א רעסטאָראַן אין סאַן טעלמאָ
**1) אַ קאַווע אין די סאַן טעלמאָ מאַרקעט **
אין אַדישאַן צו צושטעלן עסנוואַרג צו די געגנט, די אייַזן אַרקאַטעקטשער סטרוקטור האָסץ אַ גאַנץ טשיקאַווע אַנטיק יריד וואָס איז אויפגעשטאנען ווען די מיליטעריש רעגירונג געוואלט צו דימאַלייז די בנין און אַלע די אַנטיק הענדלער באַשלאָסן צו רירן אַהער צו ראַטעווען עס. אנדערע גרופּעס האָבן זיך איינגעשריבן זיי: שטעמפּל קאַלעקטערז, צין זעלנער אָדער קאַלעקטערז פון פאַרשידן גאַדגעץ ... און דאַן האָבן זיך איינגעשריבן די גאַסן-סטאָלס אין די שכייניש גאַסן: טרעגערס פון הייסע ברויט און טשאָריפּאַן, בעל-מלאכה וואָס צוריקקריגן טראַדיציאָנעלע אינסטרומענטן און גאַסן מוזיקער, וואָס זענען אין אַ סך פאלן ווערט פאַר אַן אָדעאָן.
יעדער טאָג, די יריד איז אַ נייַע דערפאַרונג פֿאַר מעציע כאַנטערז און רעטראָ ליבהאבערס . וואָס טוט נישט בייַטן איז די קוואַליטעט פון די קאַווע געדינט אין די הויפט קיאָסק , אַן עכט גאָורמעט יבערראַשן, אין אַ שטאָט מיט אַ לאַנג קאַווע טראַדיציע, אָבער וואָס איז נאָרמאַלי געדינט אין איטאַליעניש סטיל. זייער פיל אין שורה מיט דעם גאַנג וואָס קומט פון סקאַנדינאַוויאַ און די פאַרייניקטע שטאַטן (אפילו אין שטעט ווי לימאַ), און לויפן דורך די נאציאנאלע באַריסטאַ מייַסטער, אין דעם שטיין איר קענען קלייַבן די פאַרשיידנקייַט (פרוכט, פלאָראַל ...), די אָנהייב. (קאָלאָמביע, דזשאַוואַ ...) און די יקסטראַקשאַן אופֿן (טשעמעקס, פראנצויזיש דרוק ...). גאַנץ אַ לוקסוס פֿאַר קאַווע גראָוערז.
אַנטיקס אין סאַן טעלמאָ
2) איין פלייש און אן אנדער קאַפּריז
פילע קלאָגן אַז אין די לעצטע יאָרן סאַן טעלמאָ איז געווארן אַ אָרט סאָלד צו טוריזם. עס איז אמת אַז, ספּעציעל אויף שיין טעג, פאָראַנערז זענען די מערסט שפּאַצירן דורך פּלאַזאַ דאָררעגאָ און זייַן סוויווע. אבער עס זענען נאָך ערטער וואָס ופהיטן די קוואַרטאַל אַטמאָספער, ווי איז דער פאַל Pedro Telmo, אַ משפּחה פאַרלייגן אין די אַרויסגאַנג פון די מאַרק , וואָס איז אַטענדאַד דורך צוויי פייַן ליידיז פון בוענאָס איירעס און איז שטענדיק פול. עס איז גאנץ פֿאַר אַ האַלטן און עסן עטלעכע עמפּאַנאַדאַס: עס זענען ** פלייש, געווירציק פלייש, ראָקוועפאָרט, קעז און ציבעלע, און קאַפּרעסע (פּאָמידאָר און מאָזזאַרעללאַ) **. פֿאַר 8 פּעסאָס (ווייניקער ווי איין ייראָ).
די עמפּאַנאַדאַס: מאַנדאַטאָרי האַלטן
3 ) פו ן דע ר מאםע ר צ ו דע ם געשמאק ן פו ן ד י קאלאניעס
דער ערשטער קאַפע סאַן וואַן (דער ערשטער צווייַג פון זיין פאָרויסגייער) איז געווען אויף קאַלע סאַן וואַן און עס איז שוין ארבעטן ווי אַ שאָס. דערפאר, אירע אָונערז באַשלאָסן מיט אַ יאָר צוריק צו עפֿענען אַ צווייט אָרט אַ ביסל בלאַקס ווייַטער אַראָפּ. עס איז די טרענדי רעסטאָראַן אין דעם קוואַרטאַל, ווו אַלעמען וויל צו גיין , און ווו עס איז ניט שטענדיק אַ טיש. פיל פון זיין רום איז געקומען פֿון זיין טעלעוויזיע שעף (ער האט אַ קוקינג ווייַזן אויף טעלעוויזיע פאָקס לעבן), לעלע קריסטאַפער , א שלעכטער יינגל פון די קוואַרטאַל פון קווילמעס וואָס, אין דערצו צו זיין שיין און האָבן טאַטוז אויף מער ווי דריי פערטל פון זיין גוף, איז אַ גליטשלער און נישט ליב צו בייַסן די צונג. זייַן עסנוואַרג, פון שפּאַניש העריטאַגע (אין דעם צווייטן אָרט מיט אַ מער איטאַליעניש אַקצענט) אָבער צוגעפאסט צו די היגע געשמאַק, עס איז ווי אים: אָפנהאַרציק און מיט שעפעדיק פּאָרשאַנז. ימפּעקקאַבלע ווייזט און פּרעזענטירונג. מיט אַלע דעם עס איז קלאָר אַז זייַן קלייאַנטעל איז יונג און קיל.
