דער קלאַסיש בערגער רופט איר
**4 טשאַרלעס פּריים ריב אמעריקאנער טשעעסבורגער **
אין דעם קליין רעסטאָראַן וועסט ווילידזש עס איז באגאנגען געווארן א פארברעך, אבער אמאל איז נישט קיין ענין נישט דער מאטיוו און נישט דער פארברעכער. זײַן קרבן באַווײַזט זיך אויף אונדזער טעלער מיט אַ ביפסטייק מעסער נאָך אײַנגעבונדן אין זײַן וואַרעם האַרץ. . די יבערשרעקן איז נישט פֿאַר ווייניקער ווייַל אין 4 טשאַרלעס פּריים ריב דער האַמבורגער איז געדינט סטאַבד פון שפּיץ צו דנאָ צו האַלטן אַלע זייַן פלאָרז. עס איז גאַנץ אַ דעקלאַראַציע פון ינטענטשאַנז. די שיסל באשטייט פון צוויי רינדערנס מעדאַליאַנז פון 100 גראַמז יעדער און זייער מערסט פּראָסט אַקאַמפּנימאַנץ: ציבעלע, זויער קרעם און אמעריקאנער קעז . עקסטראַז ווי בייקאָן און געפּרעגלט יי כאַפּן די באַזע פּרייַז פון 18 דאָללאַרס אָבער זינט דער רעסטאָראַן האָט געעפֿנט אירע טירן, איז זײַן שם נאָר העכער.
**טשומליי ס די 86**
מיר מאַך נישט פון די קוואַרטאַל אָבער מיר מאַך פון די פּרייַז. דער בערגער קען זיין אַ ווערק פון קונסט, און זיין $ 25 פּרייַז קוויטל טוט עס יושר. . דער שעף וויקטאָריאַ בליימי ער האט באשאפן זיין אייגענע פאָרמולע פֿאַר די באַזע ניצן טרוקן-אַלט רינדערנס און טאַפּינג זיין צוויי מעדאַליאַנז מיט אַ ביין מאַרך און געפּרעגלט שאַלאַט טאַקאָ. אין דערצו צו קעז, עס איז געניצט ווי אַ סאָוס דער רעסטאָראַן ס סוד באַרביקיו סאָוס (כאָטש איינער פון זייַן סיילאַנסט ינגרידיאַנץ איז רומערד צו זיין קאַווע). די 86 עס איז דערלאנגט מיט אַ באַרג פון אַקאַמפּאַניינג פראנצויזיש פרייז און אַ דיידזשעסטשאַן וואָס איז נישט ליכט אין אַלע.
Chumley's 86 אָדער די דילוזשאַן
**LE BIG MATT פֿון EMMY SQUARED**
מי ר זענע ן אריבערגעפאר ן דע ם איסט ר טיי ך או ן אריי ן אי ן דע ר קוואַרטאַל פון וויליאמסבורג, ברוקלין. טשיקאַווע, אין דעם רעסטאָראַן באַוווסט פֿאַר זייַן פּיצאַז, מיר וועלן געפֿינען איינער פון די בעסטער האַמבורגערס. זייַן נאָמען פּייַס געבוקט צו די פאָלקס מאַקדאַנאַלד ס ביג מעק כאָטש עס נעמט עס צו אַ פיל העכער מדרגה. ווי זיין שנעל-פוד קאָנקורענט, עס באשטייט פון צוויי דין האַמבורגערס, אָבער זיין פלייש איז מאַטיורד צו געבן עס אַ אַנדערש טאַם. זייַן יקערדיק געווירץ איז סאַמי סאָוס , געהייסן נאָך דער שעף וואס סערוועס עס, און איז באזירט אויף מייַאָנעז אָבער מיט אַ געווירציק פאַרבינדן פון די טיפּיש אינדאָנעזיש סאָוס, סאַמבאַל. ווי א חידוש, די ברויט איז געמאכט מיט פּרעטעל טייג . היט אייך פון Le Big Matt, וואָס קענען זיין אָרדערד בלויז פֿאַר לאָנטש.
