די פערצנטע אויסגאבע פון די קאָנקורס 'בעסטער אַרטיסאַן פּוטער קראָיססאַנט אין ספּאַין' , אָרגאַניזירט דורך די געבעקס גילד פון באַרסעלאָנאַ , איר האָט שוין אַ געווינער: אַנטאָניאָ גאַרסיאַ ראַדריגעז און יגנאַסיאָ ראַמיראָ, פון PANEM אַרטיסאַן בעקערייַ (Fernán González, 42, מאַדריד).
יאָ לעצטע יאָר Andreu Sayo, פון די היסטאָריש brunells patisserie, די אַוואָרד איז גענומען צו נומער 22 Carrer de la Princesa, אין באַרסעלאָנאַ; דאָס מאָל די אַוואָרד פאלן אויף די הויפּטשטאָט, ספּאַסיפיקלי אויף PANEM, וואָס שוין וואַן אין 2019 מיט דעם טיטל פון ' בעסטער ברויט אין מאַדריד’.
די קאָנקורס, וואָס איז געהאלטן בייַ די געבעקס שולע פון די גילד פון באַרסעלאָנאַ ע ס אי ז פארגעקומע ן דע ם 28 ־ט ן סעפטעמבע ר אינדערפרי . און ניט נאָר מיר האָבן צו פייַערן די געווינער, אין דערצו, די פאָרשטעלן אַדישאַן איז די וואָס האט די מערסט פּאַרטיסאַפּאַנץ אין דער גאנצער געשיכטע פון די קאָנקורס.
פּוטער פאַרגעניגן: PANEM.
צווישן 8 און 10:00, יעדער פון די קאנדידאטן האבן איבערגעגעבן צוועלף האנטװערקער פוטער־קרײזאנטן און שפּעטער, אַ פּראָפעסיאָנאַל זשורי - צוגעשטעלט פון דערקענט געבעקס פּראָפעססיאָנאַלס אַזאַ ווי Miguel Moreno, Antoni Ballart, Yohan Ferrant און Andreu Sayó – האט דורכגעפירט די טייסטינג און באַטראַכטונג.
די אַוואָרד פֿאַר 'בעסטער אַרטיסאַן פּוטער קראָיססאַנט אין ספּאַין 2021' -וואָס אין אַדישאַן צו דעם טיטל ינקלודז € 1,000 אין געלט און אַ חודש פון פריי דרוק אָפיס - איז אַנאַונסט ביי 13:00.
"מיר זענען אַ מאַנשאַפֿט וואָס פייץ יעדער טאָג צו באַקומען די בעסטער מעגלעך קוואַסאַנט, ניט נאָר הײַנט. דאַנקען דיר אַלע זייער פיל, "האט געזאגט Antonio García Rodriguez, וועמענס קוואַסאַנט האט באקומען 546 פונקטן.
די פּאַנעם ויוון, ינאַוגוראַטעד אין 2018 אין די רעטיראָ קוואַרטאַל פון מאַדריד, ע ס מאכ ט האנטװערקע ר ברוי ט או ן אלערל ײ געבעקס , װא ס האב ן זי ך שוי ן פארדינט ן גרויס ע דערפאלג ן בײ ם פובליקום . עס איז געפירט דורך פינף ברידער פון טאָלעדאָ, אונטער דער פירערשאַפט פון די עלדאַסט זון, Antonio García.
Antonio García Rodríguez און Ignacio Ramiro, פֿון PANEM
אַססעססמענט און רעקווירעמענץ
צו אַססעסס און כעזשבן די קוואַסאַנץ, די פאלגענדע קרייטיריאַ זענען גענומען אין חשבון: געשמאַק (40 פונקטן), אַלוועאָלירן (15 פונקטן), פלאַקי (15 פונקטן), פאַרב (10 פונקטן), פֿאָרמאַט (10 פונקטן) און ענדיקן (10 פונקטן).
אין דערצו, די קוואַסאַנץ דערלאנגט מוזן טרעפן אַ סעריע פון באדערפענישן: "צו זיין געמאכט אין גאנצן מיט פּוטער ווי דער בלויז פעט אָנווענדלעך אין דער צוגרייטונג, זיין גלייַך אָדער קרעססענט האָרן און זיין טריינד מיט אַ מינימום פון דרייַ לאַפּס , האָבן אַ פּאַפי אויסזען און ינער כאַניקאָום , זיין האַלב און גרייט פֿאַר טייסטינג און האָבן אַ גאַנץ האַלב וואָג פון 45-65 גראַמז.
סטאַפט אָדער דעקערייטאַד קוואַסאַנץ זענען נישט ערלויבט און מוזן זיין געבראכט רעכט פּאַקידזשד פֿאַר אַריבערפירן.
מיר קענען כּמעט ינכיילד די אַראָמאַ פון די קוואַסאַנט פֿון דאָ: PANEM, דאָ מיר קומען!