זאכן וואָס מיר ליבע אין אַ האָטעל
איך באַשטיין: איך ליבע האָטעלס -כּמעט- אַזוי פיל ווי רעסטראַנץ. גוט האָטעלן, איך מיינען. און מיר האָבן שוין זייער קלאָר געמאכט וואָס מיר האַסן, וואָס מאכט אונדז משוגע אויף אונדזער רייזע רוץ, אויף אונדזער פילעאַס פאַג וועג פון לעבן. קאַמוס זאגט (100 יאָר פון די פראנצויזיש נאָבעל פרייז) אַז "די נסיעה, וואָס איז אַ גרעסערע און מער ערנסט וויסנשאַפֿט, קערט אונדז צוריק צו זיך". און איך קען נישט שטימען מער אַזוי עטלעכע זאכן מער וויכטיק ווי אַ האָטעל אויף אונדזער וועג צו גליק (יאָ, איך האָב געזאָגט גליק) אַ האָטעל ניט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר שטוב אָבער ווי אַ היים, ווי אַ עפעמעראַל היים וועמענס קורץ איז פּונקט זייַן גרעסטע מעלה. עס איז דיין הויז, אָבער נאָר הייַנט. עפעמעראַל, אָוקיי, אָבער ... איז עס עפּעס וואָס איז נישט?
דאָ זענען 15 סיבות צו ליבע די ווונדערלעך צייטווייליגע האָמעס:
**פרײשטאג**
האבען פרישטיק -גוט- אין א האטעל וואו דו ביסט געשלאפן ווי גאט ס'איז איינע פון די דריי אדער פיר מערסטע אננעמע זאכן וואס דו האסט איבערגעלעבט אין די לעצטע חודש און איך צווייפל אז ווער עס יז דא קען זאגן פארקערט (לאפו אלקאן, דו ציילט נישט) און עס איז פרישטיק וואו די פון אונז וואס האבן ליב גאסטראנאמיע און פּשוט זאכן מיר געפֿונען אונדזער אמת מלכות פון קאַמעלאָט. ברעקפאַסץ ווי אין די Arts אָדער Atrio האָטעל, ווונדערלעך. און אויב עס קען זיין ווייַטער פון עלף (אנטשולדיגט, איך פאַרשטיי נישט דעם פרישטיק ביז 11:00) ווי זיי טאָן אין בלויז איר, בעסער.
פּייסטריז אין די האטעל Arts
די האָטעל אָפּטראָג
איך בין מיט אנאבעל - אויך אין דעם - איז דער אויפנעמונג ** די לעצטע ראָמאַנטישע אָפּדאַך פון וואָס מיר פלעגן רופן אַ האָטעל** : "אבער אויב איך וועל אויסקלייבן אַ האָטעל, אַן עפעמעראַלע היים, האָט מיר נישט קיין כח צו באַגריסטן און באקומען. און דערצו, דער פאַקט אַז עס איז אַ שלאַבאַן, מיינט צו מיר נישט צו זיין אַזאַ אַ ומבאַקוועמקייַט”. אמן צו דעם.
דער אָפּטראָג: אַ אָרט צו אויסטראַכטן פאַלשע נעמען
א גוט באַר
איך בין ניט מער אַלט גענוג פֿאַר יקספּעראַמאַנץ, אַזוי אַ האָטעל באַר איז פילע (פילע) מאל דער בלויז באַר איך גלויבן אין אין אַן אומבאַקאַנט שטאָט. א האָטעל באַר טאָמבאַנק ווי אַ רוחניות ביקאַן אין אַ וועלט וואָס איז שיפּרעק צווישן אַלט באַרס און זעלטן דזשין און טאָניקס. באַרס ווי די אין די האטעל באַוער אין וועניס (מאַוראָ דע מאַרטינאָ) אָדער די אָהלאַ באָוטיקווע בר אין באַרסעלאָנאַ, מיט Massimo La Rocca לערנען.
Ohla Boutique Bar, באַרסעלאָנאַ
קרעמיטעס
א מענטשנס גראָאָמינג רוטין זאָל זיין באגרענעצט צו: וועקן אַרויף, קאַווע, קוק אין דער שפּיגל, אַז ס עס. פונדעסטוועגן, וואָס אַ פאַרגעניגן די סמעללס און טעקסטשערז פון קאָסמעטיקס דיסגייזד ווי אַמענאַטיז ווי בליסס אין וו באַרסעלאָנאַ אָדער קאַודאַליע ביי Marqués de Riscal.
