טאָמער Google מאַפּס איז די גאַסטראַנאַמיק פירער וואָס מיר האָבן נישט דערוואַרטן
עס איז אַ קאָנפעסיע . איך טראַכטן קיין איינער אין מיין באַלדיק סוויווע האט איינער מיטשעלין גייד , די מערסט באַטייַטיק גאַסטראָנאָמיע פירער אויף דעם פּלאַנעט.
אין אנדערע ווערטער, איך האב עס (זיי האבן עס מיר געגעבן) אסאך זשורנאליסט פריינט האבן עס ווייל זיי האבן עס אויפגעכאפט ביי די גאלא אין די ריץ קארלטאן אבאמע אין טענעריפע און אסאך קוקס ווייל עס דעקערירט, צוזאַמען מיט ביכער פון Montagud, Planeta Gastro און די בילעט פון מאָדערניסט קויסינע אַז שוין יקערדיק ווינקל אין יעדער גאַסטראַנאַמיק רעסטאָראַן: 'די ביכערקראָם'.
און נאָך די אַדישאַן פֿאַר ספּאַין און פּאָרטוגאַל איז געמיינט צו פאַרקויפן 75,000 צו 85,000 עקזעמפלארן "צווישן לעצט קאָנסומער און B2B (געשעפט צו געשעפט)", איך לייענען אין די פאַנטאַסטיש ** דייסעקשאַן פון Marta Fernández Guadaño ;** אַזוי די ריזאַנינג איז פּלאַטיטודע אָבער טאָמער נישט אַזוי קלאָר ווי דער טאָג - די וואָונטעד השפּעה פון די רויט פירער אויף רעזערוויישאַנז פון אַזוי פילע אַוואָרד-ווינינג רעסטראַנץ, עס קען נישט זיין אַזוי פיל פֿאַר די שטערן אָדער נישט, אָבער ווייַל פון די קאַווערידזש אַז די רעשט פון די מידיאַ גיט צו די אַוואַרדס.
אַזוי דאָס זענען די שליסלען: קאַווערידזש, וויזאַביליטי און בייַזייַן אין די מערסט פּראָסט טאָג צו טאָג. און איך טראַכטן מיר אַלע זינען אַז טאָג דורך טאָג ניט די רוזש אדער 50 בעסטער ערייווז, אָבער די אַפּלאַקיישאַן אָן וואָס מיר-קען-נישט-לעבן: Google מאַפּס. דער ערשטער קלו אַז די ויסמעסטונג אַרום גאַסטראַנאַמי גייט ווייַטער פון וואָס מיר קען ימאַדזשאַן איז געפֿונען אין אַ פּערזענלעך עקספּערימענט, איז די פאלגענדע:
וואָס אויב מיר אַלע די צייט האָבן די בעסטער גאַסטראָנאָמיק פירער אין אונדזער האַנט?
א רעצענזיע פון בלויז צוויי פּאַראַגראַפס און אַ פּאָר פון פאָוטאַגראַפס פון די פּילזנער רעסטאָראַן , איינער מער רייַז זייער דיסקריט אָן סאַנז, שטערן אָדער מער העלקייַט ווי די רעסידיוויסם פון זייַן קלייאַנץ; נו, די צוויי פאָטאָס לייגן אַרויף צו אַ גאַנץ פון 60,000 קוקן. די פונט איז אַז מער ווי זעכציק טויזנט ניצערס פון Google מאַפּס האָבן געזען דעם כראָניק אין די מערסט פּראַקטיש קאָנטעקסט מעגלעך: איידער אַ מאָביל טעלעפאָן און די מיליאָן דאָללאַרס קשיא, װאו װעל איך הײנט עסן?
מיר גערעדט מיט גוגל ספּאַין פּונקט איצט, עטלעכע וואָכן נאָך די רינואַל פון מאַפּס צו אַ דערפאַרונג מער פאָוקיסט אויף ויספאָרשן, פּונקט, די סערוויסעס אַרום איר, אָבער ספּעציעל די שייַכות צו גאַסטראַנאַמי, ווו רעסטראַנץ און קאַפעס זענען די צוויי מערסט בוילעט רעסורסן:
"מיר האָבן שטענדיק געהאָלפֿן יוזערז באַקומען ווו זיי דאַרפֿן צו גיין ווי געשווינד ווי מעגלעך, און איצט מיט מאַפּס זיי קענען געפֿינען זאכן צו טאָן און ערטער צו עסן באזירט אויף זייער טייסץ און פּרעפֿערענצן."
