מיט ליכט, אַ פּלאַץ פון ליכט: דאָס איז ווי אָסלאָ לעבט ניטל
די לייטינג פון די ניטל בוים אין די אַלט אוניווערסיטעט בנין אויף דער ערשטער זונטיק פון אַדווענט מאַרקס די אָנהייב פון די פעסטיוואַטיז. ווי עס איז מסתּמא אַז אין אַ ביסל טעג פון אַנטלויפן איר וועט נישט ויסשטימען זיך אַזוי פיל ווי צו בויען שאָקאָלאַד הייזער אין די לעבעדיק צימער פון אַ משפּחה אָדער אנגעטאן אין שוואַרץ בונד גיין צו אַ דזשולעבאָרד (ניטל מיטאָג), מיר וועלן נעמען איר פֿאַר אַ גיין. מיר גיין דורך טייַער מאַרק בוטס, פּרובירן טיפּיש קיילים פון די דאַטעס און האָבן שפּאַס אויף אייז רינקס און אַ פעריס ראָד פון וואָס צו באַטראַכטן ווי די שטאָט קוקט אויף דיין פֿיס. אַלע אַזוי איר קענען זאָגן אַז וועגן גאָט דזשול! (לעבעדיק ניטל!).
די ניטל פּאַסירונג פֿאַר די קליינע
YOUNGSTORGET MARKET
דעם מאַרק, ליגן אין די קוואַדראַט מיט די זעלבע נאָמען, מאכט אמת די זאגן אַז די בעסטער פּאַרפום קומען אין קליין לאגלען. אַז עס איז געזאמלט, פלירטי און ענקאַמפּאַסאַבאַל טוט נישט מיינען אַז עס טוט נישט האָבן אַלץ מיר קוקן פֿאַר אין אַ ניטל מאַרק. נעמליך: לייץ, סוויץ, טראַדיציע, דעקעריישאַנז און אַן אַטמאָספער פון סמיילי פנימער וואָס מאַכן איר שאָלעמ מאַכן מיט דער וועלט.
יאָונגסטאָרגעט איז דער אָרט איר האָבן צו גיין צו אַנטדעקן דעם Kransekake, אַ טיפּיש נאָרוועגיש זיס געמאכט פון אַלמאַנדז, צוקער און יי ווייץ . "די מערסט כאַראַקטעריסטיש פּרעזענטירונג איז צו בויען אַ קליין פּיראַמיד מיט ראָונדס פון קראַנסעקאַקע. זינט עס נעמט אַזוי לאַנג, מיר פאַרקויפן עס אין די פאָרעם פון אַ ווייפער, "דערקלערט סאַראַ פון די GRINI Hjemmebakeri קאָנטעקסט קראָם, וואָס האט אַ סטאָל אין די מאַרק. עס איז יוזשאַוואַלי גענומען מיט קאַווע, כאָטש עס זענען די וואס אַרויסרופן טראַדיציע, און נידעריק טעמפּעראַטורעס, און אַרויספאָדערן מיט אייז קרעם.
עס איז אַזוי רייך ווי עס קוקט
די קינסט-כאַנדקראַפט עקספּערטיז פאָרשטעלן אין יעדער זיך-ריספּעקטינג מאַרק איז צוגעשטעלט דורך בעריץ. די פרוי איז די מחבר פון אַ ניטל רידז וואָס וואָלט מאַכן אפילו די כאַרדאַסט קוקן טיר קוקן כיינעוודיק. ס'איז נישט קיין וואונדער, אז זיין סטאל, בעריץ דזשול, ברענגט כסדר אריין פּאָטענציעלע קונים וואס האבן זיך געחידושט פון די רעזולטאטן פון א יאר ארבעט, וואס הייבט זיך אן אין יאנואר און פארקויפט זיך ערשט אין די יום-טובים. לעקעך קיכלעך, מלאכים, הערצער, פּינעקאָנעס... אַלץ קומט פֿון זײַן פֿאַנטאַזיע און ער פֿאַרברענגט בערך זיבן־אַכט שעה צו שאַפֿן. פּריסעס קייט פון 30 עוראָס (קיין לייץ) צו 55 עוראָס (מיט לייץ) .
