האַוואַנאַ איז ניט געלעבט: עס איז סאַווערד
און ווי קען עס זיין אַנדערש, די געשמאַק הייבט זיך פרי, אין דער מאָרגן. די קובאַן פרישטיק זענען, ווי אַ גוט אָפּשפּיגלונג פון דער מדינה ס קולטור, שטאַרק, אַנפּריטענשאַס, ברייטהאַרציק און אַנפערגעטאַבאַל.
אויב איר האָט באַשלאָסן צו בלייַבן אין אַ פּריוואַט הויז, דיין מחנות וועלן נישט פאַרפירן די געלעגנהייט צו פאָרשלאָגן פרישטיק מיט זיי ... און איר זאָל זאָגן יאָ, לפּחות אַמאָל: קובאַן כאָוממייד פרישטיק עס איז, לפּחות, עפּעס צו דערפאַרונג. קובאַנער, ווי איר וועט זען אויף דער ערשטער טאָג, זענען נישט זייער ליב צו דיסטינגגווישיז צווישן פודז: זיי עסן ווען זיי קענען, און וואָס זיי פילן ווי (אָדער וואָס איז געשריבן אויף זייער ריישאַן קאָרט). פרישטיק איז, פאַנדאַמענטאַלי, דער ערשטער געלעגנהייט פון דעם טאָג פֿאַר דעם געשמאַק סעודה , אי ן װעלכ ן יעדע ר מאכל , װא ס קומ ט ארײ ן אי ז א שמחה .
און, ספּעציעל אין פּריוואַט האָמעס, פילע אָנקומען ... גואַוואַ סמאָאָטהיעס, פראנצויזיש טאָסט, קעז סאַנדוויטשיז, סקראַמבאַלד עגגס, פרוכט, טאָסט, קאַווע, מילך ... ניין, עס איז נישט די מעניו פֿאַר איר צו קלייַבן, עס איז וואָס וועט זיין ווארטן פֿאַר איר בייַ די טיש ווען איר באַקומען אַרויף. צוגרייטן דיין מאָגן.
שוועדן טרעפן קובאַ
אויב איר פילן ווי צו גיין אויס, האַוואַנאַ אָפפערס איר טויזנט און איין אָפּציעס, פֿון אַלטע האַוואַנאַ צו וועדאַדאָו דורכפאָר דורך מיראַמאַר.
אין די אַלט האַוואַנאַ , דע ר דאנדי , אי ן דע ר משיח קוואדראט באַגריסן איר מיט עפענען געווער. דער אָרט, דיזיינד דורך שוועדן אָבער געראטן דורך קובאַנס, איז אַ צינדז צו אַלע זאכן קיטש. אַרייַן דורך די טיר איז צו צוריקקומען צו אַ וועלט פון וויינאַל און פּאָפּ קונסט , און קומען צו אַ סעודה פון עגגס, פרוכט סאַלאַט און קובאַן קאַווע.
א היגע טריביוט צו קיטש
פֿאַר אַ רילאַקסט מאָרגן, די פּאַטיססעריע די פראנצויזיש עס איז אַ ווינקל וואָס ינווייץ איר צו לאָזן די שעה פאָרן מיט אַ קאַווע און אַ טשאָקלאַט קוואַסאַנט . צווישן די Inglaterra און Telegrafo האָטעלס, אין מיטן צענטראל פארק , זיין סיטואַציע איז גאנץ פֿאַר מענטשן-וואַטשינג: צווישן גאַס הוסטלער, די מענטשן ריי פֿאַר די ציבור טעלעפאָן און די קעסיידערדיק באַוועגונג פון קאַסטאַמערז וואָס גיין אויס מיט שטיקל באָקסעס, עס איז קיין צייַט צו זיין באָרד.
האטעל ענגלאַנד
אין דער שטימונג פֿאַר עפּעס שטילער, אָבער אַז איר קענען נישט האַלטן טראכטן וועגן אַ גאַנצן טאָג? Café de los Artistas איז פֿאַר איר. דעם האַלב-פאַרבאָרגן אָרט אין אַלטע האַוואַנאַ האט אַלץ: אַ גוטע אַטמאָספער, ימפּעקקאַבלע דינסט און אַ שטאַרק מעניו וואָס וועט לאָזן איר פול געזונט אין די נאָכמיטאָג.