Le Big Matt פון עמי סקוואַרעד
**רידער'ס טשעעסבורגער**
דו זאלסט נישט קוקן פֿאַר עס אויף זייער מעניו ווייַל איר וועט ניט געפֿינען עס. די טשעעסעבורגער פון דעם ברוקלין רעסטאָראַן לויפן דורך Patrick Connolly עס איז געדינט אין געהיים און אַזוי פיל בעסאָדיקייַט האט זייַן פרייז. ענדליך א מעדאַלליאָן פון מינסט רינדערנס אין איין שטיק פון 175 גראַמז וואָס איז דערלאנגט אין אַ בעט פון קרויט סאָוקט אין רוסיש סאָוס און כריין . אויף שפּיץ, זויער ציבעלע ספּרינגקאַלד מיט טאָוסטיד סעסאַמי. דער בלויז שטערונג איז גענומען אַ ביס אָן לוזינג קיין פון זייַן ינגרידיאַנץ.
רידער ס טשעעסבורגער
** קלאַסיש בורגער דורך ישועה בורגער **
דער נאָמען זאגט עס אַלע און דער רעזולטאַט איז אַ דערוואַרט ביס וואָס טייסץ ווי אַמעריקע. זיין אָטערשיפּ פאַלן אויף אפריל בלומפילד , אויך הינטער אנדערע פון די מערסט רעספּעקטעד אין דער שטאָט, אַז פון ספּאַטיד חזיר . דער קלאַסיש בערגער, פּרייז ביי $ 17, האלט די טינגז פּשוט און איז קוקן פֿאַר שנעל הצלחה מיט אַ טאָפּל פּאַטי, זויער קרעם און קעז. איר קענען אויך פּרובירן איר עלטערע שוועסטער, די ישועה בערגער, וועמענס פּרייַז ריסעס צו $ 25 פֿאַר מיט אָרגאַניק טרוקן-אַלט רינדערנס און געמאכט פון אָנהייב צו ענדיקן אין דער זעלביקער קיך.
דער קלאַסיש בערגער רופט איר
** שווער צייט סאַנדיי דרייַיק בערגער מיט קעז **
צי אַלע גוט האַמבורגערס האָבן צו קאָסטן מער ווי 20 דאָללאַרס? דער ענטפער איז א נישט קלינגען און מיט אַ מויל פול פון דעם קליין פּראַדידזשי וואָס וויל צו קאָנקורירן מיט קוואַליטעט שנעל עסנוואַרג פּרעפּעריישאַנז. אויב די האַמבורגערס מיט צוויי מעדאַליאַנז פון רינדערנס געשמאַק קליין צו איר שווער Times Sundaes , ליגן אין די עסנוואַרג פּלאַץ אין Urbanspace Vanderbilt זיי געבן איר דרייַ פֿאַר $ 11. איר קענען פּרובירן די ספּרינגס אין דיין קין מיט דריי עקסטרע טיערס פון סאַלאַט, פּאָמידאָר און בייקאָן. א געשמאַק קליין סקייסקרייפּער פון פאַרגעניגן.
דער בעסטער עסנוואַרג טראָק בערגער אין NYC
** אוממעגלעך בורגער דורך מאָמאָפוקו נישי **
וואָס מיינט אוממעגלעך וועגן דעם בערגער איז אַז עס טוט נישט האָבן אַ איין גראַם פון פלייש. עס איז 100% גרינס. די מאַנשאַפֿט פון שעפס אוממעגלעך פאָאָדס האט געראטן צו ריקריייט ניט בלויז די טאַם פון די קאַלבפלייש אָבער אויך די רעדיש קאָליר פון די פלייש אין זייַן גאנץ פונט פון קוקינג. און אַלע באזירט אויף גרינס פּראָטעינס געפֿונען אין ווייץ און פּאַטייטאָוז, צווישן אנדערע ינגרידיאַנץ. עס איז אַ געשמאַק אָלטערנאַטיוו ניט פּאַסיק פֿאַר קאַרניוואָרז.
** העכערקייט בורגער דורך העכערקייט בערגער **
מיר זענען פייסינג אן אנדער רוח גראַיל פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. די סופּעריאָריטי טוט נישט האָבן די קאָמפּליצירט לאַב פּראַסעסאַז פון די ימפּאָססיבלע בערגער און סטיקס צו פודז וואָס זענען פאָלקס מיט פלייש-דיינערז. זייַן הויפּט ינגרידיאַנט איז קווינאָאַ וואָס איז געמישט מיט ניסלעך און בשמים צו געבן עס טאַם. דער בערגער איז באדעקט מיט מוענסטער קעז און די ינדיספּענסאַבאַל סאַלאַט, ראָוסטיד פּאָמידאָר און זויער קרעם אויף אַ קאַרטאָפל זעמל. דער פּרייַז איז דער בעסטער, בלויז 6 דאָללאַרס, כאָטש די מערסט הונגעריק וועט דאַרפֿן צוויי.