די פאָרמולע פֿאַר די שליימעסדיק זומער
1. זייַן אָנהייב איז נישט קלאָר. עס איז געזאגט אַז ער איז בעערעך דערט יאר אַלט און איז געבוירן אין די פאָלקס פאַרקויף פון Vargas , אין קאָרדאָוואַ (לאָמיר נישט צעמישן עס מיט די באַרימט איינער אין קאַדיז) ווו זיי שלאָגן די היץ דורך מיקסינג ווייַן מיט סאָדע. ז ײ האב ן גענומע ן א ״װארגא ״ צ ו פארמינערן . עס איז אויך געזאגט אַז די ווייַן געניצט איז געווען אַ Valdepeñas, וואָס האט געברענגט דעם אקראם "וואל-גאס" , Valdepeñas מיט גאַז און וואָס שפּעטער געפירט צו וואַרגאַס. גאַנץ אַ מיסטעריע.
צוויי. כאָטש מיר שטענדיק פֿאַרבונדן Tinto de Verano מיט זיכער בראַנדז פון ווייך טרינקען, סיפאָן ווייַן איז געווען דער פאָראַנער פון דעם רעפרעשינג טרינקען. עס איז געווען אַ קאַנטיינער וואָס כּולל פּרעשערייזד סאָדע צו געבן לעבן צו טרינקען אַזאַ ווי ווייַן אָדער ווערמוט.
3. ד י אלט ע סיפא ן האב ן געװײג ט דרי י פונט . אָנפירונג זיי אויף די באַרס פון די 60 ס איז געווען אַ פאַקטיש פיט ווען די באַר איז פול. מיט דעם אָנקומען פון פּלאַסטיק סיפאָנז, די געשיכטע איז ראַדיקאַללי געביטן, כאָטש זיי זענען איצט ריקאַווערד.
פיר. כאָטש די טראדיציאנעלן מאָס פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ גוט טינטאָ דע וועראַנאָ איז האַלב ווייַן און האַלב סאָדע, נאָוואַדייַס די ילאַבעריישאַן פון די טינטאָ דע וועראַנאָ איז געווארן אַזוי סאַפיסטאַקייטיד אַז מיר קענען איצט שטעלן עס אין די אָלימפּוס פון קאַקטיילז. . דערווייַז פון דעם קענען זיין געפֿונען אין די ווייַן מאָדזשיטאָ אָדער די טינטאָ דע וועראַנאָ גראַניטאַ מיט סירעפּ.
דאָ די אייז קיינמאָל יקסידז
5. עס איז גאָר גרינג צו צוגרייטן, אָבער סקימפּ נישט אויף אייז . די מער אייז, די מער צייט עס וועט נעמען פֿאַר די ווייַן צו צעלאָזן, אַזוי די טרינקען וועט בלייַבן קאַלט מער. איר וועט פאַרמיידן דיין טינטאָ דע וועראַנאָ צו ווערן אַ קאַסטיליאַן קאָנסוממי . ניין, מיר וועלן דאָס נישט.
6. די אַלקאָהאָל-פֿרייַ טינטאָ דע וועראַנאָ איז טרענדינג און אַלע די שטורעם צווישן די סופּערכעלטי קהל. און עס איז אַז דער טעם זאָל נישט זיין אין שאַנסן מיט געזונט, שפּאַס אָדער דרייווינג. קלאַסיקס אַזאַ ווי La Casera, מיט זיין Tinto de Verano 0.0 פאָרשלאָג, שפּאַס, געזונט און מיט בלויז 40 קאַלאָריעס פּער גלאז . און עס איז נישט דער בלויז איינער. אַ דעליריום
7. לויט די נוטרישאַנאַל פאַרקער ליכט פון דער אייראפעישער מעדיקאַל אינסטיטוט פון אַביסאַטי (IMEO), די Tinto de Verano מיט 0 אָדער ליכט סאָדע וואָלט זיין צווישן די כעלטאַסט אָפּציעס אנגעצייכנט אין גרין דורך די מעטער. דאָס מאכט די Tinto de Verano אַ רעפרעשינג טרינקען וואָס קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין די דיעטע אויף אַ טעגלעך יקער אָן קיין חרטה.
