לעצטע יוני עס געעפנט זייַן טירן ינדיאַן ווילידזש , אַ נייַע וועג פון באַוווינען די וואַלענסיאַן סאָד. ער האט עס געטאן לעבן די טראַקס פון די מעטראָ האַלטן Bujasot , אַ שטאָט שכייניש צו וואַלענסיאַ וואָס קענען באַרימערייַ מיט אַ גרויס שטאָט ווי אַ חבר, אָבער די גאסן אָטעמען נאָך אַ רויק אַטמאָספער.
די בעסטע? ווי עס איז דער פאַל מיט פאטערלעך, גאָדעלאַ אָדער אַלבאָרייַאַ, פארמען טייל פון די נעץ פון ענקלאַוועס וואָס געהערן צו L'Horta Nord , יענע ר גרויםע ר נאטירלעכע ר בריליאנט , װא ו ד י פארגאנגענ ע אי ז אנגעקומע ן אי ן דע ר פאר ם פו ן אונדזע ר הײנט .
די קלאָוזשער פון קאַנווענץ קאַרמען , מערץ 2020, איז געווען די גרויס צינגל פֿאַר ווילאַ ינדיאַנאָ צו ווערן אַ פאַקט. עס האט קאָסטן אַ ביסל מער ווי דערוואַרט, אָבער די ילוזשאַנז פון די אַרבעט מאַנשאַפֿט וואָס באשאפן אַ פּרויעקט קיינמאָל געזען פריער אין די שטאָט פון טוריאַ, און זיין קהילה, ביידע גשמיות און ווירטועל (מיט מער ווי 20,000 יוזערז אויף ינסטאַגראַם אין דער צייט וואָס די שורות זענען געשריבן), זענען מער לעבעדיק ווי אלץ.
מער ווי 2500 מ 2 ווו איר קענען טיילן, לעבן צוזאַמען, לערנען, הנאה, דיסקאַנעקט און -ווי ניט- צו געשמאַק די טראדיציאנעלן מעדיטערראַנעאַן גאַסטראַנאַמי. דאָ איז די שליימעסדיק פּלאַן פֿאַר יענע זומער טעג וואָס מיר ווינטשן וואָלט קיינמאָל סוף. צי האָט מיר אַנטדעקן דעם פּלאַץ וואָס הבטחות צו ווערן דער מוזן פון די סעזאָן?
די הויז פון ווילאַ ינדיאַנאָ.
ווען א טיר איז פארמאכט, עפנט זיך א פענצטער?
דאָס מאָל, עס איז מער אַ פֿענצטער. זיבעצן חדשים נאָך זייַן עפן, די פּרויעקט קאַנווענץ קאַרמען , וואָס האט נישט אויפגעהערט שניידן ווונדערלעך באריכטן און positive ימפּאַקץ אויף פאַרשידענע וואָג, איז געווען ינוואַלווד אין אַן אַדמיניסטראַטיווע קלאָוזשער ביז ווייַטער באַמערקן. עס איז געווען אין די אָנהייב פון מערץ 2020, וועגן צוויי וואָכן איידער די וועלט געקומען צו אַ סטאַנדסטיל און די ווערטער 'פּאַנדעמיק', 'לאַקדאַון' און 'קאָראָנאַווירוס' געווארן טייל פון אונדזער טעגלעך לעבן.