טוילאַץ: אויב מיר ווילן צו נעמען זיי היים, זיי אַרבעטן
“נאָך אַ געוויסן פונט, עס איז קיין מעגלעך צוריקקער. דאָס איז דער פונט צו וואָס מיר מוזן אָנקומען. ” פרענק קאַפקאַ
פּאַסירונג ביטע
אַ האָטעל ווי אַן עפעמעראַל היים אָדער ווי אַ אַרבעט רוטין (ברוך רוטין), אָבער אויך אַ האָטעל ווי אַ פּאַסירונג. לעבן געזען פֿון די אפריקאנער ליכט און רעגנדיק נאָכמיטאָג אין די סערענגעטי לאַדזש, די טשאַטעוקס דע לאַ לאָירע פֿון אַ דזשעטי (מיט גורל פון קעז, ביטע) אָדער די סקאָרטשינג פארבן פון טאַנגיער פון די טעראַסע פון די נאָרד פּינוס האָטעל.
לוקסוס איז דרייַ זאכן: פּלאַץ, שטילקייַט און האָריזאָנט
פרייהייט פון סקעדזשולז
וואָס איז געזאָגט (בייַ פרישטיק) איך טאָן ניט גאַנץ פֿאַרשטיין װאָס דאַרף איך קלײַבן ספּורס אום אַ פערטל צו צוועלף , ספּעציעל ווען איך טשעק אין 7:00. אַלעווייַ פילע האָטעלס נעמען טאָן פון וואָס בלויז איר האטעל טוט מיט זיין 24 שעה דינסט: באַצאָלן 24 שעה און הנאה 24 שעה . צום סוף.
ביכער ביטע
רעסטאָראַן, זאָרגן
יידל טעמע, די האָטעלס וויסן אַז עס איז די יאָרצענדלינג פון "די גאַסטראָ", אַזוי זיי האָבן לאָנטשט די זוכן און כאַפּן פון די מערסט דיוואָ שעף (שטערן שעף: פול טישן, אָדער אַזוי זיי מוזן טראַכטן ויבן) אַזוי פיל היט זיך פֿאַר האָטעל רעסטראַנץ. אויף איין האנט, וואונדער ווי סאַנטסעלאָני אָדער קאָמאָרי אויף די אנדערע האַנט, ינקאַנוויניאַנסיז אַזאַ ווי די קלייאַנטעל וואָס מיין גוט פרייַנד Ignacio Peyró שילדערט אַזוי גוט: "האטעל רעסטראַנץ, אויף די אנדערע האַנט, האָבן אַן אומשולדיקער ציבור צוליב זײַן פֿאַרשיידנקייט און עס איז קיינמאָל אַ דוחק פון קאָסמאָפּאָליטאַן קאַפּאַלז, מעקסיקאַן ביזניסמען און אַ פּאָר פון שולדיק רייַך אמעריקאנער קידס."
Atrio Restaurant: איינער פון די בעסטער זאַמלונגען פון זיס וויינז אין דער וועלט
שמעקן
זיי זאָגן (איך זאָגן אַזוי) אַז דיין היים איז נישט ווו איר לעבן, אָבער וואָס איר ליבע. ווייניק זאכן מאַכן איר פילן ווי פיל אין שטוב ווי אַ געוויסער ריח, אַ נואַנס, אַ זכּרון פֿון יענער קיך (צימערינג, וואַניל, דזשאַסמינע...) אַז איר קענען נישט, אַז איר טאָן נישט וועלן צו פאַרגעסן. דער שמעקן ווען אַרײַן אין זאַל פֿון אַ האָטעל, וויכטיק; דער שמעקן פון די שיץ און דיין פּלאַץ , ווייַט ווייַטער פון וואָס איז יקערדיק. אַראָמאַ אַזאַ ווי רויזן, דאַטעס און אָראַנדזשאַז פון La Mamounia אָדער ווייַס מאַראַנץ בלאַסאַמז פון Alfonso XIII אין סעוויללע.