8. פייסט מיט די אייביק קשיא צי די טינטאָ דע וועראַנאָ זאָל זיין מיט סאָדע אָדער לימענע, די ענטפער איז פּשוט: צו אַלעמען ס געשמאַק. איצט טראָגט װײַן שױן אין זײַן באַגאַזש פֿאַרשײדענע זויערן. פון די ווייַנטרויב קומען פאַרשידענע אַסאַדז אַזאַ ווי סיטריק, מאַליק אָדער טאַרטאַריק ; און אנדערע אַזאַ ווי אַסעטיק אָדער לאַקטיק זויער קומען פון דער זעלביקער פערמאַנטיישאַן. לימענע טרינקען צושטעלן עקסטרע סיטריק זויער, אַזוי די זעלבע ניט פּאַסיק פֿאַר אַלע טייפּס פון סטאָמאַטשס.
9. די קאַנסאַמשאַן פון Tinto de Verano אין ספּאַין איז געוואקסן אין די לעצטע צען יאָר ביז עס סערפּאַסיז אַז פון סאַנגריאַ . אָבער אויף די פאַרקערט, די אינטערנאַציאָנאַלע פארקויפונג פון סאַנגריאַ סטרייקס אַראָפּ די פון Tinto de Verano, לויט די Spanish Wine Market Observatory (OEMV). פּאַראַדאָקסעס פון לעבן.
10 . איר מוזן נוצן אַ רעגולער ווייַן, נישט אַ שטשור סם. עס זענען טיש וויינז פֿאַר צווישן צוויי און דריי עוראָס וואָס זענען גאנץ פֿאַר די טינטאָ דע וועראַנאָ. טראַכטן אַז די ערגער די ווייַן איז, די מער איר וועט האָבן צו קאַמאַפלאַזש זייַן טאַם און אַסידאַטי, וואָס איז אַ סטירע. די טינטאָ דע וועראַנאָ קענען זיין געמאכט אַ ביסל מער סאַפיסטאַקייטיד מיט וויינז וואָס האָבן עטלעכע יידזשינג אָדער אפילו זיין באַפּטייזד מיט ווערמוט אָדער ראַם. . די ברירה איז גאָר פריי, אָבער לאָמיר נישט פאַרלירן די קעפ.
עלף. די ידעאַל דערגאַנג צו די טינטאָ דע וועראַנאָ טוט נישט האָבן צו זיין אַ רעפטל פון לימענע דורך דעפֿיניציע. עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז די סיטרוס פאַרבינדן איז די Gwyneth Paltrow פון אַלע זומער רעדס, אָבער באַגרענעצן זיך צו די לימענע וועדזש עס איז ווי צו עסן קווינס סאַנדוויטשיז יעדער טאָג.. לייַם אָדער גרייפּפרוט קענען געבן אַ אַנדערש פאַרבינדן צו דיין טינטאָ דע וועראַנאָ , כאָטש דער גאַנג איז צו צוגאַנג טראַפּיקאַל פרוכט. פאָאָדיעס אפילו ווענדן צו מאַראַסטשינאָ טשעריז.
12 . עס איז צייט פֿאַר איר צו איבערצייגן זיך אַז די רער גלאז איז בייז פּערסאַנאַפייד און אַז עס בלויז און אויסשליסלעך דינען צו מאַכן די קיילימ - וואַשער מער נוצלעך. אויב מען ניצט א ברייטע גלאז אדער א באלאן גלאז מיט אסאך אייז, וועט דער Tinto de Verano בלייבן קאָולדער און וועט אויך געבן טויזנטער שפּאַס פּרעזאַנטיישאַנז. כאָטש אָן אַ צווייפל, איצט אַז די זעקל אָדער די סלוי מיט אַ שעפּן זענען אַזוי מאָדערן, ווער דאַרף ברילן?
13 . רידיסקאַווערד די פּיטילינגאָררי. עס איז לעבן ווייַטער פון די טינטאָ דע וועראַנאָ. אויב איר פאַרבינדן אַ ווייַס ווייַן מיט סאָדע אָדער לימענע סאָדע (אָדער מאַראַנץ ווי אין עטלעכע געביטן) דער רעזולטאַט איז וואָס איז באקאנט אין די באַסק לאַנד ווי פּיטילינגאָררי . אויב איר פּרובירן עס מיט אַן ערטי ראָזע אין אַן עקסטרע-ברייט היגהבאַלל גלאז, דער רעזולטאַט איז קאָסמיש. א חבר ס עצה.
