בערלין געשמאַק ווי גערשטן
בייפּאַסינג די טראדיציאנעלן בראַוהאַוס , וואָס יוזשאַוואַלי פּראָדוצירן זייער אייגן ביר און טאָן טענד צו נאָכפאָלגן די געזעץ פון ריינקייַט, פּראַקטאַקלי אין יעדער קוואַרטאַל פון די דייַטש הויפּטשטאָט איר קענען געפֿינען עטלעכע מעלאָכע ברעווערי אין וואָס צו געשמאַק נייַ בירז: מיט אַ גרעסערע אָדער ווייניקערע גראַד פון אַלקאָהאָל, עראַמאַטיק אָדער מיט פרוכט פלייווערז ... א גאנצע וועלט פון פלייווערז און פארבן וואָס עפענען זיך פֿאַר אונדזער ביר גומען אַז מיר ויספאָרשן קוואַרטאַל דורך קוואַרטאַל.
חתונה
Eschenbräu Brauerei : איינער פון די מערסט באַוווסט קראַפט ברעוועריז אין בערלין מיט ביר גאָרטן אין זומער . אין אַדישאַן צו זיין טראדיציאנעלן פּילז, שוואַרץ אָדער ווייץ, עס האט סיזאַנאַל בירז אַזאַ ווי פּאַנקע גאָלד, אין ווינטער. צווישן די 20 סיזאַנאַל בירז דאָס יאָר איז איינער סמאָוקט, אנדערן מיט אַ קליין קאַווע טאַם ... _(Triftstraße 67) _
Vagabund Brauerei: די פּרויעקט פון דריי אמעריקאנער פריינט און מיט אַ פּראָדוקציע, נאָך גאַנץ קליין. זיין טאַפּרום עפענען 5:00. צו קענען צו געשמאַק קיין פון די דרייצן בירז וואָס זענען קראַפטעד. אין אַדישאַן, זיי פאָרשלאָגן קאָרסאַז צו לערנען אַ ביסל מער וועגן ביר פּראָדוקציע. _(אנטװערפענער גאס 3 ) _
דרייצן האַנדקראַפטעד צו קלייַבן פון
שנייעלע : איינער פון די נואַסט אין די כאַסענע קוואַרטאַל, געגרינדעט אין די אָנהייב פון לעצטע יאָר. זײַן גרינדער, אַ בערלינער, זוכט צו ריווייטאַלייז די בערלינער ווייס . אין דער מאָמענט עס האט פיר טייפּס, צווישן זיי עטלעכע מיט אַ דזשאַסמינע אַראָמאַ און אנדערן מיט עלדערפלאָווער. _(עדינבורגער שטראסע 59) _
FRIEDRICHSHAIN
האָפּס און גערשטן : זינט 2008 זיי פאָרשלאָגן ניט בלויז טראדיציאנעלן בירז (פּילסנער, שוואַרץ, ווייץ) אָבער אויך סידער און וואכנשריפט ספּעשאַלז וואָס לייגן כידעש און שעפֿערישקייט צו טראדיציאנעלן טעקניקס . זיי אויך פאָרשלאָגן טאָורס. _(Wühlischstr. 22/23) _
Flessa Brau : זיי פּראָדוצירן פּילזנער, ביר, ווייזען ... און אפילו אַ לאַגער מיט אַראָמאַ פון מאַנדאַרין. זיי פאָרשלאָגן אינטענסיווע גרופּע און יחיד קאָרסאַז. _(פעטערבורגער גאס 39) _
אַרויספאָדערן מיט דיין ביר מיט הערות פון טאַנדזשערין
KREUZBERG
Heidenpeters : מעלאָכע ביר געשאפן אין די Markhalle Neun. כאָטש די פּראָדוקציע איז נישט זייער גרויס, איר קענען אויך קויפן לאגלען. עס איז אויך בנימצא אין עטלעכע באַרס אין דער שטאָט. _(Markhalle Neun - Eisenbahnstraße 42-43) _
ברלאָ-ברוהאָוסע : די בעל-מלאכות פון ברלאָ ביר האָבן פּונקט געעפֿנט, אין יאנואר, זייער אייגן ברעווערי, מיט אַ באַר און רעסטאָראַן. דער בנין איז געבויט מיט 38 שיפּינג קאַנטיינערז. _(Schöneberger Straße 16) _
בערלין געשמאַק ווי גערשטן
PRENZLAUER-BERG
