מיר אַרויסרופן די הויפּטשטאָט פון קעריווורסט
ווו צו עסן
עס זענען צוויי לעגאַמרע ניט-פאַרקויפלעך ישוז פֿאַר קיין עקספּאַטריאַט: צייט און עסן. וועגן דעם ערשטן קאָן מען ווייניק טאָן: די אומברחמנותדיקע אַטמאָספֿער פֿון בערלין קען נישט קיין שיעור. דער צווייטער, אָבער, האט אַן גרינג לייזונג אין איינער פון די פילע רעסטראַנץ וואָס ספּעשאַלייזיז אין טאַפּאַס און שפּאַניש עסנוואַרג וואָס האָבן פּראַליפערייטיד אין די שטאָט אין די לעצטע צייט.
א פּרילימאַנערי ווארענונג איז אין סדר: די ווערטער "טאַפּאַס" און "פּאַעללאַ" זיי זענען גענוצט גאָר לייטלי און קענען פירן צו קולינאַריש אַנטוישונגען באָרדערינג אויף באַליידיקונג צו אַ הונגעריק עקספּאַט. דאס זענען עטלעכע פון די ערטער וואָס אַ ספּאַניאַרד וואָלט צוטרוי זיין מאָגן.
** גאַסטאָן טאַפּאַס בר **. ליגן אין די האַרץ פון נעוקאָלן , די מערסט מאַלטיקאַלטשעראַל קוואַרטאַל אין בערלין, El Gastón איז ווי דער באַר אין דיין שטאָט אָבער מיט אַ בערלינער טוויסט אילוסטרירט אין דער אומבאהאלטענער אלגאריע פון די ליכט אנגעצונדן אין לאגלען פון אסטרעללא גאליציע. די פּאַטאַטאַס בראַוואַס זענען צו איבערחזרן; די גאַליציאַנער נוסח ספּרוט, אַ ציבור הצלחה . דער הויז וויין איז בכלל נישט שלעכט און ס'זענען דא אזעלכע וואס וואגן זיך מיט דעם רעבודזשיטא, אבער עסטרעללא גאליציע איז ווייטער די הויפּט-שפיל אין דעם ווינקל פון דער מדינה פון ביר. פאַרגעסן וועגן "זוויי ביר, ביטע" דאָ רעדט מען שפּאַניש. עס איז בלויז איין פּראָבלעם: געפֿינען אַ טיש קענען זיין אַן אוממעגלעך מיסיע אויף וויקענדז אין מיטאָג צייט (די שפּאַניש, פון קורס).
אויף עגין. אָן געלאזן די Neukölln קוואַרטאַל, די On Egin איז אן אנדער עקספּאַט באַליבסטע אין בערלין. דאָ עס איז קיין פעלן פון Mahou אָדער Estrella Galicia, אָבער באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די אָפּגעהיט סעלעקציע פון וויינז -אין פּרייסאַז מער שפּאַניש ווי דייַטש-. די On Egin איז שטאָלץ מיט זיין באַסק-שפּאַניש מעניו ווו די פּאָרשאַנז פון הייַנט און שטענדיק זענען נישט פעלנדיק: טאָקסאָס, הויז קראָקוועטטעס, מיטבאָלז מיט פּאָמידאָר, פּאַדראָן פּעפּערז ... זאָגן ניט צו קעריווורסט!
אַלאַסקאַ. אויב איר האָט שוין אַ אַוואַנסירטע גראַד אין בערלין, איר קען האָבן שוין געחתמעט פֿאַר וועגאַניזאַם. טאַקע, אין בערלין איז אַזוי גרינג אָן סערראַנאָ שינקע. די אַלאַסקאַ, אויך אין Neukölln, איז געווען אויף דיין זייַט אַזוי אַז עס איז קיין מעגלעך נסיון זינט דעם באַר באשאפן דורך פיר ספּאַניאַרדס אָפפערס וועגאַן טאַפּאַס. ¡ טאָרטיללאַ, סאָבראַסאַדאַ, קראָקוועטטעס אָדער "אַנטשאָוויז" פריי פון כייַע עקספּלויטיישאַן! זייער בראַנטש (וואָס, דורך דעם וועג, קענען אויך אַרייַננעמען טשורראָס) איז שיין אַ מוזן פון די בערלינער זונטיק און אַמאָל אַ חודש אָרגאַניזירן זיי די "פּינטקסאָס פּאַראַדע" מיט פּינטקסאָס פֿאַר איין ייראָ.