אוממעגלעך צו זיין מער פּאָליטיש ריכטיק אָבער זיין אָפּגעהיט וואָס דאָס כיידז : "דיפּענדינג אויף דיין טייסץ און פּרעפֿערענצן"; איר האָט דאָרט דיין גאַנץ לעבן (פערזענלעכע און פאַכמאַן ימיילז, טריפּס, פאָטאָס, אַפּוינטמאַנץ אין דיין קאַלענדאַר און הונדערטער פון טויזנטער פון אָנפֿרעגן), ווי קען Google מאַפּס נישט באַקומען אין די גאַסטראַנאַמיק פירער פון די מילעניאַל? עס גיט מיר די געפיל אַז טאָג דורך טאָג עס מיוטייטינג אין די גאַסטראָ געצייַג פון די מילעניאַל - און אויב Google מאַפּס איז די Spotify פון עסן און טרינקט, די רעשט פון די גוידעס פאָרזעצן צו פאַרקויפן אונדז קדס.
וואָס ס נייַ, Google?
מיר גערעדט מיט Fabián González, אַנאַליסט פֿאַר די שפּאַניש מאַרק אין Phocuswright, וועגן די ענדערונגען וואָס קומען (וואָס זענען שוין).
“ אין די רייזע אינדוסטריע, דער ציל פון אַלע די הויפּט אָנליין פּלאַטפאָרמס איז צו זיין פאָרשטעלן איבער די גאנצע רייזע ציקל, צעטיילט אין זיבן סטאַגעס: איך ינספּיראַציע, זוכן, פּלאַנירונג, באַשטעטיקונג, רעזערוואַציע, די נסיעה און ייַנטיילונג דערפאַרונג; און Google, פון קורס, אויך וויל צו באַקומען אין דעם שפּיל. Google איז אַנביטאַבאַל אין די ינטערמידייט פייזאַז פון די ציקל, זוכן און פּלאַנירונג, אָבער נישט אין דער ערשטער - ינספּיראַציע - און נישט אין די לעצטע - באַשטעטיקונג, רעזערוואַציע, אַרומפאָרן און ייַנטיילונג - אין וואָס סאציאל נעטוואָרקס (טוויטער, פאַסעבאָאָק און ינסטאַגראַם) און אָנליין רייזע יידזשאַנסיז נוצן זייער אויטאָריטעט מיט סאָלוואַנסי,
"אָבער, ביי די לעצטע I/O זיצונג פון 2018, די גרויס G מודיע אַ ווייַט-ריטשינג באַוועגונג אין די אינדוסטריע: עס וואָלט ענדיקן זיין טריפּס פּלאַטפאָרמע צו צונויפגיסן עס מיט Google מאַפּס און אַזוי קאַנסאַנטרייטינג אַלע די פאַנגקשאַנאַליטי אין דיין מאַפּס אַפּ".
"מיט די נייַע פֿעיִקייטן לאָנטשט דעם זומער, Google מאַפּס בדעה צו ווערן אַ מקור פון ינספּיראַציע פֿאַר די באַניצער, ווו קאָמפּאַניעס און מעדיע קענען פאָרשלאָגן אַ רשימה פון רעקאַמאַנדיישאַנז ווי El Comidista האט געטאן, און אַרייַן צו קאָנקורירן אין די באַשטעטיקונג פאַסע (רעוויסעס), ביז איצט אַ מאָנאָפּאָל פון טריפּאַדוויסאָר ".
