שאָקאָלאַד קיורע, אַ גאנץ וואַלענטינע.
- "האָניק איך ליבע איר".
-"איך ווייס".
– „איך האָב דיר נישט דערצײלט, איך האָב דערצײלט דאָס טשיזקייק“.
עכט דעקלאַראַציעס פון ליבע א ז ז ײ װעל ן זי ך קאנע ן אונטערגעבן די מערסט ראָמאַנטיש נאַכט פון די יאָר אויב איר בוך אַ טיש אין איינער פון די רעסטראַנץ אין מאַדריד וואָס גרייטן זיך מעניוז און ספּעציעל סאַפּרייזיז פֿאַר ליבהאבערס ... פון קוקינג אויף וואַלענטינע ס טאָג.
טיש פֿאַר צוויי ביטע?
די שפּריכוואָרט
אַלץ פּאַסיק. דער אָרט: פּאָנזאַנאָ, אַז קיינמאָל פיילז די אַטמאָספער: יעדער ווינקל פון דעם רעסטאָראַן וואָס האט לעצטנס געעפנט אַ נייַ בינע איז אָנווינקען, אָבער די טישן אין די גלאַזעד-אין פּאַטיאָ צוציען דיין ופמערקזאַמקייַט. די עסנוואַרג: אין דעם נייַע בינע, די פּאַראָל האט אויך באנייט בריוו און עס איז זייער געדאַנק צו טיילן, גאנץ פֿאַר אַ נאַכט פון ליבע. ביישפילן פון דעם נייַ גאַסטראָ פאָרשלאָג: די 63º עגגס מיט עקסטרעמאַדוראַ ברעקלעך אָדער די טערייאַקי טונפיש לענד. די יבערראַשן: אויף די 14 זיי וועלן באַקומען אַלע קאַפּאַלז מיט אַ רויז פֿאַר אים אָדער איר
די לעפל
אַן אַלט באַקאַנטער צו טרעפן. נאָך אַכט יאָר פון הצלחה אין מאַדריד, דעם ווענעזועלאַן עסנוואַרג רעסטאָראַן האט פּונקט רידעקערייטאַד די פּלאַץ און אַרייַנגערעכנט נייַע קיילים אויף זיין מעניו. דיין שעף Leo Araujo געוואלט ער זאָל זיין מער ווי זיין ניי אנגעקומען ברודער, וווינונג. פֿאַר וואַלענטינע ס נאַכט זיי האָבן צוגעגרייט אַ ספּעציעל מעניו וואָס כולל אַ באַגריסונג קאָקטייל, פארניכטונג (טאָסטאָן אָדער עמפּאַנאַדיטאַ), אַ פאַספעראַ אָדער סעאַפאָאָד זופּ ערשטער און אַ צווייט גריל טיש (פּיקאַנאַ, שוואַרץ קוגל, טשאָריזאָ, בוטיפאַרראַ, הינדל, אַרעפּיטאַס). דער פאַרבייַסן איז גערופן Chocopassion. און פאַרמאַכן עס מיט אַ מתנה פון שטוב.
ווענעזועלאַן ראָמאַנטיש מיטאָג.
די מאַלאַגע
זינט מיר קענען נישט אַנטלויפן צו די דרום צו פייַערן ליבע, מיר טאָן דאָס אָן געלאזן מאַדריד אין דעם אַנדאַלוסיאַן גאַסטראַנאַמי קרעטשמע. אין פאַקט, פֿאַר דעם 14 פעברואר זיי האָבן צוגעגרייט אַ ספּעציעל מעניו גערופן Al sur (€ 40 פּער מענטש) און דאָס כולל: גאַזפּאַטשאָ פון סקאַלאַפּס מיט פּוטער קאָליר, עגגס מיט אַלבאָראָניאַ, ים באַס העכסט מיט פעננעל, רעטינטאַ לענד מיט ז'אבא פעפער סאָוס און קעז פלאַן.
HORCHER
א היסטארישע מיטאָג, דאָס איז ווי אַלע דינערז זענען אין Horcher, איינער פון די אָולדאַסט רעסטראַנץ אין מאַדריד. Sophia Loren אָדער Dalí האָבן דורכגעגאנגען דורך זיין טישן, אין אַ קלאַסיש צימער, וואָס אָוווערלוק די רעטיראָ. און איצט איר קענען אויך קומען צו דעם ספּעציעל מיטאָג פון די יאָר, אויף וואַלענטינע ס טאָג. פֿאַר אַזאַ אַ וויכטיק געלעגנהייט, איר האָבן אַלע די ינפאַלאַבאַל קיילים ווי איר ביפסטייק טאַרטאַר, אָבער Elisabeth Horcher האט פּלאַננעד אַ ספּעציעל מעניו וואָס כולל סמאָוקט ווענגער מיט כריין סאָוס, סקאַלאַפּס מיט סעלדעריי פּיוריי און שוואַרץ מאַסלינע קרעם, האָמאַר ראַגאָוט מיט שוואַרץ טראַפאַלז אָדער די פּאַרטרידזש צו די פּרעסע.
