שפּאַצירן צווישן די ווייַנשטאָק, אפילו גלעטן די ערד ...
1. צי ניט מורא ניט וויסן
ניין, דו דארפסט גארנישט וויסן. גיין צו אַ וויינערי אין פול דערוואַקסן איז ווי גיין אויף אַ שולע יאַזדע ווידער. דער סקעלעט איז די זעלבע: וועג יאַזדע, מיט פריינט און / אָדער כאַווערטע צו אַ אָרט ווו עס איז אַ באָכער וואָס אַלע ער וויל איז צו זאָגן איר זאכן וואָס איר טאָן ניט וויסן. די גאַסטראַנאַמיק טריביוט נאָך דעם, יאָ, עס איז אַנדערש, אָבער דאָס איז וואָס איר וואַקסן אַרויף פֿאַר.
צוויי. איר וועט ליבע דער גייד
ווי כאַפּאַנז מיט זיכער מיוזיאַמז, דאָ דער פירער מאכט אַ רעגולער וויינערי ווי אַ גן עדן אָדער וויצע ווערסאַ. זייַן ווערט איז עוואַלואַטעד גענומען אין חשבון די וואָג: וויסן + אַדאַפּטיישאַן צו דעם קליענט (עמפּאַטי) + שמייכל + קאַפּאַציטעט פֿאַר סינטעז + ינטעראַקטיוויטי . אין אנדערע ווערטער, די שליימעסדיק ווייַן טוריזם פירער איז דער איינער וואס ווייסט אָבער טוט נישט ווייַזן עס אַוועק, זיי זענען שטענדיק סימפּאַטיש און באַטאָנען און מאַכן דעם גאַסט אַ באַטייליקטער אין דער טעטיקייט. און, צומ גליק, אין ספּאַין עס זענען פילע פון זיי.
איר וועט ליבע דער פירער און געשמאַק לויט זיין ינסטראַקשאַנז
3. איר וועט גיין צווישן די וויינז
יעדער גוט וועג דורך אַ וויינערי מוזן אָנהייבן אַרויס די וויינערי, גיין צווישן די וויינז, טרעטלען אויף דער ערד און פּרובירן צו פֿאַרשטיין וואָס איז געשעעניש ין דער ווייַנטרויב. אפילו גלעטן די ערד און טריינג צו פֿאַרשטיין וואָס מאכט יעדער צאָלונג אַ ספּעציעל אָרט. דער מאָמענט, כאָטש עס סאָונדס קאָרני, מוזן זיין מולטיסענסערי. אין פאַקט, עס איז די לאַנדשאַפט וואָס איז דעמאָלט באַטאַלד און וואָס ווערט שטענדיק אין אַ וויין אַזוי הנאה עס!
איר וועט גיין צווישן וויינז ...
פיר. איר וועט אָפּשאַצן אַ טשאַטעאַו
אַז יאָ, געגעבן צו קלייַבן אַ גיין צווישן וויינז, אַז איז אַרום א שפאניש שאטו . זיין היספּאַניסיזאַטיאָן קען זיין אַ ביסל דעקאַפינירט, אָבער עס איז נאָך דער זעלביקער באַגריף: א וויינערי וואס מאכט ווייַן מיט די ווייַנגאָרטן וואָס אַרומרינגלען אים . פון קורס, קיינער יקספּעקץ אַ פראנצויזיש שלאָס. אין ספּאַין עס זענען עטלעכע אין די פאָרעם פון אַ שטיין הויז ווי טאָר דע אָñאַ אָדער אַ גלאז קאַפּסל ווי מאָנטעפּעדראָסאָ, אָבער שטענדיק מיט דעם בנין ווי די מאַגנעטיק צענטער פון דעם ווייַנגאָרטן.
ווי אין אַ טשאַטעאַו (אָדער בעסער ...)
5. איר וועט לערנען צו שניט
אבער נישט אין אַ פּלאַן מיט די הויזן ראָולד אַרויף, אָבער אין אַ מער מאָדערן וועג. אויב איר הנאה דיין ווייַן טוריזם דערפאַרונג צווישן אויגוסט און אקטאבער, עס איז זייער מסתּמא אַז די וויזיט וועט אַרייַננעמען לערנען צו קלייַבן די ווייַנטרויב . און עס איז נישט אַזוי פּשוט ווי עס מיינט, כאָטש עס איז שפּאַס. עס זענען יקספּיריאַנסיז וואָס אַרייַננעמען פון אַ פרישטיק אין טנאָים אין פול וויינז ווי אין עספעלט אפילו א פאָר אויף א פערד װאגן ווי אין קאָמענגע. און אַלע פון זיי מיט אַ קורץ דערקלערונג אויף ווי צו מעסטן די אַסידאַטי פון די ווייַנטרויב דורך אויג אָדער ווי צו וויסן די גאנץ צייַט צו אָנהייבן כאַרוואַסטינג.
