעס, ספּעציעל דעדאַקייטאַד צו רעסטעריישאַן, ווייַזן זייער טישן און טשערז אין דער פּראָסט געגנט.
אין kova , אַן עלעגאַנט פאַרלייגן געפירט דורך קריסטינאַ, אַ באַסק עקספּאַט לעבעדיק אין לאָנדאָן יאָרצענדלינג צוריק, איר קענען הנאה געשמאַק פּינטקסאָס פּערד מיט שפּאַניש בראָטהס. אין באָרדעאַוקס , אַ קלאַסיש פראנצויזיש ביסטראָ, איר וועט סאַליווייט נאָר דורך נעמען אַ קוק אין די מעניו: ווער קען אַנטהאַלטן זייער אַקליימד סטייקס אָדער בורגערס?
ווער קען האַלטן זייער אַקליימד סטייקס אָדער בורגערס?
נאָכן אַריבערגיין אַ שטרעק פֿון וועמענס דאַך הענגען צענדליקער קאָלירט שירעם — ס'איז נישטאָ קיין מאָדערנע קוואַרטאַל אויף דער וועלט, וואָס פֿאַרמאָגט זיי נישט, קערט מען זיך צוריק צו דער גאַס, וואָס מע דאַרף ווײַטער אויספֿאָרשן. און וואס איז יעצט? נו, אן אנדער מאַרק! זאָל ניט זיין געזאָגט אַז אין טאָטינג עס זענען קיין אָפּציעס!
נאָר 100 מעטער אַוועק איז טאָטינג מאַרקעט און די סצענע ווען איר באַקומען צו עס וועט מאַכן איר פילן ווי איר לעבן אַ פאַקטיש דעדזשאַווו. ווידער פרוכט און גרינס סטאָלז בייַ די אַרייַנגאַנג.
װידע ר ד י אומדערמײטיק ע געשרײע ן פו ן זײנ ע קרעמער , װעלכ ע מעלד ן סחורו ת או ן פרײזן . איר גיין אַראָפּ די קאָרידאָר וואָס פירט אינעווייניק און אַ אַרבעטער פון כינעזיש אָנהייב אַטאַקע איר מיט אַסיאַן עסנוואַרג סאַמפּאַלז "פאר אַ מאָמענט איר פילן נישט ווי איר זענט אין קאַמדען?"
ווידער אַז מישן פון אַלט און נייַ. שטאָף פון עקזאָטיש פארבן און מאָוטיפס זענען סטאַקט אין איינער פון די שאַפּס. הינטע ר זײ , פידל ט דע ר אײגנטימע ר פו ן לאקאל , מי ט זײ ן טורבא ן גוט ן אויפ ן קאפ , מי ט זײ ן מאביל , װע ן ע ר װאר ט אוי ף זײ ן נעקסטע ר קליענט .
** ד"ר וויניל,** אַ אַטראַקטיוו קראָם פון וויינאַל און קאָמפּאַקטדיסק רגע האַנט איז געוויזן אויף די רעכט, און אין דער הינטערגרונט, אַ גאנץ אָרט צו ריטשאַרדזש דיין באַטעריז: ביי ** Brickwood Coffee ** איר וועט זיין זיכער צו פרעגן פֿאַר די מוקאַראַ מעניו טאָסט מיט קירבעס, פּעסטאָ און פּאָוטשט עגגס מיט וואָס צו לעקן דיין פינגער-.
עפּעס אַנדערש? זיכער! וועגאַנס וועט האָבן עס גרינג צו באַקומען דזשוס בר, און אין Graveney Gin איר וועט געשמאַק אַ זייער ספּעציעל דזשין: כאַנדקראַפטיד דורך וויקטאָריאַ קריסטי , אַ געבוירענער פון טאָטינג, וואָס אין זיין באַזונדער דיסטילערי דיזיינד דעם רעצעפּט פֿאַר דעם עכט בריטיש ליקער. אין זיין קליין באַר איר קענען אויך קויפן אַ פלאַש צו נעמען היים , וויסנדיג , א ז אוי ך דע ר 10% פון די פּראַפיץ וועט גיין צו אַן אָרגאַניזאַציע וואָס פייץ פֿאַר די זאָרגן און שוץ פון גערילאַז.
אָבער טאָטינג איז פיל מער ווי מארקפלעצער. צוריק אויף דער גאס לאזט זיך אוועקפירן פון דעם שטארקן שמעקן פון קערי, וואס שפירט פון געשעפטן ווי אַפּאָללאָ באַנאַנע בלאַט און פילן ווי איינער מער היגע זיצן ביי איינער פון זייער טישן. נאָך פּרובירן זייער פלייווערז עס וועט נישט יבערראַשן איר צו לערנען אַז לאָנדאָנערס פון פאַרשידענע טיילן פון דער שטאָט טאָן ניט קווענקלען צו פאָרן פֿאַר שעה צו געניסן זיי.
