בראָטן הינדל קאַננעללאָני, מאָרעל סאָוס און פּיסטאַטשיאָ.
פֿאַר די וואס טאָן ניט וויסן, באַרסעלאָנאַ איז צעטיילט אין צוויי: פון די דיאַגאָנאַל אַרויף און אַראָפּ. צוויי וועלטן, צוויי גלייך אינטערעסאַנטע פּאַראַלעל לעבנס. אין דעם מאַך פון גאַסטראַנאַמיק ריאַלאַטיז איז La despensa de Miter, די קאָקטייל רעסטאָראַן וואָס איז אַנאַמייטינג די אויבערשטער געגנט פון באַרסעלאָנאַ און אַז - גוט אָדער שלעכט - איז מאָווינג דעם טוריסט פון די ראַמבלה צו קרייַז די שטאָט, ספּעציעל בייַ נאַכט.
אין די באָנאַנאָוואַ קוואַרטאַל דעם נייַ גאַסטראָווינקל אָפפערס קוויזין פֿאַר פאדערן און ווערלדלי פּאַלאַץ. "איז א טראדיציאנעלן סיזאַנאַל קוויזין מיט נאַדז צו אנדערע לענדער, "זאגט אַיטאָר, די באַזיצער פון לאַ דעספּענסאַ.
קריספּי הינדל באַאָ, ראָקאָטאָ מייַאָנעז און מינץ יאָגורט.
איר וועט הנאה ריינווענטיד און געשמאַק סטאַרטערס אַזאַ ווי מאַרינאַטעד לאַקס טיראַדיטאָ, וואַקאַמע יאַמ - גראָז און פּאָנזו סאָוס ; אָדער די יי אין 65 º, סאַנטאַ פּאַו בינז, פּעראָל ווורשט און טינטפיש, אַ טראדיציאנעלן שיסל ריינטערפּראַטאַד צו דערגרייכן אַ קאָמבינאַציע פון יינציק טעקסטשערז.
די קוואַליטעט פון זייַן סעאַפאָאָד איז ינדיספּיוטאַבאַל, וואָס טאָן ניט גיין עסן אַ גוט פּאַעללאַ אין דער אויבערשטער געגנט פון באַרסעלאָנאַ ?
La Despensa de Miter וועט פאָרשלאָגן איר סקאַלאַפּס מיט טאָפּינאַמבור פּיוריי , ינגבער וועדזשטאַבאַלז און דאַר טאַמאַטאָוז, ווי געזונט ווי אַ געשמאַק נאָרווייַ האָמאַר רייַז, קוטטלעפיש און פרילינג קנאָבל מיט זאַפרען ימאַלשאַן ; און אַ נידעריק טעמפּעראַטור דאָרש, הוממוס, שפּינאַט און סאָסנע ניסלעך. כאָטש - און דאָס איז קיין סוד - זייַן שטערן שיסל איז דער ספּרוט.
מאַלדאָנאַדאָ יבעריאַן כאַזער ריפּ, שניי פּיז און קריספּי יוקאַ.
לאָזן פּלאַץ פֿאַר פאַרבייַסן ווייַל זיי זענען ווערט עס. נאָר דאָ איר קענען פּרובירן עטלעכע כאָוממייד שאָקאָלאַד טשורראָס און אַ בריאָטשע פראנצויזיש טאָסט , צימערינג ייַז קרעם און צעברעקלען -און וואָס פראנצויזיש טאָסט!-. איצט איר וועט גלויבן אַז זיין אין דער אויבערשטער געגנט פון באַרסעלאָנאַ איז אַ ביסל נעענטער צו הימל.
צי מיר עסן אין די שפּייַזקאַמער?
פארוואס גיין
אַרייַן די ** מיטער ס פּאַנטרי ** איז ווי אַ יאַזדע צו די אַלט פּאַריז ביסטראָ . זיין ליבשאַפט פֿאַר קאַלעקטינג האט באשאפן אַן אָנווינקען רעסטאָראַן - מיט קאַפּאַציטעט פֿאַר 70 מענטשן - וואָס ווערט די שליימעסדיק קאָקטייל באַר פֿאַר נאָך דיינערז אויף וויקדייז און וויקענדז.
וואָס קענען איר טרינקען דאָ? די קלאַסיש און כסימע קאַקטיילז שטיין אויס, אַזאַ ווי מאנהעטן קאָרן שנאַפּס, רויט ווערמוט און אַנגאָסטוראַ, אלט מאדיש פון באָורבאָן; טראַפאַל גאַנאַטשע -דזשין, פראַנגעליקאָ, שאָקאָלאַד ליקער, יי ווייַס און ביטער שאָקאָלאַד, און די קליין שעף -דזשין, דראַמבוי, האָלענדיש קיכל סיראָפּ, לימענע און אַרטיטשאָוק פּינע-. זיי אויך האָבן אַ אָפּגעהיט סעלעקציע פון היגע און אינטערנאַציאָנאַלע וויינז.
עס האט פאַרשידענע פּריוואַט רומז, עקן ווו איר קענען פאַרברענגען אַ ראָמאַנטיש אָוונט אָדער אַ מיטאָג מיט פריינט. אין דערצו, דער רעסטאָראַן אויך האט א מיטאג פארשלאג , בנימצא פון מאנטאג צו פרייטאג.
אַדרעס: Ronda del General Mitre, 114, באַרסעלאָנאַ זען מאַפּע
טעלעפאן: (+34) 933 483 535
פּלאַן: פון מאנטאג ביז שבת פון 1:00 צו 16:00 און פון 8:00 צו 1:00 פארמאכט אויף סונדייַס
האַלב פּרייַז: פון 25 צו 40 עוראָס פּער מענטש