4) די נייַע קינד אויף די בלאָק
די MACBA (מוזיי פון הייַנטצייַטיק קונסט פון בוענאָס איירעס) איז די לעצטע מוזיי אַדישאַן צו די קוואַרטאַל וואָס האט שוין גוט עקספּאָנענטס אַזאַ ווי דער מוזיי פון מאָדערן קונסט פון בוענאָס איירעס. אוי ף זײנ ע פי ר שטאק ן װער ן אויסגעשטעל ט אוי ף א רױטירנדיק ע אויסשטעלונג ן פו ן פאנד ן פו ן דע ר שטענדיקע ר זאמלונג . די מערסט סטרייקינג איז זיין זאַמלונג פון געאָמעטריק אַבסטראַקטיאָן , מי ט שטיקע ר פו ן ד י מעכטיקסט ע ארטיסט ן אי ן דע ר וועלט , באזונדער ם לאטיין־אמעריקאנער .
די קאָנטעמפּאָראַרי קונסט מוזיי פון בוענאָס איירעס: די לעצטע דערצו
**5) יאַשטשערקע, יאַשטשערקע (פלייש) **
די גאַסטראַנאַמיק סצענע אין בוענאָס איירעס האט אַ לעגאַמרע יינציק באַשטעטיקן אין סאַן טעלמאָ: דאָס איז די El Baqueano רעסטאָראַן , אַ זעלטנקייַט וואָס פֿאַר פילע וואָלט שוין פאַרדינען אַ מיטשעלין שטערן, און מיסטאָמע דער בלויז איינער אין די הויפּטשטאָט (ניט קאַונטינג וועדזשאַטעריאַנז) וואָס טוט נישט דינען רינדערנס. אויב ניט, דיין בריוו איז פול פון ינדידזשאַנאַס פלייש פון די מדינה וואָס זענען נישט געגעסן ערגעץ אַנדערש , אַזאַ ווי לאַמאַ, וויזקאַטשאַ (אַן אַנדיאַן ראָודאַנט), דזשאַקאַרע (יאַשטשערקע) אָדער ñandú (סטרויס) .... ניט אין אַרויסגעוואָרפן זייַן נאָמען רעפערס צו דער מענטש וואס דיטעקטאַד די טראַקס פון אַנימאַלס אויף דער ערד. פערנאַנדאָ, דער שעף, און זיין פרוי, גאַבריעלאַ, הויפּט שעף און סאָמאַליער, אַרבעט אויסשליסלעך מיט אַ טייסטינג מעניו (און בלויז בייַ נאַכט). דאָ איר קענען געשמאַק אַלדזשי פון פּאַטאַגאָניאַ און אפילו עסן האָלץ וואָס עסן די גואַראַני?
El Baqueano רעסטאָראַן, יאַשטשערקע פלייש און פיל מער
6) פֿון מאַלבעק צו טאָרראָנטעס
די אַלדאָ ס וויין בר עס איז די ווייַן באַר פון די שטערן סאָממעליער פון בוענאָס איירעס, Aldo Graceni , וואס איז דורכגעגאנגען דורך די Bar Gran Ansón און די Faena (Philipe Stark's האָטעל אין פּאָרטאַ מאַדראָ) און וואָס אויך האָסט אַ דזשאַז און ווייַן ראַדיאָ פּראָגראַם. זייַן הויפּט אַטראַקשאַן איז אַז האט וועגן 600 פאַרשידענע לאַבעלס , וואָס מיטל אַז איר וועט קענען צו פּרובירן פילע אַרגענטינע וויינז (דורך די גלאז אָדער ביי די פלאַש) וואָס זענען שווער צו געפֿינען אנדערש און, מער ימפּאָרטאַנטלי, צו גלייַך פּרייז (כאָטש נישט ווי גוט ווי אין די אָנהייב, עס מוזן זיין געזאָגט) ). נאָר מיט אַ וואָך צוריק האָט מען איינגעוויינט אַראָפּ אַ דזשאַז קלוב, מיט אַ ספּעקטאַקיאַלער פּראָגראַם יעדן טאָג: אויף סונדייַס עס איז דזשאַז און בראַנטש, אויף דינסטאג טייסטינגז דורך ווינעמאַקערס און גאַסט סאָמאַליערז און אויף דאנערשטאג אַ טייסטינג מעניו מיט אַ פּאָר פון פינף קיילים פּלוס פינף וויינז.
אַלדאָ ס וויין בר
**7) האָטעל סאַן טעלמאָ **
אין אַ טיפּיש מאַנשאַן, טיפּיש פֿאַר די קוואַרטאַל פון די nineteenth יאָרהונדערט. עס נאָר האט 12 רומז פאַרשפּרייטן איבער צוויי בוידעמשטוב-ווי פלאָרז, אַזוי עטלעכע בעדז זענען ליגן אין מעזאַנינעס (וואָס קען זיין ראָמאַנטיש פֿאַר עטלעכע און קלאַוסטראָפאָביק פֿאַר אנדערע). די גוטע זאַך איז אַז פילע פון די אָריגינעל קאַנסטראַקשאַן דעטאַילס זענען געהאלטן ווי די יקספּאָוזד ווודאַן בימז, און אַז חתונה בישליימעס מיט די דיזיינער מעבל , מיט זייער וואַרעם מאַטעריאַלס. עס איז אַ מיטגליד פון דעסטינאָ ארגענטינע, וואָס כולל די בעסטער לוקסוס האָטעלס אין דער שטאָט.
פּלאַן אין די האטעל סאַן טעלמאָ