די ליבע פֿאַר אַ גוט טיש מיט טראַדיציע.
MARÍA LUISA ס קיך
15 יאָר סערווינג טראדיציאנעלן רעסאַפּיז, פאַקטיש קוקינג, טראדיציאנעלן קוקינג. און פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג, María Luisa לייגט אַ טיש ווו קאַפּאַלז וועלן האָבן אַ כּבֿוד־גאַסט: דער שװאַרצער ווינטערדיקער טראַפֿל. די סיזאַנאַל פּראָדוקט וואָס באַגלייט די געשמאַקסטע קיילים: פריי-קייט עגגס מיט שנירל און טראַפאַלז, טראַפאַלז זופּ, מאַרעסמע טרער פּיז מיט יאָוק און טראַפאַלז, חזיר ס טראַטער אָנגעפילט מיט פלייש און טראַפאַלז ...
סענדוויטש
די געוויינטלעך קרעטשמע רעסטאָראַן. מער ווי 50 יאָר באַטראַכטן דעם אָרט אין Chueca און זיין טראדיציאנעלן קוויזין. א לאָנדזשעוואַטי וואָס ינספּירז ליבהאבערס. אַז איז וואָס זיי אויך האָבן אַ ספּעציעל מעניו בנימצא פֿאַר וואַלענטינע ס מיטאָג און די נעכט פריער. (זיי וועלן דינען עס פון 7-14 פעברואר). עס סטאַרץ מיט אַ גלאז פון פינקלען מוסקאַטעל, האלט מיט זיין קראָוקיאַץ, טייסטינג סנאַקס (פּראָן, דאָרש פוי ...) און די הויפּט אָקסטייל אָדער האַקע מעדאַליאַנז.
דריי איז נישט אַ מאַסע אויב די דריט איז די שוואַרץ טראַפאַל.
ROOSTIK
צו באַגלייטן איר דאָס פֿײַער פֿון ליבע און די עמבערס פון דעם אָרט וואָס קאָכן פּראָדוקטן פון זיין אייגענע לאָנקע אין Ávila, פון ווו וועדזשטאַבאַלז און פריי-קייט טשיקאַנז קומען יעדער טאָג. אויף וואַלענטינע ס טאָג זיי וועלן פאָרשלאָגן אַ מעניו דיזיינד צו טיילן צווישן צוויי מיט אַ טיש פון יבעריאַן דעמבניסל-פאסטעכער ווורשט און טשיזיז, טאָררעזנאָ קאַלזאָנע, ראָאָסטיק הינדל מיט כאָוממייד סאָוס, האָלץ ויוון לאַקס מיט קאַרש טאַמאַטאָוז, באַלסאַמיק און סוי; און פֿאַר פאַרבייַסן, ריקאָטטאַ קראַפּס בייקט אין אַ האָלץ-פייערד ויוון מיט באַנאַנע, האָניק און פּיסטאַטשיאָס. אַלע געזונט וואָטערד אַ גלאז פון שאַמפּאַניער אָדער אַ וואַלענטינע קאָקטייל און ייסינג אויף דעם שטיקל אַ וואַלענטינע ס שאָס.
דיק נאַפּאָלעטאַן
אויב זיי זענען געגאנגען צו געבן איר זייער האַרץ, לאָזן עס זיין אַ נוטעללאַ האַרץ. די מערסט ראָמאַנטיש חלומות פארקערט אין אַ בישליימעס שייפּט פּיצאַ. דאָס איז וואָס די נעאַפּאָליטאַן פּיזזעריאַ פּריפּערז, וואָס האט שוין פינף עסטאַבלישמאַנץ אין מאַדריד. און אין זייַן פינף לאָוקיישאַנז, שטענדיק פּונקט ווי ענג, זיי וועלן פאָרשלאָגן דעם נאַש מיט נוטעללאַ און גלייזד סטראָבעריז אויף די 14. עס קענען זיין פאַרבייַסן אָדער אַ יינציק און לאַווינג שיסל.
צעשמעטערט מיט ליבשאפט...
** לאַנד מאַם **
עסן געזונט און ראָמאַנטיש איז נישט אין שאַנסן. אין דעם עקאַלאַדזשיקאַל ווינקל פון Plaza de Olavide, רעסטאָראַן און קייטערינג, זיי פאָרשלאָגן אַ מעניו פול פון געזונט פּראָפּערטיעס און, אגב, אַפראָודיזיאַקס. ווי די מאַרינאַטעד פּאָמידאָר סאַלאַט מיט ינגבער, שפּינאַט, אַרטיסאַן קעז און זשורעכלינעס און קירבעס זוימען ווינאַיגרעטטע, ווו די שליסל ינגרידיאַנץ פֿאַר אַז נאַכט וואָלט זיין ינגבער און קירבעס זאמען. די שאָקאָלאַד בראַוני מיט מאַקאַ פּודער איז אויך אַן אַד-האָק שיסל פֿאַר 14 פעברואר.
