לאָוקייטאַד אויף שפּיץ פון אַ פעלדז אין דעם דאָרף פון Imerovigli, Grace Hotel, Auberge Resorts Collection אָפפערס איינער פון די מערסט ספּעקטאַקיאַלער סאַנסעץ אין אַלע סאַנטאָריני - און פיל ווייניקער ענג ווי זייַן באַרימט שכנים: אָיאַ און פיראַ -.
אבער לאמיר נישט גיין אזוי שנעל: לאמיר גיין צוריק אפאר שעה צו געניסן פון די ערשטע שטראלן פון דער מאָרגן זון און די ימפּרעסיוו קוקן פון די קאַלדעראַ מיט וואָס דעם מעדיטערראַנעאַן אָאַזיס וועקט זיך יעדער טאָג.
גלייך צו אונדזער פֿיס ליגט סקאראס, אַ גרויס שטיינערדיק פּראָמאָנטאָרי רייזינג איבער די אגעיאישע ים און דירעקטעד אונדזער בליק דורך די כיפּנאַטיק בלוי פון די וואַסער ביז מיר קומען פּנים צו פּנים מיט די האָריזאָנט.
קוקן פון גרייס האטעל (סאַנטאָריני).
דער שמעקן פון פריש ברויט ברענגט אונדז אויס פון רעווערי און דערמאנט אונדז אַז די טונקען אין די ומענדיקייַט בעקן קענען וואַרטן.
דער פרישטיק פון Grace Hotel - אויך מיט אַ מיינונג, פון קורס - איז געדינט אין דעם רעסטאָראַן וואַרולקאָ, געפירט דורך אַקליימד שעף Lefteris Lazarou, און באשטייט פון אַ פינף-קורס מעניו וואָס ענדערונגען טעגלעך און סאַפּרייזיז מיט פאַרשידענע טעמעס אַזאַ ווי 'פּויעריש און היימיש', 'באַרימט רעסאַפּיז' אָדער אונדזער באַליבסטע, 'עס איז אַלע גריכיש צו מיר '.
די אָביעקטיוו? געבן געסט די געלעגנהייט צו פּרובירן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון דעליקאַסיז, צווישן וואָס די העללעניק פלייווערז שטיין אויס: כאָוממייד קיטשי מיט פעטאַ קעז און דאַר טאַמאַטאָוז, סיזאַנאַל דזשאַמז, גריכיש יאָגורט מיט ווילד בלום האָניק, עגגס אין אַלע זייַן ווערסיעס - אַרייַנגערעכנט די טראדיציאנעלן סטראַפּאַצאַדאַ -, שייקס פול פון וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ אָדער געשמאַק rizogalo, די גריכיש ווערסיע פון די טראדיציאנעלן רייַז קוגל.
פרישטיק מיט אַ מיינונג אין גרייס האטעל.
VAROULKO: די נשמה פון גריכיש גאַסטראָנאָמיע
אין דערצו צו דינען אַ מעהודערדיק פרישטיק, דער רעסטאָראַן וואַראָולקאָ אָפפערס אַ גלענצנדיק גאַסטראַנאַמיק דערפאַרונג אין דער צייט פון מיטאָג און מיטאָג. דא, לעפטריס לאזארו, באַלוינט מיט אַ מישעלין שטערן, לייגט אַ סענסיישאַנאַל יאַזדע וואָס כולל טשיקאַווע ריינטערפּריטיישאַנז פון קלאַסיש מעדיטערראַנעאַן קיילים, ווי געזונט ווי עטלעכע פון זיין באַליבסטע קרייישאַנז ווי טינטפיש מיט גענאָוועסע פּעסטאָ.
363 באַר
די גאַנדאַ פון די גאַסטראַנאַמיק נסיעה איז געפֿונען אין 363 באַר, ווו איר קענען הנאה די קונסט פון מיקסאָלאָגי אין די הענט פון יקספּיריאַנסט באַרטענדערז.
אינטערנאַציאָנאַלע שטימונג, יינציק גריכיש שטימונג און היגע וויינז טרעפן די פּייאַנירינג גייסט פון די אַוואָרד-ווינינג אַטהיניאַן באַר Baba Au Rum (ראַנגקט צווישן די בעסטער באַרס אין דער וועלט) אין די 363 בר פון די Grace Hotel Santorini.
די פרוכט פון זייער מיטאַרבעט איז די ינאַווייטיוו 363 באַר טשאַרט, אַז אָפפערס ויסשליסיק בלענדז פון די עמבלעמאַטיק Baba Au Rum, אַזאַ ווי געווירציק שלייַם, און אויך נייַע און ויסשליסיק קרייישאַנז.
חסד האטעל (סאַנטאָריני).
די מאַגיש פון סאַנטאָריני
צו אַנטדעקן אַלע די טשאַרמז און סיקריץ פון דעם אינזל, Grace Hotel האט לאָנטשט אַ נייַע פּראָגראַם פון יקספּיריאַנסיז גערופן די חן עקספיריענס, וואָס כולל אַקטיוויטעטן אַזאַ ווי האָניק טייסטינגז, וויזיץ צו היגע אַרטיסאַנס, מנהג סאַנדאַל מאכן וואַרשטאַטן, קאַווע טאָורס, "פאַרבאָרגן" כייקס, יאָגאַ אויף די קליפס און טייסטינגז אין וויינעריז אין אָיאַ און פיראַ.
דעם באַריכט איז ארויס אין די נומער 152 פון די Condé Nast טראַוועלער מאַגאַזין ספּאַין. אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (€ 18.00, יערלעך אַבאָנעמענט, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל). די אפריל אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler איז בארעכטיגט אין זיין דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן אויף דיין בילכער מיטל