די עסן איז הונדערט פּראָצענט קובאַן. צי איר פילן ווי אַ מאָריש און קריסטלעך פרישטיק? (רייַז מיט בינז) און אַ געפּרעגלט פּלאַנטאַן ? ווייַל דאָס איז וואָס אַווייץ איר ...
אן אנדער אָפּציע פֿאַר פרישטיק אַרויס זענען די טראדיציאנעלן האָטעלס , די , װא ס זײנע ן געװע ן אי ן קובא , מע ר יאר ן װ י פידל . אין די Vedado קוואַרטאַל, די Hotel Nacional אָפפערס פרישטיק צו געסט און אַוציידערז ענלעך, לאָזן איר פּויליש די באַפיי אָדער פאָרשלאָגן. אַ לאַ קאַרט פרישטיק ריינדזשינג פון פּאַנקייקס אין די פּיוראַסט מערב סטיל צו סקראַמבאַלד עגגס מיט קעז און רייַז.
דו זאלסט נישט פאַרפירן די רייַז און די באַנאַנע
אָן פאַרלאָזן דעם קוואַרטאַל, די ג-אָרט רעסטאָראַן דינט וואָס ווייַטער פון די ים מיר וויסן ווי "בראנטש" : געפּרעגלט עגגס מיט בייקאָן, שינקע, טשאָריזאָ, טונפיש סאַנדוויטשיז , אַלע געוואשן אַראָפּ מיט נאַטירלעך דזשוסאַז און אַ גוט גלעזל פון קובאַן קאַווע ... אויב איר אָנקומען פרי, זיצן אויף די טעראַסע און הנאה די מיינונג ווי געזונט ווי די כאָוממייד לימענאַד.
אויב איר ליידן נאָך פון דזשעט לאַג, די El Grill Restaurant אין די Occidental Hotel, אין Miramar, וועט באַגריסן איר אין קיין צייט פון טאָג אָדער נאַכט. דער מעניו איז פּשוט אָבער עפעקטיוו, צווישן מערב און קובאַן קיילים, אָבער די קוקן איבער די קאַריבבעאַן ים מאַכן זיך פֿאַר די אַקיומיאַלייטיד שלאָפן.
אויב איר קען נישט וואַרטן פֿאַר זונ - ונטערגאַנג צו גיין צוזאמען די Malecón, מאַכן אַ האַלטן אין די ווינקל מיט פּאַסעאָ דע מאַרטי צו עסן פרישטיק אין לאָנקע נומער 12 . דער רעסטאָראַן, ווי פילע פּאַרץ פון האַוואַנאַ, שלאָגן די פּויזע קנעפּל אין די 50 ס און וואָוק אַרויף אָן אַ איין גרוי האָר.
די מלכּה פֿון דער לאָנקע איז די טאָרטיללאַ , וואָס וועט מאַכן עס ווי איר פרעגן, זיין עס מיט פיר עגגס אָדער מיט שינקע און פּעפּערז אָדער באגלייט דורך געפּרעגלט פּלאַנטאַן. א גוט גלעזל קובאַן קאַווע, שטאַרק און זיס , און צוריק צו די מאַלעקאָן. די קובאַן הויפּטשטאָט איז נישט דערשראָקן צו וואַרטן, אָבער באַלד עס וועט זיין איר וואָס טאָן נישט וועלן צו פאַרפירן אַ מאָמענט: די שעהען פון טאָג קומען ניט צו גוסטירן דעם פּראַכט פון האַוואַנאַ.
פרוכט איז די גאַס מוזן
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- האַוואַנאַ דורך זייַן באוווינער
- האַוואַנאַ, אַרומפאָרן פירער
- מיאַמי טראַוואַלז צו די געזונט פון קובאַ
- וועלט פרישטיקס
- דער בעסטער ברעקפאַסץ אין אמסטערדאם
- האָבן פרישטיק אין בריסל (און ניט, עס איז קיין ביר) - אַרום די וועלט אין 25 דיזערץ
- די אַכט בעסטער דעסטאַניישאַנז פֿאַר ליבהאבערס פון שאָקאָלאַד
- ברעקפאַסץ אין דער וועלט: דובלין
- פרישטיק אין רוים: Buongiorno, Principessa!
און אין די גאַס, קיין טשעררעיאַ וועט זיין ווארטן פֿאַר איר