בראַוואַס פּאַטייטאָוז מיט קימוטשי סאָוס
די רעדן עס איז נישט אָפֿן פֿאַר מער ווי דרייַ חדשים און שוין אַ שטערן שיסל אין די נעטוואָרקס און ביי זייער טישן: יאַפּאַניש בראַוואַס פּאַטייטאָוז מיט קימוטשי סאָוס . א מאכל , װא ס הא ט אינגאנצ ן פארנומע ן זײ ן באגריף , א אײביק קרעטשמע טראַנספערד צו הייַנט ס מאַדריד. דאָס הייסט, אַ טראדיציאנעלן דעקל מיט אַן אינטערנאציאנאלע טוויסט.
אין די רעדן
דאָס איז דער געדאַנק וואָס איז איבערגעזעצט אין זיין גאנצע מעניו, פון אַ גענוי מאָס, און אויך אין זייַן באַפּוצונג הינטער דעם וואָס איז, ווי אין די רעשט פון די לאָקאַל פון די LaLaLa Group, Juan Pedro Donaire.
צעטיילט אין צוויי פלאָרז, אויף דער נידעריקער איינער די באַר איז די פּראָוטאַגאַנאַסט באגלייט דורך הויך טישן , פו ן װאנע ן צ ו זײ ן קאַñas בעשאַס דעם טאָג, טרינקען בייַ נאַכט און ווו איר קענען סדר קיין שיסל פון די מעניו און, מיד, עס וועט זיין אַ אַפּעטיט. ויבן איז די לעבעדיק צימער מיט נידעריק טישן און סאָופאַז ווו לאָנטשיז און דינערז קענען פאַרלירן די צייט.
לאַ טשאַרלאַ, עקספּערץ אין נאָך לעבן
אין פאַקט, דאָס איז ווי די יונג האָטעל גרופּע, קאַמאַנדיד דורך לויס טאָרמאָטשאַ און מיגועל ניקאָלאַס , פּאָנזאַנאָ סטריט: לענגקטאַנינג די צייט . ווען זיי האָבן געעפנט ** לאַ ליאַנטאַ **, אין דעצעמבער 2015, זיי ממש סקרוד עס אַרויף, און די קאַנאַס ענדיקט זיך צו ווערן שפּעט-נאַכט טרינקען. דאָס זעלבע איז איצט געשען אין איר נייע לאָקאַל די רעדן (געעפנט אין נאוועמבער 2016), די קאַליע (אין דעצעמבער 2016) און די לעצטע, פּונקט געעפנט אין יאנואר 2017, די פייַל.
די פיר טיילן אַ פילאָסאָפיע, גאַסטראָנאָמיע פון פּראָדוקט און אָפּגעהיט קוואַליטעט; און אַ סאַטאַל פּראָסט פאָדעם אין די באַפּוצונג: יקספּאָוזד און וואָרן ציגל און טיילז . אבער יעדער האט זייַן אייגן פּערזענלעכקייט.
סטאַרטערס פון לאַ טשאַרלאַ: צו פּעקינג
אויב איר גיין צו לאַ ליאַנטאַ פֿאַר די 'לאַ פעלי' אָמעלעט און די קרעטשמע גייסט איז מער לעבעדיק, אין לאַ מאַלקריאַדאַ, איר קענען אויך געפֿינען מער פּראָטים קיילים (אַזאַ ווי הינדל קערי אָדער טשיקס); אין לאַ טשאַרלאַ, די מעניו איז אפילו מער פּראָטים, אין וואָס זיי האָבן פון די שוין באַרימט פּאַטייטאָוז צו פריש סאַלאַדס פֿאַר פרילינג (בורראַטאַ און קווינאָאַ איז אַ גוט קאָמבינאַציע) און הויפּט קיילים אַזאַ ווי קאַננעללאָני סטאַפט מיט פּראָנז אָדער האַלב קאַטשאָפּאָ ; און איצט, אין לא עסטלעך, האָבן זיי זיך גאָר געביטן און איינגעשטעלט אַ סושי-באַר. די איינציקע זאַך וואָס פּאָנזאַנאָ האָט געפעלט.
קאַננעללאָני סטאַפט מיט פּראָנז
פארוואס גיין?
פֿאַר די דזשאַפּאָ בראַוואַס פּאַטייטאָוז מיט קימוטשי סאָוס און פֿאַר די קיכל. צו אָנהייבן. דערנאָך איר וועט געפֿינען אַ וועג צו פאַרברייטערן די צייט אין זיין העל לעבעדיק צימער.
נאָך פֿעיִקייטן
זייער נייַע כוידעשלעך און טימד בראַנטשאַז. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די דאַטעס.
אין דאַטן
אַדרעס: סאַנטאַ ענגראַסיאַ סטריט, 76
טעלעפאן: 610 221 356
האַלב פּרייַז: 25 עוראָס
פּלאַן : מאנטיק ביז דאנערשטאג פון 12.30 PM. בייַ 1:30 אַ.ם.; פרייטאג און שבת פון 12.30 PM. צו 2:30 אַ.מ.; זונטיק פון 12.30 PM. בייַ 1:30 אַ.מ.
גיי @irenecrespo\_
פּראָדוקט פילאָסאָפיע און יקספּאָוזד ציגל