"עס איז אַ מאַך ווי קלוג ווי עס איז קלאָר ווי דער טאָג, קאַנסידערינג אַז דער באַניצער, ספּעציעל די מילעניאַל און GenX, איז שוין אַ געטרייַ באַניצער פון מאַפּס אין די מיטל טייל פון די לייקע, אַזוי עס וועט נישט זיין שווער פֿאַר זיי צו אַדאַפּט זיך צו זוכן פֿאַר היגע אַקטיוויטעטן און רעסטראַנץ גלייך אויף Google מאַפּס, און באַשטעטיקן אויב זיי גלייַכן דיין טייסץ דאַנק צו די קירבות כעזשבן (געדענקען אַז Google ווייסט אַלץ וועגן אונדז), און די מיינונגען און פאָטאָס שערד דורך די ריזיק באַניצער באַזע וואָס איר שוין האָבן . זוכן פֿאַר אַ טרענדי רעסטאָראַן צווישן די יוגנט אָדער איינער וואָס איז לעצטנס געעפנט און איר וועט געפֿינען מער באריכטן און פאָטאָס אויף Google מאַפּס ווי אויף טריפּאַדוויסאָר. די סטראַטעגיע אַרבעט פֿאַר זיי, לעסאָף ”.
אָבער צו אַלע דעם ... ווו איז דער רעקאָמענדאַציע פון דער מומחה אין דעם פאָרשטעלן לעגאַמרע געטרייַ צו אַלגערידאַמיק חשבונות און 'הייס' איבער די סאַפּאָוזאַדלי ויסגעצייכנט?
דערצו, וואָס די רידזשעקשאַן פון פּראַקטאַקלי אַלע די 'אַלט שולע' גאַסטראַנאַמיק כראָניקערס צו דעם נייַ פאַקט?
איך ינטוי אַז עס איז ** מורא פון טוישן (שטענדיק, מורא פון טוישן) ** און טריינג צו עפענען טירן צו די קאַנטריסייד - און אויך אַז גאַסטראַנאַמיק פּראַדזשעקס ווי העלפאַנד, קראָקאָדיל, מאַלפּע פון קאַסאַ באָנאַי און פּאַלאָ סאַנטאָ אין באַרסעלאָנאַ אָדער פיסמאַלער אין סאַגאַסטאַ (פּערפעקט ביישפילן פון ערטער וואָס פּלאָמבירן און ווי) זענען שוין פּלייינג אויף די ברעט פון דעם נייַ טיפּ פון קליענט; און אַז ניט יקספּעקץ אדער דאַרף טראדיציאנעלן גוידעס.
ערגעץ אין צווישן איז אָסקאַר מאַרקאָס, הויפּט פון דער אַלאַבאַסטער רעסטאָראַן אין די רעטיראָ געגנט , "מיר ליבע עס און עס איז positive צו דערשייַנען רעקאַמענדיד אין גוידעס, מאַגאַזינז, בלאָגס, אאז"ו ו קלאָר וואָס טיפּ פון רעסטעריישאַן מיר פאָקוס. און דאָס שאַפֿט פּראָבלעמען."
און די דעמאָקראַטיזאַטיאָן פון קריטיק? "דער אמת איז אַז יעדער טאָג די מיינונגען פון קלייאַנץ וואַקסן און וואַקסן געבן די זעאונג פון זייער דערפאַרונג, אָבער צו פילע מאָל די באַמערקונגען טאָן ניט קאַנפאָרם צו פאַקט, מיר אפילו זע אַ זיכער שעדלעך פּרימעדיטיישאַן. אויב מיר לייגן צו דעם די אָנווער פון קרעדיט וואָס עס האט געהאט אין די לעצטע ביסל יאָרן (אָפּציעס פון פּראָבלעמאַטיש קוואַליטעט דערשייַנען צווישן די בעסטער רעסטראַנץ, פּיצעריאַז, שנעל עסנוואַרג ...) מיר טאַקע גלויבן אַז עס איז אַ ריזיק פּלאַץ פֿאַר פֿאַרבעסערונג אין די מיטן, ספּעציעל איינער, וווּ מען פֿאָדערט די אמתקייט פֿון סײַ דער כראָניק, סײַ דעם מענטש, וואָס עס שרײַבט”.
שווער, רעכט?
טאָמער עס איז צייַט צו האַלטן קיקינג און לערנען צו קוקן אין וואָס קומט מיט מער ענטוזיאַזם ווי צינישיזאַם. נאָך אַלע, איר קענען נישט אַנטלויפן פון דער צוקונפֿט, קענען איר?