ניט אין אַלאַסקאַ און ניט אין בערלין: ווי אין ספּאַין
דורכפאָר. די לעצטע זונטיק פון יעדער מאָל איז אויך דער טאָג פון פּאַעללאַ (און ווערמוט) אין די דורכפאָר. דער באַר אין Kreuzberg איז אויך צווישן די מערסט ריקעראַנט אין די שפּאַניש קהל און ניט בלויז ווייַל פון זייַן מעניו פון קלאר יבעריאַן סנאַקס און בירז. ביי נאַכט עס ווערט אַ קליין קלוב ווו באַהערשן די שפּאַניש אַקצענט און, אין אַדישאַן, דאַנק צו זייַן באַקוועם אָרט עס איז אַ גאנץ סטאַרטינג פונט פֿאַר אַ נאַכט אויס. אויב איר האָט נישט געהאט אַ דיין געבורסטאָג פּאַרטיי דאָ, איר האָט נישט געלעבט אין בערלין.
בר רוואל. דער דײַטש-שפּאַנישער אַקטיאָר דניאל ברוהל האָט זיך געפֿילט ווי נאָר אַן אַנדער עקספּאַט מיט אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל בענקשאַפט צו בראַוואַס און האָט באַשלאָסן צו מאַכן אַ סוף צו זײַן פארביטערונג און די איבעריקע פון זיינע לענדער אין בערלין דורך עפֿענען דעם בר רוואל אין דער געגנט פון קרויצבערג. די סאָרטירונג פון הייס און קאַלט טאַפּאַס, די יבעריאַן סוד טאַטאַקי און, פון קורס, די בראַוואַס, זענען די שטערן קיילים אויף די מעניו. און, היט אייך, דער ערשטער מאנטאג פון יעדער חודש איז די פּאַעללאַ מאָנטאַג.
** ניבס קאַקאַאָ. ** דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז פרישטיק איז די מערסט וויכטיק מאָלצייַט פון דעם טאָג און וואָס בעסער וועג צו באַרויקן היימישקייט ווי צו אָנהייבן דעם טאָג מיט די מערסט געבוירן מאָרגן פריטאַנגאַ: טשורראָס. הויפּט פּראָבלעם: ניבס קאַקאַאָ, אין טשאַרלאָטטענבורג , הבטחות צו באַפרידיקן דיין פאדערן גומען מיט טשורראָס קאָן טשאָקלאַט, פאַקטיש שאָקאָלאַד, פון יבעריאַן געדיכטקייַט, און נישט די ברוין אַגואַטשירי, מיט וואָס פרעמדע זענען פארפירט.
ספּרוט סאַלאַט!
ווו צו קויפן
עס איז קיין עקספּאַטרייטער וואָס איז נישט פייסט מיט די עלנט פון אַנטדעקן אַז געפּרעגלט פּאָמידאָר סאָוס איז עפּעס קאַנפיינד צו די שפּאַניש מאַרק אָדער אַז קאָלאַ קאַאָ האט קיין פּאַסיק פאַרטרעטער. ווי פיל באַדויערן פֿאַר די קוואַליטעט עסנוואַרג און גרינג צוטריט אַז אין זייער טאָג זענען נישט באקאנט ווי צו ווערט.
אין אונדזער טויווע, מיר מוזן דערקענען אַז שפּאַניש גאַסטראַנאַמי איז אַפּרישיייטיד מער און מער אין אויסלאנד און דער דערווייַז איז אַז אין כּמעט קיין מיטל-סייזד סופּערמאַרק איר קענען געפֿינען פאַר-האַלב קאַרטאָפל טאָרטיללאַס אָדער אפילו סאָסיז אַזאַ ווי מאָדזשאָ. אפילו לידל און איר "יבעריאַן וואָך" ז ײ האב ן געמאכ ט א לא ך אי ן ד י הערצע ר פו ן אל ע אקספאטאריע . אבער לאמיר זיך נישט נארן, אויך נישט די רעווע אדער די עדעקאַ זיי וועלן קיינמאָל זיין די מעראַדאָנאַ פון דיין קוואַרטאַל. נאָך, עס איז עטלעכע קורץ דורכשניט צו גרינגער מאַכן די צאָרעס.
