ווען? אויף 29 און 30 נאוועמבער און 1 דעצעמבער.
וואו? אין מאַכנ אַ פּיקניק רעסטאָראַן. (Carrer del Comerç, 1 באַרסעלאָנאַ.
ווער איז עס? די מער סטאַגייער דזשאָהאַן וואַלד, דער שעף העקטאָר בראַקטשיגליאָנע און זיין נאָומאַדיק מאַנשאַפֿט.
וואס? דאָס איז מער קאָמפּליצירט: עטלעכע פון די מערסט טשיקאַווע ספּייסאַז אין דער וועלט (דער רעסטאָראַן קעראַסעל לאָנדאָן אין לאָנדאָן, Razzmatazz Room , די ** ברוטאַל בר **, די טעראַסע פון גוט הויז, און די לעצטע, בלום זאַך ) האָבן באַגריסן די גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג פון סקוואַט , אַ רעסטאָראַן (עפעמעראַל) אין אַ רעסטאָראַן (באַלעבאָס) מיט קיילים באשאפן אויף ציל באזירט אויף איידעלע פּראָדוקטן פון ים און לאַנד. " דער געדאַנק הינטער סקוואַטינג רעסטראַנץ איז צו מאַכן אַ שייכות מיט דער באַלעבאָס רעסטאָראַן און פּרובירן צו מיוטשואַלי לערנען פון יעדער אנדערער. . מיר האָבן פאָרדזשד גרויס פרענדשיפּס מיט כּמעט אַלעמען, "זאגט אונדז וואַלד.
דער רייזע רעסטאָראַן איז געבוירן אין 2015: "Hector Bracchiglione געקומען פֿון ארבעטן מיט Harry Cummins און Laura Vidal פֿון די פּאַריז פּאָפּ אַרויף, און איך האב שוין אנטיילגענומען אין די סופּער קלוב און האט מאָונטעד פּלאַטעסעלעקטאָר אַססאַולטז. מיר האָבן קלאר געזען אַז מיר ווילן צו פאָרזעצן מיט דעם עפעמעראַל רעסטאָראַן פֿאָרמאַט יוחנן האלט.
די אַפּוינטמאַנט פון די וואָך אין באַרסעלאָנאַ איז ספּעציעל, דזשאָהאַן האלט: "מיר געוואלט צו נעמען אַ שפּרינגען ווייַל עס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון אַרבעט און מי צו האָבן אַלץ גרייט צו צושטעלן די סערוויס וואָס מיר צושטעלן און זיין גוטע פריינט, מאַכנ אַ פּיקניק האט לאָזן אונדז סקוואַט מער ווי נאָרמאַל . אין דער פאַרגאַנגענהייט פלעגן מיר אויסנוצן די נעכט וואָס די רעסטאָראַנען זענען געווען פארמאכט, כדי זיך נישט אריינצומישן אין זייער רעגולערע בילינג, אבער דאס מאל מי ר האב ן געזוכ ט א הויז , װא ס װע ט אונד ז דערלויב ן צ ו אנטװיקלען . אין דערצו, אויך מיר לאָנטשט אונדזער נייַע באַגריף, די Okupa Wine Bar, אַ פריי ווייַן באַר דורך די גלאז, פֿאַר די וואס טאָן ניט האָבן ווי פיל אַפּעטיט ווי פֿאַר מיטאָג, און נאָר ווילן צו פּרובירן עטלעכע פון די וויינז וואָס מיר ברענגען צו פּרובירן. ווייַן פאַנס זענען אונדזער ומבאַדינגט סופּפּאָרטערס."
יענע וואס, אין דערצו צו נאַטירלעך וויינז און קראַפט בירז פון די אָקופּאַ וויין בר זיי ווילן מאַטעריע, זיי וועלן האָבן עס. מאכלים, שטענדיק באזירט אויף היגע און סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ , טוישן מיט יעדער סקוואַט, כאָטש דזשאָהאַן מודה: "עס זענען צוויי קלאַסיקס וואָס זענען שטענדיק מיינטיינד, די אָמעלעט און די גרין טעלער, וואָס האט מער ווי צוועלף ווילד עראַמאַטיק הערבס געבראכט צו אונדז דורך אונדזער כאָרטיקאַלטשער פרייַנד דזשאַקאָ ", סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז און רוץ קאָכן אין פאַרשידענע וועגן און בייַ מינדסטער דריי פאַרשידענע סאָסיז אָדער עמולסיאָנס וואָס רעפּראַזענץ די קייט פון פלייווערז טיפּיש פון אָקופּאַ.
"מיר ווי צו פאָרשלאָגן אַזאַ אַ פאַכמאַן דינסט ווי אַן אַפּמאַרקיט רעסטאָראַן, אָבער נאַקינג אַראָפּ אַלע די רידזשידאַטי וואָס יוזשאַוואַלי באַגלייטן זיי, מאכן אַ מי צו האַלטן פּרייסיז ווי נידעריק ווי מעגלעך אַזוי אַז אונדזער פריינט קענען קומען צו מיטאָג. די וויכטיק זאַך איז שטענדיק אַז מענטשן האָבן אַ גוט צייט, עסן און טרינקען ספּעקטאַקיאַלער."
אַדרעס: C.COMERÇ.1, BARCELONA זען מאַפּע
טעלעפאן: 633 455 378
נאָך פּלאַן אינפֿאָרמאַציע: 29.30 נאוועמבער + 01 דעצעמבער
האַלב פּרייַז: € 20-40