קאָלאָמביאַן נאָך לעבן מיט אַדזשיאַקאָ
ווי פֿאַר וואָס צו באַגלייטן די קאַווע מיט, די קאָלאָמביאַן הויפּטשטאָט לאָזן עס צו דיין ברירה. ווילסטו עטליכע סקראַמבאַלד עגגס און פּאַנקייקס ? ביסטו צופרידן מיט איינעם טאָסט און אַ שנעל עספּרעסאָ ? אָדער טאָן איר בעסער טראדיציאנעלן אַוואַקענינגז, מיט טאַמאַלעס, אַרעפּאַס און שאָקאָלאַד מיט קעז ?
וואס דו ווילסט, באָגאָטאַ ער לייגט עס פאר דיר אויף א טעלער.
גאַיראַ קאַפע טאַמאַלעס
פרעגן קיין באָגאָטאַן פֿאַר עצה ווו צו האָבן פרישטיק , און רובֿ (אויב ניט אַלע) וועט ווייַזן איר צו די פאלשע טיר . די לעבעדיק לעגענדע פון טראדיציאנעלן קאָלאָמביאַן גאַסטראַנאַמי איז איינער פון די דזשולז פון די באָהעמיאַן קוואַרטאַל פון לאַ קאַנדעלאַריאַ , און זײן רום איז שוין איבער די גרענעצן פון לאנד. איר גרין טיר כיידז אַ באַשיידן לאָקאַל, און איינער פון די מערסט מעמעראַבאַל יקספּיריאַנסיז פון דיין וויזיט.
קײן קאַװע מיט מילך און טאָסט קומט מען נישט קײן לאַ פּוערטאַ פֿאַלסאַ, נײן; ער קומט פֿאַר אַ גוטן קאָלאָמביאַן פרישטיק : טאַמאַלעס שטאַרק, א ajiaco (קאַרטאָפל, פלייש און קעז זופּ) סטימינג, פֿאַרבייַסן (ניין, ניט וואָס איר טראַכטן: די קאָלאָמביאַן סענדוויטש איז אַ קאָמבינאַציע פון קעז און זיס גוואַוואַ), און אַ גוט הייס שאָקאָלאַד מיט באַטערד ברויט . איר וועט קומען אויס שטאַרק גענוג צו קריכן Monserrate צוויי (אָדער דרייַ) מאל.
אן אנדער הונדערט פּראָצענט קאָלאָמביאַן מאָרגן דערפאַרונג קענען זיין סאַמד אַרויף אין איין וואָרט: arepas. אויב איר האָט קיינמאָל געפרוווט די סאַנדוויטשיז, געמאכט פון פּאַפּשוי טייג און פאַרשידן פילינגז, גרייט זיך פֿאַר אַ סעודה וואָס דיין געשמאַק באַדז וועט פייַערן.
אַן אַנפערגעטאַבאַל אָפּציע איז די ** גאַיראַ קאַפע, אין פּאַרקווע 93 **, געחתמעט דורך די זייער קאַרלאָס וויוועס (יאָ, דער פון 'די וועלאָסיפּעד') און איינער פון די בעסטער שפּעט פרישטיק (עפענען ביי 12:00) אַז איר קענען פּרובירן אין באָגאָטאַ. א טאָג וואָס הייבט זיך אן מיט עטלעכע יי-אַרעפּאַס און אַ קאַרש לימענאַד קען נישט סוף באַדלי.
זענט איר אין באָגאָטאַ אויף די אָפּרוטעג? גיי צו צושטעלן , איינער פון די מערסט באַליבט רעסטראַנץ אין Usaquén און דער שפּייַזער פון איינער פון די מערסט באַרימט בראַנטש אין דער שטאָט . און ניט אָן סיבה: די מעניו קאַמביינז די טראדיציאנעלן מיט די טרענדי, באזירט אויף פריש, היגע און סיזאַנאַל פּראָדוקטן.
אַבאַסטאָ ס היסכייַוועס צו די נאַטירלעך און די אַוטאָטשטהאַנאַס קענען זיין געזען ווי באַלד ווי איר גיין דורך די טיר און זיצן אַראָפּ אין איינער פון די טיר. ריקליימד כלל טישן . די מעניו גייט פֿון טראדיציאנעלן קאָלאָמביאַן קיילים (זײַט איר נאָך מיד פֿון אַרעפּאַס? אַוודאי נישט, ס'איז אוממעגלעך) בראַנטש קלאַסיקס ווי די האָבערגריץ פּאַנקייקס מיט פרוכט אָדער די טאָסט מיט אַוואָקאַדאָ, סילאַנטראָו און פּאַיפּאַ קעז. איר וועט קומען צוריק.
פרישטיק אין דער בעסטער צושטעלן נוסח. האָבערגריץ פּאַנקייקס. אַוואָקאַדאָ טאָסט
אויב איר פאָרזעצן מיט די וואָרעם בראַנטש, אָבער איר ווילן צו אָנזעטיקן עס מיט קאָלאָמביאַן טאַם גיב א קוק אויפן בריוו די העריטאַגע . דער רעסטאָראַן איז אן אנדער פון Usaquén ס פאַוואָריטעס, און עס סאַפּרייזיז בייַ ערשטער דערזען: מיט דריי פאַרשידענע רומז, אַרייַנגערעכנט אַ ינלענדיש פּאַטיאָ און אַ פּריוואַט פּלאַץ, La Herencia האט אַן אַטמאָספער פֿאַר יעדער געלעגנהייט.
דער מעניו, אָבער, איז איין גרייס פיץ אַלע און גלויבן אונדז אַז עס וועט פּאַסיק אַלעמען. אין La Hacienda עס איז קיין שלעכט שיסל, אָבער אויב איר פרעגן אונדז צו קלייַבן בלויז איין, מיר וועלן האַלטן די וואַרעם ראַטשער : ריפרייד בינז, שרעדיד פלייש, רייַז און גראַטין פּאַפּשוי, געדינט מיט גאָואַקאַמאָלע, טאָרטיללאַ טשיפּס און טשאָריזאָ.
א מוסטער פון וואָס איר וועט האָבן פֿאַר פרישטיק אין La Herencia
אויב איר וועקן זיך און ווילן עפּעס "לייטער," דאַקס צו וואַסער באַגריסן איר מיט עפענען געווער, קאַווע און טאָסט . אבער אויב איר זענט ימאַדזשאַן אַ טאָסט פון אַ לעבן, מיט פּוטער און קלעם, עלימינירן עס: Al Agua Patos ריינווענט די באַגריף פון טאָסט און עלעוואַטעס עס צו אַ גאָורמעט פרישטיק.
דער שטערן פון די מעניו, און די מערסט געבעטן שיסל, איז זייַן פראנצויזיש טאָסט , באגלייט דורך וויפּט קרעם, סטראָבעריז און מאַראַנץ, אָדער מיט אַ געפּרעגלט יי און קריספּי בייקאָן. אקעי, מיר האבן געליגן וועגן דעם ליכטיקן פרישטיק... אבער אויב ביסטו געקומען די גאנצע וועג טשיקאָ ווו קוואַרטאַל איר זוכט פֿאַר אַ שאָס פון וויטאַמינס און ענערגיע, Al Agua Patos סערוועס אַ גראַנאָלאַ טעלער מיט פרוכט פון די וואַלד און נאַטירלעך יאָגורט וואָס וועט האָבן געמאכט די יאַזדע ווערטיק.
א 'פּשוט' טאָסט פון Al Agua Patos
טייַלענדיש טאָסט פון Al Agua Patos