א גרויס דאַמע פון די פּלאַנאַטערי האָספּיטאַליטי אינדוסטריע
א הויז אָן ביכער איז נישט סעקסי
אויך ניט אַ האָטעל. ביכער. עפּעס פּשוט ווי אַ בוך - אַ בוך איר קענען לייענען, אַ געשיכטע. ניט אַ לייפסטייל זשורנאַל, נישט דעם חודש ס Condé Nast Traveler מיט דיין האָטעל באריכטן בלאַט בוקמאַרקט, נישט קײן בראשור אדער א װאדעםקום מיט די וואונדער פון דער שטאט . א בוך, ווי די וואָס זיי פּלאַנט אין די רומז פון די Rough Luxe (לאָנדאָן) אָדער אַז קאָפּיע פון מזרח פון עדען וואָס איך נאָך שולדיק איר, אַלעקס (פון La Umbría de Casarente).
טשיקס, ביטע
טראַוועלינג מיט הינט איז נישט יוזשאַוואַלי אַ גוט געדאַנק, אדער איז לעבעדיק אָדער פאַלינג אין ליבע. אַז ס וואָס מיר טאָן עס. אויב זיי וועלן מיין פּאָטש אין אַ האָטעל, זיי שוין האָבן מיר געווינען ; אַ שמײכל און אַ שיסל װאַסער, װאָס קאָסט אונדזער גליק, טײַערע האָטעלירן. האָטעלס ווי Camino Real De Selores אין קאַנטאַבריאַ אָדער די בוקאָליק ינס.
שטילערהייט ביטע
איך קען נישט פאַרטראָגן מוזיק. איך קען נישט פאַרטראָגן הויך משפחות אין באַפיי צייט, בערלאַנגאַ ס ספּאַין, די האַללס וואָס קוקן ווי פּאַרטיעס אָדער די וואַקוום קלינער בייַ נייַן אין דער מאָרגן (טאַקע?). א האָטעל איז אויך אַ צוריקציענ זיך און דערמאָנונג ריקווייערז רויק; און ווייניק האָטעלס ווי וואַנדערפאַלי שטיל ווי Les Cols (אין Olot) אָדער Les Prés d'Eugénie אין פֿראַנקרייַך.
Les Cols: שטיל ביטע
קוקן
לוקסוס איז דרייַ זאכן: פּלאַץ, שטילקייַט און האָריזאָנט (זאַכן פֿון קאַנאַדאַ). עס זענען אַזוי פילע האָטעלס מיט אַזוי פילע אַמייזינג קוקן אַז די רשימה וואָלט זיין סאָף. אַזוי הייַנט איך בין געגאנגען צו קלייַבן די איין אויף מיין 9 שטאָק אין די וו באַרסעלאָנאַ; אַזוי פריש, אַזוי מייַן. ווי פיל שיינקייט הינטער אַ פֿענצטער ...
די סערוויס
די גאנצע סטרוקטור פון אַ האָטעל אַרבעט פֿאַר מיר צו זיין צופרידן. אזוי זאָל עס זיין, ווי סנאָביש עס קלינגט. לאָמיר געדענקען אין דעם פונט די ווערטער פון Giuseppe Cipriani (האָטעל Cipriani, אין וועניס): "אויב איר טאָן ניט ווי עס, באַקלאָגנ זיך" אָדער "עס זענען די קאַסטאַמערז וואָס דאַרפן קליין וואָס מאַכן האָטעלס שלעכט" . ריכטיג, אזוי דארף עס זיין. געדענקט די נעקסטע מאָל ווען איר טרעט אויף דעם טעפּעך פון די קונסט, די דריי הונדערט און פופציק מענטשן וואָס אַרבעטן דאָרט טאָן דאָס פֿאַר דיין גליק. פאָדערן עס.
איך בין נישט אַ גנב
אַזוי איך טאָן ניט ווי צו זיין באהאנדלט ווי איינער. וואָרענען מיר נישט צו באָרגן מיין באָדכאָלע, **דו זאלסט נישט סטראַשען צו באַצאָלן פֿאַר די פּרינגלעס (איך וויסן) ** אָדער פּלאַנט די ומבאַקוועם כאַנגערז דיזיינד פֿאַר ווורשט אין מיין שאַפע. איך ווילן אַ נאָרמאַל הענגער, איז אַז צו פיל צו פרעגן?
סמיילז
אַ אָפנהאַרציק שמייכל. אַזוי גרינג. אזוי שווער.
גליק הינטער אַ פֿענצטער