עס קען זיין אַ וועגאַן פּעמפּיקל פּונקט ווי אַ לייפלאָנג פּעמפּיקל? צי זיי געשמאַק די זעלבע? צי זיי מאַכן איר סאַליווייט די זעלבע? דער ענטפער צו אַלע די פֿראגן איז אַ ריסאַונדינג יאָ, אָבער איר וועט האָבן צו קאָנטראָלירן עס זיך דורך גיין צו די Areca בעקערייַ קראָם אין די גראַסיאַ קוואַרטאַל פון באַרסעלאָנאַ (Carrer del Torrent de l'Olla, 90).
אַרעקאַ בעקערייַ איז די פערזענלעכע פּרויעקט פון קלאַודיאַ, וואָס, אין די עלטער פון 26, באַשלאָסן אַז זי וויל צו שאַפֿן איר אייגענע געבעקס קראָם באזירט אויף די פאַבריק-באזירט פילאָסאָפיע. דערפאר דער נאָמען, די אַרעקאַ איז אַ טיפּ פון דרינענדיק פאַבריק, באַוווסט, צווישן פילע פון זייַן בענעפיץ, צו רייניקן די לופט.
“נאָך דורכגעגאנגען עטלעכע קאָמפּאַניעס איך געוואוסט אַז איך געוואלט צו אָנהייבן עפּעס פון מיין אייגן , עפּעס פון מיין אייגן וואָס וואָלט לאָזן מיר צו אַרבעטן און זיין צופרידן אין דער זעלביקער צייט, עפּעס וואָס איך טרעפן איך האט נישט דערגרייכט ביז איצט," ער סטרעסט צו Traveler.es.
די אָנהייב פון Areca איז נישט גרינג, ווייַל קלאַודיאַ אנגעהויבן אַליין צו טאָן אַ טויזנט טעסץ אין שטוב צו געפֿינען די שליימעסדיק פאָרמולע.
"אין דער זעלביקער צייט, איך געראטן די געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס, איך באשאפן אַ וועבזייטל פון קראַצן, אַ סאָרט בילד, די פּאַקקאַגינג און איך פונאנדערגעטיילט די אָרדערס וואָס זענען געקומען צו מיר מיט די הילף פון מיין משפּחה אין ספּעציפיש צייט. אָבער, געזען אַז די פּראָדוקט איז לייקט און די פאָדערונג איז ינקריסינג, איך באַשלאָסן צו עפענען די ערשטער Areca Bakery קראָם אין באַרסעלאָנאַ ". קלאַודיאַ איצט האט אַ קאָלעקטיוו און אַ זייער וועריד סאָרטירונג פון דאָונאַץ און סאַלאַנז.
אַרעקאַ בעקערייַ.
ווי וועגאַן דאָונאַץ זענען
ווי מיר אַלע וויסן, די וועגאַן פירמע איז ניט שטענדיק גלייַך צו געזונט, ווייַל עס זענען פילע וועגאַן פּראָדוקטן. אין דעם פאַל פון Areca Bakery, Claudia דערקלערט אַז זיי האָבן קיין פּראַזערוואַטיווז אָדער אַדאַטיווז . "די פּעמפּיקל וואָס מיר האָבן דיזיינד פון זיין טייג צו זיין טאַפּינגז און פילינגז, עס איז 100% וועגאַן, און אין וואָס איז אַ פּעמפּיקל (אַ געבעקס פּראָדוקט) מיר האָבן געפרוווט צו מאַכן עס ווי געזונט ווי מעגלעך, רידוסינג און פּראַקטאַקלי עלימינירן די נוצן פון ווייַס צוקער.
"מיר נוצן גרינס מילך אַנשטאָט פון קו ס מילך, פאַרבייַטן די יי פֿאַר די טשיאַ זאמען זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן שמוץ (אַנשטאָט זיי אַנטהאַלטן מאַרגאַרינע), און לעסאָף זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן צוקער אין די טייג (מיר סוויטאַן עס מיט אַ 100% נאַטירלעך סוויטאַנער מיט 0 קאַלאָריעס).
דער גאנצער פּראָצעס איז כּמעט די זעלבע ווי אַז פון אנדערע זיס אַרטיס , עס איז שטענדיק געמאכט אין דער מאָרגן, פֿאַר דעם סיבה עס טוט נישט דאַרפֿן פּראַזערוואַטיווז און זייַן טייג איז מער ספּאָנגי. "עס איז יינציק און מיר קען נישט זיין מער שטאָלץ," ער דערקלערט צו Traveler.es.
שווער צו שטעקן מיט בלויז איין ...
די פלייווערז פון ARECA
זיי יוזשאַוואַלי האָבן אַכט פלייווערז אָבער זיי ווי צו כידעש און יעדער חודש זיי יבערראַשן מיט אַ נייַ טאַם. "דער געדאַנק איז צו ברענגען אַ נייַ שענק און / אָדער פּעמפּיקל יעדער חודש און דרייען זיי לויט די צייַט, אַזוי אַז איר שטענדיק האָבן אַ נייַ טאַם צו פּרובירן און פאַלן אין ליבע מיט." דעם חודש עס איז די "פעררעראָ".
אין זיין בריוו וועט איר געפינען זיכער די שענק סטאַפט מיט "נוטעללאַ" מיט האָזענע נוס פּראַלינע אויף שפּיץ און געהאַקט האָזענע ניסלעך, דער איינער אָנגעפילט מיט כאָוממייד רויט פרוכט קלעם מיט פיסטאַשקע פּוטער מוס אויף שפּיץ און געהאַקט פּינאַץ, די רויט פרוכט טשיזקייק מיט לאָטוס ביסקאַט און די פּיסטאַטשיאָ קרעם מיט געהאַקט פּיסטאַטשיאָ.
און וועגן די פּעמפּיקל פלייווערז, איר קענען געפֿינען די קלאַסיש איינער, דער מיט מאַלענע גלייז מיט פּיסטאַטשיאָ, די טונקל שאָקאָלאַד פּעמפּיקל מיט קאַקאַאָ ניבז און מאַלדאָן זאַלץ, און ווייַס שאָקאָלאַד מיט פרירן-דאַר סטראָבעריז.
איר קען אויך ווי:
- די וועגאַן קעבאַבס וואָס זענען קאַנגקערינג באַרסעלאָנאַ
- דאָס איז דער ערשטער וועגאַן דעליקאַטעסאַן אין באַרסעלאָנאַ
- דער בעסטער קאָמבוטשאַ און דער בעסטער גרינס ספּרעדאַבאַל קעז אין אייראָפּע זענען געמאכט אין ספּאַין