וואָס אַ שיין ראַגאַזאַ!
עס איז געווען ליבע בייַ ערשטער דערזען. עס איז געווען לעצטע יאָר. פעלינע איז געווארן אַן איטאַליעניש באַליבט ווי באַלד ווי ער האָט געעפנט זיין טירן און דיסקאַווערד זייער ** ספּאַגעטי קאַרבאָנאַראַ. פון די פאַקטיש אָנעס. אָן קרעם מיט גואנציעלע.** און פארענדיקט ביים טיש מיט די יייילעך, מיט א קניפ פריש געמאלן פעפער און א ביסל פעקארינא און גערייפטן פארמעזאנען. עס איז געווען אַ ענגשאַפט. א ענגשאַפט וואָס איז איצט יקסטענדז אַרויס דעם צענטער פון מאַדריד פול פון גאַסטראַנאַמיק אָפפערס מיט די עפן פון ** Giulietta ** e אין די קאָנדע דע אָרגאַז געגנט.
מאַקאַראָנען, פּיצע, ליבהאבערס.
Giulietta איז די קליין שוועסטער פון Fellina און די גרופּע Le Cocó (Le Cocó, די מאַך). עס איז דער קליין איינער ווייַל עס איז די לעצטע צו אָנקומען, נישט ווייַל פון זייַן גרייס, ווייַל אַזוי פיל דיין לעבעדיק צימער און דיין טעראַסע זענען ראַכוועסדיק ( 134 דינערס) און ווייַל זיין פאָרשלאָג איז פּונקט ווי גרויס ווי פעלינאַ ס. עס איז פּונקט די זעלבע. דער נאָמען און אָרט האָבן געביטן, אָבער Giulietta האט אַלץ וואָס געפאלן אין ליבע מיט Fellina.
זעלביקער בריוו און זעלביקער פילאָסאָפיע, אַז פון ענטפערן טראדיציאנעלן איטאַליעניש קוויזין מיט ערשטער קלאַס פּראָדוקטן. שטעלן דעם טראָפּ אויף מאַקאַראָנען, אָן פארגעסן אַ גוט קייט פון פּיצאַז.
דער באַגריסונג נאָך לעבן.
צווישן די פּאַסטאַז, די קאַרבאָנאַראַ קערט, פון קורס, אָבער אויך די rigatoni alla norma און די ספּאַגעטי מיט טראַפאַלז, פּאַרמעסאַן און פּאָוטשט יי. און סטאַפט מאַקאַראָנען אַזאַ ווי ראָזעווע טאָרטעלאָני מיט פוי אָדער די קולורגיעס כאָוממייד מיט פּעקאָרינאָ, קאַרטאָפל אין פּאָמידאָר סאָוס, איינער פון די קלאַסיש רעסאַפּיז פון דער קיך פון די מערסט איטאַליעניש מאַמאַמז.
צווישן די פּיצאַז זענען אויך אַזעלכע וואָס האָבן שוין אויסגעקערט אַ נישע אין די קליינע הערצער פון מאַדריד'ס איטאַליענישע ליבהאבערס, ווי למשל די מיט מאָרטאַדעללאַ און פּיסטאַטשיאָ פּעסטאָ אָדער די מיט טראַפאַלז און וואַכטל עגגס.
שוואַרץ ריסאָטטאָ מיט קאַלאַמאַרי און פּאָלפּעטטי.
די פרישטיקס זענען אויך וויכטיק אין Giulietta. סוויץ, מיט נאָנאַ קייקס און פּאַנעטטאָנע; און סייווערי, מיט פּאָמידאָר ברוסטשעטטאַ מיט ספּעק אָדער ברויט ראָללס און סטאַפט פאָקאַקסיאַז (ברויט איז אויך אַ וויכטיק טייל פון די מעניו). זיי אָנהייבן מיט די קאָלאַזיאָנע און עס איז אָפן אַלע טאָג, אין אַנינטעראַפּטיד שעה. איך מיינען, איר קען פרעגן פֿאַר אַ געפּרעגלט פּיצאַ פֿאַר לאָנטש, פֿאַרבייַסן אָדער מיטאָג.
ברוכים הבאים גן עדן.
לעסאָף, אין בעכעסקעם מיט דעם טראדיציאנעלן טראַטטאָריאַ סטיל, די באַפּוצונג דיזיינד דורך Marta Banus קוק פֿאַר אנדערע עלעמענטן אין Giulietta צו דיפערענשיייט זיך פון Fellina. פּיסטאַטשיאָ גרין און האָלץ דאָמינירן, געפֿינען אין די דעטאַילס, ווי די טשעקערד סערוועטקע, די עלעמענטן וואָס מאַכן אונדז אַרומפאָרן צו איטאליע.
די שפּיל פון וואַרעם לייץ, שטענדיק מיט דעם אויג אויף ינסטאַגראַם, איז יקערדיק. ווי איז דער אַבסאָלוט פּראָוטאַגאַנאַסט פון דעם אָרט: אַ נאָך לעבן מיט טיפּיש פּראָדוקטן, פון פּעפּעראָנסינאָ על פּאָמאָדאָראָ, פירות און עראַמאַטיק הערבס; און, פֿאַרשטייט זיך, אַז גרויס פּאַרמעסאַן און באָלאָגנאַ מאָרטאַדעללאַ וואָס איז שנייַדן אויף דעם אָרט און געדינט ווי אַ פאַרשפּייַז ווי באַלד ווי איר זיצן אַראָפּ בייַ די טיש.
ספּאַגועטטי על טאַרטופאָ, פּאַרמיגיאַנאָ און פּאָוטשט ואָוואָ.
פארוואס גיין
ווייַל אויב איר געפאלן אין ליבע מיט פעלינאַ, איר וועט פאַלן אין ליבע מיט Giulietta. ווייל ס'איז גוט ארויסצוקומען פון מאנדל פון מאדריד פון צייט צו צייט, און ווייל אפשר וואוינט מען שוין אינדרויסן דערפון און האט געדארפט אן איטאליענער מיט א געהעריגן נאמען אין דער געגנט. ווייַל זיי אויך האָבן טיראַמיסו אין קאַווע טאָפּ.
נאָך פֿעיִקייטן
Giulietta האט די זעלבע פילאָסאָפיע ווי Fellina און צווישן די זאכן וואָס זי ינכעראַץ איז איר ליבע פֿאַר הינט: הינט זענען באַגריסן!
טיראַמיסו אין אַ Giulietta קאַווע טאָפּ
אַדרעס: Plaza de Manuel Rodrigo, 7 זען מאַפּע
טעלעפאן: 91 759 48 91
פּלאַן: עפענען יעדער טאָג 9-00H. וויקענדז ביז 02:00.
נאָך פּלאַן אינפֿאָרמאַציע: די קיך עפֿנט זיך 13:00.
האַלב פּרייַז: €25