טערקיש שאַפּס און סופּערמאַרקיץ. זיי זענען אונדזער בעסטער אַלייז אין דער צייט פון קויפן. עוראָגידאַ אָדער די משפּחה סטאָרז פון "אָבסט און געמוז" פארמערט איבער בערלין, ספּעציעל אין די נייבערכודז פון גרויס טערקיש קהילות ווי Neukölln, Kreuzberg אָדער Moabit און זיי פאָרשלאָגן אַלץ איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ מעדיטערראַנעאַן דיעטע, אָפט מיט אַ פיל מער וועריד און טשיפּער סאָרטירונג. פריש פיש, אין פאַקט, איר וועט כּמעט נאָר געפֿינען אין טערקיש פיש מאָנגערס. האָט איר פאַרפירן די פּייפּס? דאָ עס איז!
מיטע מער. עס זענען דריי Mitte Meer אין בערלין, אין שאַרלאַטנבורג, שאָנעבערג און פּרענזלאַוער בער ג, און האָבן ווערן אַ ינסטיטושאַן וואָס איז די אָביעקט פון פּילגרימ-נעסיע פֿאַר מעדיטערראַנעאַן רעזידאַנץ אין די דייַטש הויפּטשטאָט. שעלוועס און ראַקס מיט אַ מאַסלינע ייל, וויגאַרס, סאָסידזשיז, טשיזיז, לעגיומז, פריש פיש, וויינז און פּראָדוקטן פון די מערסט פאַרבענקט בראַנדז, אַזאַ ווי קאָלאַ קאַאָ אָדער פאָנטאַנעדאַ . צו פארגאסן די טרער.
דאָ ספּאַין. נאָר זעקס מינוט גיין פון שאַרלאַטענבורג ס מיטע מער איז דאָ ספּאַין, מיט יבעריאַן און לאַטייַן אמעריקאנער ספּעשאַלטיז צו געבן זיך עטלעכע עקסטרע קאַפּריז.
יבער יבעריאַן. קאַנדענסט מילך, פועט, אָדער טשיפּס מיט זאַלץ, פּעריאָד (איז עס עפּעס סימפּלער און אין דער זעלביקער צייַט אַנלייקלי צו געפֿינען אין דייַטש סופּערמאַרקיץ?) אין די טוריסט צענטער פון בערלין, זייער נאָענט צו טשעקפּוינט טשאַרלי. און אויב עס כאַפּן איר נישט אויף דעם וועג, זיי אויך האָבן אַן אָנליין קראָם.
נעם ארויס די היימישקייט פון דיין שפּייַזקאַמער!
קולטור אין שפּאַניש
מענטש לעבט ניט פון ברויט אַליין, און מען דאַרף אויך עסן דעם גייסט . די קולטור אין בערלין איז אַמניפּרעזאַנט, באַונדלאַס ... און אין דייַטש, פון קורס. אָבער ניט שטענדיק, און ניט אַלע. הודעות ווי בערלינער אמאטארן זיי האָבן ווערן רעפערענצן צו האַלטן זיך מיט וואָס איז מאָווינג אין די שפּאַניש-גערעדט סצענע און ווייַטער. עס זענען אויך ערטער וועמענס פּראָגראַממינג זאָל ניט זיין פאַרפאַלן דערזען און אַנאַוווידאַבאַל אַפּוינטמאַנץ צו ריקאַנעקט מיט די רוץ.
באַרטלעבי & קאָו בוקסטאָר עס איז נישט אָפֿן פֿאַר דרייַ יאר און די באַרטלעבי ביכערשאַנק איז געווארן אַ שטאַרק פּראָמאָטער פון קולטור אין שפּאַניש אין בערלין. עס איז, צוזאַמען מיט Hopscotch, די מאַנדאַטאָרי האַלטן פֿאַר פאַנס פון לייענען אין שפּאַניש. אָבער אין אַדישאַן צו אַ גרויס קאַטאַלאָג פון ערשטער-האַנט און צווייטע-האַנט ביכער, זיי פאָרשלאָגן אַן אינטענסיווע אַגענדאַ פון קאַנסערץ, עקסאַבישאַנז, שמועסן אָדער זיפּונג מיט די קלאָר אָביעקטיוו צו שאַפֿן אַ קהל.
