די טשיזקייק עס ס ריקינג געשמאַק כאַוואַק אויף אונדזער רוטין. נאָך מער זינט קאַנפיינמאַנט, ווען טויזנטער פון מענטשן דיסקאַווערד זייער ינער "קיטשענעטטעס": ברעדז פון זויערטייג, באַנאַנע ברויט אָדער די באַרימט קאַראַנטין קיכלעך זענען עטלעכע פון די רעסאַפּיז וואָס זענען וויראַל אויף די נעץ פֿאַר וואָכן.
אָבער, עס זענען געווען עטלעכע אַנטראַפּראַנערז וואס איז געגאנגען העכער און ווייטער ווען ממיר א פּשוט פאַרווייַלונג אין אַ פּאָטענציעל געשעפט אָפּציע מיט די מילך שטיקל וואָס טוט נישט האַלטן קאָזינג אַ פוראָר אין מאַדריד.
דאָס איז געווען דער פאַל פֿאַר סערגיאָ אַרדזשאָנאַ , א יונגע ר קאנסולטאט ר יקוויפ ט מי ט א קלײנע ם עלעקטריש ן אוױון , װא ו ע ר הא ט געשעפט דער בעסטער טשיזקייק אין מאַדריד , לויט פילע. קרימי און מיט אַ געמיש פון דרייַ טשיזיז , די קייקס פון לבנה & וואנדא זיי זענען סאָלד הייַנט אין אַ פּלאַץ שערד מיט אַן אַרקאַטעקטשער און ינלענדיש פּלאַן סטודיע ווי אַ מיטאַרבעט אין דער געגנט Chamberí.
א נס פֿאַר ליבהאבערס טשיזקייק וועמענס בלויז פאָדערונג איז צו פּרובירן עס דער זעלביקער טאָג פון זאַמלונג צו געניסן אַלע זייַן נואַנסיז.
קרימי אויף די אינעווייניק, טאָוסטיד אויף די אַרויס
דער פעטער פון סערגיאָ אַרדזשאָנאַ האָט אים געגעבן אַ דרוק קוקער חדשים איידער קאַנפיינמאַנט. ביז דעמאלטס סערגיאָ איז געווען אַ קאָנסולטאַנט און, ווי פילע, געפונען אין דער קיך אַ נייַ וועג פון אַנטלויפן פון טעלעוואָרקינג און רוטין צװישן פיר װענט. דער רעזולטאַט איז געווען אַ צופאַל טשיזקייק פֿון פילע אנדערע רעסאַפּיז פון באַרימט שעפס שערד בעשאַס די קאַראַנטין אויף דער אינטערנעץ.
"איך און מיין ראָאָממאַטע האָבן צו מאַכן אַ טשיזקייק, אָבער עס איז געווען אַזוי גוט אַז איך האָב פּערפעקטאַד דעם רעצעפּט. ” סערגיאָ דערציילט Condé Nast Traveller.
"איך גענומען באַווייַזן פון פאַרשידן טשאַנאַלז אויף יאָוטובע און ינסטאַגראַם, אָבער דער אָריגינעל געדאַנק איז אויפגעשטאנען פון די רעסאַפּיז פון Dani Garcia, Nandu Jubany און Manolo Franco . עס איז געווען אַזאַ אַ שלאָגן מיט מיין פרענדז און משפּחה אַז איך פאָרזעצן צו מאַכן מער קייקס. אפילו איך וואלט נאר געהאט אין שטוב א קליינעם עלעקטרישן אויוון פון לידל”.
א הויז (און שטיקל) פון פּלאַן.
וואָס אנגעהויבן ווי אַ פערדל אויסגעדרייט אין אַ געשעפט געדאַנק נאָך אַ יאַזדע צו מאַרבעללאַ אין די זומער פון 2020: "מיר געוואלט צו גיין צו אַ נייטקלאַב אָבער מיר האָבן נישט טראָגן לאַנג הויזן, אַזוי דער טאַקסי שאָפער געבראכט אונדז צוריק צו דעם האָטעל צו טוישן און אין איין פונט איך געגעבן אים אַ שטיק פון די שטיקל ווי אַ טאַלאַנט," סערגע פאָרזעצן.
"שעה שפּעטער דער טאַקסי שאָפער, איך טאָן ניט וויסן ווי, ער האט מיך אנגערופן אויפן טעלעפאן און מיר געפרעגט דעם פרייז פון דעם שטיקל און אויב זי קען צוגרייטן איינער פֿאַר איר זון ס דיין געבורסטאָג דעם אנדערן טאג”.
אַז באַגעגעניש מיט אַ טאַקסי שאָפער איז געווען די בריק אַוועק לונאַ & וואַנדאַ ס טשיזקייק , די נאָמען פון די צוויי קליין הינט אין סערגיאָ ס משפּחה. נאָך קריייטינג אַן ינסטאַגראַם פּראָפיל און לאַנדינג בלאַט אין 5 מינוט צו שטיצן בוקינגז, די באפעלן האבן אנגעהויבן אנקומען און סערגיאָ ס סאַספּישאַנז זענען באשטעטיקט: זיין איז מסתּמא צו ווערן "דער" טשיזקייק, ספּעציעל אין אַ מאַרק ווו הייַנט מער ווי אלץ ליבע פֿאַר די פּראָדוקט און דעדיקאַציע ווי אַ דיפערענטשאַל ווערט.
