אַטריום, אַ ליד צו זכּרון, עסאַנס און אמת
איך האב שטענדיק ליב געהאט אומפערזענליכע האטעלן . קאַלט האָטעלס, נייטראַל קאָרידערז, פאַנגקשאַנאַל שטעקן, די פּינטלעך דיסטאַנסע. די אַזוי מיסטרייטיד טראַנזשאַנט האָטעל , דע ר שפעט־אײ ן או ן ד י שטילקײ ט פו ן דע ר ליפט , אויפ ן דריט ן או ן צװאנציק ן שטאק . אין דער זעלביקער וועג איך קיינמאָל פארשטאנען אַז פאַנדנאַס אַנלישט דורך די האָטעלס מיט כיין , דאָרפיש הייזער און קרעטשמעס וואָס פאַרהיטן צו זיין דיין צווייט היים און כיינעוודיק ליידיז (זינגז ווי זיי זענען) הינטער די אָפּטראָג וואָס פאַרהיטן צו זיין דיין צווייטע מוטער. אבער איך האב שוין איינס.
קום אריין, מאך זיך באקוועם אין אטריום
ניין, איך דערוואַרטן אַז אַ האָטעל זאָל זיין אַ האָטעל. און עס איז אַז איך בין איינער פון די וואס וואָלט לעבן אויף אַ זאַל, ווי מיין אַדמייערד יוליוס קאַמבאַ אין די פּאַלאַס אָדער מאַרילין מאַנראָו אין דער וואַלדאָרף אַסטאָריאַ אין ניו יארק. קיין פראבלעמען מיט אים נישט שטוב פון יענעם האלבע לעבן. קיין פּראָבלעם מיט פרישטיק אין פראָנט פון פרעמדע, טרינקען און האַלב-נאָכמיטאָג קאַווע אויף די רגע שטאָק.
די ריטואַל פון טשעק-אין, די דיסקריט באַגריסונג אין די ליפט, די פאַרבינדן פון די מאַיטרע און די קאַנפאַדאַנסיז פון די באַרמאַן (אַזוי פילע ...). די צייטונג אויפן טיש , קינאָ אַליין און לעבעדיק אַ לעבן יעדער טאָג. ד י שטא ט מי ט אנדער ע אויגען , ד י מיטארבע ט פו ן דע ר דאזיקע ר או ן יענע ם בית־מקדש ( אונדזע ר האטעל ) װא ו ד י אײנציק ע מצוה , װא ם מי ר האב ן געבליב ן אי ז דאװנע ן : . אַלץ איז איצט.
אַטריום: די הויז פון José Polo און Toño Pérez
**איך האב געקענט ווייניק אויסנאמען. איינער איז אַטריום**. די הויז פון José Polo און Toño Pérez, לאָוקייטאַד אין פראָנט פון די קירך פון סאַן מאַטעאָ אין די וואָלד שטאָט פון Cáceres און סעראַונדאַד דורך אַלמאָהאַד, גאָטהיק, רענעסאַנס און קאָלאָניאַל שטיינער (דאָס איז געשיכטע). אַטריאָ, די ינדיסקרייבאַבאַל גלאז און ווייַס צעמענט קעסטל אין אַן אַלט 18 יאָרהונדערט הויז, אַן יקסעפּשאַנאַל אַרקאַטעקטשעראַל ווערק (BigMat נאַציאָנאַלער אַרקאַטעקטשער אַוואָרד) דורך Luis Moreno Mansilla און Emilio Tuñón Álvarez, אויך די לעצטע שלאָס אַרבעט פון די מאַנשאַפֿט, איידער די טויט פון מאַנילאַ צוויי יארן צוריק.
"דיין היים אויף וואַקאַציע, ווו איר פילן באַקוועם, ספּעציעל און צופרידן" איז ווי José און Toño סאַכאַקל ווי די דערפאַרונג זאָל זיין ווי הינטער די פּראָסט שטיין ווענט און די פּאַטיאָ פון דעם האָטעל (פּרעכטיק) פלאַנגקט דורך טרוסקאַווקע ביימער , מאַראַנץ ביימער און עראַמאַטיק הערבס. דאָרט ווו דער בעסטער האָטעל פרישטיק כאַפּאַנז (יענע ברעקלעך ...) אַז דעם נאָומאַד האט אלץ געוואוסט. קיינמאָל.