“וואָס מען האָט געזען פון קאַנוואַנט קאַרמען איז בלויז דער שפּיץ פון די אייזבערג . עס איז נישט געווען אַ גאָרטן ווו צו טרינקען בירז און אַז ס עס, עס איז אַ פיל מער אַמביציעס פּרויעקט וואָס איז צעטיילט אין עטלעכע פאַסעס און מיר קען נאָר הנאה דער ערשטער. אונדזער ציל איז געווען צו שאַפֿן אַ 'קאָנטעקסטואַל' האָטעל וואָס ריווערסט די קאַנווענשאַנאַל פּאַראַדיגם אין די קאָנווענט פון סאַן דזשאָסע און סאַנטאַ טערעסאַ (אויסגעלאזט כרמאליטן); אָבער איידער מיר באַקומען צו דעם, מיר האָבן צו שאַפֿן אַן יקאָוסיסטאַם פֿאַר די שטאָט וואָס וואָלט פּרויעקט די אידענטיטעט פון די מענטשן וואָס לעבן דאָ און דזשענערייט אַ וועקסל מיט די טוריס וואָס באַזוכן עס. דער ערשטער פאַסע איז דער וואָס איז געווארן אַ פאַקט, די פּלייסמאַנט פון די רומז איז נאָך נישט ביכולת צו זען די ליכט רעכט צו דער אַדמיניסטראַטיווע קלאָוזשער, "דער גענעראַל דירעקטאָר פון דער פירמע וואָס כולל ווילאַ ינדיאַנאָ און קאָנווענט קאַרמען, Juanma Sánchez, דערציילט Condé Nast Traveller. .
"דערווייל געזאגט, די פּרויעקט איז ווייַט פון איבער . מיר האָבן דערלאנגט די קאָראַספּאַנדינג דערלויבעניש און מיר האָבן שוין ווארטן פֿאַר צוויי יאָר פֿאַר די וואַלענסיאַ סיטי קאָונסיל צו ענטפֿערן אונדז. מיר מוזן אָנהייבן צו פֿאַרשטיין די פּראַפּאָוזאַלז וואָס זענען דיזיינד צו מאַכן אַ חילוק און קאָנווענט קאַרמען, ווי איז דער פאַל מיט ווילאַ ינדיאַנאָ, איז איינער פון זיי, "ער צוגעגעבן.
עס איז געווען מיט זייַן קלאָוזשער אַז די געשעפט גרופּע, וואָס אויך האט טייַער האָטעל כוואַליע סערענאַ טאַוער פון בעניפאַראַיג , אנגעהויבן צו ריוויזן די פאַרשידענע אָפּציעס פון ספּייסאַז ווו צו בויען אַ באַגריף ענלעך צו די פון וואַלענסיאַ, אָבער מאָווינג אַוועק אַ ביסל פון די שטאָט מיט די כוונה פון רילאָוקייטינג. דאָס איז ווען די ווילאַ דעל ינדיאַנאָ געקומען צו מיינונג.
די וואַלענסיאַן סאָד.
"מיר זענען אנגעקומען אַהער אין יוני 2020, מיר זענען קוקן פֿאַר אַ פּלאַץ ענלעך אין וואָג צו קאַנווענט קאַרמען אָבער אַרויס פון וואַלענסיאַ, און וואָס טכילעס איז געווען אַננאָוטיסט דורך אונדז, אין די סוף גאָר קאַנגקערד אונדז. ע ס אי ז געװע ן א בורזשואזע ר שטעטל , אַן אַלט וווינאָרט וואָס האט בעערעך אַ יאָרהונדערט הינטער זיך מיט אַ ומזיכער אָריגין וואָס מיר האָפן צו דערקלערן מיט צייַט. עס איז אַ טשאַלעט פון אַ מענטש וואס געמאכט אַ מאַזל, מיר גלויבן אַז אין ווענעזועלאַ, אַז ווען ער אומגעקערט דעם הויז איז געבויט. אונדזער געדאַנק איז צו דורכפירן אַ פאָרשונג פּרויעקט אין דעם אַכטונג צו צוריקקריגן די זכּרון פון דעם בנין און קענען צו מאַכן עס באקאנט צו אַלע די מענטשן וואָס באַזוכן אונדז, "זאגט Juanma Sánchez.
דאָס איז ווי ווילאַ ינדיאַנאָ איז געבוירן, צוויי יאָר נאָך דער ערשטער קאָנטאַקט. די ביוראַקראַטישע ענינים האָבן עס נויטיק געמאַכט פֿאַר מער צייט ווי דערוואַרט און אין די סוף עס האט געראטן צו זען די ליכט אין די אָנהייב פון דעם זומער פון 2022. און וואָס ליכט!
