קווינאָאַ סאַלאַט
Fabrizio Gatta און Jùlia Török, ער שפּאַניש מיט אַן איטאַליעניש פאטער און זי אַ אונגאַריש וואָס אריבערגעפארן צו מאַדריד מיט זעקס יאָר צוריק, זענען אַ פּאָר פון וועגאַנז וואָס האָבן געגלויבט אַז די הויפּטשטאָט פעלן אפילו מער צושטעלן אין דעם עסנוואַרג גאַנג גראָוינג. דעריבער, זיי באַשלאָסן צו עפענען לעוועל וועדזשי ביסטראָ ניט בלויז צו פּרובירן זייער פּראָטים רעסאַפּיז פֿאַר שווינדל טשיזיז און פּאַטéז, פֿאַר ברויט מיט ים וואַסער אָדער דיזערץ מיט סטעוויאַ, אָבער אויך צו העכערן אַ לעבן פילאָסאָפיע. זיי פאַרטיידיקן ניט בלויז אַ דיעטע וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן פודז פון כייַע אָריגין, זיי אויך אָרגאַניק און עקאַלאַדזשיקאַל אַגריקולטורע און רעספּעקט פֿאַר די סוויווע.
זײַן בריוו, כאָטש קורץ, דאַרף אַ קאָמפּליצירטן און ברייטן אויסאַרבעטן פּראָצעס. זיי פאַרבינדן בלויז וועגאַן רעסאַפּיז מיט רוי וועגאַן קוויזין -וואָס טוט נישט יקסיד 41º בעשאַס זייַן צוגרייטונג צו בעסער ופהיטן די נוטריאַנץ-. אין זייער פיר דיכיידרייטינג מאשינען זיי צוגרייטן שטערן קיילים אַזאַ ווי פאַלאַפעל 20 שעה (וואָס, יפעקטיוולי, נעמט 20 שעה צו מאַכן) אָדער די וועדזשי זעמל מיט מער סלייסיז און קריספּי מישן פון וועדזשטאַבאַלז.
די וועדזשי זעמל, איינער פון זייַן שטערן קיילים
זייער ציבעלע, גלאָק פעפער, פלאַקסיד, זונרויז, טאַמאַרי, נוטרישאַנאַל הייוון, ייל און ראָוזמערי ברויט אויך ספּענדז 26 שעה אין די דיכיידראַטאָר און עס האט ים וואסער אנשטאט זאלץ. און זיי דינען עס, אין דערצו, מיט די גרינס פּאַטי פון בראַקאַלי, זון-דאַר טאַמאַטאָוז און בשמים.
גרינס פּאַטע מיט דיכיידרייטאַד ציבעלע ברויט
די שווינדל רייַז סושי, קאָורגעט ספּאַגעטי אָדער קאָורגעט לאַזאַניאַ מיט שווינדל ריקאָטטאָ און פּאַרמעסאַן אָדער פּיקסאַר-נוסח ראַטאַטאָויללע דאָס זענען עטלעכע פון זייַן הויפּט קיילים וואָס זענען שוין גערעדט צווישן די מאַדריד וועגאַן קהל. ווייַל טראָץ די "פאַלש" אין פראָנט, זיי באַקומען אַ שטאַרק טאַם און אָן זידלען ניסלעך.
דעם צוקיני לאַזאַניאַ הבטחות
פארוואס גיין?
צו באַשטעטיקן אַז אַ בורריטאָ "טאַקע טוט נישט האָבן פלייש" און קענען זיין גוט. און ווייַל 'רוי וועגאַניזאַם' איז נישט אַז עס קומט נאָענט, עס איז אַז עס איז שוין דאָ. מען רעדט שוין אַ סך וועגן זײַן טשיזקייק (נאָמען נאָך אַ געטרײַען קונה, ראַמיראָ) מיט אַ באַזע פֿון פֿײַגן און בראַזילישע ניסלעך.
וועגן דעם טשיזקייק רעדט מען שוין אַ סך
נאָך פֿעיִקייטן
זייַן ינלענדיש טעראַסע בייַ די אַרייַנגאַנג. א העל פּלאַץ מיט הידראַוליק פלאָרז וואָס וועט זיין אַ פאַרגעניגן אין די ווינטער.
עס איז די ווינטער טעראַסע
אין דאַטן
אַדרעס: Avenida Menéndez Pelayo, 61. פאַרשלעסלען: 28009, מאַדריד
טעלעפאן: 91 127 57 52
פּלאַן: פון מיטוואך ביז שבת פון 1:00 צו 16:00 און פון 8:00 צו 12:00. זונטיק פון 1:00 צו 16:00. מאנטיק און דינסטיק פארמאכט.
דורכשניטלעך פּרייַז: 30 עוראָס
וועבסייט:
צו ענדיקן הויך