א טשיזקייק ווי אַ בייַשפּיל פון אַנטראַפּראַנערשיפּ.
"מיר טראַכטן עס איז די שליימעסדיק שטיקל ווייַל קאַמביינז די פונט פון קרימינאַס און טאָוסט, אויך די צוקער און די געמיש פון די דרייַ טשיזיז -קרעם, בלוי און ציג - ", זאגט סערגיאָ: "די קרימינאַס איז די פונט פֿאַר וואָס די שטיקל שטייט אויס און פֿאַר דעם סיבה מיר רעקאָמענדירן קאַנסומינג עס אויף דער זעלביקער טאָג ווען דער קונה באקומט עס. מען מאכט זיי ביינאכט, קאלט בלאסט זיי צו פארזאמלען און גלייך נאכדעם זענען זיי גרייט צו ווערן אויסגעקליבן”.
די בענעפיץ פון קאָללאַבאָראַטיאָנס
אין די סוף פון זומער 2020, סערגיאָ ער האט געטראכט צו בעטן א פארלויף אין זיין אַרבעט ווי אַ קאָנסולטאַנט זיך צו גאַנצן אָפּגעבן מיט זײַנע קוכן : "איך האָב געארבעט ביז זיבן אין די אָוונט און דעמאָלט איך וואָלט אָנהייבן מאַכן די קייקס אַלע נאַכט, אָבער קאַנסידערינג אַז איך נאָר האָבן איין מיני ויוון, די פּראָצעס קייט איז געווען פיל סלאָוער".
נאָך סעלינג זיין קייקס דורך אַ קליין קראָם אויף Calle Viriato 40, סערגיאָ באַשלאָסן אָפּגעבן 100% פון זיין צייט צו זיין געשעפט און געזוכט אַ נייַע פונט פון פאַרקויף לויט די באַנד פון אָרדערס.
דער ענטפער געקומען אין די פאָרעם פון שלאָס פירנעם מיט Right Design Agency, אַן אַרקאַטעקטשער סטודיע און פּרעמיע מעבל דיסטריביאַטער ליגן אין די קוואַדראַט פון סאַן וואַן דע לאַ קרוז.
הייַנט, סערגיאָ פארקויפט זיין טשיזקייקס אין די וואַרשטאַט אויף דער ערד שטאָק, צווישן מעבל פון בראַנדז אַזאַ ווי קאַפּעלליני אָדער גאַגגענאַו, ווארטן פֿאַר די עפן פון אַ נייַ קראָם אין דער געגנט פון ponzano אין דעצעמבער : "עס איז טשיקאַווע, ווייַל מענטשן אָנהייבן צו מיטאַרבעטער גאַסטראַנאַמי און פּלאַן און דאָס איז וואָס מאכט די חילוק."
סערגיאָ אַרדזשאָנאַ.
דערווייל, Luna & Wanda ס טשיזקייק איז פונאנדערגעטיילט אין פיר פֿאָרמאַטירונגען: די מיני, אַ יחיד שטיקל (9 עוראָס); די קליין, פון זעקס פּאָרשאַנז (20 עוראָס); דער אָריגינעל, אין אַ פֿאָרמאַט פון צוועלף פּאָרשאַנז (35 עוראָס); און אַ פערט ספּעציעלע אַדישאַן שטיקל פון זעקס פּאָרשאַנז (25 עוראָס) וואָס בעץ אויף אַ נייַ טאַם יעדער חודש.
"איצט מיר האָבן La Morena, וואָס איז אַ מישן פון טשיזקייק און שאָקאָלאַד , אָבער מיר זענען טשאַנגינג. אין דעצעמבער מיר אַפּטיד פֿאַר די טשיזקייק מיט נאָוגאַט און לעצטנס איך געפרוווט צו מאַכן אַ געמיש פון דולסע דע לעטשע אָבער איך איז נישט קאַנווינסט. דער שטיקל איז געווען גוט אָבער עס האט נישט געשמאַק ווי קעז.
שטיקל זאָל שטענדיק געשמאַק ווי קעז, אין פאַקט עס איז דיזיינד ביידע פֿאַר די וואס ליבע קעז אָבער אויך פֿאַר די וואס טאָן ניט ווי עס”.
בשעת די רעזערוואַציע קאַנאַל איז קאַלאַפּסט, די עפענונג פון אַ נייַע אָרט איז די אָנהייב פון צוקונפֿט פּראַדזשעקס: "מיר זענען אויך קוקן פאָרויס צו מיטאַרבעטן מיט אַן עסן לעפל פירמע געמאכט פון ביסקאַט". אפֿשר אין אַ ביסל חדשים מיר וועלן רעדן וועגן "אַ טשיזקייק אַזוי רייַך אַז איר קענען אפילו עסן אַ לעפל".
דערווײַל איז שוין אַ טריומף זײַן "דער" טשעעסעקעך.