דער אָריגינעל טאַלאַנט (פֿאַר פאָאָדיעס, פון קורס) איז אויך סאָלד אין יאָונגסטאָרגעט. עס איז וועגן ראָולינג פּינס ספּרינגקאַלד מיט ינגרייווינגז מיט וואָס צו באַקומען קיכלעך און קאַנאַפּעס אין פאַרשידענע שאַפּעס. "מיר פאַרקויפן זיי אין נאָרווייַ, אָבער זיי זענען געמאכט אין פוילן פון אַ טיפּ פון האָלץ וואָס איז זייער שווער צו געפֿינען. דעריבער זיי זענען אַזוי ספּעציעל, "דערקלערט שרה, וואָס איז אָנגעשטעלטער פון די Nklt קראָם בוט. עס זענען אַולז, סנאָופלייקס, ריינדיר, ראַבאַץ אָדער קאַץ. די מערסט פארלאנגט? געגעבן די דאַטעס, יענע מיט ניטל מאָוטיפס.
ווי צו מאַכן ניטל קלאַפּן אויף דיין טיר
דער בוים
ביי די פֿיס פון די קאַטהעדראַל, אין סטאָרטאָרוועט קוואַדראַט, בלום סטאָלז לייגן צו די ניטל טראדיציעס מיט אַ ברייט קייט פון יאָדלע ביימער וואָס נאָרוועגיש קויפן צו שפּעטער באַצירן אין שטוב. די קליין אָנעס געווינען ערד צו די גרויס אָנעס. "קליינע ווערן מער פארקויפט צווישן מענטשן וואס וואוינען אין דירות און האבן נישט קיין פלאץ פאר א גרויסן" , צײל ן ד י אפהענגיגע . "אין דערצו, עס זענען מער און מער וואָס ווילן אַ קליין איינער ווייַל נאָך ניטל זיי נוצן די געלעגנהייט צו פאַבריק עס."
ווען שעפֿערישקייט קומט צו דיין קיך
יולי איך ווינטערלאַנד מאַרקעט
עס וואָלט זיין די גרויס ווערסיע פון יאָונגסטאָרגעט. יקסטענדז צוזאמען Karl Johans גאַס , צווישן די פּאַרליאַמענט און די נאַשאַנאַל טעאַטער, רעכט בייַ די פֿיס פון די גראַנד האטעל, וואָס קאַנטריביוץ זיין ביסל צו ניטל אין אָסלאָ מיט אַ פאַסאַד ינטענסלי דעקערייטאַד מיט הונדערטער פון ליכט באַלבז.
יולי אין ווינטערלאַנד איז דורכגעגאנגען מיט זיין הענט פול. אין איינער פון זיי, אַ שישקע פון געבראטענע מאנדלען פון האנדעלס קאמפאגניעט . זיי גרייטן זיי אויף דעם אָרט און אויף די גיין, אין גרויס פּרעסן טאַץ, ווו זיי מישן וואַסער, אַלמאַנדז, צוקער און בשמים. וואָס? "געהיים" , זאָגן די שעף לאַפינג. זיי דערציילן אונדז אַז זיי אנגעהויבן צו ווערן פאָלקס אין נאָרווייַ וועגן 30 יאר צוריק, אַז זיי זענען געגעסן אין קיין צייט פון דעם טאָג און אַז זיי זענען געקויפט דער הויפּט ווי מתנות. אין די אנדערע האַנט, אַ גלאז פול פון גלאָגג, אַ טיפּיש געטראַנק פון דער מדינה געמאכט פון רויט פירות און וואָס איז געטרונקען זייער הייס. עטלעכע מענטשן קלייַבן צו דערגאַנג עס מיט עטלעכע אַלקאָהאָל: וואָרמינג אַרויף איז געראַנטיד. איר קענען קויפן עס פֿאַר 30 נאָק (3 עוראָס) און זיצן אַראָפּ צו עסן און טרינקען שטיל לעבן איינער פון די באָנפירעס צעוואָרפן איבער די גראָונדס.
דאס זענען די אַלמאַנדז איר זענט וועגן צו עסן
זיי פאַרענדיקן דעם מאַרק, אַן אייז רינק און אַ פעריס ראָד . דער ערשטער לאָזן דעם גאַסט אין יירעס - האַקאָוועד, ניט בלויז ווען דיסקאַווערד אַז סקייץ אויף די פאַרפרוירן וואַסער פון אַ גרויס פאָנטאַן, אָבער ווייַל פון די הויך מדרגה פון די וואס קאַטער זיך צו רוק אויף זייַן בלאַדעס . איר, וואָס פּעלץ שטאָלץ צו לאָזן גיין פון די פּאַרענטשע וואָס סעראַונדז די שפּור פון דיין שטאָט, וועט אַנטדעקן אַ נייַע ויסמעסטונג. אַקסעס צו די רינק איז פריי אויב איר ברענגען דיין אייגן סקייץ. אויב איר טאָן ניט האָבן זיי, איר קענען דינגען זיי פֿאַר 399 נאָקס (44 עוראָס)
עס טאָווערס איבער יולי אין ווינטערלאַנד און פילע פון די שכייניש בנינים. די פעריס ראָד אָפפערס אַ אַנדערש מיינונג פון די שטאָט. די זונ - ונטערגאַנג (וועגן 3:30 PM), ספּעציעל אויב די זון איז אויפגעשטאנען אַז טאָג, איז אַ גוט צייַט צו פאָר. פֿאַר 59 נאָק (6.5 עוראָס) איר קענען טאָן דריי לאַפּס.