איר וועט לערנען צו שניט
6. און נאָך איר וועט ליבע נאָוועמבער
כאָטש עס קען ויסקומען ווי אַ סטירע, ווען די שניט ענדס איז ווען דער ווייַנשטאָק ווערט שענער . עס איז אַ מין פון אַנטי-סיסטעם פרילינג, פון נאַטירלעך מרידה ווו די וויינז קער אין גרויס ראָוז פון רויט שורות. דערצו, די ווערכאַוס איז אין פול סווינג , וואָס מאכט עס אַ ביסל מער טשיקאַווע אין די אויגן פון די מומחה.
La Rioja אין נאוועמבער
7. איר וועט נאָכגיין דעם וועג פון די ווייַנטרויב
וועלכער די צייַט, די רייַזע פון די וויינערי יוזשאַוואַלי גייט די זעלבע מאַרשרוט ווי די ווייַנטרויבן. אַז איז, פון די אָפּטראָג כאַפּער צו די גרויס מעטאַל קאַנטיינערז. עס זענען וויינעריז וואָס, אין אַ מאַדערנייזינג פאַרלאַנג זיי אפילו באַרימערייַ מיט אַ דעסטאַממער און אנדערע מאַשינערי. פון קורס, אין אַ ענין פון טראַנספּאָרט זעלטנקייַט, וועט שטענדיק געווינען די O.V.I. פון Viña Real, עטלעכע גרויס קאַנטיינערז אריבערגעפארן דורך פאַרשידענע געווער וואָס מאַכן די ווייַנטרויבן מאַך שטענדיק געטריבן דורך זייער אייגן וואָג. כאָטש, אויב מיר זענען צו אַססעסס וויניפיקאַטיאָן דורך ערלעכקייט, די אָסקאַר גייט צו ** Baigorri **, דיזיינד פון שפּיץ צו דנאָ צו נאָכקומען מיט דעם קראַנט וואָס דעפענדס אַז די ווייַנטרויב פּערפאָרמז בעסער ווען עס טוט נישט ליידן קיין מעטשאַניקאַל הייבן אַרויס די וואַץ.
די קייַלעכיק פערמאַנטיישאַן צימער
8. איר וועט לערנען אין אַ מוזיי אָדער אין אַ סענסערי טונעל
אי ן דע ר דאזיקע ר דידאקטישע ר פראם ט פו ן ד י װײני ק קא ן א ן אײגענע ם פראקטיש ן חדר־צימע ר ניש ט פעלן . סענסערי טאַנאַלז זענען געביטן בדעה פֿאַר די שמעקן און דערזען ווערן באַקאַנט מיט די פארבן און סמעללס פון ווייַן. עטלעכע ווי די פון ווילאַ לוסיאַ זענען ידעאַל צו גיין מיט קינדער בשעת אנדערע ווי Dinastía Vivanco, אָדער Coll de Roses זענען אַפּאַטייזערז צו עטלעכע גאַנץ מיוזיאַמז, צי זיי זענען וועגן ווייַן קולטור אָדער היגע געשיכטע. די פונט איז צו פאַרבינדן און ווייקן אַזוי אַז שפּעטער, אין די טייסטינג, עס טוט נישט אַלע געזונט ווי כינעזיש.