ווי איר גיין דורך טאָטינג הויך סטריט קוק אין די דעטאַילס: פילע פון די בנינים זענען געבויט דורך מיטן 19טן יאָרהונדערט . דער נוסח וויקטאָריאַן און עדוואַרדיאַן פּריוויילז און כאָטש אויף דער ערד שטאָק זיי באַלעבאָס געשעפטן פון אַלע מינים, אין די רעשט פון די פאַסאַד און אויף זייַן רופס איר קענען נאָך פילן אַז מאָדערן פאַרגאַנגענהייט.
איז אין די מיטכאם־ראד 50 ווו איר וועט געפֿינען די ווייַטער בריליאַנט פון די קוואַרטאַל: די יאָמטעוודיק בינגאָ . און ניין, עס איז נישט ווי מיר ווילן צו מוטיקן איר צו באַקומען אין די שפּיל. עס איז אַז דאָס בנין, ווו איר זען עס, איז אַ פאַקטיש אוצר.
וויקטאָריאַן און עדוואַרדיאַן הייזער אין טאָטינג, לאָנדאָן
איז אויפגעוואקסן אין 1930 און אין זיין אָנהייב עס איז געווען די Granada Tooting Cinema, אַ נעאָ-רענעסאַנס-נוסח סינעמאַ און קאָנצערט זאַל אין וואָס די זעלבע פראַנק סינאַטראַ אָדער די ראָולינג שטיינער . און כאָטש די סיץ האָבן שוין לאַנג שוין פארביטן פֿאַר טישן און טשערז ווו איר קענען זינגען בינגאָ, זייַן ימפּרעסיוו ינלענדיש - און יקסטיריער - איז אפגעהיט ווי עס איז געווען אין דער פאַרגאַנגענהייט: מי ט זײנ ע מארמארע ר טרעפ , זײנ ע שפיגלען , זײנ ע גאט ע פענצטע ר או ן זײנ ע שאנדעלערס .
באַטראַכטן דעם ווונדער איז ווי גרינג ווי צו פּרובירן דיין גליק אין די שפּיל אָדער זיך איינשרייבן פֿאַר איינער פון די גיידיד טאָורס וואָס זענען אָרגאַניזירט פון צייט צו צייט.
גראדע! אויב איר האָט שוין אַנויד דורך נישט קענען צו געניסן קאַנסערץ אין דער אַלט גראַנאַדאַ, טאָן ניט זאָרג, טאָטינג טראַם & סאציאל עס איז דיין פּלאַץ. מזרח נאכט קלאב , פּראַקטאַקלי ווייַטער טיר צו גאַלאַ בינגאָ, אָפפערס פּערפאָרמאַנסיז און עפענען מיק נעכט יעדער טאָג פון די וואָך.
אבער צו ענדיקן ינטראָודוסינג איר צו דעם פאַסאַנייטינג קוואַרטאַל מיר ווילן צו פאָרשלאָגן איר עפּעס אַנדערש. א פּלאַן ווו איר קענען בלייַבן אין קאָנטאַקט מיט נאַטור און הנאה די ינ דרויסן . עס איז צייט פֿאַר איר צו גיין אַרויף Tooting Bec Common , אַ גוואַלדיק פּאַרק פון מידייוואַל אָריגינס וואָס סערוועס ווי די גרין לונג פון די קוואַרטאַל. דאָרט איר קענען גיין, ליגן אין די זון, שפּילן ספּאָרט, אָדער וועלכער קומט צו מיינונג!
יאָמטעוודיק בינגאָ אין טאָטינג
און, צו שפּיץ עס אַוועק, אַ אַנמיסאַבאַל: טאָטינג בעק לידאָ איז געווען, פֿאַר פילע יאָרן - אין פאַקט, זינט 1906 -, דער בעסטער געהאַלטן סוד אין לאָנדאָן, כאָטש ווען אין 2002 אַ ווערק ענדאַוד עס מיט אַ נייַ מער צוטריטלעך אַרייַנגאַנג, געווארן איינער פון די מערסט ווערטפול אוצרות פון די דיסטריקט.
וואָס זענען מיר גערעדט וועגן? נו, פון איין ריזיק ציבור שווימערייַ בעקן -אין פאַקט, די צווייט גרעסטער אין אייראָפּע- ווו איר קענען הנאה די טעג אין דער זון צי ליגן אין זייער גאַרדענס , גענומען אַ וואַנע אין זייַן קאַלט וואסערן אָדער פּאָוזינג אין זייַן פאַרביק קאָסטיומען. איר קענען נישט ימאַדזשאַן ווי פאָטאָגעניק זיי זענען! און איז דאָס, קען איר טראַכטן פון אַ בעסער סוף פֿאַר דעם אַרטיקל? צו אונדז, גלויבן אונדז ניט.
Tooting Bec Lido, באשאפן אין 1906