די פּערזענלעכקייט פון אַטריאָ איז אויך קענטיק אין זיין רומז
געשיכטע און פאָרשטעלן. זכּרון, האַרמאָניע, ריפלעקשאַנז, אַסיממעטריעס און דורכזעיקייַט. די שטוב (איך קען עס נישט אויסלערנען אזוי) פון צוויי אייגנארטיגע מחנות, וועמענס פערזענליכקייט איז קענטיק אין יעדן שטיין, אין יעדן פון די (בלויז) 14 צימערן און די אָריגינעלע ווערק צעוואָרפן איבערן האָטעל: אַנדי וואַרהאָל אַנטאָניאָ סאַוראַ, אַנטאָני טאַפּיעס , Georg Baselitz, Candida Hoefer , Gerardo Rueda אָדער Thomas Ruf.
אַטריאָ האט צוויי מיטשעלין שטערן, דריי רעפּסאָל סאַנז ...
צייט גייט פּאַמעלעך אין אַטריום. און נו - עס איז צייט - טאָנאָ ס קוויזין ... אונטער די רעלאַיס & טשאַטעוקס מאָנומענט וואָס רייזאַז צווישן די קריפּט און די פּערגאָלאַ עס איז אַ יינציק רעסטאָראַן: צוויי מיטשעלין שטערן , דריי רעפּסאָל סאַנז און אַ יקערדיק אין אונדזער סעלעקציע פון 101 רעסטאַוראַנץ צו באַזוכן איידער איר שטאַרבן .
Toño Perez ס קיך עס איז אַ ליד צו זכּרון, די עסאַנס און די אמת אין יעדער פון די צען קיילים פון די טייסטינג מעניו וועמענס וויקס זענען פרילינג און טעראָר: ווילד מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז (קריאַדיללאַס), ווייַס ספּאַרזשע פון די וואַלדיוויאַ סאָד, די טריגעראָס וואָס זענען געבוירן אין די דעהעסאַ (מיט פריי-קייט עגגס און טראַפאַלז), האַלב-דאַר טאַמאַטאָוז פון מיאַדזשאַדאַס (געטריקנט אין דעם רעסטאָראַן זיך מיט "זון, זאַלץ און געדולד") און נו, "די קלאַסיקס" אַזאַ ווי די יבעריאַן כאַזער מאַסקע, די "גרין פּראַדאַ" נאָרווייַ האָמאַר אָדער די קאַסאַר שטיקל מיט טראַפאַלד קווינס.
פרילינג און טערראָיר ינספּירירן זייַן 10-קורס טייסטינג מעניו
און די וואַרעהאָוסע. "די" ווערכאַוס. 45,000 לאגלען פון 3,400 רעפערענצן, פֿון 20 פאַרשידענע לענדער. גראַנד אַוואַרד פון Wine Spectator (די בלויז שפּאַניש וויינערי וואָס האט אַטשיווד עס) פֿאַר עלף קאָנסעקוטיווע יאָרן. און מער וויכטיק ווי אַלע וואָס: 33 בורגונדי גראַנד קרוס. מיין בורגונדי.
איך בין נישט אַ מענטש צו געבן עצה ("איך וועל זאָגן איר איין זאַך: קיינמאָל געבן ווער עס יז דיין בעסטער עצה ווידער, ווייַל זיי וועלן נישט נאָכפאָלגן עס. ", דזשאַק ניקאָלסאָן) אָבער הייַנט איך וועל מאַכן אַ ויסנעם. גיין צו אַטריום.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- 35 פאָטאָס וואָס מאַכן איר ווילן צו אַריבערפירן צו עקסטרעמאַדוראַ
- 24 טינגז וואָס איר וועט נאָר פֿאַרשטיין אויב איר זענט פֿון עקסטרעמאַדוראַ
- עקסטרעמאַקאָאָל: עקסטרעמאַדוראַ פֿון אן אנדער פונט פון מיינונג
- די שפּיץ 10 שטעט אין עקסטרעמאַדוראַ
- 30 פּרעדזשאַדיסיז וועגן שפּאַניש גאַסטראַנאַמי
- אַלע אַרטיקלען פון Jesús Terrés
אַטריאָ באַהאַלטן 45,000 לאגלען פון 3,400 רעפערענצן אין זיין קעלער