14 . אין מאַדריד איר קענען נישט פאַרפירן די Tinto de Verano אין אַ "צין" פֿון La Tita Rivera _(Pérez Galdos, 4) _, איינער פון די מערסט היפּסטער טערראַסעס אין דעם צענטער פון דער הויפּטשטאָט. אויך אַ פאַרגעניגן פֿאַר די סענסיז איז די טינטאָ דע וועראַנאָ פון די דאַך פון די קרייַז פון פיין Arts , ניט בלויז ווייַל פון זייַן עקסקוויזיטנאַס, אָבער אויך ווייַל פון די מעגלעכקייט צו געניסן עס פון איינער פון די בעסטער קוקן פון מאַדריד.
פופצן. כאָטש La Casera איז די סאָרט וואָס האט וניווערסאַליזעד Tinto de Verano, עס זענען געווען ביז אַהער אנדערע בראַנדז וואָס זענען רעקאָרדעד פארקויפונג אין די 50 ס און 60 ס. די אומגעריכט אָדער די פּיטוסאַ עס זענען געווען צוויי פון זיי, און עס איז נאָך מעגלעך צו געפֿינען עטלעכע פון זיי פאַרבאָרגן אין די סופּערמאַרק.
16 . דער חילוק צווישן Tinto de Verano און Sangria איז נישט אין די צוגעגעבן אַלקאָהאָלס. דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר סאַנגריאַ לויט Ángel Muro ס ווערטערבוך, דייטיד 1892 (עטלעכע יאָרצענדלינג איידער די דערפינדונג פון די טינטאָ דע וועראַנאָ) יסטאַבלישיז ווייַן ווי דער בלויז אַלקאָהאָליקער קאָמפּאָנענט פון די געמיש. אין דערצו, צימערינג איז אָנזעעוודיק דורך זייַן אַוועק . דער עמעס חילוק מיט די טינטאָ דע וועראַנאָ וואָלט זיין געפֿונען אין די פרוכט און, דאָך, אין די עקסטרע צוקער.
דער קלאַסיש: די קאַסעראַ
17 . אויב איר לייגן סאָדע צו די טינטאָ דע וועראַנאָ וואָס האט שוין פאַרלאָרן זייַן גאַז, איר וועט האָבן געראטן צו מאַכן אַ מייַאַן קללה פאַלן אויף איר פֿאַר זיבן יאר, עקסטענדאַבאַל צו נאָך זיבן. . נישט אַזוי.
18 . צי איר וויסן וואָס צו טאָן ווען די טינטאָ דע וועראַנאָ ספּילז אויף איר? דער פלעק איז יוזשאַוואַלי זייער אַנויינג און אויב עס קאַטשאַז איר אין די מיטן פון אַ פּאַרטיי אָדער אַ קיל ברעג באַר, די נויטפאַל סיטואַציע וועט זיין אַ קאַטאַסטראָפע מדרגה. ניט פאַרצווייפלונג. רויט ווייַן סטאַינס זענען בעסטער אַוועקגענומען מיט ווייַס ווייַן . גיין צו די באַר, פרעגן פֿאַר ווייַס ווייַן און מיט אַ סערוועטקע צולייגן עס ביסל דורך ביסל אָן ראַבינג. נאָך אַ ביסל מינוט, וואַשן מיט זייף און וואַסער און די פלעק וועט זיין ניטאָ. עס פעלט נישט אויס.
19 . Tinto de Verano איז געווען דער טיטל פון פילע זאכן. אין 2001 פֿון אַ ראָמאַן פֿון עלוויראַ לינדאָ. אין 2003 עס איז געווען דער טיטל פון אַ ליד פון Los Chunguitos. און אין 2011 אַ פֿילם גערופֿן טינטאָ דע וועראַנאָ שטערנקלאר אלזא פאטאקי.
צוואַנציק. די שליימעסדיק טינטאָ דע וועראַנאָ טוט נישט עקסיסטירן. Tinto de Verano קענען טאַקע זיין קאַמפּערד מיט קראָקוועטטעס, וואָס זענען אַנדערש פון הויז צו הויז. ווייַל אַלעמען שטענדיק סוויפּס אינעווייניק און יעדער איינער האט אַ אַנדערש גומען, דער בעסטער טינטאָ דע וועראַנאָ איז דער איינער וואָס אַלעמען פּראַפערז ווען דער גוף בעט פֿאַר עס. . און פונט.