פון די פעריס ראָד, אָסלאָ בייַ דיין פֿיס
ניטל איז אויך עסן
בעשאַס דעם חודש פון דעצעמבער, אָסלאָ רעסטראַנץ פאָרשלאָגן טיפּיש קיילים פון דעם צייַט פון יאָר, צוגעגרייט דער הויפּט מיט כאַזער ריבס. שטאַרק און שווער צו פּלאָמבירן די מאָגן און קאַמבאַט די קעלט וואָס אַווייץ אונדז אַרויס. מי ר זײנע ן ארײ ן אי ן קאפע ע קריסטיאניע , נעב ן פארלאמענט . מיט 25 יאָר געשיכטע, דעם פאַרלייגן איז איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן ערטער צו עסן אין די נאָרוועגיש הויפּטשטאָט. מיר פּרובירן דיין ניטל טעלער מיט כאַזער ריבס, מיטבאָלז, ניטל סאָוס, ביץ, apples, רייזאַנז און פּאַטייטאָוז (פּרייַז: 335 נאַקס - 37 עוראָס).
די טאָסט אין אָסלאָ טייסץ ווי ניטל ביר, ווי עטלעכע , וואָס קענען זיין גענומען אין די קריסטינאַ. אין נאָרווייַ, די פּראָדוקציע פון ספּעציפיש בירז פֿאַר ניטל איז איצט געוויינטלעך. זיי זענען דאַרקער און פולער-באַדיד, לויט די טיפּ פון שווער עסנוואַרג געגעסן בעשאַס די טעג. הייבן דיין גלאז און סקאָל! (געזונט!)
ניטל סענדוויטש אין ראָרבואַ
אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס מער ינפאָרמאַל (און טשיפּער), לערנען דעם נאָמען: ראָרבואַ . לאָוקייטאַד אין די טרענדי קוואַרטאַל פון Aker Brygge, ניטל איז געדינט ווי אַ סענדוויטש (Julesmørbrød) מיט כאַזער ריבס, בעעטראָאָט, רייזאַנז און וואַלדאָרף סאַלאַט. ווודאַן מעבל, אַ באָנפירע אין די צענטער פון די צימער און אַ מוזיקאַליש פאָדעם וואָס סטרינגס קאַראָלס (טאָן ניט זאָרג, זיי זענען מער ווי נישקאָשע) מאַכן די גאַנץ ניטל אַטמאָספער. ווי מיר וויסן אַז איר וועט נישט קענען צו ויסמיידן עס און איר וועט סוף אַרויף עסן בעשאַס שפּאַניש צייט, דאָס איז, אַרום 3:00 PM, פּרובירן צו באַקומען אַ טיש מיט אַ מיינונג פון די פיאָרד צו היטן די זון גיין אַראָפּ און די הייזער אין דער שטאָט אָנהייבן צו ליכט אַרויף.
פֿאַר די קליינע
מאַרזיפּאַן, אַ פּלאַץ פון מאַרזיפּאַן. יאָ, איר קען זיין טראכטן, מיר אויך האָבן אַז דאָ. מאַרזיפּאַן אין נאָרווייַ איז געגעסן אין באַרס פון פאַרשידענע פלייווערז (דער אָריגינעל, איריש קאַווע, מאַראַנץ ליקער, ראַם מיט רייזאַנז ...) און סקאַלפּטיד אין די פאָרעם פון אַ חזיר. יאָ, אין די פאָרעם פון אַ חזיר, צו נוצן ווי אַ טאַלאַנט פֿאַר קינדער. טראַדיציע דיקטייץ אַז זיי עסן רייַז קוגל, די שיסל וואָס סאַנטאַ קלאַוס עסט, אין וואָס אַ מאַנדל וועט זיין פריער ינסערטאַד. ווער עס טרעפט עס וועט באקומען דאס קליינע חזיר געמאכט פון מארציפאן.
גיי @mariasanzv
ווער עס טרעפט דעם מאנדל, באקומט עס א מתנה