טייפּס פון טשאָקלאָו (פּאָרן)
ניט בלויז פון סעוויטש (אָדער סעוויטש? אפֿשר סעוויטש?) לעבן די פּערווויאַן קוויזין . די גאַסטראַנאַמי פון די אַנדעאַן לאַנד סאַמערז בישליימעס וואָס איז די פּערו , אין זייַן סעאַפאָאָד (מאַסאַלז, ספּרוט, ים באַס ...) און אין זייַן לאַנד דעליקאַסיז (פּרייַז, כאַזער און רינדערנס ...); און אויך וואָס עס איז געווען, אַ לאַנד פון באַגריסונג פֿאַר אנדערע נאַשאַנאַליטיז (אַזאַ ווי די יאַפּאַניש, דערפאר די פּערווויאַן פוסיאָן גערופן nikki ; די טשיינאַ, מיט די ווונדער טשיפאַ ; אָדער די שפּאַניש און די פלייווערז פון דער קיך קרעאָליש ) .
לענדן איז געשפרונגען
אין אונדזער זוכן צו אַנטדעקן מער, פיל מער, פון פּערווויאַן קוויזין, מיר האָבן ווענדן צו אונדזער אָטערייזד קוואלן: Jaime Monzon (די טראַפאַלגאַר סעביטשעריאַ), גאָנזאַלאָ אַמאָראָס (די גאָלדענע אינטי), עומר מאלפארטידא (לומאַ, / מ, טיראַדיטאָ), Miguel Valdiviezo (די סעוויטשעריאַ), אַלעקס וואַרגאַס (קוויספּע).
די קיילים פון פּערו אַרויסלאָזן ילאַבעריישאַנז פון אנדערע טיילן פון דער וועלט אָן לוזינג זייער יסוד: שטאַרק פלייווערז וואָס אַרויסגעבן צו די נוצן פון טשילי פעפער (הייס פעפער) און פּאַפּשוי (פּאָרן) . אויסער דעם אייביקן סעוויטש און דעם געראָטן פּיסקאָ (אפֿשר די מערסט עקספּאָרטירטע?), דינען די גאַסן פֿון די שטעטלעך פֿון פּערו אַ טעגלעך גאַס קוויזין, פֿול מיט קאָלירן און לעבן.
טייפּס פון טשאָקלאָו (פּאָרן)
די ** אַנטיקוטשאָס ** (וואָס אין יאַפּאַן וואָלט זיין גערופן 'טעריאַקיס' און אין ספּאַין מיר וואָלט רופן 'פּינטשאָס מאָרונאָס'), די טויזנט וועגן פון פּריפּערינג ספּרוט, די געווירציק קוויזין, די געפּרעגלט יוקאַ, די שוואַרץ שעלז, די פּערווויאַן דיזערץ ("מיר זענען זייער זיס!" יקסקליימז Gonzalo Amorós) ווי די לילאַ קאַשע מיט רייַז קוגל אָדער די איך זיפצ צו לימא (מיט אַ געשיכטע נאָך זיין נאָמען וואָס זיי זאָגן אונדז אין דעם ווידעא) ...
אין דערצו, מיר נעמען די געלעגנהייט צו זאָגן אונדז מער, וואָס זענען די פאַלש מיטס פון פּערווויאַן קוויזין? איז קוקינג ווי אַפראָדיסיאַק ווי רומערד? לאמיר זעהן...
** פול ווידעא: מיר אַקסעס די בעסטער פּערווויאַנס אין פּערו **