„מיר געפֿינען דאָס הויז, וואָס איז פֿון אַ זייער כאַראַקטעריסטישער טיפּאָלאָגיע, מיט צימערן פֿון ביידע זייטן, וווּ אַלע עלעמענטן זענען אָריגינעל, פֿון די הידראַוליקער קאַכל־פּלאַץ ביז די קאַרפּאַנטרי. דער בעסטער זאַך איז אַז עס איז געווען אין אַ זייער גוט צושטאַנד, וואָס איז געווען אַ פאַקטיש גליק ", לייג צו.
די ווילאַ ינדיאַנאָ בריוו.
דריי קאַנסעפּס אין איין אָרט
ווילאַ ינדיאַנאָ איז דער פּרויעקט וואָס זוכט דעם אָפֿן הימל. און אויב עס קען זיין אין די מיטן פון די וואַלענסיאַן סאָד, ווו איר קענען אָטעמען די פריש לופט און מיט אַ 'סטילינג' פול פון שטערן, אַלע די בעסער. "ווי באַלד ווי איר גיין דורך זייַן טירן, דיין האַרץ קורס טראפנס. אונדזער כוונה איז צו דזשענערייט פּראַדזשעקס וואָס דזשענערייט אַ צייכן , וואָס יבערגאַנג און פּראָדוצירן דעם וווילזייַן, "זאגט Juanma Sánchez.
און ער צוגעגעבן: "מיר האָבן שטענדיק געווען פֿאַר רילאָוקיישאַן, און די נייַע פאָרשלאָג וואָלט נישט זיין ווייניקער. מיר שטיצן דיסענטראַליזיישאַן, געבן די געלעגנהייט צו ערטער וואָס, כאָטש זיי זענען נישט אין ריקערייטינג דורכפאָר געביטן, פאַרדינען צו ווערן פאַקטיש סאַפּרייזיז וואָס מען טוט נישט דערוואַרטן . עס איז געקומען די צייט פֿאַר בורדזשאַסאָט צו האַלטן ווי אַ שלאָפשטאָט.
Villa Indiano איז אַ פּלאַץ פֿאַר אַרום 400 מענטשן וועמענס ינלענדיש פּלאַן און פּלאַן זענען געפירט דורך Jordi Iranzo און Angela Montagud, פֿון ClapStudio . דאָ גאַסטראַנאַמי און פרייַע צייַט זענען קאַמביינד אין דרייַ פאַרשידענע קאַנסעפּס: רעסטאָראַן, גאַסטראַנאַמיק גאָרטן מיט סאָסיאָ-קולטור פּראָגראַממינג און פּלאַץ פֿאַר געשעענישן.
דער ערשטער איז אַ טראדיציאנעלן רעסטאָראַן אין וואַלענסיאַן עסנוואַרג מיט רייַז, גרילז און גורל פון גרינס פּראָדוקטן , וואָס איז ליגן ין די הויז ווו די אָריגינעל רומז פון דעם בנין זענען רעספּעקטעד - סאַלאָן, מענדזשאַדאָר, רעבעדאָר, גאַלעריע, רעבאָסט - און ריקווייערז פריערדיק רעזערוואַציע. אָפּציעס ווי די ראָוסטיד אַובערגינע מיט סמאָוקט סאַרדין , די טאַמאַטאָוז, שפּינאַט און מאַנדל סאַלאַט, די גרין ספּאַרזשע מיט יבעריאַן זאַפט און געפּרעגלט יי, די גלייזד סקייט מיט קרימי בלומענקרויט, די גרילד קאַטשקע פוס מיט מאַראַנץ דעמי-גלאַסע אָדער די ספּאַרזשע און רויט מאַלאַט רייַז. גאָרנישט ווי קלאָוזינג לאָנטש אָדער מיטאָג מיט איינער פון זייער דיזערץ ווי ראָוסטיד קירבעס פריטטער י מאַנדל און האָניק ייַז קרעם אָדער זיין טשיזקייק.
די ווילאַ ינדיאַנאָ גאָרטן.
