הינדל לעבער מוס ביי מוד
פּשוט און וויכטיק דאָקטערין אַז דאָן גערראַרד קאַלעקץ אין זיין בוך איין שיסל , ארויסגעגעבן מיט מער ווי פופצן יאר צוריק, און אין די לעצטע חדשים, עס איז געווארן אַ מאַנטראַ פֿאַר גרויס שעפס אין דער שטאָט . די זוכן פֿאַר וואָג האט געפירט אונדז צו עסן פודז אַווער פון זייער גשמיות ווירקונג, מיר ציילן פּראָטעינס, קאַלאָריעס, אַנטיאַקסאַדאַנץ, אָבער דעם נייַע פאָרשלאָג ינשורז אַז עס איז ניט דאַרפֿן צו קרבן דעם טעם אָדער פאַרגעניגן פון עסן.
די ברייט, טיפקייַט און דייווערסיטי פון פלייווערז האט געמאכט די שטאָט פון לאס אנדזשעלעס איינער פון די מערסט יקסייטינג ערטער אין אַמעריקע פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. . קיך הארן ווי Carlos Salgado און Wes Avila, אָונערז פון גערילאַ טאַקאָוז , געוועט אויף אַ מעניו וואָס ענדערונגען יעדער טאָג דיפּענדינג אויף די פריש ינגרידיאַנץ פון די היגע מאַרק. זייער טאַקאָוז פאָרשלאָגן די מעגלעכקייט צו קאַסטאַמייז זיי אָדער אויב איר בעסער צו עסן זיי אָן טאָרטיללאַס אין אַ שיסל.
אנדערע אַוואָרד-ווינינג שעפס טשאַלאַנדזשינג די טראדיציאנעלן נאָרמז פון לאס אנדזשעלעס קוויזין אַרייַננעמען קורטיס שטיין פון די Maude רעסטאָראַן און סוזאַן טראַכט ווי אַ קאָכן און באַזיצער פון די דזשאַר רעסטאָראַן, באַוווסט פֿאַר איר פּראָגראַם אין טויווע פון קאַמפּאַנסייטינג די שולע מעניו פון ציבור שולן מיט מער וועדזשטאַבאַלז און ווייניקערע קאַרבאָוכיידרייץ, האלט אַז אַ שיסל מוזן האָבן אַ שליסל ינגרידיאַנט און פיר אנדערע וואָס באַגלייטן עס.
די קולינאַריש דערשיינונג "טהינגס אין אַ שיסל" האט גענומען איבער סאָוטהערן קאַליפאָרניאַ ווי אַ צונאַמי מיט אַלווין קאַילאַן, באַזיצער פון ראַמען טשאַמפּ י Eggslut ווי דער גרויסער אָנפירער פון דעם גאַסטראָנאָמישן שטורעם “אַלע אונדזערע קיילים ווערן געמאַכט מיט פרישע פאַרם-עסנוואַרג און אינסטאַנץ אָן כעמיקאלן אָדער געכאַפּטע חיות; קוואַליטעט איז געראַנטיד אין יעדער פון אונדזער באָולז.
א פרוי וואס יידענאַפייד דער געדאַנק פון אינטערנאַציאָנאַלע קוויזין און די שיסל איז קריסטין מאָר פון Little Flower Candy Co אַז מיט זייַן רייַז זופּ אָדער זייַן מאַנטשעגאָ מיט סאָבראַסאַדאַ טריומפס אין לאס אנדזשעלעס.
אָרגאַניק זופּ פון אַרטיטשאָוקס, פּיז, עסקאַראָלע, פּאָמידאָר, קאָוסקאָוס און קומין
אנדערע רעסטראַנץ וואָס האָבן ווערן אַן אָביעקט פון פאַרלאַנג פֿאַר Angelenos רעכט צו זייער היסכייַוועס צו שפּאָרעוודיק פּאָרשאַנז אָדער אין באָולז זענען די פּינטקסאָ בר , CHAYA , גאַזאָלין קאַווע, דזשאָו ס רעסטאָראַן , מאַדקאַפּראַ , ראַטיאָן י ווערלדווייד טאַקאָוז .
די מערסט סאַקיאַלאַנט און ינאַווייטיוו ביטעס פייַערן די הצלחה פון סאָוטהערן קאַליפאָרניאַ קוויזין מיט רעסטראַנץ ווי דער קהילה שליסל ווו שעפס Steven Fretz און Devon Espinosa האַלטן זייער ווארטן רשימה פול.
גיי @mariateam
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- לאס אנדזשעלעס גייד
- צוויי פֿאַר די וועג: פֿון לאס אנדזשעלעס צו לאַס וועגאַס
- די גרויס אמעריקאנער רוט: ערשטער בינע, לאס אנדזשעלעס
- לאס אנדזשעלעס פֿאַר פוסגייער
- ראַדאַר טראַוועלער: ווו צו טרעפן סאַלעבריטיז אין לאס אנדזשעלעס
- די סעקסי זייַט פון לאס אנדזשעלעס
- טרייסט פוד, פּשוט קוקינג קומט
- אַלע אַרטיקלען פון María Estévez