דע ר װעלאזקװעז , 17
קרונטשי שאָס אַרטיטשאָוק, פוי באַללס באַטערד אין פּיסטאַטשיאָ, פּאָרט רעדוקציע און קעראַמאַלייזד apples; מאָנקפיש טאַקאָוז אויף מאַשט בלומענקרויט און טשייוו ייל מיט טריסאָל און סעסאַמי טיילז און סערלאָין ביפסטייק מיט ווייַן סאָוס און סעלדעריי פּיוריי. און ווי אַ קלימאַקס: קאַרדאַמאָם פּאַננאַ קאַטאַ מיט טרוסקאַווקע קאָוליס און שאַמפּאַניער. דאָס איז דער מעניו וואָס זיי האָבן צוגעגרייט אין דעם פּראָדוקט רעסטאָראַן אין די Barrio de Salamanca.
געזונט און אַפראָודיזיאַק, די שליימעסדיק פּערינג פֿאַר אַ וואַלענטינע ס מיטאָג.
** ינטערקאַנטאַנענטאַל מאַדריד **
אַ געווירציק וואַלענטינע דאָס איז וואָס זיי האָבן גערופן די מיטאָג וואָס וועט זיין געדינט אין דעם רעסטאָראַן פון דעם קלאַסיש האָטעל אין מאַדריד אויף די נאַכט פון 14 פעברואר. גענוי די וואך די שעף Gonzalo Vazquez Flores און Ramses Muniz Chavez פון די ינטערקאַנטינענטאַל פּרעזאַדענטשאַל מעקסיקא טאָן אַ רעזידאַנסי אין די מאַדריד סטאָוווז און צו פייַערן די געלעגנהייט מיט די קאַפּאַלז וואָס בוך אַז נאַכט זיי וועלן זיין באקומען מיט אַ באַגריסונג קאָקטייל פון טעקווילאַ אַלטאָס און **די טייסטינג מעניו (פֿאַר € 65)** וועט זיין אַ רייזע פון קיילים פון די אַזטעק לאַנד, אַזאַ ווי די שרימפּ, פּאָמידאָר און אַדאָבאָ פּאַסטער טאַקאָ, די סקאַלאַפּ אַגאַטשילע סאַלאַט, די דעקאַנטעד פּאָזאָלע מיט געווירציק, אַוואָקאַדאָ און גרין קרויט אָדער די ראָוסטיד רינדערנס ריב-אויג. מיטאָג וועט זיין כאַרמאַנייזד מיט לעבעדיק באָלעראָס און ראַנטשעראַס.
שוועדן הויז
איך האב דיר ליב י לוקסוס & ליבע. אַזױ רופֿט מען זײ די צוויי מעניוז דיזיינד אויסשליסלעך פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג אין די NH Collection Madrid שוועדן רעסטאָראַן און וואָס, אין אַדישאַן, קענען אויך זיין אָרדערד אויף פרייטאג די 15 און שבת די 16 בעשאַס מיטאָג שעה. קודם, איך הער איר (30 €), עס כולל דריי קאָרסאַז, מיט אַ גלאז פון קאַוואַ און אַ פרוכט פאַנדיו פֿאַר פאַרבייַסן. און לוקסוס & ליבע (50 €) איז אַ גאַנץ סעאַפאָאָד . איר קענען אויך פייַערן אַליין אין די באַר מיט די קאָקטייל וואָס דיין באַרמאַן האט צוגעגרייט, טשעמא אינסאוסטי, און ווער האט גערופן זייט מיין וואַלענטינע. אָדער פאַרענדיקן די נאַכט סליפּינג אין דעם האָטעל פֿון € 185.
RUBAIYAT
די מערסט באַרימט בראַזיליאַן רעסטאָראַן אין מאַדריד האט צוגעגרייט אַ זייער זיס האַרץ צו פייַערן ליבהאבערס וואָס פאָרן דורך זיין צימער אויף די 14: אַ האַרט שאָקאָלאַד האַרץ וואָס וועט מאַכן די פינישינג פאַרבינדן צו אַ מיטאָג פול פון די היגע שטערן קיילים, פון זייַן יידזשינג פלייש צו זייַן פיש; און דאָס קען אָנהייבן מיט די מערסט קאַריאָקאַ טרינקען, די קאַיפּירינהאַ.
האַרט שאָקאָלאַד האַרץ.
*באריכט ארויס אויף 1 פעברואר 2018 און דערהייַנטיקט מיט די אותיות און נייַע פּראַפּאָוזאַלז פון 16 יאנואר 2019; דערהייַנטיקט אויף 31 יאנואר מיט נייַע פּראַפּאָוזאַלז.