דער גאָרטן געגנט גיט אַ מער ינפאָרמאַל מעניו דיזיינד צו טיילן מיט קיילים אַזאַ ווי הוממוס מיט קרודיטעס , די פּאַטאַטאַס בראַוואַס, די דאָרש קראָקעטעס, די גרילד יבעריאַן סוד מיט טשימיטשעררי אָדער די ינדיאַן בערגער , איינער פון די שטערן אין פּלאַץ. אויב אַלץ גייט לויט פּלאַן, אין די קומענדיק וואָכן אַ האָרטשאַטעריאַ מיט פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן אַזאַ ווי פאַרטאָנס צו באַגלייטן יענע זומער נאָכמיטאָג וואָס האָבן נאָר אנגעהויבן.
צווישן די סאָסיאָ-קולטור פֿאָרשלאָג, אַ פּלאַץ פון ינישאַטיווז וואָס דרייען זיך אַרום נייַן אַקסעס: גאַסטראַנאַמי, פאַרשפּרייטונג, פּערפאָרמינג קונסט, וווילזייַן, גרינס גאָרטן, וואַרשטאַטן, מוזיק, קונסט/עקסאַבישאַנז און קינאָ. די יענער דאַרף נאָך זיין לאָנטשט איבער די רעשט פון די זומער. א סינעמאַ אין מיטן פון אַן אַלט פרעסקאָ גאָרטן? זיכער!
"מיר ווילן צו דינען ווי אַ פּלאַטפאָרמע, צו פאָרעם אַ קאַלאַבערייטיוו נעץ ווו לאַנג-טערמין יקסטשיינדזשיז נעמען אָרט. טינגז זענען שטענדיק געשעעניש אין ווילאַ ינדיאַנאָ. און די געשעענישן טייל אַרבעט מיט פארמאכט מעניוז און אויף מאָנען. מיר זענען אָפן פֿאַר קיין טיפּ פון פאָרשלאָג, פֿון דיין געבורסטאָג, וועדינגז, פירמע מיטינגז, טריינינג, אאז"ו ו. ווילאַ ינדיאַנאָ קענען זיין פארמאכט, אָבער עס איז דיזיינד אַזוי אַז ביידע פּריוואַט געשעענישן און די וויזיט פון די קלייאַנץ קענען זיין קאָויגזיסט אין האַרמאָניע, "ינדיקייץ Juanma Sánchez.
א מאָדעל פאַל אַז איר ווילן צו רעפּליקירן
מיט בלויז אַ ביסל מער ווי אַ חודש זינט זיין עפן, עס קענען זיין פּרעדיקטעד אַז אין Villa Indiano זיי וויסן ווי צו מאַכן אַ חילוק. און דאָס איז בלויז דער אָנהייב. אין די ווערטער פון Juanma Sánchez: " מיר וועלן דעם פּלאַץ צו זיין אַ מאָדעל פאַל וואָס מיר וועלן צו רעפּלאַקייט . מיר זענען פייסינג אַ נייַע וועג צו אַרייַן די וואַלענסיאַן סאָד, רעספּעקטעד עס און דזשענערייט די קלענסטער מעגלעך פּראַל אויף עס. אונדזער ציל איז צו זיין אַ נייַע וועג צו פֿאַרשטיין דעם גאָרטן פֿאַר נייַע דורות, און אַז אַלעמען אַפּרישיייץ דעם בריליאַנט וואָס מיר האָבן אין וואַלענסיאַ . דזשענערייט וויסיקייַט און ביישטייערן צו זיין ענכאַנסמאַנט. ”
זאָלן מיר אַהער אַרײַנפֿאַלן גלײַך, װי די געלעגנהייט גיט זיך זיך?
אין דאַטן
אַדרעס : Camí de l'Estació, 4, Burjassot (וואַלענסיאַ)
פּלאַן: רעסטאָראַן פון מיטוואך צו זונטיק 13:30-15:30 און 20:30-22:30 / גאָרטן פון מיטוואך צו זונטיק 18:00-00:00/01:00
דורכשניטלעך רעסטאָראַן פּרייַז: € 30-35
דורכשניטלעך גאָרטן פּרייַז: €15-20