רעסטאָראַן פון דער וואָך: די וואַטערסידע ין
אין די פרי 1970 ס, די ראָוקס ברידער, וואס האט הנאה געהאט פון א געוויסע רום אין לאנדאן, האט באשלאסן זיך ארויסצוגיין פון דער סיטי, אריינקויפן אן אלטע שענק בריי און קער עס אין אַ פאַנטאַזיע רעסטאָראַן. אזוי איז געבוירן געווארן **די וואסערסייד קרעטשמע.** דער בית המקדש פון Michel Roux, אַ לעגענדע, געשיכטע פון דער קיך: בעסטער אַרבעטער פון פֿראַנקרייַך, נייט פון די לעגיאָן פון כּבֿוד, אָפיציר פון דער אָרדער פון די בריטיש אימפעריע ...
צו באַקומען צו Bray on Thames, עס זענען דריי מעגלעך וועגן: פירן די יאַכט אַראָפּ די טעמז -נאַוויגירן אין דעם אָפּטיילונג - צו די זשעטי וואָס דער רעסטאָראַן מאכט בנימצא צו זיין קאַסטאַמערז; דער שאָפער צו פאָר צו בריי פֿון אונדזער וווינונג אין טשעלסי און וואַרטן בייַ די טיר מיט די פּריסטינע בענטליי - אַן אָפּציע מיט מער אנהענגערס ווי איר קען דערוואַרטן - אָדער נעמען די רער צו Paddington און פון דאָרט אַ ערשטער גרויס מערב באַן צו Maidenhead. אָן אַ צווייפל, די בילכער אָפּציע פֿאַר מאָרטאַלז, ווי אַ סערווער. עס איז ניט אָן זיין כיין צו אָנקומען צו אַזאַ אַ ינסטיטושאַן אין אַ פּאַקיסטאַני טאַקסי מיט באָלליוואָאָד מוזיק בלערינג.
עטלעכע אַסיאַן פאַרבינדן, סיזאַנאַל פּראָדוקטן און אַ ראַפינירט טעכניק
אַמאָל איר אַריבער די שוועל, אַלעמען איז באהאנדלט ענלעך: עס טוט נישט ענין אויב איר זענט אַ רוסיש קאָמערסאַנט, אַ אַריסטאָקראַט פון אַ נירביי מאַנשאַן, אַ ינדיאַן דיין געבורסטאָג משפּחה אָדער אַ קלועלעסס ספּאַניאַרד. אַלעמען סאַקאַמז צו די כיין פון אַ פאָרמאַל דינסט וואָס ווייסט ווי צו זיין, אָבער אויך שמייכלען און ברעכן די אייז ווען עס לייזונג.
א טאַנצן קאָרס טריינד אונטער די באַטאַן פון דיעגאָ מאַססיאַגאַ, איינער פון די גרויס הארן פון די צימער – צוזאַמען מיט דעם פאַרשטאָרבן דזשין-קלאַודע וורינאַט, פֿון טאַילעווענט, און Mathieu Foureau, פֿון Les Ambassadeurs – מיט וואָס מען האָט געהאַט דעם כּבֿוד צו האַנדלען מיט. גאָרנישט אַנטלויפן זיין קאָנטראָל. פירן עטלעכע שפּראַכן, וויץ, שנייַדן, סדר, דינען אויב נייטיק. כייפּעראַקטיוו און פרייַנדלעך, כיינעוודיק און גאָר יידל.
אין די אויערן, fabrice uhryn פיר אַ קלאַסיש קוויזין אין באַגריף אָבער מאָדערן אין דורכפירונג. עטלעכע אַסיאַן פאַרבינדן, סיזאַנאַל פּראָדוקטן און אַ ראַפינירט טעכניק פֿאַר אַ וילעם וואָס מערסטנס זוכט פֿאַר זיין קלאַסיקס: די בראָטן קאַטשקע מיט טהימע, די אַנטאַטשטאַבאַל פוי גראַס טעריין מיט פייגן, די האָמאַר מיט פּאָרט סאָוס אָדער די מאַלענע סופליי.
קיילים וואָס לאַדן איר צו הנאה
א ויסערגעוויינלעך קעז וואָגן, אַ קעלער צו צעלאָזן די קאָרט און אַ דיזיינג סאָרטירונג פון דיסטילאַץ זיי לאַדן איר צו אָפּרוען און פאַרגעסן די געמיין מעטאַל פֿאַר אַ בשעת.
ווי אויב דאָס איז נישט גענוג, דער אַפּעטיט און נאָך מאָלצייַט זענען געפֿינט אויף די דזשעטי לעבן די טייַך. אַ אָרט צו לאָזן די צייט פאָרן.
***** _דער באַריכט איז ארויס אין **נומער 132 פון Condé Nast Traveler Magazine (אקטאבער)**. אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (11 געדרוקט ישוז און אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר € 24.75, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל). די אקטאבער אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler איז בארעכטיגט אין זיין דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן אויף דיין בילכער מיטל. _
דער אַפּעטיט און נאָך מאָלצייַט זענען געפֿינט אויף די דזשעטי לעבן דעם טייַך