די סענסערי טונעל און מיוזיאַמז, גאנץ פֿאַר סאָוקינג איידער די טייסטינג
9. איר וועט פאָטאָגראַפיע די פאַס צימער
איר זענט איידער די מאָמענט פון קיין וויזיט, איידער די פאָטאָ וואָס ימאָרטאַליזעס די וויזיט. די פאַס צימער איז יוזשאַוואַלי דער קרוין בריליאַנט פון קיין וויזיט, ווי לאַנג ווי איר זענט אין אַ קעלער וואָס עלטער וויינז אין האָלץ. עס האט זייַן טעכניש פונט ווען עס קומט צו פראנצויזיש, אמעריקאנער אָדער אוקרייניש דעמב, אָבער אַנדערש עס איז אַ מאָמענט צו הנאה, צו גיין צווישן די קליין באַראַלז און אַפֿילו צו געשמאַק מיט די פּיפּעטטע (אויב די געלעגנהייט ערייזאַז). עס זענען עטלעכע וואָס זענען געמאכט פֿאַר פאָטאָגראַפיע, אַזאַ ווי Ysios אָדער Pagos de Leza, און אנדערע פֿאַר סיקלוזשאַן, אַזאַ ווי Portia, בשעת אנדערע, אַזאַ ווי Yllera און איר Ariadna ס פֿאָדעם אָדער El fabulista, זענען אַ ריין אַרויסווייַזן פון זייער געשיכטע (אָדער לעגענדע). ).
10 . איר וועט נישט לויפן אַוועק פון די טייסטינג
עס קען זיין די מערסט מורא מאָמענט, אָבער ביז דאָ איר קומען צו שפּילן און הנאה. די טייסטינג רומז, טראָץ זייער סאַפיסטאַקיישאַן, זענען די שליימעסדיק אָפּדאַך צו לאָזן הינטער די סנאָביש ליטורגיעס פון רעסטראַנץ און לערנען אַ ביסל. נעמליך, פֿאַרשטיין די סיבה פֿאַר יעדער האַווייַע און יעדער אויסדרוק. אין די סוף איר וועט וויסן (אָדער איר וועט האָבן געפרוווט צו וויסן) וואָס טאַננינס זענען, וואָס מיר רעדן וועגן ווען מיר רעדן וועגן אַנקטואָוסנעסס אָדער ווי האָלץ איז באמערקט אין וויינז. און אויב נישט, איר וועט שטענדיק קענען צו געניסן אַ ספּעציעל פּלאַץ וואָס איז סאַבלימייטיד אין וויינעריז אַזאַ ווי Mas Rodó אָדער Arché Pagés.
א פארזוכונג... פארזוכן
עלף. איר וועט הנאה אנדערע אַקטיוויטעטן
אבער די וויינעריז האָבן זיך געגרינדעט ווי אַ סאַפיסטאַקייטיד פּלאַץ אין די מיטן פון די קאַנטריסייד און, דעריבער, אַ מאַגנעט פֿאַר אנדערע טייפּס פון אַקטיוויטעטן, טאַנגענטיאַל אָדער נישט צו ווייַן. עס זענען עכט וואונדער אַזאַ ווי די זומער קאָנצערט סייקאַלז פון לאַ וויניעטאַ אָדער די אַסטראָנאָמיע און ווייַן טעג אין וואַלדעלאַנאַ. אנדערע זענען שוין אַ מיטאָס אַזאַ ווי די פיעסעס אין דאָן קאַרלאָס אָדער אפילו די קליין פאַלקאַנערי דיספּלייז אין Torremilanos. אַלע אין סדר צו צוציען אַ ציבור וואָס איז רילאַקטאַנט צו ווייַן אָבער אָפן צו אנדערע לעגאַל יקספּיריאַנסיז.
גיי @zoriviajero
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- די מערסט שיין וויניערדז אין דער וועלט
- אויף וויין און פרויען
- הייס וויין: 50 שליסלען צו די נייַע שפּאַניש ווייַן מאַפּע
- זעקס ווייַנגאָרטן קאָואָרדאַנאַץ צו געניסן Rueda ווייַן
- די בעסטער וויינז פון ספּאַין (און פּילקע פונט)
- אין דעם לאַנד פון ווייַן: ווייַן ספּאַין פון א ביז ז
- ווו צו געשמאַק אַ ווייַן אויפשטיין אונטער די ים
- אַנדאָראַן ווייַן גאַסטראָ מיטינג
- Bodegas Protos: ווייַן מיט דיין מוטער (אין אַ שלאָס)
- יסיאָס, דער ערשטער כסימע וויינערי האט צו זיין אין די Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: אַ נסיעה צו דעם צענטער פון ווייַן ... און פון די לאַנד
- Bodegas Portia: נאָרמאַן פאָסטער ס קאַטידראַל
- לאַנדסקייפּס וואָס טרינקען
- אַלע אַרטיקלען פון Javier Zori del Amo
ווייַזן קוקינג + ווייַן = פאַרגעניגן