מאַדריד
Benares קיינמאָל סטאַפּס געלאזן אונדז ספּיטשלאַס. די ביסל שוועסטער פון לאָנדאָן בענאַרעס עפֿנט די זומער סעזאָן מיט אַ באַגריף וואָס גייט ווייַטער פון פּשוט טעראַסיזאַם . און כאָטש זיין פרווון צו זען די ליכט אין די האַרבסט פון לעצטע יאָר פלאַטערד אַ ביסל אין האַלב-שטעק, מיר קענען לעסאָף אַנטדעקן די מאַגיש פון די ינער גאָרטן פון בענאַרעס, אַ דרויסנדיק פּלאַץ ווו איר קענען הנאה די נייַע מעניו פון די סאַפיסטאַקייטיד רעסטאָראַן בייַ די פֿיס פון אַ סטאַוו און ביי ליכט ליכט.
דער גאָרטן פון בענאַרעס איז כּמעט ווי דער טויער וואָס קאַנעקץ די מערב וועלט מיט די מערסט שיין פון די זיבן הייליק שטעט פון די גאַנגעס. עס קען געזונט ויסקומען אַ טויער צו די טויזנט און איין נאַכט, אָבער אָן טעפּעך אָדער ווונדער לאמפן.
אויב איר טראַכטן אַז מיר אַרייַן אַ דיסניי געשיכטע, איר זענט זייער פאַלש . מיר זענען כּמעט נעענטער צו אַ סופּער אייראפעאישער אַגראַבאַה, ווו פּרינסעס דזשאַסמינע האָט פּאַרקט איר עלעקטריק מאַשין ביי די טיר, פּונקט ינדזשויד אַ אַוטריידזשאַסלי עקסצענטריש ויסשטעלונג מיט איר היפּסטער פרענדז און באַשלאָסן צו נאָכגעבן אין די פּיוראַסט פון גאַסטראַנאַמיק העדאָניסם אין משפּחה . יא, די געשיכטע האט זיך גאָר געביטן.
דער גאָרטן באַגריסן איר מיט די געזונט פון וואַסער , די ווינטל פון מאַדריד און אַ קליין סטאַוו ווו וואַסער געוויקסן אַרומוואַנדערן פרילי בשעת בילדער פון די מאַדזשיקאַל שטאָט פון וואַראַנאַסי זענען פּראַדזשעקטאַד אויף די וואַנט.
שעף אַטול איז געווען דער ערשטער ינדיאַן שעף צו פאַרדינען אַ מיטשעלין שטערן
קוים 5 אָדער 6 טישן פאַרנעמען די ייבערפלאַך פון דעם גאָרטן, וואָס איז אַפּרישיייטיד דורך ליבהאבערס פון ינטאַמאַסי וואָס אַנטלויפן פון פערטיוו בליק. עס איז די שליימעסדיק אָרט צו געניסן אַן אַנפּרעסידענטיד גאַסטראַנאַמיק דערפאַרונג.
די נייע אטול כוכבאר מעניו וואגט מיט פיש ווי דאָרש האַלב בייַ נידעריק טעמפּעראַטור מיט שפּינאַט (Macchi Aur Palak) אָדער בעיבי טינטפיש אין זיין באַזונדער מיני נאַן ווערסיע, וואָס האט געפֿירט אַ געפיל אין די טאַפּאַס באַר אויך געעפנט דעם יאָר.
עס איז קיין פעלן פון נייַע קיילים אַזאַ ווי טאַנדאָאָר פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, טשיקאַווע אָנעס אַזאַ ווי ווייך-שעלד קראַב און טראדיציאנעלן אָנעס אַזאַ ווי הינדל טיקקאַ . און קאַלבפלייש איז געבוקט פֿון איצט אויף אין בענאַרעס אין די פאָרעם פון ביפסטייק טאַרטאַר אויף איין זייַט און ווי לייענען מער , אַלט רינדערנס טענדערלוין, סוטיד וועדזשטאַבאַלז מיט ינגבער און קומין און שוואַרץ קאַרדאַמאָם קערי.