Pfefferbräu : געגרינדעט אין 1841, עס האט אַ Biergarten און דריי טייפּס פון בעקאַבאָלעדיק פּלאַן ביר (Weizen, Dunkel און Helles) און צוויי באַטאַלד טייפּס (Ale און Belgisches Double) און עפּלזאַפט. עס איז אויך אַ קולטור צענטער מיט טעאַטער פאָרשטעלונגען, טאַנגאָ אָוונט ... אין אַדישאַן צו אן אנדער סאָרט פון קראַפט בירז, די Schoppe Brau , נוצן דעם פאַבריק צו מאַכן זייער פּראָדוקטן. _(Schönhauser Allee 176) _
NEUKOELLN
פארבראכט ברעווערס קאָלעקטיוו : די קליין גרופּע וואָס טראגט און אָפפערס פּראָדוקטן אין דער מאָמענט לאָוקאַלי. דערווייל נוצן זיי די מאשינען פון דער ראלבערג פאבריק. צווישן זייער בירז זענען אַן ביר, אַן אמעריקאנער-נוסח לאַגער, אַ סטאָוט מיט הינץ פון וועלשענער נוס און נעצבוים, אַ גרוט-טיפּ ביר, אַ פּילזנער און די 1312 סאַבאָטאַזש ביר **(די סאַבאָטאַזש ביר) **
פּריוואַטבראַוערי ראָלבערג : געעפנט אין 2009 אין די ערשטע בערלינער קינדל ברעווערי בנינים. זיי יוזשאַוואַלי פּראָדוצירן אַ העללעס ביר און אַ ראָטעס (רויט) און אויך סיזאַנאַל. שבת פאָרשלאָגן זיי, צוזאַמען מיט דער פאַרבאַנד בערלינער אונטערוועלטן , אַ רייַזע פון די ונטערערד און קעלער פון דער אַלט ברעווערי. _(בין סודהאוס 3) _
בערלינער בערג : זינט 2015, די ברעווערי געגרינדעט דורך דריי דייטשישער און אַן אמעריקאנער האט געמאכט פאַרשידענע טייפּס פון דעם קאַנקאַקשאַן אַזאַ ווי איריש סטאָוט, פּאַלע אַלע, לאַגער, קאַליפאָרניאַ ווייץ ... און באַלד אַ בערלינער ווייס . _(קאָפּפסטראסע 59) _
דער חלום פון דריי דייטשן און אן אמעריקאנער
MITTE
** Lemke ** : עס האט עטלעכע לאָוקיישאַנז אין דער שטאָט, אַזאַ ווי די אַלט Louisenbräu, לאָוקייטאַד אין טשאַרלאָטטענבורג און אַז עס איז געווען די אָולדאַסט מעלאָכע ביר פאַבריק אין בערלין. זינט 2015 זיי פלאַש זייער בירז . זיי אויך טאָן טאָורס און טייסטינגז. . _(דירקסענשטראסע 143) _
אנדערע ברעוועריז
** Pirate Brew **: אַ געזעלשאַפטלעך פּרויעקט פון קראַפט בירז. זיין אָביעקטיוו איז ניט בלויז צו פּראָדוצירן בירז אָבער אויך צו וועקסל געדאנקען און פּראַקטיסיז. זיי פּראָדוצירן אַ פּאָרטער וואָס האט גאַרנערד פילע גוטע באריכטן. _(פרידריכשטראסע, 10117 בערלין) _
שטיין ברוינג בערלין: זיי קומען פֿון סאַן דיעגאָ, קאַליפאָרניאַ און יקספּאַנדיד ינטערנאַשאַנאַלי. זיי פּונקט געעפנט אַ גאָרטן באַר אין די מאַריעדאָרף דיסטריקט, אַרויס די דייַטש הויפּטשטאָט.
צוויי פעלאַס ברעווערי : זייַן בירז קענען זיין פארזוכט אין די קאַסטלע פּוב, אַ מעלאָכע ביר באַר אין פּרענזלאַוער בערג.
פרויעין בראַוער : יעדער חודש זיי ברו אַ נייַ ביר מיט אַ אַנדערש פירמע. זיי געפינען זיך אין Kurfürstendamm 234.
די און זיכער פילע אנדערע קענען זיין פארזוכט אין פאַרשידענע באַרס אין דער שטאָט ווי געזונט ווי אין ספּעשאַלייזד שאַפּס וואָס פאָרשלאָגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון בראַנדז, ביידע היגע און אינטערנאַציאָנאַלע. אַזוי איצט איר וויסן, אויף דיין ווייַטער וויזיט צו בערלין, פארגעסן דעם פראנציסקאנער!