באַרטלבי
Cervantes אינסטיטוט. ניט ווייַל עס איז קלאָר ווי דער טאָג, מיר מוזן נישט פאַרלאָזן צו דערמאָנען די ינסטיטושאַנאַל באַוואָרעניש פון די שפּאַניש שפּראַך איבער דער וועלט: די סערוואַנטעס אינסטיטוט. זיין ביבליאָטעק איז אַ יקערדיק אין די היספּאַניק קהל, אָבער מיר מוזן נישט פאַרלירן דערזען פון די אַקטיוויטעטן וואָס זיי פאָרשלאָגן. צווישן אנדערע, אין דעצעמבער פון לעצטע יאָר זיי פּרעמירד די פלאַמענקאָ פעסטיוואַל אין בערלין.
ביבליאָטעק פון די יבעראָאַמעריקאַן אינסטיטוט. די גרעסטע ביבליאָטעק וואָס ספּעשאַלייזיז אין ווערק אין די שפּאַניש שפּראַך אין אייראָפּע איז אין בערלין, ווער האט אונז געזאלט זאגן?
שפּאַניש ראַק ינוואַזיע. פֿאַר אַ ביסל יאָרן איצט, דער בעסטער פון די שפּאַניש ינדיע סצענע איז באַגעגעניש אין די באַסי קלוב. Christina Rosenvinge, Sidonie אָדער Los Corona ס האָבן שוין טייל פון די פּאָסטערס פון דעם קליין שפּאַניש פרייַ מוזיק פעסטיוואַל וואָס וועט נעמען איר גלייַך צו Malasaña. דאָס יאָר זיי צוזאָג צו צוריקקומען אין די אָנהייב פון נאוועמבער אין זייער זיבעטער אַדישאַן מיט נאַטשאָ וועגאַס און לאס פּונסעטעס צווישן אנדערע קינסטלער.
Ibero-Americanisches Institut - Preußischer Kulturbesitz
שפּאַניש פילמפעסט בערלין. יעדער יאָר זינט עס אנגעהויבן אין 2012, די ספּאַניטשעס פילמפעסט אַלאַוז עקספּאַץ און קינאָ גאָוערז צו זען קינאָ אויף די גרויס פאַרשטעלן וואָס וואָלט ראַרעלי זען די ליכט פון טאָג אין דייַטשלאַנד. אַז ביסל ופמערקזאַמקייַט איז געגעבן צו דער זיבעטער יבעריאַן קונסט ווייַטער פון אַלמאָדאָוואַר און עטלעכע גרויס ספּאָראַדיש טיטל . אין דערצו, ווי אַ גוט פעסטיוואַל, פּראָוטאַגאַנאַסט און דירעקטאָרס יוזשאַוואַלי אָנטייל נעמען אין די שמועסן נאָך די זיפּונג.
גיידיד טאָורס אין שפּאַניש. איר זײַט שוין פֿינף יאָר אין בערלין און איר האָט אַמאָל געזען דעם בראַנדענבורגער טויער און פֿאַר װאָס זײַנען דײַנע עלטערן געקומען צו דיר? טיפּיש. אָדער אפֿשר איר נאָר ווילן צו באַקומען צו וויסן אן אנדער פאַסעט פון דעם אַנפאַטאַבאַל שטאָט און זיי זאָגן איר וועגן אים אין דיין שפּראַך. צו דערפרייען דיין פאַסעט ווי אַ טיילמאָליק גוירי איר קענען לאָזן זיך פירן דורך די עקספּאַץ וואָס פאָרשלאָגן גיידיד טאָורס אין שפּאַניש צו באַקומען צו וויסן די שטאָט אויף אַ אַנדערש וועג, ווי אין די "לידער פון בערלין" רייַזע פון העלא בערלין אָדער אין די סינעמאַ בערלין פון אָ בערלין טאָורס.
גיי @martammencia