רינדערנס לאַאַל מאַאַס
אין דערצו, פֿאַר אַ ביסל חדשים, די Benares באַר האט Santiago Dorado, העכסט טאַלאַנטירט באַרשענקער און צוזאָג פון קאַקטיילז . "לאַנדינג אין בענאַרעס איז געווען אַ אַרויסרופן פֿאַר מיר אין טערמינען פון זוכן פֿאַר נייַע פלייווערז. דער בענאַרעס ציבור איז זייער פאדערן און עס איז אַ מקור פון שטאָלץ צו וויסן אַז זיי זענען שטענדיק סאַפּרייזד און פֿאַר דער בעסטער, "זאגט דאָראַדאָ.
און עס איז אַז סאַנטיאַגאָ ס געוועט פֿאַר וואַראַנאַסי איז אַ מעניו פול פון קאָלירן, ינדזשאַנואַטי און סאַפיסטאַקיישאַן מיט קרייישאַנז וואָס זענען רעמאַניסאַנט פון די מערסט פּיקטשעראַסק שטעט פון ינדיאַ. "יעדער קאָקטייל האט אַ נאָמען וואָס האט אַ געשיכטע הינטער עס, וואָס נעמט איר צו אַ אָרט אין ינדיאַ ווו יעדער טאַם און יעדער אַראָמאַ זענען אַנריפּעאַטאַבאַל," זאגט סאַנטיאַגאָ.
אוודאי, אַלט דעלי , אַ פאַביאַלאַס שאַפונג פון דעם פּאָטענציעל זשעני, קענען מאַכן איר קריכן צו די שפּיץ אין דעם גאָרטן פון בענאַרעס, אַ קאָקטייל וואָס נעמט איר צו די Mercado de la Plata און פּלאַצן אין אַ טויזנט סענסיישאַנז.
בלי, די ינלענדיש גאָרטן פון Benares האט געעפנט זיין טירן צו אַרויסרופן די מאָדערן טערראַסעס וואָס יאָר נאָך יאָר באַנייַען זייער פאָרשלאָג צו ווערן די הייס אָרט פֿאַר זומער.
ווייט פון אַלע קאַנווענשאַנאַליזאַם, דעם קליין שטיק פון ינדיאַ אין מאַדריד פליט פון פּרעמיע טרינקען מיט דדזש סעשאַנז און אַפּץ פֿאַר די רויק פון אַ סטאַוו, אַ ויסשליסיק אַטמאָספער און אַוואַנט-גאַרד קוויזין פֿאַר די וואס וויסן ווי צו אָפּשאַצן גוט עסנוואַרג. באָן אַפּעטיט! אָדער גאַנץ, "אַפּאַנē בהōjana kā ānanda l".
דאָרש מאַקטשי אַור פּאַלאַק
פארוואס גיין
א סטאַוו, פּראַדזשעקשאַנז פון וואַראַנאַסי פון די גאַנגעס טייך און אַ טאַץ פון לענטאַל פּאַפּאַדום צו טונקען מיט אַוטריידזשאַס מאַנגאָ, פּאָמידאָר אָדער אַובערגינע טשאַטניז. די גאַס עסנוואַרג פֿאָרמאַט אויך האט אַ פּלאַץ אין די בענאַרעס גאָרטן.
נאָך פֿעיִקייטן
אָן אַ צווייפל, די סאַנטיאַגאָ דאָראַדאָ קאָקטייל באַר איז דער עלעמענט וואָס מאכט דעם גאָרטן מאַכן איר ציטערן ווי אויב אַן אַרמיי פון אַנץ פון די סערענגעטי לויפן דורך דיין גוף. ווייַל Dorado ס קאַקטיילז זענען פייַן, דערינג, ינדזשיניאַס און שעפעריש ; דערווייַז אַז די בענאַרעס באַגריף איז יונג און ינאַווייטיוו.
אין דאַטן
אַדרעס: זורבאַנאָ גאס, 5
טעלעפאן: 91 319 87 16
דורכשניטלעך בילעט: 70 עוראָס
פּלאַן: פון מאנטאג צו דאנערשטאג פון 13:30 צו 16:00 און פון 20:30 צו 00:00. פרייטאג און שבת פון 13:30 צו 16:00 און פון 20:30 צו 00:30. זונטיק פֿון 13.30 ביז 16.00
גיי @Zapp\_Amezcua
Expresso Martini XO, Violet and Stars, Bon Bois